por Conrad Novak

Con el creciente interés por los alimentos orgánicos, muchas personas se han alejado de los precios exorbitantes en su tienda de comestibles local y han comenzado a plantar sus propios jardines. Desafortunadamente, se dan cuenta muy rápido de que la jardinería requiere mucho más que cavar un hoyo en el suelo y arrojar algunas semillas después. Aparte de tener que utilizar fertilizantes, hay una gran cantidad de plagas, malas hierbas, y enfermedades esperando para darse un festín con sus verduras nacientes.

Pero, ¿qué pasaría si hubiera una manera de cultivar todas esas deliciosas verduras sin tener que preocuparse por el mantenimiento meticuloso que aún no puede evitar que su jardín se arruine? Aun mejor, ¿Qué pasaría si este método de cultivo también le proporcionara pescado fresco y redujera los costos de jardinería hasta en un 90 por ciento? En este articulo, le mostraremos 7 razones por las que creemos que la acuaponia es una maravilla, forma sostenible de poner comida en tu mesa.

Un sistema de acuaponía portátil con berros. Imagen:Charlie Vinz

7 razones por las que la acuaponía es una forma increíble de cultivar alimentos

1. Versatilidad

Cuando vive fuera de la red, Una de las consideraciones más importantes es asegurarse de tener lo que necesita cuando lo necesita. Dado que no puede simplemente correr por la calle a una tienda de la esquina para comprar algo, todas sus necesidades deben ser atendidas en el sitio. Por supuesto, esto también puede crear una situación en la que tenga dificultades para satisfacer todas sus necesidades, no por falta de recursos o conocimientos, sino porque simplemente no tiene el espacio para acomodar las diversas configuraciones requeridas para cada proyecto individual.

Ya sea que críe ganado, recolectar agua, generar energía renovable, o cualquier otro número de proyectos de sostenibilidad fuera de la red, lo único que necesitan es espacio. Agregue el jardín tradicional a su mezcla de granjas y necesitará una parcela de tierra bastante grande, que tendrá que trabajar, o tendrá que encontrar nuevas formas de realizar viejas tareas. Bien, cuando se trata de jardinería, La acuaponia lo tiene cubierto a este respecto.

Jardín acuapónico vertical en la Universidad Agrícola de Bangladesh

Debido a que a menudo es un sistema dispuesto verticalmente, La acuaponía puede reducir drásticamente la huella del perfil de su jardín. De hecho, puede cultivar hasta tres o cuatro veces más comida por metro cuadrado con un sistema de acuaponía que con un jardín convencional. Tenga en cuenta, esto se aplica a todos los niveles del sistema acuapónico, por lo que si tiene un sistema de tres o cuatro niveles, cada nivel produce de tres a cuatro veces más comida por metro cuadrado. Esto puede aumentar de forma cuadrática para producir más alimentos de los que usted y su familia podrían incluso comer.

Cuando considera que en realidad es bastante fácil construir su propio sistema de acuaponía, aunque hay una inversión inicial algo modesta en el marco del sistema, combinado con el hecho de que la acuaponía le permitirá cultivar alimentos en prácticamente cualquier estación, la gran versatilidad de este tipo de jardín es lo suficientemente atractiva.

2. Mantenimiento

Cuando se trata de jardinería, el mantenimiento es un factor decisivo o un descanso refrescante. Si bien definitivamente hay una cualidad zen en deshierbar y eliminar plagas de un jardín, No hay forma de evitar el hecho de que lleva mucho tiempo y, a menudo, lo deja encorvado durante una hora o más a la vez. Esta, por supuesto, ni siquiera comienza a cubrir el hecho de que no hay trabajo más allá de aplicar varios tratamientos a su jardín para ayudar a prevenir la aparición de enfermedades de origen vegetal.

Al analizar el mantenimiento de la acuicultura, las tareas y el trabajo son aún más abrumadores. Una vez más, se esperará que cuide a su pez en una posición encorvada, pero esta vez las tareas requieren mucha más precisión o son, en general, más repugnantes. Nadie quiere tener que limpiar los desechos de pescado de su tanque, sin mencionar la inconveniencia y el estrés de tener que atrapar y colocar el pescado en un contenedor temporal mientras lo hace.

Acuaponía que cultiva verduras de hoja verde, con acelgas a la vanguardia. Imagen:Ryan Somma

Agradecidamente, un sistema de acuaponia toma casi todo este trabajo adicional y lo tira por la ventana, ya que el sistema en sí es bastante simbiótico cuando previene el desarrollo de estos problemas. Para uno, las plantas se cultivan en un sistema hidropónico híbrido que alivia por completo la necesidad de tierra, sin tierra, sin malas hierbas.

Si bien las plagas aún pueden presentar algunos problemas, son mucho más manejables. Para uno, estar fuera del suelo, muchas de las plagas más insidiosas simplemente no pueden llegar a su jardín para causar estragos. Si bien aún tendrá que lidiar con los volantes, Los mosquiteros son una solución fácil y barata. Cuando se trata del componente de acuicultura, las plantas de su jardín sirven como un sistema de filtración ideal, evitando la necesidad de componentes adicionales o mantenimiento.

3. Variedad

Al cultivar un jardín tradicional, Se debe gastar tanto tiempo y energía durante la fase de planificación como durante la fase de crecimiento real. Esto se debe a que plantar un jardín tradicional requiere una consideración cuidadosa de numerosos hechos que influirán en gran medida en el éxito de su jardín. Por ejemplo, cada tipo de cultivo que cultive producirá mejor en diferentes situaciones.

Hierbas culinarias en un sistema acuapónico vertical de invernadero. Imagen:Heather Husen

Si bien es completamente posible obtener un rendimiento decente de una variedad de cultivos diferentes utilizando un sistema bastante estándar y reglamentado con un jardín convencional, tus verduras podrían ser mucho más grandes, mas saludable, y más sabroso si sus necesidades específicas se satisfacen con una "T". Por supuesto, esto requiere un poco de conocimiento sobre cada tipo de planta, así como el tiempo, esfuerzo, y recursos adicionales necesarios para asegurar que se cumplan sus condiciones de cultivo preferidas.

Con un sistema acuapónico, la mayoría de esas condiciones no necesitan ser consideradas tan a fondo. Esto se debe en gran parte al hecho de que el ecosistema autónomo de un sistema acuapónico también se autorregula. De hecho, Este mecanismo de autorregulación es en gran parte el motivo por el que no tiene que preocuparse por las enfermedades que afecten a sus plantas o peces, como se menciona en nuestro segundo beneficio.

Dicho eso Es importante tener en cuenta que las raíces y los tubérculos se cultivan mejor en lugares saludables, suelo rico en nutrientes. Todavía, la variedad de verduras de hoja verde, calabazas guisantes, pimientos, y otras verduras que puede cultivar con un sistema de acuaponía no decepcionarán por su variedad. De hecho, incluso puedes cultivar fresas con este sistema. Por supuesto, también puedes comer los peces que forman parte del ecosistema acuapónico.

4. Conservación:agua, tierra, y energia

Si vive fuera de la red, el espacio no es lo único que necesita conservar. De hecho, El espacio es probablemente uno de los recursos de menor prioridad en lo que respecta a la conservación. Sin acceso a conexiones de servicios públicos, usted está esencialmente solo cuando se trata de generar energía y recolectar suficiente agua para sus necesidades. Desafortunadamente, La jardinería estándar es bastante intensiva en consumo en ambos aspectos.

El agua es, con mucho, el mayor drenaje de sus recursos al cultivar un jardín convencional. Este problema se ve agravado por el hecho de que también es uno de los recursos más utilizados para la vida en general, ya sea para saciar su sed o lavar cualquier cantidad de cosas, desde la ropa hasta su hogar y su cuerpo. La electricidad es otro elemento a considerar al cultivar un jardín tradicional, especialmente si lo hace en un invernadero.

Tanque de balsa acuaponica en el invernadero CDC South Aquaponics en Brooks, Alberta. Imagen:Bryghtknyght

Un jardín convencional requiere un poco más de medio galón por pie cuadrado por semana. Teniendo en cuenta que solo se puede cultivar hasta cierto punto en un área determinada de suelo, esto se traducirá en una cantidad significativa de agua para un jardín de tamaño relativamente modesto. Acuaponia por otra parte, utiliza entre un 90 y un 95 por ciento menos de agua que un jardín convencional. Ese tipo de eficiencia con posiblemente el recurso natural más importante no debe ser objeto de burla cuando se vive fuera de la red, incluso si tiene un pozo alimentado por un gran acuífero subterráneo.

Cuando se trata de energía, hay un par de formas de ver esto, pero, en última instancia, se reduce a un ahorro energético medio de hasta el 75 por ciento. Primero, para el trabajo manual, Los sistemas acuapónicos son el claro ganador. Aparte del hecho de que no tiene que hacer tanto mantenimiento, todo el trabajo que aún te queda por hacer, como cosechar, se hace a la altura de la cintura. Tampoco es necesario utilizar gasolina para herramientas de jardinería como cultivadores. De hecho, el único costo de energía proviene de las bombas que se pueden manejar con pequeños sistemas solares y una batería de ciclo profundo.

5. Cosecha:más rápido, más grande, mas saludable

El ciclo de siembra de un jardín tradicional no ofrece demasiados atajos, no importa qué tan buena sea la calidad del suelo, alimentación, y fertilizantes son. Desde la labranza hasta la siembra, desde el cultivo hasta la cosecha, el ciclo de plantación de los jardines convencionales no cambiará de una temporada a otra o de una región a otra. Esto significa que el espacio y los recursos que utiliza para cuidar su jardín están ocupados durante todo el tiempo.

Sin embargo, porque los sistemas acuapónicos son verdaderamente un híbrido de sistemas acuícolas e hidropónicos, este mismo precedente no se aplica. De hecho, dependiendo del tipo de verdura cultivada, la tasa de crecimiento del cultivo puede ser el doble de rápido. Por ejemplo, en un jardín estándar, la lechuga tarda unos 2 meses en madurar, pero en un sistema acuapónico bien desarrollado, esa misma lechuga solo tomaría un mes antes de que esté lista para ser recolectada, limpiado y comido.

Por supuesto, este aumento de la tasa de crecimiento no tendría valor si simplemente recortara gastos y produjera productos de menor calidad. Agradecidamente, Los sistemas acuapónicos también tienen el beneficio adicional de producir vegetales mucho más grandes. Sin embargo, a diferencia de muchos cultivos transgénicos que se modifican para ser más grandes, esto no afecta en absoluto el sabor o el nivel de nutrientes de las plantas.

De hecho, Los vegetales cultivados en sistemas acuapónicos son algunos de los vegetales más sabrosos y ricos en nutrientes que puede cultivar. Esto se debe al hecho de que el elemento hidropónico del sistema acuapónico asegura que las plantas se alimenten constantemente de un baño rico en nutrientes. mientras que el pez en la parte inferior de la instalación asegura que el agua se mantenga llena de nutrientes. Incluso puede cultivar lenteja de agua en su sistema acuapónico y luego compostarla con larvas de mosca soldado negra:boom, ahora tienes comida para peces.

Productos acuapónicos cultivados en el Centro de Investigación de Optimización de Tecnología Sostenible. Imagen:Tori Sepulveda

6. Orgánico:sin productos químicos ni fertilizantes

Si bien ya hemos ensalzado las virtudes de los sistemas acuapónicos en lo que respecta a la falta de mantenimiento, esto conlleva algunas implicaciones que pueden ser especialmente importantes para las personas que viven fuera de la red:los sistemas acuapónicos son completamente orgánicos. Esto significa que no necesita fertilizantes o alimento para plantas porque las plantas no están conectadas al suelo. Es más, no necesitas pesticidas, porque la mayoría de las plagas no pueden llegar a las plantas y una simple mosquitera se encargará de las que vuelan.

Si bien poder jactarse de que sus verduras son orgánicas es lo suficientemente bueno por sí solo como una señal de virtud, también tiene implicaciones legítimas para la calidad de su comida. Recientemente ha sido probado, aunque sospechado durante décadas, ese glifosato, el químico más común usado en pesticidas, puede causar cáncer. Cuando usa este pesticida en su jardín, puede entrar en las plantas que luego se lo distribuirán una vez que las coma. Por supuesto, sin tener que preocuparse por plagas o malezas, no hay necesidad de usar dañinos, pesticidas cancerígenos como el glifosato.

Más allá de preocuparse por los riesgos para la salud asociados con comer plantas que han sido tratadas con pesticidas, Hay otra razón importante por la que las personas que viven fuera de la red deberían estar encantadas de que los sistemas acuapónicos sean completamente orgánicos:ningún círculo tóxico. Con fertilizantes y otros agentes químicos, el suelo de tu tierra se agota rápidamente. Además de eso, También debe preocuparse por los diversos productos químicos que contaminan el agua local y la vida silvestre a través de la escorrentía.

7. Social:comercio, familia, y educación

El beneficio final de los sistemas acuapónicos es un beneficio de segundo orden, pero aún proporciona un aspecto sólido para aumentar la calidad de su vida. No se debe desacreditar el elemento social de la jardinería. Los huertos comunitarios han revitalizado barrios urbanos arruinados en todo el país e incluso se han utilizado como un medio para rehabilitar a las personas que han tomado malas decisiones en sus vidas.

Por supuesto, no hay razón para que este mismo principio no pueda aplicarse a los sistemas acuapónicos. Cierto, el trabajo pesado asociado con el mantenimiento de un jardín tradicional puede no aplicarse a un sistema acuapónico, pero todavía hay una serie de tareas de mano de obra ligera necesarias para garantizar la viabilidad de su jardín. Debe asegurarse de que la bomba y los sistemas que la alimentan estén en buen estado de funcionamiento. También debe verificar el equilibrio del pH y los niveles de oxígeno del agua, aunque estos deben permanecer bastante estables.

Invernadero acuapónico de la ONG Green Age en Armenia. Imagen:Narek75

Si tienes hijos puede utilizar este mantenimiento general como una oportunidad para enseñarles una gran cantidad de lecciones sobre el mundo. Pueden aprender cómo funcionan los ecosistemas mediante la formación de relaciones simbióticas y, por lo tanto, comprender mejor cómo son parte de un ecosistema y qué pueden hacer para fomentar una relación simbiótica sostenible con el mundo que los rodea.

Más allá de simplemente tener un proyecto en el que la familia o la comunidad puedan trabajar juntos, un sistema acuapónico también conlleva otro beneficio importante en la esfera social:el comercio. El mercado de agricultores local probablemente tiene muchas personas que traen sus productos y otros alimentos para vender. Bien, con sistema acuapónico, no solo sus productos serán generalmente más grandes, mas saludable, y sabe mejor, Podrás traer cosecha tras cosecha durante todo el año.

Conclusión:

Cuando se trata de eso, si está interesado en vivir fuera de la red o en prepararse para la supervivencia, hay poca o ninguna razón para que no practiques la acuaponía. Es una configuración tan fácil que requiere mucho menos espacio, agua, y energía y se puede utilizar durante todo el año, imagínese tomates frescos en febrero. Además de eso, puede estar seguro de que su comida es orgánica, no requiere pesticidas, fertilizante, u otros productos químicos sin dejar de estar sano y a salvo de plagas, enfermedad, y malezas. Usted y su familia pueden sentarse y disfrutar de lo más grande, cosechas más saludables y tal vez incluso ganar un poco de dinero extra. ¿Entonces, Qué esperas? Salga y comience su propio jardín de acuaponía hoy.

Recursos:

9 beneficios de la acuaponía para la producción alimentaria sostenible | Greenmoksha

10 beneficios de la acuaponía | Cuerpo Mente Espíritu Vida

Cómo iniciar un jardín de acuaponía:una guía para principiantes para los preparadores | Fortaleza del superviviente

Diez beneficios del cultivo acuapónico | Editores de nuevas sociedades

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Conrad es un orgulloso padre de dos hijos. Su viaje como preparador comenzó cuando azotó el huracán Katrina y perdió su trabajo debido a la crisis económica de 2008. Eso le hizo darse cuenta de que todo puede cambiar para peor en muy poco tiempo. Esta experiencia fue el detonante para que él siguiera aprendiendo y se preparara mejor para enfrentar el tipo de desastres inesperados que pueden ocurrir en cualquier momento de nuestras vidas. Puede leer más de sus artículos en SurvivorsFortress.com