Lo que crece durante 10 años o más, sufre casi sin plagas, y es refrescantemente fácil de cultivar? ¡Es ruibarbo! Esta verdura perenne tiene tallos de rubí con sabor a tarta que se usan para hacer pasteles, se desmorona Enjambres, y salsas. Plante a finales de otoño o principios de primavera cuando el suelo sea viable. Aprenda todo lo que necesita saber para cultivar y cuidar su propio ruibarbo.

Sobre el ruibarbo

El ruibarbo vino originalmente de Asia. Fue traído a Europa en el siglo XVII y a Estados Unidos poco después. Prospera en áreas con un clima más fresco, haciéndolo popular en los jardines del norte. El ruibarbo es fácil de cultivar, pero necesita un período de inactividad para prosperar realmente y producir una gran cantidad de tallos enormes.

Los tallos son la única parte comestible de la planta de ruibarbo. Estos tienen un rico sabor agrio cuando se cocina. Las hojas de la planta de ruibarbo son tóxicas, contienen un irritante llamado ácido oxálico, así que asegúrese de que no se ingieran.

Lo maravilloso del ruibarbo es que es una planta perenne:producirá durante muchos años, cinco o más. Por esta razón, El ruibarbo debe plantarse en su propio espacio en cualquier rincón del jardín donde pueda crecer sin ser molestado. El ruibarbo crece bien en suelo enmendado con abundante estiércol o abono bien podrido; ¡Esto ha inspirado a algunos jardineros a seguir adelante y plantarlo cerca de sus pilas de abono!

Con sus tallos de rubí y sus hojas como paraguas, El ruibarbo también agrega altura y estructura a su jardín junto con un toque de color hermoso que regresará año tras año.

Plantando

Cuándo plantar ruibarbo

El ruibarbo se puede plantar a fines del otoño O principios de la primavera.

• En el otoño, plantar coronas de ruibarbo después de que haya entrado en letargo, ¡y tendrás un cultivo de ruibarbo en la primavera!
• En primavera, Plante las coronas ya que el suelo es viable y cuando las raíces aún están inactivas y antes de que comience el crecimiento (o cuando las plantas apenas comienzan a salir). Si tiene un medidor de temperatura, La temperatura del suelo debe ser de 50 grados F como mínimo.

Querrá plantar "coronas de ruibarbo de un año" que encontrará en un vivero de jardín o encargue en línea. El ruibarbo se puede cultivar a partir de semillas, pero esto no se recomienda. Se necesitan varios años para que las plantas de ruibarbo estén lo suficientemente maduras como para producir una buena cosecha.

Elección y preparación del sitio de plantación

• El ruibarbo crece mejor a pleno sol, pero tolerará la sombra parcial.
• Elija un sitio con suelo que drene bien y sea fértil. Un buen drenaje es fundamental, ya que el ruibarbo se pudrirá si se mantiene demasiado húmedo.
• Mezclar abono, estiércol podrido, o cualquier cosa con alto contenido de materia orgánica en el suelo. Las plantas de ruibarbo se alimentan mucho y necesitan esta materia orgánica. Obtenga más información sobre las enmiendas del suelo y la preparación del suelo para plantar.
• El pH del suelo no es crítico, aunque el ruibarbo crecerá mejor en un rango ligeramente ácido a neutro (6.0–7.0).
• ¡El ruibarbo se hace grande! Puede crecer de 2 a 3 pies de alto y ancho. Asegúrese de elegir un sitio donde no haya mucha gente.
• El ruibarbo funciona mejor cuando la temperatura promedio cae por debajo de los 40ºF (4 ° C) en el invierno y por debajo de los 75ºF (24 ° C) en el verano.
• Antes de plantar, elimine todas las malezas perennes en el sitio de plantación.

Cómo plantar ruibarbo

• Excava en grande Agujeros del tamaño de una canasta de celemín.
• Separe las plantas de ruibarbo a una distancia de 2 a 4 pies y de 3 a 4 pies entre hileras.
• Plante las coronas de modo que los ojos queden aproximadamente a 2 pulgadas por debajo de la superficie del suelo con los cogollos hacia arriba.
• Riegue bien en el momento de la siembra.

Vea este video para aprender más sobre cómo plantar ruibarbo:

Cuidado

Cómo cultivar ruibarbo

• Cubra generosamente con una capa gruesa de paja para retener la humedad y desalentar las malas hierbas.
• Riega tu planta bien y de manera constante. El ruibarbo necesita suficiente humedad, especialmente durante el calor, días secos de verano.
• Quite los tallos de las semillas tan pronto como aparezcan, ya que solo drenan energía de la planta que de otro modo podría usarse para producir tallos o raíces.
• Cada primavera aplique una ligera pizca de fertilizante (10-10-10) cuando el suelo se esté descongelando o recién se haya descongelado. Consulte las fechas de las heladas locales.
• El hacinamiento es un problema común con el ruibarbo y puede conducir a un crecimiento deficiente. Excave y parta las raíces de ruibarbo cada 3 a 4 años. Divida cuando las plantas estén inactivas a principios de la primavera (o finales del otoño). Las divisiones deben tener al menos un brote grande.
• En el otoño, eliminar todos los restos de plantas. Una vez que tu suelo se congele, lo mejor es cubrir el ruibarbo con 2 a 4 pulgadas de mantillo orgánico, preferiblemente compost bien podrido. Al agregar nitrógeno al suelo, estás preparando las plantas de ruibarbo para una buena temporada de primavera.

Plagas / Enfermedades

Las plagas y enfermedades rara vez son un problema con el ruibarbo, pero pueden verse afectados por:

• Pudrición de la corona
• Curculio de ruibarbo (un escarabajo)

Variedades recomendadas

• 'Rojo de Canadá'
• 'Rojo cereza'
• 'Rojo carmesí'
• 'MacDonald'
• 'Enamorado'
• 'Victoria'

Cosecha / Almacenamiento

Cómo cosechar ruibarbo

• No coseche ningún tallo durante la primera temporada de crecimiento, y cosechar con moderación en el segundo año. Esto permite que sus plantas se establezcan correctamente.
• Por lo general, después del tercer año de una planta, el período de cosecha dura de 8 a 10 semanas, que dura hasta mediados del verano.
• Coseche los tallos cuando tengan de 12 a 18 pulgadas de largo y al menos 3/4 de pulgada de diámetro. Si los tallos se adelgazan, dejar de cosechar; esto significa que las reservas de alimentos de la planta son bajas.
• Agarre la base del tallo y retírelo de la planta con un suave giro. Si esto no funciona, puedes cortar el tallo por la base con un cuchillo afilado. Para prevenir la propagación de enfermedades, asegúrese de desinfectar el cuchillo antes de cortar. Desecha las hojas.
• Deje siempre al menos 2 tallos por planta para asegurar la producción continua. Puede tener una cosecha abundante durante hasta 20 años sin tener que reemplazar sus plantas de ruibarbo.
• Alguna vez se creyó que toda la planta de ruibarbo se vuelve tóxica a medida que aumentan las temperaturas de verano. Esto no es verdad aunque los tallos recolectados en verano suelen tener una textura más dura que los recolectados en primavera. Sin embargo, después de mediados del verano, es mejor dejar tallos en la planta para que puedan acumular energía para el crecimiento del próximo año.

Ingenio y Sabiduría

El ruibarbo tiene muchos otros usos, desde lo medicinal hasta lo cosmético. Vea cómo aclarar naturalmente su cabello con ruibarbo.

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