Guía de cultivo de uva:

Introducción al cultivo de la uva:- La uva es uno de los cultivos más populares del mundo. Este cultivo se cultiva comercialmente en la mayoría de los países. Las uvas generalmente crecen en la enredadera leñosa perenne y caduca. Las uvas se pueden comer como frutas frescas (crudas) o se pueden usar para hacer jugo, gelatina, mermelada, vinagre, vino, Pasas, aceite de semilla de uva y extractos de semilla de uva. Las uvas son una buena fuente de minerales como el calcio, fosforoso, El hierro y las vitaminas como la B y las uvas tienen excelentes beneficios para la salud. Las uvas pertenecen a la familia de las “Vitaceae” y se originaron en Asia Occidental y Europa. Las uvas ocupan el 16% de la producción mundial de frutas. Cultivo comercial de uvas destinadas principalmente a la mesa, propósito de exportación, haciendo vino y haciendo pasas. Con el debido cuidado y manejo de la vid, uno puede esperar ganancias decentes del cultivo comercial de uvas abasteciendo a los mercados locales y exportando a los mercados internacionales. El cultivo de uva ecológico es la mejor apuesta, si está planeando un cultivo comercial. Los principales países productores de uva son Italia, Francia, España, ESTADOS UNIDOS, Pavo, Argentina Irán Portugal, Sudáfrica y Chile. China ocupa la posición número uno en producción de uva en Asia.

Beneficios para la salud de las uvas:- Los siguientes son algunos de los beneficios para la salud de las uvas.

• Las uvas ayudan a aliviar la migraña.
• Las uvas son útiles para tratar la enfermedad de Alzheimer.
• Las uvas previenen la indigestión.
• Las uvas combaten el cáncer de mama.
• Las uvas previenen la degeneración ocular.
• Las uvas son buenas para los pacientes diabéticos.
• Las uvas ayudan a reducir el colesterol en sangre.
• Las uvas ayudan a curar los problemas renales.
• Las uvas alivian el asma.
• Las uvas previenen la formación de coágulos en la sangre y son buenas para la salud del corazón.
• Las uvas son buenas para la salud de los huesos.
• Las uvas aumentan el poder inmunológico y ayudan a combatir las infecciones virales.
• Las uvas alivian el estreñimiento.
• Las uvas ayudan a prevenir algunos tipos de cáncer.
• Las uvas son buenas para la salud de la piel y el cabello.

Variedades de uva:- Las principales categorías se dividen en uvas con semilla y sin semilla. Uvas de mesa, Las uvas pasas y las uvas para vino se incluyen en estas categorías. Cuando se trata de variedades comerciales, hay muchas variedades mejoradas específicas de la región. Las uvas suelen estar disponibles en tres colores; Verde, Rojo y negro. La selección de una variedad de alto rendimiento y libre de enfermedades juega un papel muy importante en el cultivo comercial rentable de uvas. El departamento de horticultura local (o) la Universidad de Agricultura es la mejor fuente para encontrar el cultivo adecuado para su área.

Nombres locales de Gapes en otras partes del mundo:- Traube (alemán), Usan üzem (mongol), fìon-dhearc (escocés), Canab (somalí), Viinamari (estonio), Grožđe (bosnio), Hardhi (albanés), fíonchaor (irlandés), σταφύλι (griego), Podo (coreano), अङ्गूर / Angur (nepalí), Uva (portugués, Español), Enab (árabe), Грозде (búlgaro), 葡萄 / Pútáo (chino), Ubas (filipino), Uva / Vite euroasiatica (italiano), pú tao (mandarín), Drue (noruego), องุ่น / Xngùn (tailandés), nho (vietnamita), za-byi’-thí (birmano), ぶ ど う / Budo (japonés), ទំពាំងបាយជូរ (camboyano), මිදි / Mi ∙ dhi (cingalés), Hrozna (Chez), Pasas (francés), GrozJe (macedonio), Виноград (ruso), Druva (sueco), igilebhisi (zulú), Uzüm (turco), Vindrue (danés), Szőlő (húngaro), anggur (malayo), angūr (persa), Phutoo (taiwanés), Виноград (ucraniano).

Nombres locales de Gapes en India:- Angoor (hindi, Bengalí, Panjabi, Oriya, Asamés Urdu), Thdrachai (tamil), Dhraksh (gujarati), Draksh (marathi), Dhrakshi (canarés), Mundiranga (malayalam), Da'ch (Cachemira),

Clima requerido para el cultivo de la uva:- Las uvas se cultivan en condiciones tropicales y subtropicales. Sin embargo, la cosecha de uva prefiere las condiciones climáticas cálidas y secas. Temperatura, humedad relativa, Las heladas y las lluvias son los principales factores que influyen en el rendimiento en el cultivo de la uva. Las zonas costeras no son aptas para el cultivo de uvas, ya que las lluvias y la humedad no son adecuadas. El cultivo de uva tolera las heladas durante la etapa de reposo, pero es muy susceptible durante el período de crecimiento. La temperatura óptima para el cultivo de la uva es de 15 ° C a 40 ° C y el clima debe ser claro durante 3 meses durante el período de cultivo. Clima nublado, alta humedad, las bajas temperaturas y las lluvias durante la floración y el desarrollo de las bayas afectan el crecimiento y el rendimiento del cultivo. Las uvas crecen bien en las regiones donde las precipitaciones anuales no superan los 900 mm.

Requisito de suelo para el cultivo de uva:- Las uvas se pueden cultivar en una amplia gama de suelos. Sin embargo, Los suelos arenosos a arcillosos y arcillosos con buen drenaje y materia orgánica son ideales para el cultivo de la vid. Los suelos que tienen un valor de pH de 6.5 a 7.5 son los mejores para su crecimiento y buen rendimiento. La salinidad del suelo es el principal obstáculo que afecta el crecimiento y el rendimiento del cultivo.

Temporada de cultivo de la uva:- Las uvas se pueden cultivar durante todo el año donde la instalación de riego y las condiciones de bajas heladas, hay buenas temperaturas disponibles.

Preparación de la tierra en el cultivo de la uva:- La tierra debe prepararse dando 3 o 4 arados profundos con un tractor y luego rastrándolo tres veces. Asegúrese de eliminar todas las malas hierbas del cultivo anterior. Si está planeando un riego por goteo, no se requiere tener una nivelación perfecta del terreno. Generalmente, el tamaño de la parcela dependerá del tipo de sistema de entrenamiento utilizado. En el caso de la glorieta y el teléfono o enrejado en “T”, el mejor tamaño podría ser 60 metros X 80 metros y 90 metros X 120 metros respectivamente. Cualquier vacío de micronutrientes debe llenarse en función de los resultados de la prueba del suelo. Complemente el suelo con abono de jardín apropiado o estiércol de corral bien descompuesto (FMY). El suelo debe tener un drenaje adecuado para drenar el exceso de agua.

Propagación en el cultivo de la uva:- La forma más común de propagación en el cultivo de la uva es mediante esquejes de madera dura. Sin embargo, se puede propagar por semilla, capas, métodos de gemación e injerto y brotación. En algunas situaciones los portainjertos se plantan en el campo principal y se injertan con cultivares adecuados.

Espaciamiento y plantación en el cultivo de la uva:- Básicamente, el espaciamiento varía con el cultivar (variedad) y la fertilidad del suelo. En condiciones de agricultura ecológica, un espacio de 2,5 metros x 1,5 metros, Se deben seguir 2,75 metros x 1,50 metros y 3,0 metros x 1,5 metros. Para este esquema modelo, Se debe considerar un espaciamiento de 2,75 mx 1,50 m con una población de plantas de 2450 plantas / ha. Los pozos de 90 x 90 x 90 cm de tamaño deben cavarse y rellenarse con tierra y estiércol de corral bien descompuesto (FMY). Por lo general, una FMY de 50 a 60 toneladas / ha es suficiente en el cultivo de la uva. Para asentar el suelo en pozos, Realizar un ligero riego. Generalmente, En el cultivo de la vid se adopta un sistema de plantación rectangular.

Riego en el cultivo de la uva:- Se debe practicar un riego regular en el cultivo de la uva. En caso de que se siga riego por goteo, Se deben aplicar de 45 a 50 litros de agua en verano; de 35 a 40 litros de agua en invierno y de 20 a 25 litros de agua en época de lluvias por cepa. En caso de que se siga riego por inundación, Intervalo de 5-6 días durante el verano; Intervalo de 9-10 días durante el invierno; y se debe mantener un intervalo de 18-20 días durante la temporada de lluvias. En caso de fuertes lluvias, asegúrese de drenar el agua lo antes posible.

Abonos y fertilizantes en el cultivo de la uva:- Se debe aplicar estiércol de corral bien descompuesto (FMY) en una proporción de 50 a 60 toneladas / ha durante la preparación de la tierra. Nutrición equilibrada y uso de productos químicos, Los biofertilizantes orgánicos y es fundamental para obtener un buen rendimiento cada año. Aproximadamente 750 a 900 N, Se deben aplicar 450 a 600 P y 800 a 1000 K Kg / ha / año. Biofertilizantes como Azatobacter, Bacterias solubilizantes de fosfato (PSB), Microorganismo efectivo (EM), La torta de neem y el vermiwash deben usarse para complementar los requerimientos de nutrientes del huerto de uvas. Azatobacter y PSB se aplican a 25 gramos / vid. La torta de neem debe aplicarse a 1,25 toneladas / ha. Para mejorar la calidad de las frutas, una solución de azúcar, Se deben rociar ácido húmico y agua de coco en la etapa de desarrollo de las yemas.

Operaciones interculturales en el cultivo de la uva:- El relleno de los huecos debe realizarse preferiblemente durante un mes después de la siembra. Para un nuevo crecimiento uniforme, El corte basal que mantiene 2/3 yemas debe tomarse 1 mes después de la siembra. El deshierbe debe hacerse dos o tres veces dependiendo de la intensidad de las malas hierbas. Los palos de bambú deben usarse como soporte de la vid y los puntos de crecimiento jóvenes deben ser entrenados en ellos. Se debe aplicar riego frecuente junto con fertilizantes apropiados como parte de la operación intercultural del huerto.

Poda y formación en cultivo de uva:- Las vides deben colocarse en un enrejado adecuado como "T", "Y", "H" o enramada y se poda regularmente 2 veces al año. La primera poda anual debe realizarse durante el mes de abril para obtener el nuevo crecimiento vegetativo mientras que la segunda poda para obtener la cosecha debe realizarse durante el mes de octubre. Mientras se realiza la poda de abril, se deben mantener de 0 a 2 yemas en el brazo, mientras que se realiza la poda de octubre, se deben mantener de 5 a 10 yemas en la caña de fructificación. Las vides de uva deben colocarse primero sobre un soporte de bambú y luego sobre un soporte:enrejado. Se adopta un método de formación adecuado. La poda inicial debe realizarse solo para el entrenamiento, es decir, para el desarrollo del tronco, brazo, fructificación y bastones. Las hormonas vegetales se pueden aplicar durante diferentes etapas de crecimiento para aumentar el cuajado y el rendimiento.

Enfermedades e insectos en el cultivo de la uva:- Muchas plagas y enfermedades atacan las vides durante muchas etapas. Deben adoptarse medidas fitosanitarias adecuadas para controlarlos.

Las vides de uva son atacadas por muchas plagas y enfermedades. Las plagas comunes en el cultivo de la uva son los trips, escarabajos pulgas, saltamontes y cochinillas. Las enfermedades comunes en el cultivo de la uva son el mildiú polvoroso, antracnosis y mildiú velloso.

• Mildiú velloso / mildiú polvoroso:para controlar esta enfermedad, rociar Trichoderma Mezcla de Burdeos al 1% + Dasparni arka + Orina de vaca
• Cochinillas:para controlar esta plaga, rocíe orina de estiércol de vaca.
• Antracnosis:La pulverización de solución de hojas de acacia controlará esta enfermedad.
• Trips:la pulverización de Dasparni arka controlará este tipo de plagas.

Preparación de Dasparni arka: Esto se puede preparar agregando 25 kg de hojas de Neem y 2 kg de hojas de cada uno de Nirgudi, Kaner, Algodón, Chirimoya, Papaya, Castor, Karanj, Gudwel, Palillo en 200 litros de agua. En la solución Se deben agregar de 5 a 10 litros de orina de vaca y 2 kg de guindillas verdes. La solución debe conservarse durante 15-21 días para la fermentación. La solución madre se prepara mediante filtración a través de una tela de muselina. La pulverización debe realizarse añadiendo 5 litros de solución madre en 200 litros de agua.

Nota: Comuníquese con su departamento de horticultura / agricultura / centro de investigación de la universidad agrícola local para conocer los síntomas de plagas y enfermedades y su control. Son la mejor fuente de soluciones para plagas y enfermedades en el cultivo de la uva.

Vendimia en el cultivo de la uva:- La temporada de cosecha varía de una zona a otra y de una variedad a otra. La uva se recolecta casi todo el año. Si no todas las variedades, una u otra variedad está siempre disponible en cualquier época del año. Se deben recolectar racimos bien maduros que tengan al menos 18 ° Brix.

Post cosecha en el cultivo de la uva:- Se deben utilizar cajas de cartón ondulado de unos 3 a 4 kg para envasar las uvas. Si planea transportar largas distancias, guardias de uva, las bolsas deben guardarse dentro de las cajas. El preenfriamiento y el uso de protectores de uva deben usarse para almacenamiento en frío y mercados de exportación / internacionales.

Rendimiento en cultivo de uva:- El rendimiento de la uva depende del cultivo y del tipo de suelo y de las prácticas de manejo de la vid. En promedio, Se pueden obtener de 25 a 30 toneladas / ha / año para las variedades sin semillas, donde las variedades sin semillas, Se pueden obtener de 45 a 50 toneladas / ha / año. La vida económica de la vid es de unos 14 a 15 años y la recolección de frutos se puede realizar hasta una edad de 14 a 15 años.

Comercialización de uvas :- Como producto fresco, se puede transportar a los mercados locales y en otras formas como puré y congelado se puede exportar a los mercados internacionales.

Para la agricultura india:lea aquí.

Para información sobre cría de ovejas o cabras:lea aquí.