El pescado, cocinado simplemente con hierbas, es una cocina clásica. Las finas hojas de hinojo bronce tienen un suave sabor anisado y se pueden colocar en la cavidad de un pescado antes de hornearlo. El tomillo con aroma a naranja combina bien con pescados de sabor fuerte como la caballa o el arenque, y también es bueno para marinar. Las hojas de acedera tienen un fuerte sabor a limón:simplemente licúelas y dóblelas en créme fraîche para hacer una salsa para pescado frío. La maza inglesa es cálida y especiada, y resalta el sabor de la trucha.
Tanto el perejil como la acedera se enfadarán si el compost se seca al sol, así que coloque el recipiente en sombra parcial. Alimente semanalmente con extracto de algas marinas hasta principios de otoño, para fomentar la producción de hojas y mantener las plantas dulces y suculentas.
Corta los tallos de las flores marchitas para mantener las plantas compactas. Recoja todas las hierbas de hoja perenne desde la parte superior, en lugar de los lados, para promover un nuevo crecimiento.
Necesitarás
x2
x3
x5
x1
x4
(40 x 32 cm) x1
Compost sin turba
Vaso roto
Necesitarás
Hinojo bronce, Foeniculum vulgare (2)
Acedera común, Rumex acetosa (3)
Perejil de hoja rizada, Petroselinum crispum (5)
maza inglesa, Achillea ageratum
Tomillo con aroma a naranja, Thymus vulgaris 'Fragrantissimus' (4)
maceta de terracota de 37 cm
Abono multipropósito sin turba
Vasijas de barro
Tiempo total:
Paso 1
Coloque un trozo de vasija rota sobre el agujero en la base de la olla para mantener un buen drenaje. Agregue compost sin turba hasta que el recipiente esté lleno aproximadamente dos tercios.
Paso 2
Retire cada planta de hierbas de su maceta y colóquela en el recipiente.
Paso 3
Una vez que todas las plantas estén en su lugar, rellene entre las raíces con compost. Puedes usar una maceta vacía como pala, lo que te dará una mano libre para mantener las hojas fuera del camino.
Paso 4
Una vez que esté satisfecho con el aspecto de su arreglo, riegue las plantas para asentar el compost alrededor de las raíces. Retire la rosa de la regadera y riegue suavemente alrededor de las plantas, no sobre ellas. Si aparecen espacios entre las raíces de las plantas, simplemente agregue un poco más de compost y luego riegue nuevamente.
