Hechos del ganado pardo suizo, Perfil, y caracteristicas
Introducción de la raza de ganado pardo suizo:
Pardo suizo, raza de ganado autóctona de Suiza y probablemente una de las razas de ganado más antiguas que existen. Si bien este ganado está clasificado como una raza lechera en los Estados Unidos, a menudo se consideran una raza de doble propósito en otros lugares, ya que tienen huesos más pesados y carne más gruesa que el ganado de las otras razas lecheras. El ganado pardo suizo también se llama ganado Braunvieh. El ganado pardo suizo se está convirtiendo en un ganado de raza lechera cada vez más popular en todo el mundo. Afirman ser los segundos productores de leche más altos, y proceden de los pastos alpinos de Suiza. El color del pardo suizo varía de marrón claro o gris a tonos oscuros de estos colores. Las vacas de raza Brown Swiss son buenas, ordeñadores persistentes, producir leche con un contenido medio de grasa butírica en comparación con otras razas de ganado lechero.
Esta raza ha sido fundada en Italia, Austria, los Estados Unidos, México, y los países de América del Sur. El ganado pardo suizo se introdujo por primera vez en los Estados Unidos en 1869.
Historia de Raza de ganado suizo
La mayoría de los historiadores lecheros están de acuerdo en que el ganado pardo suizo o el ganado Braunvieh son las más antiguas de todas las razas lecheras. Las hermosas vacas suizas pardas se desarrollaron en la parte noreste de Suiza. Los huesos creados en las ruinas de los habitantes de los lagos suizos se remontan probablemente al 4000 a. C. y tienen cierta semejanza con el esqueleto de la vaca Pardo Suiza actual.
El primer ganado pardo suizo en Canadá se importó a los municipios del este de Quebec desde los Estados Unidos en 1888. Aunque se considera una raza de doble propósito significa productos lácteos y carne de res en Europa, Los criadores pioneros de América del Norte reconocieron su gran potencial para la producción de leche y concentraron sus esfuerzos de mejora en la dirección del desarrollo de una vaca lechera. El ganado pardo suizo ahora se encuentra en todo Canadá.
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Características típicas de la raza de Brown Swiss:
Relación proteína / grasa cercana - La leche marrón suiza posee la proporción proteína / grasa más cercana de cualquier ganado de raza lechera.
Pies y piernas - Piernas bien estructuradas aliadas a fuertes, negro, pies bien formados, eso significa que el ganado pardo suizo tiene pocos problemas. Sin duda, esta es una de las cualidades clave que permiten a muchos bovinos pardos suizos seguir produciendo en el rebaño hasta los 12-15 años de edad.
Temperamento tranquilo - Lecheros, miembros de la asociación, todos los que han trabajado con una variedad de razas de ganado son completamente unánimes en su elogio del temperamento dócil y la naturaleza inquisitiva de estas tranquilas razas de ganado.
Longevidad - La longevidad característica de la raza es muy evidente en el ganado pardo suizo. Mientras que la raza, el ganado tiende a madurar más tarde que otras razas, las vacas tienden a alcanzar su punto máximo en la quinta lactancia o más tarde. Algunas razas tienen dificultades para llegar a esta etapa, mientras que la fuerza del ganado pardo suizo les permite llevar una vida productiva prolongada.
Fuerza y vigor híbrido - Las vacas pardas suizas son una raza de ganado de gran sustancia y fuerza. La experiencia de que las vacas Pardo Suizo "caigan" con problemas metabólicos o por cualquier otra razón es rara entre los propietarios Pardo Suizo.
El ganado pardo suizo es famoso por su papel cuando se cruza con otras razas lecheras o por eso también con razas de carne. en mejorar en general la producción y la fuerza de la raza parental. Esto es obvio en todo el mundo, desde los trópicos hasta las regiones alpinas.
Los toros Brown Swiss o Braunvieh se caracterizan por su desarrollo escrotal y testicular a una edad temprana y son capaces, reproductoras fértiles entre los 12 y los 14 meses de edad.
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Características físicas de Brown Swiss:
Esta raza de vacas Brown Swiss adquiere un tamaño muy grande.
Brown Swiss tiene una cabeza de gran tamaño.
Su lengua y cola es de color negro.
Un buey pardo suizo adulto pesa alrededor de 650-700 kg y una vaca pardo suizo pesa alrededor de 900-1200 kg.
Se vuelven tranquilos y tranquilos por naturaleza.
Gana la madurez sexual últimamente que otras razas de ganado.
Cuando nació el becerro Pardo Suizo, pesan alrededor de 45-48 kg.
La producción anual de leche es de unos 12000 kg.
Las vacas pardas suizas tienen un 4% de grasa en la leche.
El ganado pardo suizo se adapta bien al clima irlandés, ya que se crían a partir del clima variable de la ladera de la montaña. La tierra accidentada tampoco debería ser un problema, mientras sus antepasados vagaban libremente por los Alpes. Sus pezuñas y piernas naturalmente fuertes evitan que ocurran problemas de salud.
El ganado pardo suizo es conocido por su excelente salud, ya que tienen una alta resistencia a las enfermedades y un bajo recuento de células somáticas. Combinados con sus ubres, los casos de mastitis son bastante raros.
El mestizaje es bastante bueno con el ganado Braunvieh. Sus terneros durante el destete son aproximadamente un 5-10% más altos que otros cruces como Hereford y Ganado Angus .
Producción de leche de vaca parda suiza:
La vaca Brown Swiss o Braunvieh promedio producirá más de 22, 000 libras de leche, o alrededor de 2, 600 galones de leche, durante una lactancia
Después del Holstein Friesian, Brown Swiss tiene la segunda producción de leche anual más alta, más de 9, 000 kg (20, 000 lb) por año. Estas leches contienen en promedio un 4% de grasa butírica y un 3,5% de proteínas. haciendo que su leche sea excelente para la producción de queso.
Brown Swiss tiene un contenido medio de proteínas del 3,5% con un 4% de grasa láctea. Dado que el contenido de grasa es de aproximadamente un 4,6% en promedio, esto le da a la leche de vaca Brown Swiss la relación grasa / proteína más cercana en comparación con otras razas.
Características del ganado pardo suizo:
Características del ganado pardo suizo.
El ganado Pardo Suizo o Braunvieh es de color marrón con un hocico blanco cremoso y nariz oscura, Pigmentación de ojos azul oscuro que ayuda a la raza a resistir la radiación solar extrema. El ganado pardo suizo ha sido criado con cuernos y sin cuernos, cuando tiene cuernos los cuernos son cortos y de color blanco creciendo de color oscuro hacia la parte superior. La raza Brown Swiss es robusta, un prolífico criador, longevo adaptable, y muy bien equilibrado en una constitución con buenas pezuñas y extremidades.
Esta raza tiene una utilidad de doble propósito, ya que se utilizan para fines lácteos y cárnicos, proporcionando producción de leche y carne.
El ganado pardo suizo es altamente adaptable a diversas regiones geográficas de producción de leche, como áreas montañosas, climas extremos y condiciones de forrajes o ambientes tropicales y bien adaptados a sistemas intensivos. La buena composición de la proteína de la leche, especialmente para la elaboración de queso también se considera en la cría.
- Brown Swiss es la raza número uno en proteínas en Alemania.
- Brown Swiss o Braunvieh tienen, con mucho, la mayor proporción de granjas orgánicas.
- En ninguna otra raza de ganado hay tantas novillas y vacas que vayan a los pastos alpinos a pastar.
Distribución de la raza pardo suizo:
Como el Brown Swiss o Braunvieh es popular en la industria láctea y de la carne de vacuno, se puede encontrar en más de 60 países desde los Trópicos hasta el Círculo Polar Ártico, incluida Europa, los Estados Unidos de América-EE. UU., Sudamerica, Canadá, Australia, Sudáfrica y Nueva Zelanda.
Ventajas de las razas pardas suizas:
Vida productiva superior debido a una mayor resistencia
Componentes superiores como proteínas y grasas.
Alto contenido de caseína (especialmente kappa-caseína BB)
