Las bayas saben mejor cuando se dejan madurar en la planta, luego recogido y comido inmediatamente.

Dulzura, aroma, y el sabor determinan la madurez; las bayas pueden alcanzar su punto máximo en uno o dos días una vez que comienzan a madurar. Visite las plantas todos los días una vez que la fruta comience a adquirir un color más intenso. Prueba y huele para decidir cuándo empezar a picar.

Cuando llega el momento de elegir, dejar dos manos libres para recoger arándanos, moras, y frambuesas; ate una canasta pequeña o un balde a su cintura para moverse rápidamente a través de los arbustos de bayas.

Siéntese en el trabajo cuando recoja fresas; un bajo, El taburete de tres patas es ideal para recoger fresas. Coloca el taburete de modo que se sujete a tu cintura con un cinturón para que puedas sentarte y moverte con mayor facilidad.

Las bayas se recogen más sabrosas por la mañana cuando todavía están llenas de humedad y azúcares incorporadas a la fruta el día anterior.

Estos son algunos consejos rápidos para la recolección de bayas:

Moras:

• Coseche desde mediados del verano hasta principios del otoño, según la variedad.
• Listo para recoger cuando aún están firmes, rechoncho, y negro brillante.
• Las abejas visitarán cuando la fruta esté dulce, maduro, y listo para ser arrancado de la vid.
• Se desprenderá fácilmente de la vid cuando esté madura.
• El núcleo o el tapón permanecerán en la fruta (a diferencia de las frambuesas); será suave y casi indetectable.
• Recoja por la mañana antes de que haga demasiado calor y las bayas se sequen.
• Recoge con regularidad para cosechar la fruta en su punto máximo.
• Conservar en el frigorífico durante unos días o en el congelador para su uso posterior.

Grosellas negras:

• Cosecha de mediados a finales de verano.
• Elija cuando esté regordete y brillante de color azul-negro.
• Las variedades tradicionales madurarán desde la parte superior del "strig" hacia abajo; muchas variedades híbridas maduran todas a la vez.
• Conservar en el frigorífico durante unos días o congelar.

Arándanos:

• Cosecha desde finales de primavera hasta finales de verano, según la variedad.
• Madurar y recoger durante varias semanas, no todos al mismo tiempo.
• Mejor cuando las bayas desarrollan una flor blanca polvorienta en su piel, unos días después de que se pongan azules.
• Un arándano maduro se desprenderá con el menor tirón de su dedo y pulgar dejando atrás el tallo.
• La producción completa llega cuando el arbusto tiene unos 6 años.
• Los arándanos se mantendrán una semana en el refrigerador o se lavarán, secar bien, y congelar en una bolsa de plástico o recipiente.

Grosellas:

• Coseche desde principios hasta finales del verano, según la variedad.
• Las bayas maduras estarán ligeramente blandas.
• Deje un poco de tallo adherido a cada baya en el momento de la cosecha para evitar que la piel se rompa.
• Elija bayas alternas del arbusto permitiendo que las que quedan crezcan más a medida que se aclara la cosecha.
• Visite cada arbusto dos o tres veces para completar la cosecha.
• Se mantendrá en el frigorífico durante diez días o se congelará.

Frambuesas:

• Coseche desde el verano hasta mediados del otoño, según la variedad.
• Las bayas de cada arbusto madurarán durante un período de 2 semanas; recoger cada dos días.
• Las frambuesas pasan de un rojo brillante a un rojo oscuro a medida que maduran.
• Las bayas maduras se arrancarán fácilmente de la vid; El núcleo o el tapón permanecerán en el arbusto (a diferencia de las moras).
• Coseche las bayas en un día soleado cuando las bayas estén secas.
• No lave las frambuesas; los deja empapados.
• Se mantendrá en el frigorífico durante unos cinco días; para congelar coloque las frambuesas en una sola capa en una bandeja para hornear galletas y colóquelas en el congelador; cuando está congelado, colocar en bolsas herméticas.

Grosellas rojas:

• Coseche de mediados a finales de verano, dependiendo de la variedad.
• La fruta adquiere un color más profundo a medida que madura.
• La fruta no madura de una vez; visite la planta varias veces para recoger.
• Es más fácil cortar armaduras enteras o "strigs" cuando sea posible.
• Conservará en nevera unos días; congelar por mucho tiempo.

Fresas:

• Coseche desde finales de la primavera hasta principios del otoño, según la variedad; la fruta está lista para la cosecha de 4 a 6 semanas después de la floración.
• Coseche solo completamente rojo, bayas maduras antes de que se ablanden; recoger cada dos días:maduran rápidamente; la cosecha dura hasta 3 semanas.
• Recoger por la mañana antes de que el sol los seque.
• Cortar del tallo; no tire de la baya.
• Las bayas sin lavar se mantendrán en el refrigerador de 3 a 5 días; congele las fresas enteras hasta por 2 meses.