Bienvenido a Agricultura moderna !
home
Cultivo de uvas orgánicamente:una guía completa de plantación

Cultivo de uvas orgánicamente:una guía para principiantes

Hola amigos, este artículo les dará una idea del cultivo orgánico de uvas en viñedos.

Introducción

Las uvas son uno de los productos hortícolas más cotizados en la industria agrícola asiática. Las dos especies de uvas cultivadas en Asia son Vitis viniferae y Vitis amurensis, de las cuales la primera especie se utiliza mucho para el cultivo comercial. La importancia económica de la uva se debe posiblemente a su versatilidad para obtener una variedad de productos procesados ​​y de valor agregado que incluyen pasas, vino, caramelo, y vinagre. Porcelana, Pavo, e India encabezan la lista de producción de uva en Asia. Mientras que países como Pakistán, Japón, Myanmar, y Tailandia también cultivan uvas con fines comerciales.

Una guía de plantación paso a paso para cultivar uvas orgánicamente

Cultivares para cultivar uvas orgánicamente

Las uvas ofrecen amplias variedades de cultivar, que se pueden clasificar en función del propósito de cultivo, el color de los frutos y la presencia de semilla. Algunos cultivares importantes con el propósito de crecer se enumeran a continuación:

  1. Vinificación
  2. Los cultivares aptos para vino tinto son Cabernet Sauvignon, Franco cabernet Merlot, Azul francés, Mascate Hamburgo, Pinotage, Syrah, y Bangalore Blue.
  3. Los cultivares aptos para vino blanco son Chardonnay, Riesling italiano, Ugni Blanc, Chenin Blanc, Gewurztraminer, Sauvignon Blanc, Semillón, Riesling blanco y Rkatsiteli
  4. Pasas - Merbein Seedless, 2A-Clon, Manjari Kishmish y Thompson Seedless
  5. Propósito de la mesa -
  6. Uvas blancas-verdes - Thompson Seedless, Perlette, Blanco temprano, Rosario Bianco y Goldfinger.
  7. Uvas rojas - Flame Seedless, Carmesí sin semillas, Globo rojo Reyes Ruby y Ruby Roman
  8. Uvas Azul-Negras - Violeta Sin Semilla, Fantasía sin semillas, Manjari Shyama, Sharad Seedless y Nanasaheb

Requisitos del suelo para cultivar uvas orgánicamente

Las uvas pueden prosperar casi en todos los tipos de suelos, desde suelos arenosos hasta suelos arcillosos con un buen sistema de drenaje. Sin embargo, Se deben evitar los suelos arcillosos pesados, ya que crean el problema del encharcamiento. Son muy sensibles al suelo salino y alcalino y no funcionan bien en tales condiciones. El rango de pH más adecuado para el cultivo de la uva se encuentra entre 5,5 y 7. Bien, agotado, Los suelos francos profundos enriquecidos con materia orgánica funcionan mejor para el establecimiento del viñedo de uva.

Requisito Climático para el cultivo de uvas orgánicamente

Los requisitos climáticos para el cultivo de la uva varían de una especie a otra. El clima cálido y seco es ideal para Vitis viniferae. Los requisitos climáticos son factores perjudiciales para el desarrollo del fruto y la calidad de su cosecha. La temperatura juega un papel importante en el desarrollo del color de las uvas. Mientras que la alta humedad y las precipitaciones favorecen la incidencia de enfermedades y las bayas inmaduras. Las horas de sol ideales para la uva están en el rango de 6-8 horas por día con una temperatura óptima de 22 0 C de temperatura durante la temporada de crecimiento.

Material de plantación para el cultivo de uvas orgánicamente

Los esquejes de tallos de madera dura se utilizan para la propagación comercial en la fruta de la uva. También se puede propagar a través de semillas, injertos y budings. Estos esquejes se obtienen de la poda de octubre en la península india. El corte debe tener al menos 4 nudos con un diámetro de 8-10 mm. Estos esquejes pueden injertarse en portainjertos, Dogridge y Rootstock-1613 para superar el problema de la salinidad y el suelo propenso a nematodos, respectivamente.

Procedimiento de plantación de uvas

El mejor momento para plantar esquejes enraizados es febrero-marzo, mientras que el injerto debe realizarse durante octubre. Los esquejes deben criarse en el vivero para iniciar el enraizamiento y luego trasplantarse en el campo. El espaciado se puede mantener a 2,5 m × 1,5 m, 2,75 m × 1,5 m, o 3,0 m × 1,5 m. Considerando 2,75 mx 1,5 m como espaciamiento óptimo de plantas, requerimos alrededor de 982 esquejes de plantas por acre de área de cultivo.

Pasos para el establecimiento de viñedos

En caso de que te pierdas esto: Guía de cultivo de espirulina .

  1. La preparación de la tierra debe realizarse uno antes de la fecha de siembra.
  2. Las malas hierbas como la zanahoria y la hierba de nuez deben eliminarse por completo del área mientras compiten por el espacio. nutrientes, agua, y luz con la planta.
  3. La tierra debe nivelarse con un nivelador de tierra antes de realizar la zanja. La zanja debe estar orientada en dirección Norte-Sur. El tamaño de la zanja debe ser de 75 cm de profundidad y 75 cm de ancho. Las 2 trincheras deben tener una separación de 2,5 a 3 m.
  4. La zanja abierta debe exponerse al sol durante 10-15 días, antes de la operación de llenado.
  5. La zanja se llena hasta 2 pulgadas con tierra vegetal seguida de la adición de cultivos de abono verde como Sesbania bispinosa (Dhaincha), Crotalaria juncea (Sunn Hemp) y otras enmiendas de nutrientes son las siguientes:-
  6. Estiércol de corral:20 kg por pie de longitud de zanja
  7. Mezcla de nutrientes - 500g SSP + 100g Urea + 100g SOP + 200g MgSO 4 + 10 g de mezcla de micronutrientes por pie de longitud de zanja
  1. Ahora la zanja puede cubrirse con tierra del fondo y nivelarse correctamente.
  2. Se deben hacer surcos ligeros en la zanja cubierta después de la nivelación para facilitar el riego por inundación. que debe seguirse inmediatamente después del revestimiento de la zanja.
  3. Después de 3-5 días de la inundación, Se realiza la siembra de riego. Las horas de la tarde son preferibles para plantar en comparación con las horas de la mañana o las horas pico para evitar un choque térmico en las plantas.
  4. Para la plantación se cavan hoyos de 30cm * 30cm * 30cm de dimensiones. La distancia entre los pozos varía de 1,5 a 2 m según el tipo de suelo, para suelos pesados ​​es de 2 my para suelos ligeros, es de 1,5 m.
  5. Las fosas se rellenan con 100 g de FYM y 500 g de arena. La planta debe mantenerse en el centro del hoyo y presionarse firmemente con el suelo.
  6. En el caso de plantas en bolsas de polietileno, Se debe tener especial cuidado al sacarlo de la bolsa y evitar cualquier daño a la planta.
  7. Si las plantas enraizadas se toman de los viveros, la parte verde y la hoja deben eliminarse antes de plantar.
  8. La plantación es seguida inmediatamente por el riego.
  9. Una vez plantado el portainjerto, tarda de 10 a 15 días en comenzar su nuevo crecimiento.

Cuidado del portainjerto después de la siembra de la uva

Abono y fertilizante aplicado a una planta de portainjerto joven Período después de la siembra (en días) Formulación de nutrientes / fertilizantes Cantidad (kg / acre / día) 0-15––16-30Urea0.531-45NPK 19:19:191.046-60Urea0.561-75NPK 19:19:191.076-90Urea1.091 -105NPK 19:19:191.0106-120Urea1.0121-150NPK 13:0:461.0151-180NPK 0:0:510.5

Injerto de Scion

Se realiza de septiembre a octubre. El riego se realiza 2 días antes del injerto para aumentar el flujo de savia. Las condiciones óptimas para obtener injertos exitosos incluyen una temperatura de 30 0 -35 0 C con humedad relativa del 80%. La formación de callosidades en la unión seguida de la brotación de la yema después de 10 días de injerto son signos de un injerto exitoso.

Cuidado de la planta de uva después del injerto

Abono y fertilizante aplicado a la planta después del injerto Período después del injerto (en días) Formulación de nutrientes / fertilizantes Cantidad (kg / acre / día) 0-15Urea0.516-30NPK 19:19:191.031-45Urea1.046-60NPK 19:19:191.061-75Urea1.076-90NPK 19:19 :191.091-105NPK 13:0:461.0106-120NPK 0:0:511.0

Procedimiento de formación de la vid en el cultivo de uvas orgánicamente

Los viñedos se pueden entrenar de diversas formas según el vigor del cultivo y la ubicación. La pérgola y el enrejado vertical son métodos de entrenamiento ampliamente utilizados en China, mientras que Japón utiliza el método de entrenamiento en enrejado horizontal. En India, los métodos de entrenamiento más populares son Bower, Teléfono, y sistemas de techo plano a dos aguas.

Procedimiento de poda de vides de uva en cultivo orgánico de uvas

Manejo de nutrientes en el cultivo de uvas orgánicamente

El requerimiento de nutrientes de las uvas es durante todo el año. Las uvas requieren más potasio que nitrógeno y el fósforo solo se requiere en el momento de la formación de las yemas de la fruta. Se recomienda encarecidamente que los agricultores sigan la técnica de fertirrigación para mejorar la eficiencia del uso de nutrientes por parte de las plantas.

Manejo de riego en el cultivo de uvas orgánicamente

El método de riego subterráneo / riego por goteo es el mejor para el cultivo de uvas con alta eficiencia en el uso del agua y también asegura una adecuada disponibilidad de humedad en la zona de las raíces. El agua de riego debe ser revisada antes del riego para EC, pH y SAR, ya que las plantas son sensibles al pH alcalino y la CE alta, lo que puede reducir drásticamente el rendimiento. La programación del riego de las uvas se puede realizar de la siguiente manera:

Etapa de crecimiento Requerimiento de agua (en L / día / acre) 1-40 días después de la poda hacia atrás19425-2428041-100 días después de la poda hacia atrás9713-12950101 días después de la poda hacia atrás hasta la poda hacia adelante 6070-80941-45 días después de la poda hacia adelante8094-971346-75 días después de la poda hacia adelante6475-809476-100 días después de la poda hacia adelante19425-24280 días después de la poda hacia adelante hasta la cosecha 14569-19425 Después de la cosecha hasta la poda hacia atrás 8094-9713

Manejo de malezas en el cultivo de uvas orgánicamente

Cynodon dactylon y Cyperus rotundus son la maleza más notoria del viñedo de uva. Estas malas hierbas deben mantenerse bajo control durante todo el año. Deben seguirse las prácticas culturales para la erradicación de la maleza. La recolección manual y el arado profundo de los campos en verano son efectivos hasta cierto punto. Mientras que en el cultivo orgánico, el acolchado del campo con una bolsa de 3 ”de espesor a 10 toneladas por acre también ayudó a controlar la maleza. Los cultivos de abono verde también se pueden intercalar en la temporada de lluvias y en el momento de la floración. deberían ser arados. Es ventajoso controlar las malas hierbas y proporcionar abono orgánico al suelo.

Manejo de enfermedad en el cultivo de uvas orgánicamente

El mildiú polvoroso y el mildiú velloso son las principales enfermedades responsables de la pérdida de cosechas en toda Asia. Algunas otras enfermedades son la antracnosis, Plaga bacteriana, y óxido.

La gestión de la enfermedad mencionada anteriormente mediante productos químicos ecológicos y agentes de control biológico aún se está investigando y aún no se ha descubierto ninguna técnica probada para contrarrestar la pérdida. aunque podemos evitar las pérdidas erradicando los brotes infectados antes de que se propaguen al viñedo. El mantenimiento de los fitosanitarios juega un papel importante en el control de la propagación de enfermedades y, por lo tanto, en la reducción de las pérdidas. Una dosis alta de nitrógeno también favorece el desarrollo de enfermedades, por lo que la cuantificación del fertilizante es un paso importante. La pulverización de NSKE a intervalos quincenales puede ser beneficiosa para evitar la enfermedad, mientras que en caso de una infección intensa, la pulverización debe realizarse a intervalos de 4-5 días.

Manejo de plagas en el cultivo de uvas orgánicamente

Las principales plagas del viñedo de uva son las cochinillas, Trips, Chaffer Bettle y abejas y avispas.

Después de la formación de las bayas, el ensacado es una de las formas efectivas de controlar los daños causados ​​por plagas.

Cosecha de uvas

Las uvas son frutas no climatéricas. Por lo tanto, debe recolectarse después de la maduración. Los índices de madurez para las uvas fijados por AGMARK son un mínimo de 16 0 Brix TSS y una proporción de azúcar-ácido de 20. La recolección debe ser realizada por una persona capacitada usando tijeras / cuchillas afiladas para separar el racimo de la planta madre sin causar ningún daño a ninguno de ellos. La recolección debe realizarse en las horas de la mañana antes de que suba la temperatura de la baya. Después de la cosecha las bayas deben mantenerse a la sombra durante 4-6 horas para enfriar previamente y bajar la temperatura de las bayas.

El rendimiento de las uvas

También puede comprobar esto: Cultivo de fruta de Noni .

El rendimiento de las uvas varía con el tipo de variedad cultivada en general, es de alrededor de 6-10 toneladas por acre cuando se siguen las prácticas orgánicas de agricultura para la producción de uvas.


Agricultura moderna
Plantando
Agricultura moderna