Originario de Centroamérica y México, la calabaza espagueti es de la misma familia que el calabacín y la calabaza bellota, entre otros. El cultivo de la calabaza espagueti es una de las actividades de jardinería más populares porque la planta es fácil de cultivar y proporciona una gran cantidad de nutrientes esenciales.

Cómo cultivar y almacenar calabaza espagueti

Para cultivar eficazmente la calabaza espagueti, que se considera una calabaza de invierno, debe comprender lo que necesita la planta de calabaza espagueti para crecer a su diámetro típico de 4 a 5 pulgadas (10-13 cm) y de 8 a 9 pulgadas (20-23 cm) de largo.

A continuación, se ofrecen algunos consejos sobre cómo cultivar calabaza espagueti y alguna información básica sobre cómo cultivar y almacenar calabaza espagueti:

• La calabaza espagueti requiere un suelo cálido, bien drenado y fértil. Trate de no más de 4 pulgadas (10 cm) de abono orgánico.
• Las semillas deben plantarse en hileras en grupos de dos a aproximadamente 4 pies (1 m.) De distancia entre una pulgada o dos (2.5-5 cm) de profundidad. Cada fila debe estar a 2 m (8 pies) de la siguiente.
• Considere agregar mantillo de plástico negro, ya que esto mantendrá alejadas las malezas al tiempo que promueve el calor del suelo y la conservación del agua.
• Asegúrate de regar las plantas de 2,5 a 5 cm (1 a 2 pulgadas) cada semana. El riego por goteo es recomendado por la Universidad Estatal de Utah, si es posible.
• La calabaza de invierno tarda unos tres meses (90 días) en madurar.
• La calabaza de invierno debe almacenarse en un área fresca y seca, entre 50 y 55 grados F. (10-13 C.).

Cuándo cosechar la calabaza espagueti

Según la Universidad de Cornell, debe cosechar la calabaza espagueti cuando su color haya cambiado a amarillo, o más apropiadamente, amarillo dorado. Además, la cosecha debe tener lugar antes de la primera fuerte helada del invierno. Siempre cortar de la vid en lugar de tirar, y deja unas pocas pulgadas (8 cm.) del tallo adherido.

La calabaza espagueti es rica en vitamina A, planchar, niacina, y potasio y es una excelente fuente de fibra y carbohidratos complejos. Se puede hornear o hervir, por lo que es una excelente guarnición o incluso un plato principal para la cena. La mejor parte es si lo cultivas tú mismo, se puede cultivar orgánicamente y consumir alimentos libres de productos químicos nocivos y diez veces más deliciosos.