El cerdo Pietrain, que tiene su origen y nombre en la ciudad de Brabante, Bélgica, se conoce desde 1920 y no se descubrió hasta 1950. La raza casi se extinguió durante la Segunda Guerra Mundial debido a su falta de grasa. Viene, probablemente, de cerdos normandos bien formados y luego tiene su origen en la mutación genética del gen halotano al nivel natural del 80% de la población total de la raza.
Históricamente, El desarrollo de tipos extremos de culturismo se ha realizado en Alemania y Bélgica. Sin embargo, la biodiversidad de la raza Pietrain es muy pobre, con un número muy limitado de líneas realmente diferentes. Piétrain es una raza de cerdo belga que toma su nombre del pueblo valón de Piétrain. La primera mención de este animal único fue en 1920, y recibió el reconocimiento como raza oficial en 1950. Vive bien en pequeñas parcelas donde pueden encontrar comida durante todo el año con poca interferencia humana.
Características de Pietrain Pig
El cerdo Pietrain es una raza de tamaño mediano. Los machos de esta raza cuando son adultos pesan entre 260 y 300 kg. Mientras que las hembras son más pequeñas y pesan menos, por lo que pesan entre 230 y 260 kg. Los cerdos son algo más bajos, con espaldas anchas y espaldas musculosas. El pelaje de esta raza tiene pelos cortos pero muy duros, que es beige en la mayor parte del cuerpo. Además, el pelaje tiene manchas negras que no son uniformes, y alrededor tienen un reflejo rojizo. También te puede gustar leer Cerdo Landrace holandés
La cabeza de esta raza es baja y no tiene mucha papada, y las orejas son pequeñas las cuales están en sentido horizontal y hacia el frente y la punta de las mismas está dirigida hacia arriba. Mientras que la columna vertebral es ancha y gruesa y tiene una forma con muchos músculos. Esta raza no tiene un abdomen prominente. Incluso el abdomen de esta carrera es paralelo a la espalda. La cola es de tamaño mediano y está doblada hacia arriba.
Generalmente, las hembras llegan para tener su primer parto cuando ya tienen el primer año de edad. Las hembras de esta raza tienen 6 pares de tetas. Y las camadas se convierten en 10 crías por parada. Después del destete tienen una buena tasa de supervivencia, alcanzando entre 7 y 8 pollos vivos.
Uso
El cerdo Pietrain es una raza que tiene un doble propósito, que se puede utilizar tanto para la producción de carne como para el cruce con otras especies. La calidad de la canal es muy alta en músculo magro y baja en grasas. Porcentaje óptimo de partes nobles. La excepcional conformación del cerdo Pietrain lo convierte en el más adecuado para cruces. Además, los productos ofrecen un canal muy mejorado, independientemente del tipo de madre.
El cerdo Pietrain produce un 83% de carne en canal. Estas cualidades hacen del verraco Pietrain un factor de mejora para otras razas. Independientemente de la mujer, El cruce con verracos Pietrain siempre dará como resultado una mejora sustancial en la calidad de la canal. Mejor proporción en partes nobles y mejor clasificación comercial. El uso de esta raza está indicado para mejorar la conformación de los canales.
Sin embargo, teniendo en cuenta que la calidad de su carne no es tan buena como la de otras como Landrace o Large White, es más adecuado para la industria cárnica de productos frescos. Como el resto de razas de cerdos, a excepción de la raza ibérica, no hay diferenciación en el producto final.
Comida
El cerdo Pietrain es una raza que puede ser alimentada tanto por un sistema de estabulación como por sistemas de pastoreo intensivo. Además, la vegetación de Bélgica es variada, la razón por la que además de obtener sucursales, pastos y raíces también se puede alimentar con diversas hortalizas.
Sin embargo, cuando los agricultores dejan que esta raza se alimente en espacios abiertos, tienen que darle ciertos suministros. Ya que de esa forma se garantizaría que la carrera pueda ganar peso. También, cuando hay estaciones frías en Bélgica, los cerdos deben mantenerse únicamente en establos.
Características especiales
los Cerdo pietrain es la única raza que produce carne sin grasa. La relación entre el peso de los músculos y el peso de la canal es la más alta de todas las razas conocidas. Las razas Pietrain y Belgian White pueden dar carne de menor calidad en comparación con las razas Large-White o Landrace. También te puede interesar leer C zech cerdo blanco mejorado
Esta diferencia se debe a la rápida disminución del pH después del sacrificio que da como resultado una palidez, carne exudativa y menos tierna. Es más, esta raza se adapta fácilmente al medio que la rodea. Esta raza proporciona buenas características a su descendencia cuando se cruza, y principalmente mejora el rendimiento de la carne. Por eso llama la atención de los agricultores, y tienen que exportarlo a países como España. Algo que es una desventaja de esta raza es que crece muy lentamente hasta alcanzar los 75 kg de peso.
Conclusión
El Pietrain Pig es una raza de cerdo de tamaño mediano que se originó en Bélgica. Ha existido desde 1920 y no se descubrió hasta 1950. Durante la Segunda Guerra Mundial, la raza casi se extinguió porque carecía de grasa, pero luego reapareció después de que se encontraron mutaciones en su gen halotano en el 80% de la población total. Este artículo lo ayudará a aprender sobre esta raza única con datos interesantes como su nombre proveniente de Brabante, Bélgica y que provienen de cerdos normandos originalmente o de una mutación genética del gen halotano a nivel natural que les da un aspecto como los que se ven en los tapices medievales.
Como referencia:Wikipedia
