El clima ha sido bueno y su huerto está repleto de lo que parece ser una tonelada de productos hasta el punto de que está sacudiendo la cabeza, preguntándose qué hacer con estos cultivos de hortalizas excedentes. Sigue leyendo para aprender mas.
Qué hacer con más verduras
Hay una serie de cosas que puede hacer con sus abundantes verduras.
Uso y almacenamiento de la cosecha de jardín sobrante
Soy una especie de jardinero perezoso, y la cuestión de qué hacer con más verduras trae un buen punto. Una de las respuestas más simples para lidiar con los excedentes de la cosecha del jardín es recogerlos y comérselos. Vaya más allá de las ensaladas y los salteados.
Los cultivos de hortalizas excedentes pueden agregar la fibra que tanto se necesita, vitaminas y minerales para productos horneados, y los niños nunca lo sabrán. Pruebe un bizcocho de chocolate con remolacha o brownies. Use zanahorias o chirivías para preparar pasteles y bollos.
Si bien es bastante fácil de hacer, puede estar harto de enlatar y congelar. Uno de los métodos de conservación más fáciles es secarlos y, sí, es más fácil con los caros armarios de secado, pero puede hacerlo usted mismo con algunas pantallas de ventana, un rincón soleado y una gasa. O usted o su compañero amante de las herramientas pueden hacer un armario de secado en un par de horas.
Donación de hortalizas
Los bancos de alimentos locales (incluso los pueblos más pequeños suelen tener uno) suelen aceptar donaciones. Si puede donar cualquiera de sus cultivos de hortalizas excedentes a su banco de alimentos local, asegúrese de informarles si son orgánicos o no. Si no lo son y usa pesticidas y herbicidas, por favor asegúrese de usar las instrucciones al pie de la letra, especialmente en cuanto a cuánto tiempo esperar antes de cosechar.
Cuando te quedas sin ideas sobre qué hacer con ese excedente de cosecha del jardín, y el banco de alimentos está repleto de ellos, puede llamar a su Departamento de Bomberos local y ver si agradecerían su donación de hortalizas.
Igualmente, una llamada telefónica a un asilo de ancianos cercano puede ser igual de ideal, como estoy seguro de que a los residentes confinados a sus casas les encantaría unos pepinos frescos de la huerta o unos deliciosos tomates maduros en rama.
Otra opción es instalar su propio puesto de verduras GRATIS en su vecindario.
Vender una cosecha de jardín excedente
La mayoría de las comunidades tienen un mercado de agricultores local. Escriba su nombre para un puesto y lleve esos cultivos de vegetales adicionales al mercado para la venta. Mucha gente está cansada de esas verduras insípidas que parecen habitar las tiendas de comestibles locales y anhelan las verduras frescas recogidas, cultivado orgánicamente, y verduras no caras envueltas en plástico.
Si no está realmente en esto por el dinero, Una carretilla, mesa, o el recuadro con las palabras "Toma lo que necesites y paga lo que puedas" traerá suficientes donaciones para pagar al menos las semillas del próximo año e incluso si no recaudas más que unos pocos centavos, sus cultivos de hortalizas excedentes desaparecerán mágicamente.
También he descubierto que cuando a las personas se les pide que donen y tengan su confianza, se vuelven más generosos.
