Con un gran aumento previsto en la población humana que provoca preocupaciones de sostenibilidad, Los investigadores están encontrando nuevas opciones no solo para la alimentación de animales y peces, pero también para consumo humano.
Dentro de la UE, Los nuevos ingredientes generalmente se consideran ingredientes alimentarios que no se consumieron antes de 1997. Hoy exploraremos nuevos ingredientes y el potencial que estos ingredientes tienen para los alimentos acuícolas. alimentación animal y consumo humano en el futuro.
Son la clave para un futuro sostenible dentro de muchas industrias y son el foco de los equipos de investigación y desarrollo en todo el mundo. Animales el pescado y los seres humanos pueden consumir ingredientes novedosos, pero los ingredientes de esta categoría no deben poner en peligro ni engañar a los consumidores.
Los nuevos ingredientes se derivan de muchas fuentes diferentes. La investigación en este campo espera encontrar nuevos materiales y fuentes alternativas de proteínas para la acuicultura y la alimentación animal. Estos ingredientes se pueden tomar de insectos, microorganismos, hongos y algas. Otras opciones incluyen materiales que están aislados de plantas y minerales.
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