La piscicultura de mero:

Introducción del pescado mero:- El mero es uno de los peces marinos que pertenece al género de “Epinephelus”. Esta piscicultura está ganando importancia comercial en todo el mundo. Este pez se conoce localmente como "Lapu Lapu" o "Inid" en Filipinas. India también está mostrando mucho interés en la piscicultura de mero. El sabor del pescado mero es mejor que el del múrrel (cabeza furtiva). Estos pescados han sido muy valorados por su excelente textura corporal y sabor. El mercado de exportación de mero está aumentando rápidamente, especialmente en Hong Kong, y Singapur, Japón. En lo que respecta a las características corporales del mero, la mayoría de los peces se encuentran con manchas de color amarillento claro a marrón en las aletas del cuerpo y la cabeza. Hay dos tipos de especies, como E. coioides y E malabricus, que se cultivan popularmente en jaulas de red o estanques de 40 especies que se distribuyen en aguas tropicales. El mayor desafío en la producción comercial de mero es la escasez de alevines o semillas de la naturaleza o de los criaderos (viveros). Debido a la escasez de semillas, El alto valor de mercado de este pescado ha animado a muchos países de Asia, incluida la India, a iniciar programas de investigación y desarrollo sobre la cría de mero y la producción de semillas. En India, hasta ahora, Las semillas recolectadas naturalmente de aguas silvestres están cumpliendo este propósito. Ahora, la cría de meros también ha comenzado en la India. Los peces mero se cultivan extensamente en estanques costeros de agua salobre y flotan, jaulas de red fija en muchos países del sur de Asia.

Apellido del pez mero:- Serranidae.

Nombre botánico / científico del pez mero:- Epinephelinae.

Beneficios para la salud del pescado mero:- Los siguientes son algunos de los beneficios para la salud de la carne de pescado mero.

• Los peces mero son naturalmente bajos en calorías y ricos en proteínas.
• Los peces mero son una gran fuente de vitaminas y minerales.
• Los meros son buenos para la salud del corazón y una buena fuente de ácidos grasos Omega-3.
• Los peces mero son buenos para la salud de la maruca.
• El mero es bueno para la salud de los ojos y la piel.
• Los meros pueden aliviar los síntomas de la artritis reumatoide.
• Los gropers son buenos para la salud del cerebro.

Nombres locales del pez mero en la India:- Panni meen, Kalavan (tamil), Murumeen, Kalava (malayalam), Muri meenu, Gopra, Guri (canarés), Muri meenu (telugu), Lal vetki (bengalí).

Cría de cría de mero en vivero:- Primero y ante todo, Los alevines de peces deben criarse para su cultivo en cultivo en jaulas con red o en estanques. Los primeros alevines de mero deben sembrarse primero en pequeños estanques de cría o en pequeñas jaulas de red flotantes. Los estanques de cría miden aproximadamente 100 m x 100 m con una profundidad de 1 a 1,5 metros. Los alevines de mero (peces pequeños) que tienen de 5 a 7 cm se siembran a 100 / m2. metro. Estos alevines se alimentan con pescado congelado. Los alevines almacenados crecen de 10 a 12 cm en 2 a 4 semanas. Se puede esperar una tasa de supervivencia del 85-90% en el estanque de cría o en la jaula de red. En este momento, Las jaulas de vivero flotantes con un tamaño de malla de 1,5 a 2,0 cm deben estar hechas de una red de polietileno sostenida por un marco de madera. Estos deben mantenerse a flote con tambores de metal, anclado con bloques de hormigón y se debe almacenar con 250 a 600 alevines o alevines. En este punto en el tiempo, estos alevines se pueden alimentar con peces de desecho. Mas tarde, estos deben ser alimentados con harina de pescado, minerales y vitaminas. Una vez que los alevines o alevines alcancen de 15 a 20 cm de longitud total, deben transferirse y almacenarse en jaulas de red o estanques de agua salobre.

Sistemas de engorde para la piscicultura de mero:- En la piscicultura de mero se siguen principalmente dos sistemas de engorde.

• Cultivo neto en jaulas en la piscicultura de mero:

  

  Cultivo en jaula de mero.
  1. Selección del sitio en la piscicultura de mero: La selección del sitio en la piscicultura también es un factor importante a considerar para un mejor rendimiento. El sitio seleccionado para el cultivo en jaulas de red debe estar libre de depredadores y de fuertes vientos y olas. Aparte de esto, asegúrese de que haya suficiente intercambio de agua y de una buena calidad del agua para el cultivo de meros en jaulas de red.
  2. Construcción de jaulas de red en piscifactorías de mero: En el cultivo de jaulas de red, Las jaulas flotantes están construidas con cañas de bambú y redes de polietileno de 25 a 50 mm de diámetro. En el proceso de cultivo en jaulas, las jaulas de red están formadas por 2 paneles de red con uno de cuatro paneles laterales para formar las aguas de la jaula de red y otro panel de fondo. Generalmente, estas jaulas de red están aseguradas a postes de bambú (estructura de balsa), compre cuerdas o alambres. El sistema de cuerdas mantiene unido el bambú al que se atan las redes. La flotabilidad debe ser proporcionada por galones de plástico vacíos unidos a los marcos de bambú.
  3. Siembra en la piscicultura de mero: La temperatura ideal del agua para la piscicultura de mero debe oscilar entre 27 ° C y 30 ° C y el contenido de oxígeno disuelto en 5 mg / l. Se recomienda tener una salinidad del agua entre 26-30% y pH 7,8-8,3. Los piscicultores comerciales deben someterse a pruebas de agua para mantener los parámetros tecnológicos óptimos. Generalmente, los alevines de meros con una longitud de 12-15 cm (que se crían en viveros) se siembran en jaulas de red a 45-50 / m2. metro. Estas digitaciones deben alimentarse con pescado de desecho o cualquier harina de pescado.
  4. Alimentación en piscifactorías de mero: Generalmente, la alimentación se realiza por la mañana y por la noche al 3% al 5% del peso corporal. El pez mero crece a 90-100 gramos / mes y alcanza un tamaño de mercado de 700 a 800 gramos en aproximadamente 7 a 8 meses a partir de un peso inicial de 90-100 gramos.
  5. Rendimiento en piscicultura de mero: Una jaula de red de 5 metros x 5 metros x 3 metros (longitud, Ancho y alto de la jaula de la red) puede producir hasta 600 kg en aproximadamente 7 meses desde el período de siembra, suponiendo que los peces que pesan 600 gramos están siendo capturados (recolectados).
• Cultivo de estanques en la piscicultura de mero:
• 1. Construcción de estanque en piscifactoría de mero: Bien, La preparación del estanque requiere una buena atención para un mejor rendimiento. El área del estanque depende de la densidad de peces (capacidad de alimentación) y la profundidad general del estanque es de unos 2 metros. El fondo del estanque debe estar nivelado para facilitar la cosecha. Se recomienda tener estanques en la zona intermareal para recibir la pesca de mareas. Asegúrese de que haya un flujo continuo de agua limpia. Los parámetros técnicos óptimos como la salinidad, la temperatura debe mantenerse en el estanque. La salinidad ideal de 330 mg / ly el rango de temperatura de 16 a 32 ° C debe mantenerse en el cultivo de peces mero en estanques. Cuando se trata del tamaño del estanque, generalmente varía de 0,2 ha a 0,3 ha en un área con una altura de 1,5 metros para mantener el nivel del agua con apoyo de un dique de hormigón. Debe dejarse libre 0,5 metros del suelo (tabla libre). Generalmente en sistemas de estanques abiertos, Las algas verdes se forman debido a la luz solar y es necesario eliminarlas con frecuencia. También se puede integrar un sistema de tuberías en el sistema del estanque para la eliminación diaria de desechos y excrementos que se acumulan en el fondo del estanque.
  2. Siembra en la piscicultura de mero: Los estanques se siembran con alevines de meros de 9-12 cm de largo a 40, 000 / ha.
  3. Alimentación en piscifactorías de mero: El alimento debe proporcionarse dos veces al día (se prefiere por la mañana y por la noche) entre el 7 y el 8% del peso corporal.
  4. Rendimiento en piscicultura de mero: En condiciones ideales, los alevines de mero crecen hasta 30 cm de longitud y 600-800 gramos de peso en aproximadamente 7 a 8 meses. La tasa de supervivencia sería del 80 al 90%. En estas condiciones, se puede esperar un rendimiento de 19 a 20 toneladas / ha.

Seguimiento en la piscicultura de mero:- Se requiere un control constante del agua para obtener la calidad recomendada, salinidad y temperatura del agua.

Cosecha en piscifactoría de mero:- Recoja el pescado cuando alcance el tamaño de mercado de 600 gramos. Por lo general, alcanzan un tamaño comercial en 6 a 7 meses. .

Línea de fondo:- La piscicultura de mero tiene un excelente futuro ya que este pescado posee un alto valor en los mercados locales y de exportación. Se pueden obtener ganancias decentes en la piscicultura de mero con un plan de negocios de piscicultura adecuado en su lugar.

Para la piscicultura de Rohu:lea aquí.

Para la agricultura de Asia:lea aquí.