¿Sabías que puedes elegir verduras silvestres? también conocidas como malas hierbas comestibles, de tu huerto y comértelos? Identificar las malezas comestibles puede ser divertido y puede alentarlo a desyerbar su jardín con más frecuencia. Echemos un vistazo a comer las verduras silvestres al aire libre que tiene en su jardín.
Una advertencia sobre las malezas comestibles
Antes de empezar a comer las malas hierbas de su jardín, asegúrese de saber lo que está comiendo. No todas las malas hierbas son comestibles y algunas (flores y plantas también, para el caso) son altamente tóxicos. Nunca coma ninguna planta de su jardín sin antes saber que es comestible y si es tóxica o no.
También tenga en cuenta que, al igual que las plantas de frutas y verduras, no todas las partes de las malas hierbas comestibles son comestibles. Solo coma las partes de las malezas comestibles que sepa que son seguras para comer.
Cosecha de malezas comestibles
Las malas hierbas comestibles solo son comestibles si el área de donde las recogerá no ha sido tratada con productos químicos. Así como no querría comer verduras de su jardín si ha rociado muchos productos químicos peligrosos, no quiere comer malas hierbas que hayan sido rociadas con muchos productos químicos peligrosos.
Recoja las malezas solo de las áreas en las que esté seguro de que no han sido tratadas con pesticidas, herbicidas, o fungicidas.
Después de cosechar verduras silvestres, asegúrese de lavarlos bien.
Una lista de malezas comestibles y verdes silvestres
- Bardana - raíces
- Pamplina:brotes jóvenes y puntas tiernas de brotes
- Achicoria:hojas y raíces
- Charlie arrastrándose:se va, usado a menudo en tés
- Dientes de león - hojas, raíces, y flores
- Mostaza de ajo:raíces y hojas tiernas
- Knotweed japonés:brotes jóvenes de menos de 20 cm (8 pulgadas) y tallos (no se comen las hojas maduras)
- Cuartos de cordero:hojas y tallos
- Little Bittercress o Shotweed - planta entera
- Ortigas:hojas tiernas (deben cocinarse bien)
- Pigweed - hojas y semillas
- Plátano:hojas (quitar los tallos) y semillas
- Verdolaga - hojas, tallos, y semillas
- Alazán de oveja - hojas
- Violetas:hojas tiernas y flores.
- Ajo silvestre:hojas y raíces
Su jardín y macizos de flores contienen una gran cantidad de verduras silvestres sabrosas y nutritivas. Estas malas hierbas comestibles pueden agregar algo de interés y diversión a su dieta y tareas de deshierbe.
Obtenga más información sobre cómo las malas hierbas pueden ser algo bueno en este video:
