Para muchos de nosotros que crecimos en PB &J, La mantequilla de maní es un alimento reconfortante. Como yo, Es posible que haya notado cómo los precios de estos pequeños frascos de comodidad se han disparado en los últimos años. Debido al aumento de los precios y al deseo de evitar los conservantes de alimentos poco saludables, muchos jardineros domésticos ahora están jugando con la idea de cultivar sus propios cacahuetes y hacer su propia mantequilla de cacahuete. Qué tan difícil puede ser, ¿Tu puedes preguntar? Después de todo, un maní es un maní. Luego, una búsqueda en Google de semillas de plantas de maní revela que hay más variedad en el maní de lo que creías. Continúe leyendo para conocer las diferencias entre estas variedades de plantas de maní.

Tipos de variedades de maní

Hay cuatro tipos principales de plantas de maní que se cultivan en los Estados Unidos:maní, Cacahuetes de virginia, Cacahuetes españoles, y cacahuetes valencianos. Aunque probablemente todos estemos familiarizados con los cacahuetes españoles, en realidad, solo representan alrededor del 4% de los cultivos de maní que se cultivan en los EE. UU. El tipo de plantas de maní que se cultivan más comúnmente son los cacahuetes, que componen alrededor del 80% cultivado. Los cacahuetes de Virginia representan el 15% y los cacahuetes de Valencia contribuyen solo con el 1% de la cosecha de cacahuetes de EE. UU.

• Maní corredor Arachis hypogaea ) se cultivan principalmente en Georgia, Alabama y Florida, Georgia produce el 40% de la cosecha de maní de EE. UU. Los cacahuetes se utilizan con mayor frecuencia en la producción de mantequilla de maní.
• Maní de Virginia Arachis hypogaea ) se cultivan principalmente en Virginia, Carolina del Norte, y Carolina del Sur. Producen las nueces más grandes y se utilizan con mayor frecuencia como cacahuetes para picar. Los cacahuetes de Virginia también se han vuelto muy populares en gourmet, mantequillas de maní totalmente naturales.
• Cacahuetes españoles Arachis fastigata ) se cultivan principalmente en Texas y Oklahoma. Sus nueces tienen piel de color rojo brillante. Los cacahuetes españoles se utilizan en caramelos o se venden salados, cacahuetes sin cáscara para picar y también se utilizan en la producción de mantequilla de maní.
• Cacahuetes valencianos Arachis fastigata ) se producen principalmente en Nuevo México. Son conocidos como los cacahuetes de sabor más dulce y son, por lo tanto, muy popular para todas las mantequillas de maní naturales y caseras. Los cacahuetes de Valencia también son deliciosos cacahuetes hervidos.

Desglosando las diferentes variedades de maní

Estos cuatro tipos de plantas de maní se dividen en diferentes variedades de maní.

Algunas variedades comunes de maní corredor están:

• Florunner
• Sunrunner
• Corredor del sur
• Corredor de Georgia
• Georgia Green
• Flavor Runner 458

Variedades comunes de Maní de Virginia incluir:

• Muralla exterior
• Campeones
• Florida Fancy
• Gregory
• Sidra de pera
• Phillips
• Sugg
• Sullivan
• Titán
• Wynne

Algunas de las variedades más comunes de Cacahuetes españoles están:

• Georgia-045
• Olin
• Pronto
• Spanco
• Tamspan 90

Generalmente, la mayoría de Cacahuetes valencianos cultivadas en los EE. UU. son de la variedad Tennessee Reds.