Morder una pera jugosa es uno de los placeres de la vida. Cultivar peras es generalmente más fácil que cultivar manzanas, ya que tienen menos problemas de plagas y enfermedades. Son fáciles de colocar en espacios pequeños de patio, ¡también! Obtenga más información sobre cómo plantar perales en su patio trasero.

Al cultivar peras, tenga en cuenta que generalmente se necesitan dos cultivares para una polinización y un cuajado exitosos. La mayoría de los perales no se autopolinizan. También puede cultivar peras en contenedores y plantarlas en cualquier época del año. Asegúrese de comprar peras criadas específicamente para contenedores.

Tenga en cuenta que las peras pueden tardar algunos años o más en comenzar a florecer y dar fruto. Pero una vez que comienzan a producir, ¡los perales son prolíficos y duraderos!

Hay muchos tipos diferentes de peras; algunos se comen mejor crudos y otros son mejores para cocinar. ¡Aprenda más sobre las variedades de peras en esta guía!

Plantando

• Plante perales a principios de la primavera. Ordene plantas de raíz desnuda a mediados del invierno para que lleguen a tiempo.
• Necesitará pleno sol para una mejor fructificación y fertilidad, suelo bien drenado y buena circulación de aire.
• Si vive fuera de las regiones secas del oeste, debe elegir tipos y portainjertos resistentes al fuego bacteriano.
• Planee plantar al menos dos variedades de perales, ya que necesitarán polinización cruzada para producir frutos. Asegúrese de que las variedades sean compatibles entre sí.
• Separe árboles de tamaño estándar a una distancia de 20 a 25 pies. Árboles enanos espaciales de 12 a 15 pies de distancia.
• Para árboles cultivados en contenedores, retire la planta de su maceta y elimine las raíces circulares colocando el cepellón de lado y usando tijeras para cortar las raíces.
• Para árboles injertados, coloque el interior de la curva de la unión del injerto lejos del sol al plantar.
• Cava un hoyo que sea unos centímetros más profundo y más ancho que la extensión de las raíces. Coloque el árbol encima de un pequeño montículo de tierra en el medio del hoyo. Asegúrese de separar las raíces del tronco sin doblarlas excesivamente. No agregue fertilizante o tierra vegetal al hoyo.

Vea nuestro video para aprender más sobre cómo plantar un árbol frutal de raíz desnuda.

Cuidado

• Riegue bien los árboles jóvenes durante los períodos secos para ayudar a establecer las raíces.
• Aplique una pequeña cantidad de fertilizante a principios de año. Agregue 1/8 de libra de nitrato de amonio por árbol multiplicado por la cantidad de años que el árbol ha estado en suelo moderadamente fértil. Si tienes un suelo muy fértil, use menos fertilizante.
• Si las hojas son de color verde pálido o amarillentas durante el verano, use un poco más de fertilizante el próximo año.
• Si el árbol crece más de 12 pulgadas en una temporada, use menos fertilizante el próximo año.
• ¡Tenga mucho cuidado al aplicar fertilizante! Si le da a sus árboles demasiado nitrógeno, se volverán más susceptibles al fuego bacteriano y también pueden concentrar demasiada energía en producir follaje en lugar de flores y frutos.

Poda de perales

• Pode anualmente para mantener el árbol sano. Generalmente, pode ligeramente para que los árboles se vean mejor y sean productivos.
• Para árboles enanos, podarlos a un sistema de líder central.
• Los árboles de tamaño estándar se pueden podar a un sistema líder central o un sistema líder modificado, que es más fácil de mantener.
• El sistema de líder central cuenta con un tronco central con ramas que salen en espiral cada 5 a 8 pulgadas, asegurándose de que ninguna rama esté directamente encima de otra. La formación para un sistema de este tipo comienza a principios del verano del primer año, durante ese tiempo, debe eliminar los brotes que se formen a menos de 18 pulgadas del suelo. El resultado final debería parecerse a un árbol de Navidad.
• Utilice esparcidores para ayudar a dar forma a las ramas de los árboles. Estos ayudan a que las ramas se extiendan hacia afuera en lugar de hacia arriba. Cuando las ramas son pequeñas, puede usar pinzas para la ropa para empujar las ramas lejos del tronco principal. Para ramas más grandes, use listones de madera con una forma de "V" con muescas en cada extremo.
• Recuerda diluir también la fruta, dejando alrededor de 6 pulgadas entre cada racimo de fruta por rama.
• Después de que tus árboles estén establecidos, riéguelos con regularidad.

Plagas / Enfermedades

• Fuego bacteriano
• Psylla de pera
• Pulgones
• Ácaros
• Mildiú polvoroso

Variedades recomendadas

• 'Bartlett', que es la opción estándar para los perales. Este tipo de árbol es de tamaño medio y produce frutos de medianos a grandes. Estas peras maduran hasta adquirir un color amarillo. Sin embargo, esta variedad es muy vulnerable al fuego bacteriano.
• 'Kieffer', que es resistente al fuego bacteriano. Este tipo produce frutos medianos y se puede utilizar en conservas.
• 'Anjeo', que produce frutos de color verde claro con un sabor dulce. Este tipo es una buena opción para las peras de floración tardía. Bueno para enlatar y para uso fresco. Este tipo puede almacenarse hasta por 6 meses con poca pérdida de calidad.

Cosecha / Almacenamiento

• Coseche las peras cuando estén maduras pero aún duras. Madure las peras a temperatura ambiente para obtener frutas de la mejor calidad.

• Los perales maduros producen muchos frutos en poco tiempo. ¡Estar preparado!

• Para almacenar peras, recójalos cuando hayan crecido por completo, pero aún estén muy duros. Puede guardarlos en el frigorífico; deberían durar alrededor de 1 semana. También puede guardarlos en recipientes en un lugar fresco (alrededor de 40 ° F), lugar oscuro; deben conservarse de 1 a 2 meses.

• También puede enlatar las peras para un almacenamiento más prolongado.

Ingenio y Sabiduría

Recoja las peras cuando la fruta tenga un ligero rubor amarillo pero aún esté verde.

Deje caer las peras peladas en frío, agua ligeramente salada, y no se pondrán marrones.

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