Gluten System o conocido como Glutomatic. La marca Bastak y su modelo es el 6100. Se utiliza para determinar la cantidad de gluten húmedo en muestras de trigo y harina mediante la extracción de gluten húmedo. La cantidad de gluten húmedo en las muestras se puede determinar al mismo tiempo.
Detalles de productos
- Si es requerido, para determinar la cantidad de gluten húmedo en muestras especiales, El período de amasado y los períodos de lavado del dispositivo se pueden ajustar en la sensibilidad de segundos mediante botones táctiles en la pantalla gráfica.
- El dispositivo también puede probar una comida integral.
- En el dispositivo hay una luz de "mezcla" que está encendida durante el período de amasado, La luz de “lavado” que está encendida durante los períodos de lavado para las muestras de harina y la luz de “lavado de comida” que está encendida durante el período de lavado para las muestras de comida completa.
- En la etapa de instalación, la información de la empresa:nombre de la empresa, Dirección de la empresa, Los números de teléfono y fax de la empresa y el sitio web se registran en la memoria.
- Al ingresar los nombres de las muestras que se analizarán, Se evita la confusión sobre las muestras y los resultados se pueden guardar mediante la impresora interna.
- En cada salida de impresora, hay fecha, hora, y los nombres de las muestras, temperatura de prueba, gluten húmedo índices y valores de gluten seco de las muestras además de la información de la empresa. Cuando se analiza la misma muestra, se puede calcular el valor medio.
- Cuando los valores de humedad de las muestras se ingresan en el dispositivo, da las cantidades de la muestra que deben pesarse para la prueba como (g) gramos.
- Si las cantidades de la muestra no se corrigen, puede corregir los valores de medición obtenidos como resultado de la prueba de acuerdo con la humedad.
- El dispositivo tiene una pantalla LCD gráfica azul. El dispositivo tiene 27 botones de función.
- En la pantalla del dispositivo, fecha, hora, temperatura ambiente, nombres de muestra y el estado de funcionamiento del dispositivo (en ejecución, impresión, detener ... etc.) se puede mostrar.
- Las dimensiones exteriores del dispositivo son 380x370x350mm y su peso neto es de 22 kg.
- Determinación mecánica del contenido de gluten húmedo de la harina de trigo.
- Tipo de métodos:métodos genéricos
- Número:137/1 Analito:Contenido de gluten húmedo (Perten Glutomatic) Matriz:Harina de trigo Año de aprobación:1982 Año de la última revisión:1994 Alcance:Esta norma internacional especifica un método para la determinación mecánica del contenido de gluten húmedo de la harina de trigo. Este método es aplicable a diferentes harinas de trigo (harinas comerciales y experimentales) pero no a la harina de trigo. Principio:Se prepara una masa a partir de una muestra de harina añadiendo una solución tamponada de cloruro de sodio; el gluten húmedo se aísla lavando esta masa con una solución de cloruro de sodio. El agua residual adherida al gluten se elimina por centrifugación y el resto se pesa.
- Definición
- El gluten húmedo en la harina de trigo es una sustancia plástica-elástica que consta de gliadina y glutenina y se obtiene mediante el método especificado en esta norma internacional.
