Introducción de la producción lechera en Bengala Occidental:

Hoy dia, estaremos discutiendo Producción lechera en Bengala Occidental , Subvenciones, Préstamos y otros esquemas.

La producción lechera es una clase de agricultura para la producción de leche a largo plazo, que se procesa para la venta final de productos lácteos. La producción lechera puede ser una excelente oportunidad para el autoempleo de los jóvenes desempleados. Es una buena fuente de generación de ingresos para agricultores y trabajadores agrícolas pequeños o marginales. Uno de los mayores productores de leche del mundo es la India. Y la demanda de leche y productos lácteos está aumentando rápidamente. Entonces, Existe una gran variedad de producción lechera en la India. El costo creciente de los ingredientes de los piensos y su variabilidad estacional pueden equilibrarse al emprender el cultivo de forrajes.

La producción lechera ha sido un negocio antiguo en la India aceptado de generación en generación. La participación de Amul en la forma de la "Revolución Blanca" jugó un papel clave en la transformación de la industria láctea en la India de su nivel de estancamiento a un líder mundial. El negocio de la producción lechera en la India es un gran negocio "para todas las estaciones". La gestión eficiente de una granja lechera es la solución para lograrlo. En India, La cría de vacas y búfalos es la columna vertebral de la industria lechera.

Ventajas de la producción lechera:

• La ventaja es que no necesita suficientes lluvias para continuar con la producción lechera. Los días más calurosos del verano cuando practicas la mayor humedad, incluso puede ser útil para la cría de ganado en su granja lechera.
• La inversión inicial es muy baja en comparación con otras industrias.
• La demanda de leche y productos lácteos está aumentando debido al aumento de la renta per cápita.
• Leche, como producto, tiene el mando de vegetarianos y no vegetarianos.
• Los animales pueden estar asegurados como parte de la gestión de riesgos.
• Los animales pueden ser trasladados a una nueva ubicación en caso de desastres naturales, inundaciones y ciclones.

  

Desarrollo lechero en Bengala Occidental:

Bengala Occidental es el decimotercer estado más grande en términos de área, pero el cuarto más grande en términos de población en la India. La Dirección de Desarrollo Lechero, bajo la égida del Departamento de Desarrollo de Recursos Animales, Gob. Of West Bengal se dedicó principalmente a garantizar la disponibilidad de leche líquida saludable para la población de Bengala Occidental de diversas maneras, haciendo cumplir las normas legales relacionadas de vez en cuando, regular el flujo de leche a las tiendas de dulces, recombinación de leche desnatada en polvo y aceite de mantequilla para satisfacer la demanda de leche líquida, etc.

Los planes urbanos de suministro de leche en el sector público se plantearon con 2 objetivos generales:

1. i) Suministrar facilidades de comercialización a los productores rurales de leche para la disposición de sus excedentes comercializables y
2. ii) Dar leche pasteurizada a la población urbana a un precio razonable.

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Alcance e importancia de la producción lechera en Bengala Occidental:

Bengala Occidental es un estado de la India, colocado en el este de la India en la Bahía de Bengala. Con más de 91 millones de habitantes (a 2011), es el 4 de la India ^th estado más poblado. Haringhata es una ciudad legal en la subdivisión Kalyani del distrito de Nadia en el estado indio de Bengala Occidental. Con estos amplios objetivos, Se instaló una planta lechera en Haringhata y la misma comenzó a funcionar en junio de 1950. En el año 1954 también se introdujo un plan para la construcción de colonias de leche para la colonización de ganado y el primer conjunto de colonias de leche estaba listo para ser ocupado por el ganado en el 1957. La segunda planta lechera se instaló en Belgachia, Calcuta, en el año 1962. Desde 1952 se ha ido construyendo gradualmente una red de estaciones frigoríficas.

Cuando se instaló la primera planta lechera en Haringhata en 1950-1951, se inició con la producción de 1.5 mil litros de leche embotellada por día, mientras que con la red de dos plantas lecheras, 7 unidades de colonia de leche, y 19 estaciones de recolección y enfriamiento de leche denominadas “Programa de suministro de leche del Gran Calcuta”, la producción había aumentado gradualmente a 210 mil litros por día en la década de 1980. Además de la producción de leche líquida, el GCMSS solía hacer ghee cuando el excedente de grasa butírica estaba disponible. GCMSS utilizado para obtener leche cruda de los distritos de 24-Parganas, Nadia, Murshidabad, Burdwan, y Hooghly. El Gob. Las granjas de ganado en el complejo Kalyani-Haringhata contribuyeron con una parte sustancial de este suministro de leche.

Para aumentar la capacidad de manipulación de la leche de la planta lechera de Belgachia (Central Dairy), se emprendió un programa para elevar el nivel de producción hasta 3 lakh de litros de producción de leche procesada al día de manera escalonada, de 5000 litros por día aumentan cada mes, de modo que la capacidad total instalada de dos lecherías, es decir, Central y Haringhata Dairy juntas alcanzaron 3,5 lakh de litros por día (3 lakh de litros en Central Dairy y 50, 000 litros en Haringhata Dairy). La leche se hizo para llevar a los consumidores a través de 612 depósitos de leche sobre la base de tarjetas de leche. Con la implementación del programa Operation Flood en Bengala Occidental a mediados de la década de 1970, las actividades adicionales, obtención de leche, y otras actividades relacionadas con los agricultores en el desarrollo lechero han sido asumidas regularmente por el Sector Cooperativo, es decir., Federación Limitada de Productores de Leche Cooperativa de Bengala Occidental (WBCMPFL).

Las queserías de la Dirección de Lechería, a partir de entonces, comprar leche cruda de WBCMPFL para llevar leche procesada a los hospitales, instituciones, y sus estimados clientes, incluidos los niños, futuras madres, y personas mayores.

Producción de leche en Bengala Occidental:

La industria lechera es importante e integral para la economía rural de Bengala Occidental. La producción de leche en el estado se esperaba en 13, 804 TKgPD (5,04 millones de TM) en 2015-16, que es aproximadamente el 3,2 por ciento de la producción total de leche del país. La producción de leche en el estado se desarrolló a una tasa compuesta anual de 2,42 por ciento durante los últimos 5 años. Paschim Medinipur es el distrito de mayor producción de leche en el estado de Bardhaman. Es evidente que casi la mitad de toda la producción de leche de Bengala Occidental se concentra en seis distritos, a saber, Paschim Medinipur, Bardhaman, Murshidabad, Bankura, Nadia, y Hooghly. De la producción total de leche anual de alrededor de 5,04 millones de toneladas en Bengala Occidental durante 2015-16, los productores de leche retienen alrededor del 35 por ciento para el consumo doméstico.

Bengala Occidental consume casi 3 millones de litros de leche al día y la industria crece a un ritmo del 3 al 4 por ciento anual. "De esta, solo se procesa 1 millón de litros por día, y el consumo per cápita del estado también es bajo, 126 gramos, frente a un promedio nacional de 230 gramos. Entonces, vemos un enorme potencial de expansión, ”Añadió Bagla. Hay buenas noticias para los productores de leche de Bengala. El gobierno estatal ha decidido otorgar un subsidio adicional de 2 rupias por litro a los productores de leche que venden leche al gobierno durante las cooperativas.

En el presente, el precio de compra de la leche es de 25 rupias por litro. Si bien esto sigue siendo el mismo, el monto de la subvención adicional se transferirá directamente a las cuentas bancarias de los productores de leche. En el presente, hay 1,2 lakh de productores de leche en el marco de la Asociación Cooperativa de Fabricantes de Leche de Bengala Occidental. Adicionalmente, diez lakh de personas indirectamente se beneficiarán, si se tienen en cuenta los miembros de la familia. Esta medida afectará a un gasto adicional de aproximadamente 6,5 millones de rupias para el gobierno. El monto ha sido entregado por el departamento de finanzas del estado. Este ingreso adicional traerá un gran alivio a las familias de agricultores que venden leche al gobierno estatal. Están distribuidos en catorce federaciones lecheras. El Departamento de Desarrollo de Recursos Animales supervisa esta acción.

Requisitos de la producción lechera:

Construcción de cobertizos de lechería:

Los cobertizos de la lechería deben tener un espacio de piso de 10 pies por 5.5 pies por animal con una pendiente de 1.5% hacia el desagüe. El piso debe ser de material de hormigón rugoso. Los cobertizos deben tener al menos diez pies de altura. Pueden construirse utilizando ladrillos, RCC, o se puede ir a buscar. Solo el lado occidental del cobertizo debe estar amurallado, mientras que los otros 3 lados deben dejarse abiertos. Sin embargo, los lados abiertos deben cerrarse con un paño de yute durante el invierno para proteger a los animales del frío. También debería haber una disposición para rociar agua sobre los animales cada media hora durante el verano. Esto reduce enormemente el estrés por calor. El lado este del cobertizo se libera al aire libre para un espacio libre de movimiento. La zona de itinerancia está rodeada de árboles que proporcionan sombra.

Gestión de piensos:

La producción lechera proporciona la principal fuente de ingresos para los agricultores y los empresarios lácteos. Tradicionalmente, la producción lechera ha sido un medio importante de generar ingresos y servicios complementarios para la agricultura, comunidades agrícolas, particularmente los pertenecientes a las categorías pequeñas y marginales. Pero en el pasado reciente, la ganadería lechera como viable, empresa rentable se ha vuelto cada vez más popular entre la comunidad agrícola, teniendo en cuenta el mantenimiento de animales lecheros de alto rendimiento y es un organismo considerado como un medio potente de diversificación en la agricultura. Además de producir leche y energía de tiro, los animales lecheros son también la mejor fuente de estiércol de corral, que es una fuente de materia orgánica de buena calidad para proporcionar suelo fértil.

Los subproductos de los cultivos, a su vez, se utilizan de manera útil para alimentar a los animales. Aunque la producción total de leche en el país, según las estimaciones actuales, ha superado los 102 millones de toneladas / año y representa el 15 por ciento de la producción mundial de leche, y la accesibilidad per cápita de la leche sigue siendo de unos 232 gramos por día frente al requisito mínimo de 284 gramos. por día según lo recomendado por ICMR. La productividad regular de nuestros animales todavía se acerca a los 1050 litros anuales, que está muy por debajo del promedio mundial de más de 3000 litros de leche y la producción de leche representa el 9,2 y el 12,4 por ciento de la ingesta de proteínas en las zonas rurales y urbanas, respectivamente, que es superior a la ingesta de proteínas de los no vegetarianos a través de productos animales. El desempeño del sector lácteo de la India ha sido relativamente impresionante.

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La población de ganado en el estado está dominada principalmente por animales anodinos. Solo una raza local, El ganado “Siri” existe en el distrito de Darjeeling. El número total de personas para el ganado clasificado "Siri" fue de 5, 479 durante 2012 según la Encuesta de Razas 2013 del Gobierno de la India. Aunque Gir y Sahiwal no son las razas locales de Bengala Occidental, mediante la implementación de la nueva Política de Mejoramiento durante marzo de 2007, se utiliza para la mejora de ganado indescriptible en el estado. La Encuesta de Razas también corrobora que el estado tiene la segunda población más alta de Gir y Sahiwal, el más alto es Gujarat para Gir y Uttar Pradesh para Sahiwal.

Tipos de ganado en Bengala Occidental:

HF mestizo, Jersey mestizo, Gir, Sahiwal, Siri y Murrah.

Cómo iniciar una granja lechera en Bengala Occidental:

La granja lechera depende de la capacidad de la vaca para vivir una vida saludable, producir leche, y tener terneros que puedan convertirse en la próxima generación de la granja. La producción lechera requiere programas rigurosos para la salud del rebaño, reproducción, y cuidado de terneros además de los aspectos nutricionales y económicos de la granja. Trabajando con su veterinario, Los representantes de genética y los agentes de extensión pueden ayudarlo a desarrollar planes agrícolas integrales para crear un futuro positivo.

El año pasado, el gobierno central de la India lanzó un plan a través del Banco Nacional de Agricultura y Desarrollo Rural (NABARD) con la intención de generar cambios estructurales en el sector no organizado de la producción lechera. También tiene como objetivo establecer granjas lecheras modernas y proporcionar oportunidades de empleo para las personas. Esta vez, el gobierno ha ofrecido ayuda financiera adicional.

Los agricultores y los particulares pueden beneficiarse de este plan. Este esquema brinda oportunidades a los empresarios interesados ​​en la producción lechera.

• Decida qué tipo de actividad agrícola se establecerá.
• Registre su empresa.
• Haga un plan de negocios detallado para la granja lechera (incluya también una solicitud de préstamo bancario en la propuesta y gran parte de la sanción de su préstamo depende de este borrador).
• Envíe su solicitud a cualquier banco que sea apto para la refinanciación de NABARD.

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Préstamos para la producción de leche en Bengala Occidental:

El SBI está ofreciendo dos esquemas de préstamos bancarios para proyectos agrícolas relacionados con los productos lácteos. El primero es -SBI Scheme For Dairy Societies- que proporciona financiación para la creación de infraestructuras como la Construcción de Milkhouse o la oficina de la Sociedad, Compra de sistema automático de recogida de leche, Transporte y Vehículos, Unidad de enfriamiento a granel; y el segundo es el esquema de préstamos SBI Dairy Plus Agriculture que proporcionó financiamiento para sociedades productoras de leche reconocidas lecherías privadas que registraron ganancias en los últimos dos años.

SBI DAIRY PLUS AGRICULTURE PRESTAMOS:otorga préstamos de 50000 a 5 Lakhs.

ESQUEMA LÁCTEO DEL SBI PARA Sociedades Lecheras:LÍMITE DE PRÉSTAMO PARA SOCIEDADES LÁCTEAS:Milkhouse u oficina de la sociedad Rs. 2 lakh, Sistema automático de recogida de leche Rs. 1 lakh, Transporte de leche Rs. 3 lakh, Unidad de enfriamiento Rs. 4 mil rupias.

Subsidios para la agricultura diaria por parte del gobierno de Bengala Occidental:

Régimen de subvención de intereses para la puesta en marcha de una explotación lechera comercial con 1 a 20 animales de leche.

• La producción lechera es una base importante de ingresos subsidiarios constantes. Los agricultores pequeños y pobres pueden comprar de uno a 20 animales según su necesidad y capacidad de mantenimiento. Si algún banco acepta un préstamo de sanción del Banco de la Reserva de la India para cualquier animal lechero, vaca y búfalo, el beneficiario puede obtener un subsidio de interés al 12 por ciento de interés sobre el monto del préstamo bancario. La producción lechera es un gran sector desorganizado en la India y una fuente importante de sustento en las áreas rurales. En un esfuerzo por incorporar la estructura de la industria lechera y brindar asistencia para el establecimiento de granjas lecheras, el Departamento de Ganadería, Lechería y Pesca puso en marcha el "Sistema de capital de riesgo para los productos lácteos" en 2005. El sistema preveía préstamos sin intereses para la instalación de lecherías y, al 31 de marzo de 2010, cerca de 15, 268 granjas lecheras disfrutaron de préstamos sin intereses por una suma de Rs.146,91 millones de rupias en la India. Tras el éxito del plan de capital riesgo para los productos lácteos, En 2010, el Gobierno decidió poner en marcha el Plan de desarrollo del espíritu empresarial de la industria láctea a través de NABARD.
• El establecimiento de pequeñas unidades lecheras con vacas cruzadas / vacas lecheras de descripción indígena, búfalos clasificados hasta diez animales.
• Inversión:Rs 5.00 lakh por diez unidades de animales - el tamaño mínimo de la unidad es de dos animales con un límite superior de 10 animales.
• Subvención:25% del desembolso (33,33% de agricultores SC / ST, ) como una subvención de capital retroactiva sujeta a un límite máximo de 1,25 rupias lakh para una unidad de diez animales (1,67 rupias lakh para los agricultores SC / ST, ). La subvención de capital máxima aceptable es de 25000 rupias (33 rupias, 300 para ganaderos SC / ST) para dos unidades de animales. El subsidio se limitará a prorrata según el tamaño de la unidad.

Desventajas de la producción lechera:

• En India, La producción lechera está constantemente expuesta al riesgo de los ladrones. Los contrabandistas con frecuencia roban vacas y búfalos exclusivos y las raquetas interestatales los envían a diferentes lugares para usarlos como caldo de carne. El robo de ganado ha sido un riesgo.
• El negocio de las granjas lecheras tiene mucha empleabilidad, pero hasta ahora esta profesión se había limitado a una casta en particular. Las iniciativas del gobierno para incentivar a los jóvenes a que la adopten como profesión son apenas reconocibles.
• En el negocio de los lácteos, la vida del ganado es vulnerable a los peligros de enfermedades y epidemias. Una epidemia puede acabar con todo el ganado en una granja.
• Requiere un mantenimiento ininterrumpido. Tienes que limpiar los cobertizos de las vacas; tienes que limpiar las vacas diariamente para mantener un ambiente limpio.

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