Un nuevo informe del Grupo Parlamentario de Todos los Partidos para el Bienestar Animal (APGAW) sobre pequeños mataderos publicado esta semana destaca el declive de los mataderos autorizados en el Reino Unido desde la década de 1930 y el consiguiente impacto en el bienestar animal. La Humane Slaughter Association fue una de las partes interesadas que participó en la investigación de APGAW, proporcionar aportes valiosos y asesoramiento independiente sobre cuestiones de bienestar animal dentro de su competencia, que se refleja en el informe.
El informe muestra cómo el número de mataderos con licencia en el Reino Unido ha disminuido a lo largo de los años. desde 30, 000 registrados en la década de 1930 a poco menos de 250 en la actualidad. La pérdida de los más pequeños mataderos locales ha significado que el ganado puede tener que viajar distancias más largas dentro del Reino Unido y, en algunos casos también por mar, tanto dentro como fuera del Reino Unido.
Uno de los objetivos de bienestar animal del Gobierno es reducir el tiempo de viaje desde el punto de producción hasta el sacrificio. Este objetivo requiere que haya un número adecuado de mataderos bien distribuidos en las áreas de cría de ganado y se considera el rendimiento de estos mataderos para asegurar que puedan brindar el servicio para cumplir con el objetivo. Los agricultores comparten este objetivo:el informe destaca que, a través de la evidencia recibida, los agricultores estaban muy convencidos de que querían que los viajes al matadero fueran lo más breves posible, no solo por la preocupación por el bienestar de sus animales, sino porque también sintieron que los viajes más largos conducían a una carne de mala calidad.
Los agricultores ampliaron sus preocupaciones por el bienestar animal y describieron el tiempo en el corral como uno de los principales impulsores de su respuesta. especificando la mezcla de sus animales con grupos más grandes de animales desconocidos. Su evidencia indicó que el procesamiento del animal suele ser más rápido en mataderos más pequeños, donde hay menos animales esperando, y pueden acompañar a sus animales hasta el punto de matanza, Si es deseado. Un agricultor de Orkney declaró:“Los mataderos pequeños dan lotes pequeños de razas nativas experimentadas, manejo relajado, dando a los animales el tiempo que necesitan para sentirse seguros para moverse con calma al área de aturdimiento ". El informe señaló cómo los mataderos más pequeños también pueden ayudar a reducir la matanza ilegal, facilitar la matanza de emergencia, proporcionar sacrificio para especies más amplias y beneficiar el bienestar de los animales nacidos y criados en una sola granja al evitar la mezcla de animales desconocidos.
El director técnico de la HSA, Charlie Mason, dijo:
“La HSA se complació en contribuir a este informe, dando evidencia verbal y escrita al grupo. Una red de mataderos más pequeños no solo reduciría la duración de los viajes realizados por el ganado, tanto en distancia como en duración, pero contribuyen significativamente a la procedencia e integridad de la carne producida localmente. La matanza oportuna de emergencia y de víctimas es también una disposición importante para el bienestar de los animales que puede ser cumplida más fácilmente por mataderos más pequeños ".
El informe hace una serie de recomendaciones, incluida la provisión de opciones de sacrificio que permitan tiempos de viaje más cortos desde el punto de cría hasta el punto de sacrificio, reconocimiento de las contribuciones de los pequeños mataderos al bienestar animal y los beneficios ambientales y que los organismos públicos, en particular asociaciones o foros económicos, ven los pequeños mataderos como una infraestructura esencial que respalda la economía rural. También recomendó considerar cómo se podría apoyar a los pequeños mataderos para que accedan a la capacitación y el desarrollo de habilidades que les permitan tener Oficiales de Bienestar Animal y ofrecer una gama más amplia de servicios. como el sacrificio de equinos.
El informe concluyó:“Durante este trabajo, Los miembros de la encuesta quedaron impresionados por la participación de las partes interesadas y el compromiso de crear conciencia sobre la disminución de los mataderos. Se espera que este informe ayude de alguna manera a unir al Gobierno con las partes interesadas para apoyar a los pequeños mataderos, primero con acceso al capital necesario para modernizarse y luego a facilitar el desarrollo de modelos comerciales que permitan su sostenibilidad ”.
