Una plaga de langostas es casi lo único que no ha afectado a la industria porcina este año, pero si se preguntaba si los productores más grandes están vendiendo cerdas y cerrando granjas a la luz de los desafíos, no contenga la respiración.
La clasificación exclusiva de Pork Powerhouses® de los 40 productores de cerdos más grandes de EE. UU. Muestra que 192, Se agregaron 980 cerdas en el último año. Eso eleva el total a más de 4,2 millones de cerdas, o dos tercios de la manada reproductora en los EE. UU. (Descargue la tabla con números específicos de cerdas aquí .)
Lo que hacen estas grandes empresas afecta a todos los productores de carne de cerdo del país, así como los agricultores que proporcionan miles de millones de fanegas de cereales y semillas oleaginosas para alimentar a los cerdos, así que echemos un vistazo a quién se está moviendo y temblando y qué problemas son de mayor preocupación. Tenga en cuenta que cada número de cerda en el informe me lo proporcionó directamente la propia empresa. He estado recopilando números de cerdas para este informe anual en Agricultura exitosa revista todos los años desde 1994.
Para llevar
De los 40 principales productores, 22 cerdas añadidas, 13 permanecieron igual, y cinco disminuyeron. Una cosa inusual este año es que ninguna compañía nueva ingresó a la lista y ninguna compañía cayó de la lista desde el año pasado. Eso nunca ha sucedido en 24 años. La clasificación cambió alrededor de una muesca o dos este año para algunas granjas, pero los jugadores siguieron siendo los mismos.
Si tuviera que predecir ese no será el caso para el próximo verano. Eche un vistazo a 1998, justo después del período de expansión más rápida en la industria y justo antes de que el mercado porcino se hundiera. La lista de Pork Powerhouses de ese año incluía 50 nombres, 35 de los cuales ya no existen en la actualidad. Las granjas físicas todavía están en producción en su mayor parte, pero son propiedad de otra persona.
“Este es un momento interesante para dedicarse a la agricultura, "Dice Jimmy Tosh, propietario de Tosh Farms, Enrique, Tennessee (# 30 en la lista con 32, 400 cerdas). "Me temo que estos mercados, tanto cereales como carne, hemos pasado toda una vida cultivando será difícil de recuperar ". Tosh añadió un 7, Unidad de 500 cerdas este año mientras se liquidan dos unidades más antiguas de 600 cerdas. "Solo hemos almacenado el 7, 500 a un poco más del 50% debido a las tarifas y la situación del mercado, " él dice. "También tenemos que ponernos al día con la construcción de establos destetados".
Myrl Mortenson, presidente de The Hanor Company (# 12 con 100, 000 cerdas), resume la situación. “Este negocio de los cerdos va a ser una pelea de tres a cuatro años. Veremos qué tan bien sale ”. Hanor, ahora basado en Enid, Oklahoma, construyó dos nuevos 6, Granjas de 000 cerdas en el último año.
Mayor crecimiento
Las ocho empresas que sumaron más cerdas este año, en orden, son Smithfield Foods (agregando 40, 000), Granjas selectas de Iowa (28, 000), La Compañía Hanor (20, 000), Servicios de gestión AMVC (18, 000), Alimentos Tyson (16, 000), Alimentos de la costa (15, 000), Sistema Pipestone (11, 000), y la familia Reicks View (10, 000).
El aumento de Smithfield (# 1 con 950, 000 cerdas), con sede en Smithfield, Virginia, y propiedad de la empresa china WH Group, se debe a agregar más cerdas en el inventario en todos los ámbitos para asegurarse de que las plantas de procesamiento de la empresa tengan cerdos, así como la expansión asociada con la adquisición en enero de 2017 de Clougherty Packing (Farmer John). Smithfield agregó alrededor de 13, 000 cerdas en México el año pasado, por 148, 000 en total. El número de cerdas en Polonia y Rumanía para Smithfield se mantiene estable a un poco menos que el año pasado, totalizando alrededor de 147, 000 cerdas. En todo el mundo, Smithfield tiene más de 1,2 millones de cerdas.
Los líderes de Smithfield no comentaron sobre el récord este año debido a problemas legales. Tres veredictos de juicios por molestias, por casi $ 100 millones en total, fue contra Smithfield Foods en el este de Carolina del Norte entre mayo y agosto de este año. “Estas demandas son un escandaloso ataque a la agricultura animal, Carolina del Norte rural y miles de agricultores familiares independientes que poseen y operan granjas por contrato, "Dijo Keira Lombardo, vicepresidente senior de asuntos corporativos, en una oracion.
En agosto, La empresa matriz de Smithfield Foods, WH Group, informó resultados peores de lo esperado para la primera mitad del año, diciendo que su operación en EE. UU. se vio afectada por las tensiones comerciales entre EE. UU. y China.
Las preocupaciones comerciales fueron un tema constante para todas las potencias porcinas de este año. Los criadores de cerdos han soportado la peor parte de las represalias comerciales, dice el presidente del Consejo Nacional de Productores de Cerdo (NPPC), Jim Heimerl, propietario de Heimerl Farms (# 40 con 21, 000 cerdas), Johnstown, Ohio.
Según una estimación de los economistas de la Universidad Estatal de Iowa, un arancel chino inicial del 25% sobre la carne de cerdo estadounidense fue la principal causa de que los futuros del cerdo cayeran 18 dólares por cerdo de marzo a mayo. En junio, México impuso un arancel del 10% a la carne de cerdo estadounidense, y en julio aumentó el arancel al 20%. China impuso otro arancel del 25%. "No podemos darnos el lujo de recibir otro golpe, ”Dice Heimerl. "Si lo hacemos, muchos agricultores podrían ir a la quiebra, y los consumidores pagarán mucho más por los alimentos ".
Estos establos de cerdas en construcción en Oklahoma por Smithfield Foods están reemplazando los viejos graneros destruidos por el fuego.
Nuevas plantas
El segundo productor más grande, Seaboard Foods (# 2 con 340, 000 cerdas), ha añadido 123, 000 cerdas en los últimos tres años, pero la mayoría, sobre 100, 000 cerdas, ha sido por adquisición, dice Stephen Summerlin, vicepresidente senior de operaciones. La compañía se ha expandido rápidamente para abastecer la nueva planta de procesamiento de Seaboard Triumph Foods que abrió el otoño pasado en Sioux City. Iowa. Esa planta agregará un segundo turno a mediados de octubre, dice Mark Campbell, presidente y director ejecutivo de Seaboard Triumph. La compañía es propiedad de Seaboard Foods y Triumph Foods en partes iguales. A plena capacidad de dos turnos, la instalación procesará 21, 000 cerdos de mercado al día.
Triumph Foods es propiedad de cinco productores independientes de carne de cerdo, todos lo suficientemente grandes como para llegar a la clasificación de Pork Powerhouses. El más largo, Christensen Farms (# 9 con 142, 500), Ojo soñoliento Minnesota, no creció en el último año. El segundo más grande, Cooperativa de productores aliados (# 11 con 102, 500 cerdas), con sede en Westside, Iowa, creció en 8, 500 cerdas.
El número de cerdas de la cooperativa en el ranking no incluye a su miembro más grande, Livingston Enterprises (# 31 con 32, 200 cerdas), Fairbury, Nebraska, que es lo suficientemente grande como para figurar por separado en la lista Pork Powerhouses. Otros miembros importantes de Allied incluyen a la familia Kramer en Séneca, Kansas, con 15, 000 cerdas; hermanos Jerry y Stephen Cox en el norte de Kansas con 12, 000 cerdas; y Grandview Farms en Eldridge, Iowa, con 11, 500 cerdas.
Tom Dittmer es propietario de Grandview Farms y espera ansiosamente el segundo turno de la nueva planta Seaboard Triumph. "Necesitamos ponerlo en marcha, " él dice. “La industria matará 2,6 millones de cerdos durante seis semanas seguidas este otoño. No si ands, o peros al respecto, tenemos que ponerlo en marcha. El punto débil es encontrar ayuda. Eso es un problema en todo el país. No podemos encontrar trabajadores y no es solo agricultura ".
Prestage Farms (# 6 con 182, 300 cerdas), Clinton, Carolina del Norte, añadido 7, 300 cerdas. La compañía ha estado aumentando para llenar una nueva planta de procesamiento de carne de cerdo que está construyendo cerca de Eagle Grove, Iowa. El cronograma para la apertura de la planta se ha retrasado levemente. La producción inicial de "sacudidas" comienza en diciembre, con procesamiento comercial a partir de enero, dice Jere Null, Director de operaciones de Prestage Foods de Iowa.
Grupo de alimentos Clemens (# 15 con 66, 330 cerdas), un procesador de carne de cerdo de 123 años en Hatfield, Pensilvania, abrió una nueva planta de carne de cerdo en Coldwater, Michigan, el año pasado. Clemens se asoció con 12 productores del Medio Oeste para suministrar cerdos a la planta, incluidos seis en el ranking Pork Powerhouses. A la empresa le gustaría hacer doble turno en la planta de Michigan en tres a cinco años, dice el CEO Doug Clemens, y busca socios de producción adicionales “que compartan nuestros principios de ética, integridad, y mayordomía ".
Las nuevas plantas de envasado que entran en funcionamiento o la adición de un segundo turno significa una reorganización de los lugares a los que van los cerdos a medida que expiren los contratos a largo plazo. Empacadores establecidos como Tyson, JBS, y Smithfield perdió algunos cerdos a causa de otros empacadores, y están agregando cerdas para compensar parte de la producción.
Tyson Foods (# 14 con 80, 000 cerdas) añadido 16, 000 cerdas este año, y esas son granjas nuevas, dice Jeremy Dickinson, vicepresidente y gerente general.
Iowa Select Farms (# 4 con 235, 000 cerdas), Cataratas de Iowa, Iowa, suministra a JBS y Tyson. La empresa agregó 28, 000 cerdas en el último año. "Hace dos años, teníamos 165, 000 cerdas, así que hemos ido creciendo constantemente "Dice Jen Sorenson, director de comunicaciones. “Estamos creciendo en el norte, del Sur, y el oeste de Iowa, en áreas que son más bioseguras y no hay tantos cerdos alrededor ". Iowa Select tiene 45 granjas de cerdas y tiene contratos con cientos de granjeros para el acabado. “A medida que crecemos nuestra base de cerdas, también estamos aumentando nuestra base de finalizadores, " ella dice. "Ofrece una gran oportunidad para los agricultores que desean diversificar su operación y para los agricultores que necesitan la fertilidad".
Pipestone hace un movimiento
En agosto, Hormel Foods (# 39 en el ranking con 23, 500 cerdas), Austin, Minnesota, vendió su antigua planta de procesamiento de carne de cerdo en Fremont, Nebraska, a WholeStone Farms, que es propiedad de algunos de los mismos agricultores que poseen Pipestone System (# 3 con 251, 000 cerdas), Pipestone, Minnesota. Se espera que la transacción se complete en diciembre e incluye un acuerdo de varios años para suministrar carne de cerdo a Hormel.
“La decisión estratégica de realizar la transición de las instalaciones de Fremont a WholeStone Farms refleja el dinámica cambiante en la industria porcina, "Dice Jim Snee, presidente y director ejecutivo de Hormel Foods. Hormel tenía 63, 000 cerdas en 2007 y tiene 40, 000 menos que eso hoy, a medida que vende activos de producción y realiza la transición a una empresa de alimentos de marca.
La compra de la planta de Fremont “se alinea con nuestra visión de crear y capturar valor en la cadena de suministro de carne de cerdo para los 220 productores independientes que poseen WholeStone Farms, "Dice Luke Minion, presidente de la junta directiva de WholeStone Farms. Minion también es director ejecutivo de Pipestone System. El crecimiento de las cerdas de Pipestone este año es principalmente un crecimiento nuevo:dos nuevos 5, Granjas de 000 cerdas.
Otro sistema gestionado por veterinarios, Servicios de administración AMVC (# 10 con 135, 500 cerdas), Audubon, Iowa, añadido 18, 000 cerdas este año. Eso incluye 5, 000 en nuevo crecimiento. “El resto de nuestro crecimiento son granjas que ya existen, pero una nueva administración para AMVC, "Dice Daryl Olsen, propietario y veterinario senior.
Las empresas de piensos también están representadas en el ranking Pork Powerhouses. Nutrición estándar (# 22 con 54, 000 cerdas), con sede en Omaha, Nebraska, adquirió Kerber Milling en febrero, y ahora basa el segmento porcino de su negocio, llamados Servicios de Nutrición Estándar, LLC, en Emmetsburg de Kerber, Iowa, oficina. Un 5, Granja de 200 cerdas en Nebraska abrió el año pasado, con un 5, Proyecto de 000 cerdas en Dakota del Sur en las etapas finales de planificación, dice Pat Joyce, presidente de Standard Nutrition Services.
En Canadá, los cinco mayores productores de carne de cerdo sumaron 29, 000 cerdas en el último año. Olymel con sede en Saint-Hyacinthe, Quebec, añadido 22, 000 de esos, por 106, 000 en total. "Los aumentos, similar al año pasado, fueron el resultado de la expansión, adquisiciones, y asociaciones, "Dice Casey Smit, vicepresidente de producción.
Otros grandes productores
Las empresas que acaban de caer de la lista de las 40 principales incluyen:
Ernest Smith Farms / Garland Farm Supply, Guirnalda, Carolina del Norte:20, 000 cerdas
N.G. Granjas Purvis, Robbins, Carolina del Norte:20, 000 cerdas (4, 000 más que el año pasado)
Granjas Dykhuis, Holanda, Michigan:19, 000 cerdas
Granjas de New Horizon, Pipestone, Minnesota:16, 500 cerdas
Productores de Hitch Pork, Guymon, Oklahoma:15, 500 cerdas
Compañía de molienda de Belstra, DeMotte, Indiana:14, 000 cerdas, con un nuevo 5, Granja de 000 cerdas se abrirá pronto
En Canadá:Sunterra / Sunhaven Farms, Cumbre, Alberta:32, 000 cerdas
Incertidumbre
La mayor caída de cerdas en la lista de Pork Powerhouses este año es The Maschhoffs (# 5 con 204, 000 cerdas), con 14, 000 cerdas menos que hace un año. "Eso es algo menor que años anteriores, a medida que continuamos enfocándonos en mejorar la eficiencia de la producción, ”Explica el presidente de la junta, Ken Maschhoff. “Construimos una nueva granja de cerdas este año y salimos de otras. Seguimos realizando inversiones en infraestructura como lavado de camiones, centros genéticos, y mejoras en las fábricas de piensos. Nuestro gran enfoque actual es agregar miembros del equipo y genetistas en torno a nuestro programa de genética patentada de última generación ".
“Incertidumbre” es cómo un productor de Carolina del Norte describió el tema de Pork Powerhouses este año. Marcó todas las preocupaciones que vio en ese momento:precios bajos con demasiados cerdos llegando al mercado antes de que las nuevas plantas de empaque comiencen a funcionar a toda velocidad, guerras comerciales y aranceles, Peste porcina africana en el extranjero, continuado con PRRS y PED en casa, juicios molestos que podrían extenderse a otras granjas, granjas inundadas por el huracán Florence. ¿Debería continuar? Oh, sí, la mayor preocupación de todas:el trabajo. De hecho, cuando les pregunté a estos mayores productores cuál era su principal preocupación en 2018, no fue ninguno de los problemas de la portada. Fue trabajo.
“Tenemos granjas de cerdas cerca de la nueva planta de Prestage, ”Dice Sorenson. “Estamos muy preocupados por la mano de obra y la vivienda y por asegurarnos de que nuestras granjas cuenten con todo el personal”.
Predicciones
Aquí hay algunas predicciones de Pork Powerhouses para los próximos seis meses a un año:
La incertidumbre en la industria ralentizará el crecimiento en 2019. Los productores ahora están quemando capital.
Una o dos plantas de envasado antiguas cerrarán una vez que las nuevas plantas Seaboard Triumph y Prestage hagan doble turno.
La propagación de la peste porcina africana (PPA) en China podría significar que China necesita importar más carne de cerdo, que beneficiaría a los EE. UU.
Si la PPA llega a EE. UU., probablemente a través de los ingredientes de los piensos, el resultado podría ser un desastre total para la industria porcina.
Muchos propietarios y líderes de estas grandes empresas están cerca de la edad de jubilación. Es un momento de transición pero no es tan fácil vender grandes operaciones. ¿Quién los va a comprar? Más empresas asiáticas podrían comprar productores de carne de cerdo de EE. UU. Uno que está husmeando es Charoen Pokphand Foods, Bangkok, Tailandia
Completar puestos de trabajo en el negocio porcino será aún más difícil.
Demandas por molestias, como los presentados contra Smithfield Foods en Carolina del Norte, aumentará y se extenderá a otros estados.
"Todos estamos trabajando duro y tratando de sobrevivir a las guerras comerciales, y esperando que la apertura del segundo turno en la planta de Seaboard Triumph ocurra pronto, así como la nueva planta de Prestage, "Dice Mike Brandherm, gerente general de Hitch Pork Producers.
