Los melocotones pueden ser blancos o amarillos (o sin pelusa, también conocida como nectarina), pero independientemente de que tengan el mismo rango de maduración y características. Los melocotones que son amarillos son solo una cuestión de preferencia y para aquellos que prefieren los melocotones de pulpa amarilla, Hay innumerables variedades de melocotón amarillo.
Acerca de los melocotones amarillos
Hay más de 4, 000 variedades de melocotón y nectarina con nuevas en constante mejora. Por supuesto, no todos estos cultivares están disponibles en el mercado. A diferencia de las variedades de manzana, la mayoría de los melocotones se parecen a la persona promedio, por lo que ninguna variedad singular ha dominado el mercado, lo que permite a los criadores de melocotoneros seguir creando nuevas variedades mejoradas.
Quizás la decisión más importante que debe tomar un posible cultivador es si cultivar clingstone, piedra de sillería, o fruta semi-adherente. Los cultivares de melocotón amarillo Clingstone son aquellos cuya pulpa se adhiere al hueso. A menudo tienen fibrosa, carne firme y suelen ser de temporada temprana, variedades de melocotón amarillo.
Freestone se refiere a los melocotones donde la pulpa se separa fácilmente del hueso cuando la fruta se corta por la mitad. Las personas que quieren comer melocotones recién hechos a menudo prefieren melocotones amarillos de piedra.
Piedra semiesca o semiesca, solo significa que la fruta es principalmente piedra de piedra cuando ha madurado.
Cultivares de melocotones de carne amarilla
Mayo rico es una variedad pequeña a mediana de temporada temprana, principalmente rojo sobre piedra adhesiva verde amarillenta con pulpa firme y sabor ácido y una susceptibilidad media a la mancha bacteriana.
Queencrest es similar en todos los aspectos a Rich May pero madura un poco más tarde.
Llama de primavera es un medio, piedra semi-adherente con buen tamaño y sabor de fruto y alta susceptibilidad a la mancha bacteriana.
Deseo NJ 350 es de tamaño mediano, piedra adhesiva de color rojo sobre amarillo.
Sunbrite es de pequeño a mediano, Melocotón Clingstone que madura alrededor del 28 de junio al 3 de julio.
Flamin Fury es de pequeño a mediano, escarlata sobre amarillo verdoso piedra adhesiva con medio, pulpa firme y buen sabor.
Carored es una temporada temprana, pequeño a mediano, melocotón de pulpa amarilla con buen sabor que se "derrite".
Príncipe de primavera es otra piedra adhesiva de tamaño pequeño a mediano con sabor regular a bueno.
Estrella Temprana tiene firme, derritiendo la carne y es muy productiva.
Amanecer de la grada produce melocotones medianos que se recomiendan para huertos caseros.
Príncipe rubí es de tamaño mediano, Melocotón semi-adherente que tiene una pulpa que se funde y un buen sabor.
Centinela produce melocotones medianos a grandes, tiene baja susceptibilidad a la mancha bacteriana, y madura alrededor de la segunda semana de julio.
La lista es improbablemente larga para los melocotones de pulpa amarilla y lo anterior es solo una pequeña selección basada solo en el número de días desde la maduración después de Red Haven. Red Haven es un híbrido introducido en 1940 que es un productor consistente de melocotones semi-freestone de tamaño moderado con pulpa firme y buen sabor. Es algo del estándar de oro para los huertos comerciales de duraznos, ya que tolera las bajas temperaturas invernales y es un productor confiable.
