Si te gusta comer batatas, luego tenemos una guía completa para mostrarle cómo cultivarlos en su jardín.
Estos tubérculos son populares en las dietas bajas en carbohidratos debido a que tienen menos carbohidratos que las papas blancas tradicionales.
Las batatas prefieren un clima moderado a cálido, pero algunas variedades también crecen en condiciones climáticas más frías. Los estados del sur ofrecen condiciones de cultivo ideales para producir los mayores rendimientos. Estos tubérculos requieren al menos cuatro meses de temperaturas cálidas antes de alcanzar la madurez.
Es posible obtener una cosecha abundante de unas pocas plantas, siempre que las condiciones de cultivo sean óptimas.
Las batatas vienen en variedades arbustivas y enredaderas, con cada uno produciendo abundantes cosechas. Las batatas son el tubérculo ideal para los jardineros aficionados, ya que son resistentes a la sequía, enfermedad y el cultivo acumula pocas plagas.
Variedades recomendadas de camote
Algunas de nuestras variedades favoritas de batatas incluyen:
"El centenario" - color zanahoria, produciendo altos rendimientos, con una excelente vida de almacenamiento.
"Beauregard" - Esta variedad tiene piel morada y pulpa anaranjada. Proviene de Luisiana, pero también crece bien en las regiones del norte.
"La joya" - Esta variedad de color cobrizo tiene una excelente resistencia a las enfermedades.
"Bunch Porto Rico" - Esta variedad más pequeña de color cobre es adecuada para jardineros con espacio de cultivo limitado.
"Stokes" - Una variedad de piel morada con un alto recuento de nutrientes.
"Vardaman" - Otra variedad más pequeña que produce dulces con piel dorada y pulpa anaranjada.
Plantar su cultivo de camote
Si está plantando su cultivo en un clima cálido, luego comience sus resbalones alrededor de un mes después de que las últimas heladas golpeen el suelo. En este momento, el aire se calentará y el suelo se derretirá.
La mayoría de los jardineros cultivan batatas con hojas. Los resbalones son las raíces que crecen del tubérculo, y los jardineros los cortan de su batata y luego propagan las raíces del engobe.
Puedes conseguir tus resbalones de tu última cosecha, o cómprelos en un vivero o centro de jardinería si esta es su primera temporada de cultivo. Para crear deslizamientos por ti mismo, visite una tienda de comestibles cuando la nueva cosecha llegue a los estantes de las tiendas en noviembre.
Slips de camote
Elija batatas que estén impecables y que no tengan grietas. Deje sus batatas en un lugar seco, área bien iluminada, y empezarán a producir deslizamientos. Una batata debe producir alrededor de 12 slips, cortarlos, y guárdelos en un lugar bien iluminado, área seca de su cocina.
Creciendo en contenedores
Si desea cultivar batatas en contenedores, luego le recomendamos que use una olla de 1.5 galones para dos resbalones. Las macetas de material ofrecen las mejores condiciones de cultivo para sus slips.
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Estas macetas permiten que el aire entre a través de las paredes laterales del contenedor, aumentando el crecimiento al tiempo que proporciona un excelente drenaje del suelo.
Llene su maceta con tierra para macetas y agregue un poco de mantillo también.
Plante las hojas en un ángulo de 45 grados para que los brotes crezcan hacia la superficie del suelo. Después de que los brotes alcancen 30 centímetros de altura, puedes trasplantarlos al jardín.
Cultivo de batatas en macetas
Creciendo en el jardín
Cuando acaben las últimas heladas, prepara tu suelo, y planta tus engoberes aproximadamente a una pulgada por debajo de la superficie. Agua para iniciar el proceso de crecimiento, y deje sus hojas durante 90 días hasta que vea emerger los primeros brotes.
Prepare su área de cultivo labrando la tierra a una profundidad de 10 pulgadas. Construya montículos de tierra de alrededor de 6 a 8 pulgadas de alto, y alrededor de 12 pulgadas de ancho.
Es vital que use un suelo fértil con muchos nutrientes para ayudar a que sus batatas alcancen el tamaño máximo durante la temporada de crecimiento.
El drenaje también es importante para garantizar que las patatas no se encharquen ni se pudran.
Plante sus resbalones a una distancia de 12 a 18 pulgadas, y lo suficientemente profundo como para sumergir las raíces junto con ½ pulgada del tallo.
Riegue sus resbalones con un fertilizante líquido con alto contenido de fósforo, luego riegue una vez al día durante los próximos 4 días para asegurarse de que la batata se arrastre correctamente.
Plantar batatas
Cultivo de batatas
Recomendamos aderezar las batatas de tres a cuatro semanas después del trasplante. En esta etapa, las plantas tendrán un sistema de raíces lo suficientemente fuerte como para hacer frente a un crecimiento rápido.
Use alrededor de tres libras de fertilizante por cada 100 pies de hilera de siembra. El equilibrio de nutrientes ideal para su fertilizante debe incluir una mezcla 5-10-10 de prósperos, nitrógeno, y potasio.
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El abono lateral es la aplicación de fertilizantes en un surco poco profundo o en una banda a lo largo del costado de los cultivos en hileras de hortalizas o en un círculo alrededor de las plantas individuales.
Si su jardín tiene suelo arenoso, entonces necesitará aumentar sus requerimientos de fertilizantes a cinco libras. El suelo arenoso no retiene los nutrientes de la misma manera que un suelo para macetas u otros suelos con textura arcillosa. Como resultado, necesita más fertilizante para equilibrar la escorrentía de su suelo.
Labra las camas de vez en cuando para airear el suelo, y evitar que las malas hierbas se salgan de control. Las malezas acelerarán su crecimiento después de que termine de fertilizar. Por lo tanto, Le recomendamos que quite las malas hierbas con regularidad durante las primeras tres semanas después de fertilizar el suelo.
Cultivo de batatas
Puede remodelar sus camas de cultivo usando mantillo y tierra para construir la tierra alrededor de las enredaderas y proteger los tubérculos debajo de la superficie del suelo. No es necesario que podes las vides, ya que esta práctica solo ralentiza el crecimiento de las plantas.
Regar sus plantas es esencial si desea que produzcan una cosecha abundante en el otoño. Recomendamos que riegue profundamente sus batatas durante el secado, periodos calurosos del verano. Esta estrategia de riego aumentará su rendimiento en la época de la cosecha.
Es posible que algunos jardineros quieran conservar algunas de las cosechas para producir resbalones o almacenarlas en su sótano de raíces. Le recomendamos que evite el riego excesivo al final de la temporada. Regar en exceso hasta esta altura del otoño puede hacer que los tubérculos se agrieten.
Plagas y enfermedades que afectan su cultivo de camote
En la mayoría de los casos, las batatas son razonablemente resistentes a la infección por enfermedades, y también son resistentes a las plagas. Sin embargo, Los insectos y patógenos aún pueden llegar a sus batatas si las condiciones de cultivo no son favorables.
La mayor amenaza de plagas para su cultivo de batata proviene de los escarabajos pulgas. Estos insectos se entierran en el tallo, causando el marchitamiento del follaje y el marchitamiento de los tallos de la planta.
Las enfermedades fúngicas son un problema mayor para el cultivo de camote que las plagas. Algunos de los tipos más comunes de enfermedades que infectan su cultivo son la caspa de la batata, ampolla blanca, Mancha foliar por Alternaria, y plaga. Observe también sus plantas en busca de signos de pudrición del tallo durante la temporada de crecimiento.
La enfermedad fúngica tiende a aparecer cuando el clima se vuelve nublado, lluvioso, y frío. Estas condiciones proporcionan el entorno ideal para la propagación de patógenos en su cultivo. Muchos patógenos también pasarán el invierno en el suelo, afectando a la cosecha de la siguiente temporada.
Le recomendamos que utilice una técnica de rotación de cultivos que le permita remediar el suelo al final de cada temporada de crecimiento.
Cosechando sus batatas
La mayoría de las variedades de camote están listas para la cosecha a principios del otoño en octubre. Los tubérculos tardan entre tres y cuatro meses en alcanzar la madurez, producir papas que sean lo suficientemente grandes para una comida.
La mayoría de las variedades producirán más de una docena de patatas, y sabrá que es hora de desenterrarlos cuando las hojas de los tallos comiencen a ponerse amarillas. En la mayoría de los casos, Se necesitan alrededor de 100 días para que los resbalones se conviertan en una cosecha lista para excavar en el jardín.
Las raíces de la batata pueden extenderse hasta 4 a 6 pulgadas de profundidad en el suelo. Necesitarás un tenedor de jardín que te ayude a desenterrarlos, especialmente cuando el suelo comienza a compactarse hacia el final de la temporada de crecimiento.
Comience su cosecha excavando la tierra en un radio de 18 pulgadas alrededor del tallo de la planta. Esta estrategia evita que pinches los tubérculos con el tenedor al excavar. Corta las enredaderas y arranca la planta por la corona. Use su tenedor de jardín para aflojar la tierra mientras tira.
Sacuda la suciedad suelta después de desenterrar los tubérculos, y manipule los dulces con cuidado, ya que se magullan con facilidad. Asegúrate de no lavar las patatas después de la cosecha, o pueden pudrirse durante la fase de curado.
¡Finalmente! Cosechando sus batatas
Almacenar sus batatas
Para darle a tus batatas ese delicioso sabor dulce, deberá darles tiempo para procesar los azúcares. Por lo tanto, le recomendamos que cure sus batatas en un sótano después de la cosecha.
Hermosas batatas
Después de desenterrar tus dulces y sacudiendo la tierra suelta, Envuelva cada uno de ellos en periódico y colóquelos en una mesa a la sombra de un árbol en el jardín. Evite apilar las papas una encima de la otra, ya que esto puede causar magulladuras y pudrición en los tubérculos.
Durante el proceso de curado, mantenga sus batatas a una temperatura estable de 80F con 90 por ciento de humedad relativa. El proceso de curado dura dos semanas, y para este momento, sus batatas estarán listas para cocinar.
Guarde sus papas en el sótano de la raíz en condiciones frescas hasta por 6 meses. El sótano de raíces no debe superar los 60 ° F. Tenga cuidado al sacar sus dulces del almacenamiento, ya que se magullan fácilmente y comienzan a pudrirse se maneja mal.
