El conocimiento y la capacidad de cosechar flores de saúco y bayas de saúco para alimento y medicina lo llevarán lejos en su viaje hacia una vida autosuficiente.
Naturalmente, es posible que pueda comprar pequeños arbustos de saúco en un vivero de árboles local o comprar material de propagación en línea, aunque es bastante simple y extremadamente gratificante propagar esquejes de saúco por su cuenta.
Todo lo que tiene que hacer es averiguar dónde crecen los arbustos de saúco más cercanos, cortar una rama, o diez, y cuidarlos con tierra y agua saludables.
Si bien una cosa es salir a buscar bayas de saúco y flores, ¡piensa cuánto mejor, más bonito y más conveniente sería si tuvieras un arbusto de saúco creciendo en tu propio patio trasero!
Cualquiera puede aprender a propagar saúco a partir de esquejes.
Lo más importante, no compliques demasiado el proceso. No se necesita un curso para comprender los conceptos básicos de la toma de esquejes. A menudo, el coraje y la curiosidad para probar (y aprender una nueva habilidad) es suficiente para tener éxito.
Beneficios de la baya del saúco
Lo más probable es que ya haya oído hablar de los muchos beneficios de la baya del saúco y por qué se considera un tratamiento natural esencial durante los meses de invierno. Pero, ¿sabías que es tan fácil propagar saúco en casa? ¿Para que pueda cosechar lo mejor para su propio bienestar desde la comodidad de su propio jardín?
Si ha estado buscando más plantas perennes comestibles para agregar a su paisaje, esta es una que no debe perderse.
Sambucus nigra y Sambucus canadenis , son estimulantes naturales del sistema inmunológico que brindan vitalidad y alegría a quienes los conocen y los usan sabiamente. Durante mucho tiempo se ha reconocido como un remedio para el resfriado y la gripe, aunque también se informa que ayuda a quienes padecen fiebre del heno e infecciones de los senos paranasales.
Cada año, recolectamos todo lo que necesitamos de flores y bayas, y un poco más, ya que la calidad y la cantidad de las cosechas varía de una temporada a otra.
Si bien las flores, las tinturas y los jarabes procesados se pueden comprar en línea, si no tiene bayas de saúco cerca de usted, recolectar sus propias bayas de saúco le brinda la oportunidad de procesarlas y usarlas exactamente como desee.
Buscando bayas de saúco
La recolección de alimentos no solo ayuda a aumentar su conocimiento de la tierra que lo rodea, sino que también es una forma saludable, activa, práctica y significativa de pasar más tiempo en la naturaleza. ¡Eso le da un gran impulso a tu sistema inmunológico, incluso antes de preparar jarabe de bayas y licor de flor de saúco!
Si alguna vez has estado recolectando flores de saúco, reconocerás su delicioso aroma desde lejos. Tome solo lo que necesita y deje el resto para las abejas y los insectos.
Una vez que las bayas maduran a finales de julio hasta principios de septiembre, puede cosecharlas para hacer jarabes y tinturas. También puedes usarlos en mermeladas (¡será agrio!) y para hornear. Solo asegúrate de cocinar las bayas de saúco primero , ya que las bayas de saúco verdes o crudas pueden causar náuseas, vómitos y diarrea.
Sirope de saúco
La mayoría de la gente quiere cultivar sus propias bayas de saúco con el único propósito de hacer un jarabe de saúco que estimule el sistema inmunológico.
Todo comienza con 1 libra de bayas de saúco frescas o congeladas, o 1/2 libra de bayas secas. Para esto necesitarás cosechar algunos arbustos de saúco. Tenga en cuenta este número cuando decida cuántos esquejes desea tomar. Entonces duplique ese número, porque no todos los esquejes echarán raíces.
Té de flor de saúco y cordial
Antes de las bayas, vienen las fragantes flores amarillas, llenas de polvoriento polen.
A decir verdad, son apreciados en nuestras mezclas de té de hierbas y son particularmente deliciosos cuando se combinan con tallo de frambuesa, plátano o cola de caballo.
Las flores se pueden secar fácilmente en interiores o exteriores, en un área fuera del sol. Usa un perchero de alambre limpio para colgar las flores enteras y deja que se sequen lentamente.
En mayo, las flores frescas también pueden fermentarse ligeramente y convertirse en un refrescante licor de flor de saúco.
Vale la pena señalar que, como en el caso del ruibarbo, las hojas de saúco se consideran venenosas. Lo mismo suena cierto para la corteza y las ramas. Solo las bayas y las flores de la baya del saúco son comestibles.
Tomar esquejes de saúco:un proceso paso a paso
Los arbustos de saúco se pueden propagar tanto por esquejes de madera blanda como de madera dura. Este último es beneficioso si ha tomado esquejes a fines del otoño o principios del invierno.
Los esquejes de madera blanda son lo que discutiremos ahora, justo cuando los árboles mayores están saliendo de la inactividad en el hemisferio norte.
Paso 1:Identifique el mejor arbusto de saúco
El mejor momento para identificar un arbusto de saúco es cuando está floreciendo o cubierto de pequeñas bayas de color negro púrpura. Un recolector experimentado sabe que vale la pena mantener los ojos abiertos durante todo el año en busca de material que desee cosechar más adelante.
Si se perdió esa ventana de oportunidad de verano, hay muchas pistas de invierno y primavera que le mostrarán exactamente lo que está viendo.
Examine el arbusto general
Mire la forma y la altura de un arbusto de saúco en cuestión. La mayoría de los arbustos de saúco crecen de 5 a 12 pies con bastones que crecen erguidos en el centro y se curvan en los bordes.
También tienden a ensancharse, a menudo de 6 a 12 pies de ancho.
Observar la corteza y estructura ramificada
El tronco y la corteza de la baya del saúco son bastante suaves, con brotes jóvenes y ramas que tienen una corteza de color marrón grisáceo.
Las ramas más viejas son de un color similar, solo que más ásperas con fisuras poco profundas.
Las hojas emergerán en pares opuestos, dándote una gran pista para saber si estás en el camino correcto para identificar la baya del saúco.
Una vez que hayas aprendido a reconocerlo en todas las estaciones, nunca lo olvidarás.
Otra forma de identificar un arbusto mayor es cuando cortas las ramas más grandes. Encontrarás una médula esponjosa en el interior que se puede ahuecar para hacer un silbato de saúco.
Paso 2:corta y junta los esquejes de saúco
Una vez que haya identificado los especímenes de saúco perfectos para tomar esquejes, prepare sus tijeras de podar y aprenda dónde cortar las ramas.
De una rama puedes sacar varios esquejes, siempre asegurándote de incluir al menos 4 cogollos. También deben tener entre 6 y 10″ de largo, según las ramas que recolectes.
Si los capullos recién comienzan a abrirse, será obvio en qué dirección debe estar hacia arriba. En cualquier caso, es un buen procedimiento hacer un corte inclinado en el extremo inferior y un corte plano en la parte superior para evitar confusiones. Esto también facilitará la penetración en el suelo.
Ahora que tiene un paquete de esquejes (haga más de lo que cree que necesita; siempre puede regalar o vender el resto), revíselos una vez más y arranque los dos brotes de hojas inferiores a mano .
¡Asegúrate de dejar los juegos de hojas superiores!
Antes de ponerlas en macetas o plantarlas directamente en el suelo, primero querrá remojarlas durante 24 horas.
Hacer un té de sauce como hormona de enraizamiento
Un paso adicional que puede tomar es usar una hormona de enraizamiento. Puede ser útil, aunque no siempre es necesario usarlo con una planta más fácil de enraizar como las bayas de saúco.
Sin embargo, si tienes un montón de sauces cerca de ti, ¿por qué no probarlo?
Cualquier especie de sauce servirá, tampoco hay necesidad de pensar demasiado en este paso. Corte el crecimiento más joven en trozos de 1-2″ y sumérjalos en agua durante 24-48 horas mientras se sientan al sol.
Retire el material leñoso y su hormona de enraizamiento de plantas casera está lista. ¡También puedes usarlo en rosas!
Deje que sus esquejes de saúco se asienten en este té de sauce durante 4 a 6 horas antes de plantar, luego coloque los esquejes en su medio de cultivo.
Paso 3:elige un medio de cultivo
Dependiendo de los recursos disponibles, tiene dos opciones para comenzar con los esquejes de saúco:agua o tierra.
Método del agua
Una ventaja de enraizar esquejes en un frasco es que realmente ahorra espacio si no tiene espacio adicional para el cultivo de vivero en su jardín. Además, puedes ver el progreso semana a semana.
Coloque los esquejes de saúco, con el lado cortado hacia abajo en un frasco, cubriéndolos con 2-3″ de agua limpia. Opcional, aunque no obligatorio, es agregar una taza de té de sauce al agua durante la primera semana.
Coloque el frasco de esquejes en un lugar seguro y mayormente soleado durante 6 a 8 semanas, cambiando el agua semanalmente. Asegúrese de rociar o rociar los esquejes cada pocos días.
Asegúrese de que las raíces estén bien formadas antes de trasplantarlas en su jardín.
Método del suelo
Planta tus esquejes de saúco en un invernadero o directamente en el suelo, ambas formas funcionan igual de bien.
En macetas
Si aún no tiene el espacio en el jardín o la tierra para dedicar a los esquejes, puede enraizarlos en macetas como lo hacen la mayoría de los viveros de árboles. La ventaja aquí es que puede mantener el suelo relativamente húmedo según sea necesario, y ocupan solo el espacio que les permite tener.
También es fácil monitorear a los que han sobrevivido y a los que no lo lograrán.
Asegúrese de empujar sus esquejes en una mezcla de suelo previamente humedecida, con 2-3″ en el suelo. Deben mantenerse en un lugar fresco, no frío, para favorecer la formación de raíces. Evite la luz solar directa, si es posible, lo que fomentará un mayor crecimiento superior.
Un sótano fresco o una bodega semioscura también puede proporcionar una buena solución de almacenamiento temporal para sus esquejes en macetas.
Directamente en el suelo
Con el acceso a la tierra (o al espacio del jardín) a su favor, encuentre una cerca bien protegida que proporcione sombra y protección contra el viento.
Afloje el suelo que drena bien y clave los esquejes de saúco en el suelo a unas pocas pulgadas de distancia, con el lado puntiagudo hacia abajo.
Al igual que con los esquejes en macetas, mantenga la tierra húmeda, pero no empapada, y rocíe cada pocos días.
Paso 4:Espera
Se formarán nuevas raíces en los nudos de las hojas inferiores que están en el agua o en el suelo. Con este éxito de enraizamiento tendrás un clon exacto de la planta madre.
Los esquejes de saúco tardarán entre 6 y 12 semanas en comenzar a expulsar cantidades significativas de raíces. Mientras tanto, también enviarán nuevos brotes.
Los esquejes de saúco cultivados en agua tendrán raíces más débiles que los que se plantan directamente en el suelo o los que se cultivan en macetas. Téngalo en cuenta cuando los trasplante después de unos meses.
Y espera más...
Por muy tentador que sea recoger las primeras flores para el té o los buñuelos, ¡adelante, hazlo! Esto estimulará el crecimiento subterráneo, permitiendo que la baya del saúco extienda sus raíces en el primer año sin interrupción.
Esto también significa que los esquejes deben dejarse en el suelo durante un año antes del trasplante, a menos que haya plantado estratégicamente los esquejes en el suelo justo donde los quería todo el tiempo.
Propague las bayas de saúco no solo para su beneficio, sino también para el bienestar de la vida silvestre y los insectos.
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