¿Son comestibles las hojas de los cítricos? Técnicamente, comer hojas de naranja y limón está bien porque las hojas no son tóxicas siempre que no hayan sido tratadas con pesticidas u otros químicos.
Mientras que las hojas de los cítricos huelen de maravilla, la mayoría de la gente no está loca por su sabor amargo y textura fibrosa, sin embargo, transmiten un delicioso sabor y aroma a una variedad de platos, especialmente hojas de naranja y limón. Eche un vistazo a algunas de estas ideas para usar hojas de limón y otros cítricos.
¿Cómo se pueden comer las hojas de los cítricos?
Las hojas de cítricos se utilizan a menudo para envolver albóndigas, pechugas de pollo, cerdo asado, o mariscos, que luego se aseguran con un palillo y se cocinan a la parrilla, al vapor o asado. Los usos de la hoja de naranja también incluyen envolver las hojas alrededor de trozos de mozzarella ahumada, gouda, u otros quesos salados. Mezcle una hoja de cítricos en sopas, salsas o curry.
Usar hojas de limón es muy parecido a usar hojas de laurel, a menudo con especias como el clavo o la canela. Las hojas de cítrico combinan bien en ensaladas o postres con frutas como la piña o el mango. También son una guarnición fabulosa para postres con sabor a limón o naranja.
Tanto los usos de hojas de naranja como de limón pueden incluir caliente, té picante. Tritura las hojas y agrégalas a una olla con agua hirviendo. Déjelos hervir durante cinco minutos, frio, cepa, y servir. Similar, agregar joven, hojas tiernas a sidra picante, vino caliente o bebés calientes. Incluso puede infundir hojas de cítricos en vinagre o aceite de oliva.
Comer hojas de naranja y limón:obtener hojas frescas
Las hojas de cítricos se pueden secar, pero las hojas pueden ser amargas y es mucho mejor usarlas frescas. Si no vives en un clima tropical, siempre puede cultivar un árbol de cítricos en interiores.
Limón meyer naranjas calamondin, y otras variedades enanas son populares para el cultivo de interior. Es posible que necesite bombillas fluorescentes o luces de cultivo durante el invierno, ya que los árboles de cítricos requieren mucha luz solar brillante. Las temperaturas promedio de alrededor de 65 grados F. (18 C.) son ideales.
