Los pepinos son plantas anuales tiernas que crecen mejor en temperaturas que oscilan entre 60 ° y 90 ° F (15 ° -32 ° C).

• Siembre semillas de pepino en el jardín o establezca trasplantes de 3 a 4 semanas después de la fecha promedio de la última helada en primavera.
• La temperatura ideal del suelo para cultivar pepinos es de 21 ° C (70 ° F).
• Siembre las semillas de pepino en el interior desde las 6 semanas antes de trasplantarlas al jardín.
• Proteja los pepinos de heladas inesperadas o temperaturas frías durante la noche al principio de la temporada. Utilice cubiertas de hileras flotantes o túneles de plástico para mantener alejado el frío.
• Los pepinos requieren de 55 a 65 días sin heladas desde la siembra para llegar a la cosecha.

Dónde plantar pepinos

• Cultiva pepinos a pleno sol. Los pepinos pueden tolerar la sombra parcial.
• Los pepinos prefieren sueltos, suelo bien drenado rico en materia orgánica. Prepare los lechos de siembra antes de la siembra agregando de 2 a 3 pulgadas (5-7 cm) de compost envejecido, mezcla de plantación orgánica comercial, y estiércol añejo a camas. Gire la tierra a 30 cm (12 pulgadas) de profundidad.
• Coloque láminas de plástico negro sobre el lecho de siembra en primavera para calentar el suelo antes de la siembra.
• Los pepinos prefieren un pH del suelo de 5,5 a 6,8. Los pepinos pueden tolerar suelos alcalinos a un pH de 7,6.
• Coloque enrejados o soportes en su lugar para cultivar pepinos o amontone el suelo para crear una pequeña colina por la que puedan correr las vides de pepino. Utilice un enrejado de 1,2 a 1,8 m (4 a 6 pies) de altura. Cree un montículo de al menos 16 pulgadas (40 cm) de ancho y varias pulgadas de alto; montículos espaciales de 1,2 a 1,8 m (4 a 6 pies) de distancia.

Plantación y espaciamiento

• Siembre semillas de pepino a 2,5 cm (1 pulgada) de profundidad.
• Siembre las semillas en la base del soporte vertical o en un montículo a intervalos de 15 a 20 cm (6 a 8 pulgadas).
• Cuando las plántulas miden de 3 a 4 pulgadas (7 a 10 cm) de altura, delgadas a la planta más fuerte espaciadas de 12 a 18 pulgadas (30-45 cm) para enredaderas de pepinos en soportes verticales y de 24 a 36 (61-91 cm) de distancia para las variedades de arbustos.
• Corte las plántulas débiles al nivel del suelo con unas tijeras para evitar perturbar las raíces de las plantas restantes.
• Establecer un enrejado, trípode, o jaula en su lugar al momento de la siembra si está cultivando variedades de enredaderas. Una jaula de alambre de 12 a 18 pulgadas (30-45 cm) de diámetro es ideal para cultivar pepinos enredadores. Puede hacer una jaula de una sección de 1,2 a 1,5 m (4 a 5 pies) de cerca de alambre o malla de construcción.
• Para cultivar una cosecha temprana, Puede comenzar a cultivar pepinos en el interior de 2 a 3 semanas antes de la última helada en primavera y luego trasplantar las plántulas al jardín 2 a 3 semanas después de la última helada.

Cultivo de pepinos en contenedores

Muchas variedades de pepinos enanos o mini crecerán en una maceta tan pequeña como 6 pulgadas (15 cm) de ancho y profundidad, más grande es mejor. Verifique la descripción del pepino y sus requisitos de espacio. "Potluck" es una pequeña variedad de cultivo. Los pepinos más grandes para contenedores incluyen "Patio Pik" y "Bush Whopper". Use un enrejado de 12 a 18 pulgadas (30-45 cm), apostar, u otro apoyo para aumentar el rendimiento de pepinos cultivados en contenedores.

Regar pepinos

• Mantenga la tierra uniformemente húmeda con riego regular. No dejes que la tierra se seque. Los pepinos contienen aproximadamente un 95 por ciento de agua y requieren agua regular para ayunar, crecimiento uniforme.
• Coloque una manguera de remojo o riego por goteo en la base de las plantas. Dele a los pepinos al menos 1 pulgada de agua cada semana durante el verano.
• Siempre riegue en la base de las plantas. La humedad en las hojas de pepino puede provocar enfermedades fúngicas como el mildiú polvoriento y velloso.
• Las hojas pueden marchitarse por la tarde cuando hace calor; eso se debe a que las plantas absorben agua más rápido de lo que pueden suministrar las raíces.
• Si las plantas se marchitan por la mañana, el suelo está demasiado probado y necesita agua inmediata.
• Coloque mantillo alrededor de las plantas para reducir la evaporación de la humedad del suelo y evitar la compactación del suelo causada por el riego abundante.
• Muy poca agua o un riego irregular pueden hacer que los pepinos adquieran una forma extraña o un sabor amargo.
• Una forma fácil de medir la humedad del suelo es meter el dedo índice en el suelo; si se te seca el dedo, es hora de regar.

Alimentando Pepinos

• Agregue compost envejecido o mezcla de siembra orgánica comercial a los lechos de siembra antes de plantar. El compost tiene todos los nutrientes que los pepinos necesitan para un crecimiento rápido.
• Cubra los pepinos con té de compost o una solución diluida de pescado o emulsión de algas marinas o un fertilizante orgánico líquido cada 10 a 14 días durante la temporada.
• Alimente pepinos con bajo contenido de nitrógeno, alto contenido de fósforo, y fórmula de potasio. Tenga cuidado de seguir las instrucciones de la etiqueta; fertilizar en exceso puede atrofiar o dañar las plantas.
• Alise los pepinos a mitad de temporada con abono añejo para renovar los nutrientes del suelo.
• Mantenga las camas de siembra libres de malezas; las malas hierbas compiten por los nutrientes del suelo y el agua. Cultiva a poca profundidad para evitar perturbar las raíces.

Cuidando pepinos

• Cubra con mantillo alrededor de las plantas de pepino con paja u hojas picadas. El mantillo ayudará a conservar la humedad del suelo, mantener vides, y frutas limpias. Las babosas y los caracoles tienen dificultades para moverse a través de paja o mantillo de paja de pino.

Plantas compañeras

• Cultiva pepinos con frijoles, maíz, guisantes, calabazas y calabaza. No cultive pepinos con patatas y hierbas.

Floración y formación de frutos

• Los pepinos tienen flores masculinas y femeninas separadas. Las primeras flores que aparecen son flores masculinas que no producirán frutos.
• Las flores femeninas aparecen aproximadamente una semana después de las masculinas. Una flor femenina tendrá una hinchazón en forma de pepino en el extremo del tallo de la flor; esta es la fruta sin polinizar.
• Las flores femeninas se polinizan cuando las abejas u otros insectos transportan el polen de la flor masculina a la flor femenina. Algunas flores masculinas pueden morir y caer antes de que aparezcan las flores femeninas. Tenga paciencia o siembre semillas cada dos semanas para que haya flores masculinas y femeninas en el jardín al mismo tiempo.
• Para atraer abejas a las flores, rocíe las plantas con agua azucarada diluida.
• Si las plantas están en un invernadero o una casa de aros donde los insectos polinizadores no pueden venir o si la polinización es lenta o no ocurre, use un cepillo de cerdas suaves para polinizar las flores a mano; espolvorear el interior de una flor masculina y luego espolvorear con cuidado el interior de una flor femenina. Una flor femenina tendrá un fruto inmaduro en su tallo, un hombre no lo hará.
• Gineco los pepinos híbridos requieren plantas polinizadoras; plantas monoicas con flores femeninas.
• Las frutas de pepino que cuelgan de un enrejado o soporte vertical crecerán rectas bajo la fuerza de la gravedad.
• Los pepinos que crecen en el suelo deben colocarse sobre una baldosa o un trozo de madera para que la fruta no tenga contacto directo con el suelo; esto permitirá que los pepinos maduren con menos exposición a enfermedades e insectos.
• Buen tiempo, lluvia, y los insecticidas pueden retrasar o dañar la polinización.

Plagas de pepino

• Los pepinos pueden ser atacados por pulgones, escarabajos del pepino, bichos de calabaza, y babosas.
• Controle los pulgones lavándolos con una ráfaga de agua o pellizcando la vegetación infestada.
• Los escarabajos del pepino mastican agujeros en las hojas y pueden propagar la marchitez bacteriana del pepino cuando se alimentan de tejido vegetal. Recógelos a mano de las enredaderas y destrúyelos.
• Las chinches chupan la savia de la planta y hacen que las hojas se marchiten. Los insectos de la calabaza también atacarán las plántulas. Espolvoree las plantas con tierra de diatomeas alrededor de la base de las plantas.
• Las babosas pueden raspar agujeros irregulares en las hojas. Extienda tierra de diatomeas alrededor de la base de las plantas.

Enfermedades del pepino

• Las plantas de pepino son susceptibles a la sarna, mosaico, y moho.
• Mantenga el jardín limpio de escombros y malezas que puedan albergar plagas y enfermedades.
• Retire las plantas enfermas de inmediato; póngalos en una bolsa de papel y tírelos a la basura para evitar la propagación de enfermedades.
• Variedades de plantas resistentes a enfermedades. Busque la siguiente codificación para indicar la resistencia a enfermedades:mancha foliar (LS), antracnosis (A), marchitez bacteriana (BW), mosaico (M), costra (S), y mildiú velloso (DM).
• La marchitez bacteriana se transmite por los escarabajos del pepino; las plantas se marchitan repentinamente y mueren justo cuando comienzan a producir. Controle los escarabajos tan pronto como aparezcan.
• Mildiú polvoroso y mildiú velloso, enfermedades fúngicas, hará que las hojas de pepino se vuelvan blanco grisáceas al final de la temporada. Reduzca la propagación de enfermedades fúngicas rociando las plantas con aceite hortícola o aceite de neem.
• Para ayudar a prevenir enfermedades causadas por hongos, variedades resistentes a las plantas, y plantas espaciales más alejadas para aumentar la circulación del aire.

Más sobre los problemas del pepino: Problemas de crecimiento del pepino:solución de problemas .

Cosecha de pepinos

• Los pepinos estarán listos para la cosecha de 55 a 65 días después de la siembra.
• Coseche los pepinos tan pronto como alcancen el tamaño maduro; Los pepinos que se dejan en la vid después de la madurez suprimirán la producción de nuevas flores y frutos.
• Revise y coseche pepinos a diario para mantenerse a la vanguardia de la cosecha.
• Los pepinos en rodajas se recogen mejor cuando miden de 6 a 8 pulgadas (15 a 20 cm) de largo.
• Corta los pepinos de las plantas con una podadora de jardín, tijeras, o cuchillo. Arrancar los pepinos de las plantas puede dañarlas.
• Una fruta que se vuelve amarilla en el extremo de la flor opuesto al tallo está demasiado madura y tendrá semillas.
• Los pepinos encurtidos (dulces o eneldo) se recogen mejor cuando tienen entre 1 y 6 pulgadas (2,5 a 15 cm) de largo. Recoger pepinos encurtidos cada dos días.
• Los eneldos regulares se recogen mejor cuando tienen de 3 a 4 pulgadas (7 a 10 cm) de largo.
• Los pepinos sin eructos deben recolectarse a aproximadamente 10 pulgadas de largo.
• Los pepinos ingleses o armenios cultivados en invernadero se recogen mejor cuando tienen entre 30 y 38 cm (12 y 15 pulgadas) de largo.
• Los pepinos que se dejan en la vid demasiado tiempo tendrán cáscaras duras y perderán sabor.

Más consejos de cosecha: Cómo cosechar y almacenar pepinos .

Almacenamiento y conservación de pepinos

• Los pepinos encurtidos y en rodajas se mantendrán en el refrigerador de 7 a 10 días.
• Los pepinos de invernadero se mantendrán en el refrigerador de 1 a 2 días. Asegúrese de que la temperatura no sea demasiado baja o los pepinos se congelarán y se pondrán blandos.
• Envuelva los pepinos refrigerados en plástico o guárdelos en una bolsa con cierre para mantenerlos crujientes.
• Los pepinos en escabeche se conservarán hasta por 1 año.

Monoecios y pepinos ginoicos:la diferencia

• La mayoría de los pepinos son monoicos, lo que significa que las plantas producen flores masculinas y femeninas. Las flores femeninas son comúnmente polinizadas por insectos después de visitar las flores masculinas.
• Las variedades híbridas de pepino son ginoicas. Los pepinos ginoicos producen solo flores femeninas. Estas plantas deben colocarse cerca de una planta monoica para la polinización o deben polinizarse a mano. Los cultivares ginoicos incluyen "Conquest, "Early Pride, "Y" Bush Baby ".

Tipos de pepinos

Hay muchos tipos y variedades de pepinos. Aquí están las diferencias:

• Pepinos de arbusto puede crecer de 24 a 36 pulgadas (61-91 cm) de alto y ancho, formando una planta compacta. Los pepinos de arbusto son adecuados para el cultivo en macetas o jardines pequeños. Plante variedades de arbustos cada dos semanas para una cosecha continua.
• Pepinos de vid puede crecer hasta 6 pies (1,8 m) de altura o más y de 2 a 3 pies (0,6 a 0,9 m) de ancho. Los cultivares de vid requieren más espacio pero producen más frutos. Cultiva pepinos enredadores en una cerca, conducción, o trípodes cuando sea posible para mantener la fruta fuera del suelo.
• Pepinos encurtidos tener delgado piel verde pálida, dar fruto temprano, y concentrar la fructificación en un período de 10 días. Encurtidos encurtidos unas horas después de la cosecha para obtener encurtidos crujientes.
• Rebanar pepinos , para comer fresco, comúnmente son de piel verde y fructifican durante 4 a 6 semanas. Los pepinos para rebanar incluyen cultivares "sin eructos" que tienen un sabor suave y son fáciles de digerir.
• Europeo, Inglés, o pepinos de invernadero son cultivares sin semillas desarrollados para cultivo en invernadero.
• Pepinos de limon son pepinos de reliquia de color amarillo ovalados a redondos. Los pepinos limón son ideales para una sola ración. Coseche los pepinos limón justo cuando se pongan amarillos; no espere demasiado o se pondrán cutres.
• Pepinos asiáticos son delgados, cultivares muy acanalados; la fruta crece de 12 a 24 pulgadas (30 a 61 cm) de largo.
• Pepinillo es un término utilizado para cualquier pepino encurtido; sin embargo, un verdadero pepinillo no es un pepino sino el fruto de una especie diferente, Anguria de Cucumis .
• Cornichons es el término francés genérico para cualquier pepino pequeño.

Rendimiento de pepino

• Cultive de 2 a 3 plantas de pepino por miembro de la familia para comerlas frescas.
• Cultive de 3 a 4 plantas por cuarto de galón para encurtir.

Variedades de pepino para crecer

Los pepinos se dividen en rodajas de pepinos para comer frescos y pepinos encurtidos. Hay docenas de variedades para elegir. En la siguiente lista, “gyn” indica ginoicas que producen solo flores femeninas y deben cultivarse cerca de una planta monoecios; otros son monoecios, producen flores masculinas y femeninas.

• Rebanar: Ashley (66 días); Cometa II (gin-60 días); Dasher II (55 días); General Lee (gin-55 días); Jazzer (48 días); Marketmore (76 días); Poinsett (65 días); Ingresos (gyn-48 días); Slice King (49 días); Spacemaster (60 días); Speedway (gin-56 días); Supersett (53 días); Sweet Slice (62 días); Tasty Green (55 días); Ultra-Slice Early (56 días).
• Decapado: Baby Bush (51 días); Calypso (gyn-56 días); Conquista (gin-50 días); Cross Country (51 días); Edmondson (70 días); Green Spear (gyn-55 días); Pik Rite (gyn-63 días); Salado (53 días); Spear It (gyn-52 días); Sumter (56 días).
• Sin eructos: Cometa II (gin-60 días); Green Knight (60 días); Jazzer (48 días); Perfección (60 días); Sweet Slice (62 días); Tasty Green (55 días).
• Invernadero: Aidas (gyn-65 días); Carmen (ginecología-65 días); English Telegraph (65 días).
• Variedades de contenedores: Patio Pic (50 días); Comida compartida (50 días); Spacemaster (60 días); Bush Whopper.
• Otros: Limón (64 días); Long White (65 días); White Wonder (60 días).

Más sobre pepinos para cultivar: Variedades de pepino:mejores opciones y fácil de cultivar .

Acerca de los pepinos

• El pepino es una planta anual tierna de tallo débil que crece. Algunas variedades crecen como un arbusto, otros están viniendo.
• Las hojas tienen forma de corazón con márgenes rugosos; las hojas y los tallos están cubiertos de pelos cortos y espinosos.
• Las flores son amarillas.
• Las frutas son comúnmente de color verde pálido o oscuro, pero algunas variedades son amarillas o blancas; la fruta varía en tamaño desde 3 pulgadas (7 cm) hasta más de 24 pulgadas (61 cm) de largo.
• Nombre botánico: Cucumis sativus
• Origen:Asia