Sí, los pollos pueden intoxicarse con alimentos. Los pollos pueden incluso contraer botulismo. Afortunadamente, el botulismo en los pollos es fácil de prevenir con unos simples pasos.
¿Qué es el botulismo?
La causa del botulismo en los pollos es la bacteria Clostridium botulinum. La bacteria en sí es inofensiva y también relativamente común. Las esporas se encuentran en el suelo, los humedales y el intestino de las aves silvestres. Sin embargo, cuando C. botulinum se reproduce, para lo cual requiere un ambiente cálido, húmedo y anaeróbico como el abono sin remover, libera una neurotoxina mortal, y el consumo de esta toxina conduce al envenenamiento. El botulismo en los seres humanos se produce de la misma manera, pero es el resultado de una cepa diferente de la bacteria, por lo que, por lo general, el botulismo no se transmite entre las personas y las aves. ¡Pero eso no significa que no debas tener cuidado!
Botulismo en pollos - síntomas
Los síntomas del botulismo en los pollos incluyen una parálisis flexible en la que pierden el control de sus extremidades. No podrán sostener la cabeza, razón por la cual la enfermedad también se conoce como "cuello flexible", y sus alas se caerán. Lamentablemente, el botulismo suele ser fatal.
¿Cómo contraen el botulismo las aves?
Las aves contraen botulismo cuando consumen alimentos que contienen la neurotoxina producida por C. botulinum. Es asqueroso, pero la mayoría de los pollos en realidad contraen botulismo al consumir compañeros de bandada muertos, por lo que eliminar los cuerpos es lo primero que puede hacer para prevenir la enfermedad. Sin embargo, el botulismo también puede provenir de:
- Carne en descomposición
- Verduras o materia vegetal en descomposición (incluido el compost)
- Agua estancada o de movimiento lento
- Alimentos mohosos, podridos o en mal estado
- Larvas de insectos (generalmente gusanos) que se han estado alimentando de alimentos contaminados (p. ej., pájaros muertos)
Tenga en cuenta que las aves rara vez contraen botulismo de bacterias en el ciego.
Los contenedores de compost se ven muy atractivos para las sobras de pollo, pero pueden albergar niveles peligrosos de bacterias. Las sobras frescas siempre son mejores.
Prevención del botulismo en pollos
Afortunadamente, prevenir el botulismo es tan fácil que parece de sentido común. Cuando se practica un buen manejo del gallinero (como sacar los pollos muertos del corral), es poco probable que los pollos contraigan la enfermedad. Sin embargo, incluso los criadores de pollos con las mejores intenciones pueden, sin saberlo, exponer a sus aves a través de errores tontos como poner el contenedor de compost en el gallinero o no recoger las sobras no consumidas.
Para prevenir el botulismo en pollos:
- Suministre alimento y agua limpios
- Retire inmediatamente los animales muertos del corral (pollos, pájaros, sapos, ratones, etc.)
- Proporcionar alimento (incluidos los desechos) en contenedores y no en el suelo
- Limpie las sobras sin comer después de una hora en los días calurosos, o al menos al final del día
- Limpie el alimento derramado
- Evitar el acceso al agua estancada
- Nunca use alimento o desechos que estén en descomposición, mohosos, podridos o estropeados
- Mantenga sus chooks fuera del compost
- Evite alimentar a los pollos con carne
- No utilice gusanos o larvas de insectos que se hayan alimentado de materia en descomposición
Estas medidas de prevención del botulismo también protegerán a sus pollos de otras enfermedades transmitidas por alimentos, manteniéndolos más saludables. Esto es particularmente importante en los meses más cálidos y húmedos, cuando las bacterias en los alimentos se multiplican mucho más rápido.
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