Brócoli es un amante del sol, cultivo de estación fría que se cultiva mejor en el clima más frío de la primavera o el otoño. También es increíblemente bueno para usted y ha sido apodado la "joya de la corona de la nutrición". Aquí se explica cómo plantar, crecer, y coseche brócoli en su jardín.

Vale la pena cultivar el brócoli solo por su contenido nutricional. Esta cosecha de col es rica en vitaminas y minerales, y es una buena fuente de vitamina A, potasio, ácido fólico, planchar, y fibra.

El brócoli tarda mucho en madurar, ¡Sé paciente! Una vez que coseche la cabeza principal de una planta de brócoli, A menudo seguirá produciendo brotes laterales más pequeños que se pueden disfrutar durante los próximos meses.

Plantando

Cuándo plantar brócoli

• El brócoli es un cultivo de estación fría, por lo que debe comenzar a fines del invierno o principios de la primavera (dependiendo de su clima) para una cosecha de principios de verano, o a mediados o finales del verano para una cosecha de otoño. Las altas temperaturas afectarán el desarrollo de la cabeza del brócoli (la parte cosechable), por lo que el objetivo es hacer que el brócoli madure antes o después de que se esperen altas temperaturas.
• Las semillas de brócoli pueden germinar en temperaturas del suelo tan bajas como 40 ° F (4 ° C), pero se prefiere un suelo más cálido y acelerará en gran medida el desarrollo.
• Para plantaciones de primavera , El brócoli se puede comenzar en el interior o en el exterior unas semanas antes de la fecha de la última helada de primavera. Consulte nuestro Calendario de plantación para ver las fechas recomendadas para su área. Generalmente hablando:
  • Empiece a sembrar en el interior de 6 a 8 semanas antes de la fecha de la última helada.
  • Siembre las semillas al aire libre de 2 a 3 semanas antes de la fecha de la última helada. o tan pronto como se pueda trabajar la tierra en primavera.
• Para plantaciones de otoño (mejor en climas cálidos), sembrar semillas al aire libre de 85 a 100 días antes de la primera helada de otoño, cuando las temperaturas del suelo y del ambiente son elevadas.

Preparación del sitio de plantación

• El brócoli requiere un sitio con exposición a pleno sol (de 6 a 8 horas por día). La falta de luz solar puede producir adelgazamiento, plantas de piernas largas y cabezas deficientes.
• Plantar en un lecho de humedad, suelo fértil que drena bien.
• El pH del suelo debe ser ligeramente ácido, entre 6.0 y 7.0.
• Para aumentar la fertilidad antes de plantar, a principios de la primavera, trabaje en 2 a 4 pulgadas de abono rico o una capa delgada de estiércol. (Obtenga más información sobre las enmiendas del suelo y la preparación del suelo para plantar).

Cómo plantar brócoli

• Si está comenzando a sembrar al aire libre, siembre las semillas a 1/2 pulgada de profundidad y 3 pulgadas de distancia.
• Una vez que las plántulas alcancen una altura de 2 a 3 pulgadas, adelgace de modo que las plantas estén a una distancia de 12 a 20 pulgadas.
• Si comenzaste a sembrar en el interior, trasplantes de plantas que tienen de 4 a 6 semanas de edad (y tienen 4 o 5 hojas) al aire libre, De 12 a 20 pulgadas de distancia, en agujeros ligeramente más profundos que la profundidad de su contenedor.
• Separe las filas de brócoli a 3 pies de distancia. (Un espaciado menor produce cabezas principales más pequeñas, pero más cabezas secundarias.)
• Riegue bien en el momento de la siembra.

Cuidado

Cuidado de la planta de brócoli

• Las plantas prosperan al aire libre en condiciones de 65 ° F a 70 ° F (18 ° a 21 ° C).
• Fertilice el brócoli tres semanas después de trasplantar las plántulas al jardín. Utilice un fertilizante con bajo contenido de nitrógeno.
• Diluir cuando las plantas jóvenes alcancen de 2 a 3 pulgadas de alto. Las plantas deben estar separadas entre 30 y 50 centímetros.
• Proporcione humedad constante al suelo con riego regular, especialmente en condiciones de sequía. Riegue al menos de 1 a 1 1/2 pulgadas por semana.
• No moje las cabezas de brócoli en desarrollo al regar, ya que puede fomentar la pudrición.
• Las raíces son muy superficiales, así que trata de no perturbar las plantas. Sofocar las malas hierbas con mantillo.
• Colocar mantillo alrededor de las plantas también ayudará a mantener baja la temperatura del suelo.
• Use cubiertas de hileras para minimizar las plagas.
• Para promover el crecimiento de una segunda cabeza después de que se haya cosechado la primera, Mantenga un horario activo de alimentación y riego.
• Obtenga más información sobre cómo cuidar su planta de brócoli.

Video de cultivo de brócoli

¡Le mostraremos cómo cultivar brócoli en el jardín!

Plagas / Enfermedades

• Pulgones: Curvar las hojas puede significar que los insectos están chupando la savia de la planta. Aplique agua con jabón a todos los lados de las hojas siempre que vea pulgones.
• Loopers de repollo: Pequeños agujeros en las hojas entre las venas significan que hay pequeñas orugas verdes presentes. Mira la parte inferior de las hojas. Elija manualmente si el problema es pequeño o controle con Bacilo turingiensico, natural, pesticida bacteriano. Use una cubierta de hilera flotante justo después de la siembra hasta la cosecha para evitar las orugas.
• Gusanos de la raíz de la col
• Gusanos de la col y otras plagas de gusanos: Trate igual que los loopers.
• Clubroot: Las plantas que se marchitan rápidamente pueden deberse a este hongo en el suelo. Toda la planta, incluyendo todas las raíces y zarcillos de raíces, debe desenterrarse y retirarse suavemente. Si las raíces están retorcidas y deformadas, entonces clubroot es el problema. Actúe rápidamente para eliminar las plantas para que el hongo no continúe viviendo en el suelo. No abone las plantas. Eleve el pH de su suelo por encima de 7.2. Es posible que deba esterilizar su suelo, también.
• Moho velloso: Las manchas amarillas en las hojas generalmente son causadas por el clima húmedo. Mantenga las hojas lo más secas posible con buena circulación de aire. Compra variedades resistentes.
• Óxido blanco
• Moscas blancas
• Deficiencia de nitrógeno: Si las hojas inferiores se vuelven amarillas y el problema continúa hacia la parte superior de la planta, las plantas necesitan un fertilizante alto en nitrógeno (pero bajo en fósforo) o harina de sangre. La harina de sangre es una solución rápida de nitrógeno para las hojas amarillentas.

Variedades recomendadas

• 'Calabrese' es una reliquia italiana con cabezas grandes y prolíficos brotes laterales que madurarán para la cosecha. Ideal para plantar en otoño, también.
• 'Destello' es un crecimiento rápido, Híbrido resistente al calor con buena producción de brotes laterales una vez que se corta la cabeza central. Ideal para plantar en otoño, también.
• 'Goliat verde' es tolerante al calor con cabezas gigantes y prolíficos brotes laterales.
• 'Duque verde' es tolerante al calor y una variedad temprana que es especialmente buena para los jardineros sureños.
• 'Magia verde' es tolerante al calor; se congela bien.
• 'Dechado' tiene lanzas extralargas; excelente para congelar.

Cosecha / Almacenamiento

Cómo cosechar brócoli

• Cosecha el brócoli por la mañana. cuando las yemas de la cabeza estén firmes y apretadas, justo antes de que florezcan las cabezas.
• Si ves pétalos amarillos, cosechar inmediatamente, ya que la calidad disminuirá rápidamente.
• Cortar cabezas de la planta, tomando al menos 6 pulgadas de tallo. Haga un corte inclinado en el tallo para permitir que el agua se deslice. (El agua puede acumularse y pudrir el centro de un tallo plano, ejecutando los cabezales secundarios.)
• La mayoría de las variedades tienen brotes laterales que continuarán desarrollándose después de cosechar la espiga principal. Puede cosechar de una planta durante muchas semanas, en algunos casos, de primavera a otoño, si tu verano no es demasiado caluroso.
• Obtenga más consejos sobre cómo cosechar brócoli.

Cómo almacenar brócoli

• Guarde el brócoli en el refrigerador hasta por 5 días.
• Si se lava antes de guardar, asegúrese de secarlo bien.
• El brócoli se puede escaldar y congelar hasta por un año.

Ingenio y Sabiduría

• Originalmente, el brócoli se comía por sus tallos.
• Los primeros agricultores romanos se referían al brócoli como "los cinco dedos verdes de Júpiter".
• Una vez que hayas dominado el brócoli, ¿Por qué no intentar cultivar uno de sus parientes? Consulte nuestras Guías de cultivo de coliflor, repollo, coles de Bruselas, nabo sueco, col rizada, y nabos!

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