Estas Sputnik -las verduras en forma pueden parecer extrañas, pero su rápido crecimiento y su gran sabor los convierten en algo que todo jardinero debería probar en su jardín. Aquí se explica cómo plantar, crecer, y cosechar colinabo!

Sobre el colinabo

Una bienal de temporada fría y miembro de la familia Brassica (junto con el brócoli, repollo, coles de Bruselas, y muchos otros), El colinabo se cultiva por sus propiedades nutritivas, tallo en forma de bulbo. El tallo es crujiente, dulce, y tierno, por lo que es una excelente adición a ensaladas o salteados. En términos de sabor, Piense en el colinabo como un nabo más suave.

Dadas las condiciones adecuadas, colinabo es fácil de cultivar, madura rápidamente (en tan solo 6 semanas), y generalmente está libre de plagas. ¡Darle una oportunidad!

Plantando

Cuándo plantar colinabo

• El colinabo es un cultivo de estación fría, por lo que se cultiva mejor en el clima más fresco de la primavera o el otoño. En regiones más cálidas como el sur de EE. UU., se puede cultivar como cultivo de invierno, también.
• Para una cosecha de principios a mediados de verano, siembre semillas de colinabo en el interior a principios de la primavera, 6 a 8 semanas antes de la fecha de la última helada de primavera. Escalone las plantaciones cada 2 o 3 semanas para obtener una cosecha continua. Endurezca las plántulas antes de plantarlas al aire libre, también.
• Alternativamente, siembre las semillas directamente en el jardín una vez que la temperatura del suelo haya alcanzado al menos 45 ° F (7 ° C).
• Para una cosecha de otoño o invierno, siembre las semillas al aire libre a mediados o finales del verano.

Elección y preparación de un sitio para plantar

• Plantar a pleno sol.
• Rico en nutrientes, Un suelo bien drenado producirá los mejores resultados.
  • Propina: Porque se puede cultivar en suelos menos profundos, El colinabo es una excelente alternativa a los nabos o colinabos.
• El pH del suelo debe ser ligeramente ácido a neutro (6.0 a 7.0), aunque el colinabo tolera suelos ligeramente alcalinos (7.0 a 7.5), también.
• Evite plantar colinabo donde se hayan cultivado otras verduras de la familia Brassica en los 2 o 3 años anteriores. Esto ayuda a prevenir la propagación de enfermedades y deficiencias de nutrientes.
• El colinabo no es un comedero pesado, pero se beneficiará de tener un poco de estiércol o abono añejo en el suelo antes de plantar. Use aproximadamente 1 pulgada de material fertilizante por 1 pie cuadrado de tierra.

Cómo plantar colinabo

• Siembre las semillas de 1/4 a 1/2 pulgada de profundidad.
• En filas, espaciar las semillas de colinabo a unas 2 pulgadas de distancia, adelgazar a unas 6 pulgadas de distancia una vez que han emergido las plántulas. Separe las filas a una distancia de 10 a 12 pulgadas.

Mire un video sobre cómo plantar y cultivar colinabo:

Cuidado

Cómo cultivar colinabo

• Las altas temperaturas del verano estresarán la planta y obstaculizarán el crecimiento del tallo en forma de bulbo.
• Si la humedad es baja, Ayude a mantener la tierra húmeda esparciendo una fina capa de paja o mantillo de corteza alrededor de la base de la planta.
• Agua 1 pulgada por pie cuadrado por semana, a menos que el suelo parezca secarse antes.
• Sea diligente en desyerbar alrededor del colinabo, pero tenga cuidado de no perturbar sus raíces mientras la planta aún es joven.

Plagas / Enfermedades

• Pulgones
• Podredumbre negra
• Loopers de repollo
• Gusanos de la raíz de la col
• Gusanos de la col
• Clubroot
• Gusanos cortadores
• Escarabajos pulgas
• Mildiú velloso
• Moho polvoriento
• Trips

Variedades recomendadas

• 'Viena blanca temprana' , 'Viena púrpura temprana' :55-60 días hasta el vencimiento; sabor dulce y suave
• 'Gigante' :130 días hasta el vencimiento; crece hasta 10 pulgadas de diámetro; se mantiene crujiente y dulce
• 'Gran Duque' :50 días hasta el vencimiento; se puede dejar en el jardín sin endurecerse
• 'Kolibri' :45 días hasta el vencimiento; suave, carne blanca; hojas de color púrpura veteado
• 'Corredor' :50 días hasta el vencimiento; se almacena durante más tiempo que la mayoría de las otras variedades
• 'Kossak' :80 días hasta el vencimiento; crece hasta 8 pulgadas de diámetro; almacena bien
• 'Superschmelz' :60 días hasta el vencimiento; crece raíces profundas para resistir la sequía; mejor cultivado en otoño
• 'Ganador' :45-60 días hasta la madurez; sabor fresco y afrutado

Cosecha / Almacenamiento

Cómo cosechar colinabo

• Cosechar, corte la raíz de colinabo a nivel del suelo cuando los tallos bulbosos midan entre 2 y 4 pulgadas de diámetro.
• El tallo debe ser suculento, tierno, y dulce en este tamaño. Si se permite que se vuelva demasiado grande, puede volverse duro y amargo.

Cómo almacenar colinabo

• Los tallos cosechados se pueden almacenar con otros cultivos de raíces en un lugar fresco y lugar húmedo o en el refrigerador hasta por 4 semanas. Retire los tallos de las hojas y lávelos bien antes de guardarlos.

Ingenio y Sabiduría

• Colinabo recibe su nombre del alemán Kohl ("repollo") y Palurdo ("nabo"). ¡Un nombre muy apropiado para esta extraña verdura!
• El colinabo es una verdura relativamente nueva, habiendo sido documentado por primera vez hace unos 500 años. En los Estados Unidos, se ha cultivado al menos desde 1806.