Cultivo de calabaza espagueti desde la semilla hasta la cosecha
La calabaza espagueti es uno de mis tipos favoritos de calabaza de invierno. Es un excelente sustituto de la pasta si está tratando de comer de manera más saludable o agregar más verduras a su dieta. Cuando se separa con un tenedor, el interior de una calabaza espagueti cocida es fibroso y parecido a un fideo, imitando a la perfección su pasta homónima. El sabor suave sabe muy bien con salsa marinara o pesto de escabeche de ajo. Cultivar calabaza espagueti es sorprendentemente fácil, siempre que tenga suficiente espacio en el jardín. En este articulo, aprenderá a cultivar calabaza espagueti en jardineras, tanto en vertical como en el suelo.
¿Qué es la calabaza espagueti?
Calabaza espagueti Cucurbita pepo ) es un tipo de calabaza de invierno. Los miembros de la familia de las calabazas de invierno son conocidos por sus cáscaras duras y su larga vida útil. Otros tipos de calabaza de invierno incluyen bellota, nuez delicata y calabacín, entre otros. La calabaza de invierno requiere un período de crecimiento bastante largo para madurar, y los frutos se cosechan tarde en la temporada de crecimiento. Durarán meses si se almacenan a temperatura ambiente en un lugar fresco, ambiente seco.
A diferencia de otros tipos de calabaza de invierno, La calabaza espagueti tiene una pulpa que no es cremosa ni suave. Como mencioné anteriormente, es fibroso, haciéndolo único entre este grupo de verduras. La piel de cada calabaza espagueti de forma ovalada es lisa, y al vencimiento, envejece a un amarillo suave.
Cuando plantar semillas de calabaza espagueti
Cuando cultivas calabaza espagueti, es importante saber la duración de su temporada de crecimiento. Esto se debe a que la mayoría de los cultivares de calabaza espagueti, incluido mi "espagueti de verduras" favorito, requieren 100 días en promedio para alcanzar la madurez.
Aquí es cuándo plantar semillas de calabaza según su clima.
Si vive en una zona de cultivo del norte y tiene una temporada de cultivo corta con menos de 100 días sin heladas , comience a cultivar semillas de calabaza en el interior bajo luces de cultivo aproximadamente 4 semanas antes de la última helada de primavera esperada. Otra opción es cultivar una variedad de maduración rápida como "Small Wonder", que produce calabaza del tamaño de una sola porción en solo 80 días.
Si vive donde la temporada de crecimiento dura más de 100 días , lo mejor que puede hacer es comenzar con la calabaza espagueti a partir de semillas plantadas directamente en el jardín.
Las plántulas de calabaza resienten el trasplante. Comenzar semillas de calabaza en interiores bajo luces de cultivo a menudo es contraproducente para aquellos con una temporada de crecimiento de más de 100 días. Plantar trasplantes en el jardín en lugar de plantar semillas retrasa el crecimiento de las plantas en unas pocas semanas. Debido a esto, Solo comience con semillas de calabaza en interiores si vive en una región del norte con una temporada de crecimiento corta. De lo contrario, Plante semillas de calabaza espagueti directamente en las camas del jardín una o dos semanas después de que haya pasado el peligro de las heladas. En mi jardín de Pensilvania Siembro semillas de calabaza y otras verduras de estación cálida, como pepinos, frijoles, y calabacín, en cualquier momento entre el 15 de mayo y el 10 de junio.
Cómo plantar semillas de calabaza espagueti
Las semillas se siembran a una profundidad de 1 a 1 1/2 pulgadas. Cuando se trata de cultivar calabaza espagueti, hay algunas técnicas diferentes que puede utilizar.
Plantación en montículos o colinas: Esta es una buena técnica para jardineros con suelo mal drenado. Construya un montículo de tierra mezclada con abono de 3 a 6 pies de ancho y de 8 a 10 pulgadas de alto. Plante de 3 a 4 calabacines en la parte superior del montículo, espaciándolos a varias pulgadas de distancia. Cubra el montículo y el área circundante con paja o recortes de césped sin tratar para retener la humedad. limitar las malas hierbas, y mantenga la calabaza en desarrollo fuera del suelo. Al cultivar calabaza espagueti con esta técnica, las enredaderas descenderán por los lados del montículo y sobre el mantillo.
Siembra de tierra :Esta técnica es la mejor para jardineros con un drenaje decente y mucho espacio de cultivo. La mayoría de las variedades de calabaza espagueti producen enredaderas que crecen hasta una longitud de 8 pies o más. Separe los hoyos de plantación de semillas a una distancia de 3 a 4 pies en el suelo y siembre 2 semillas por hoyo. Una vez que broten las semillas, corte la plántula más débil en su base para adelgazar las plantas hasta una plántula fuerte por hoyo. Cubra un área de 6 pies de ancho alrededor de los hoyos de plantación con paja o recortes de césped sin tratar.
Plantar en rondas de calabaza :Esta es una gran técnica para los jardineros que no quieren dar mucho espacio de jardín a sus plantas de calabaza. Construya cilindros de cercas de alambre de gallinero de 3 a 5 pies de alto y 4 pies de ancho. En el otoño, llena los cilindros con capas de hojas otoñales, estiércol, recortes de césped, compost, sobras de tierra para macetas, y cualquier otra materia orgánica que puedas encontrar. Puedes construir las rondas de alambre de calabaza en el césped, en el jardín, en un patio, o donde sea. Cuando llega la primavera siembre 3 o 4 semillas de calabaza en cada ronda de calabaza (los materiales orgánicos se habrán asentado un poco durante el invierno). Al cultivar calabaza espagueti en rodajas de calabaza, las enredaderas crecerán por la parte superior del cilindro y bajarán por sus lados.
Cultivando las vides verticalmente
No voy a mentir:las enredaderas de calabaza espagueti ocupan mucho espacio en el jardín. Otra opción para plantar calabacines que requiere muy poco espacio en el suelo es cultivar las enredaderas verticalmente. Levanta un enrejado o cerca resistente para sostener las enredaderas a medida que crecen. Utilizo paneles de rejilla o dejo que las enredaderas trepen por la cerca de madera alrededor de mi huerto. Los delicados zarcillos de calabaza espagueti no pueden agarrar las gruesas tablillas de madera, así que tengo que entrenar y atar las enredaderas a la cerca a medida que crecen o engrapar alambre de gallinero en la cerca para que los zarcillos tengan algo que agarrar.
Fertilizar las enredaderas de calabaza espagueti
Las plantas de calabaza espagueti son grandes, y necesitan un nivel de nutrición decente para rendir al máximo. Con saludable, suelo fértil como base, cada vid producirá de 6 a 8 frutos. Antes de cultivar calabaza espagueti, enmiende el suelo con mucho abono.
No aplique ningún fertilizante con alto contenido de nitrógeno porque da lugar a enredaderas largas con poca fruta. En lugar de, elija un fertilizante orgánico granulado que sea un poco más alto en fósforo (el número del medio). El fósforo favorece la producción de flores y frutos. Espolvoree 2 cucharadas de fertilizante granular orgánico (me gusta este) alrededor de cada planta cuando las plantas midan 6 pulgadas de alto. Vuelva a aplicar 3 cucharadas más alrededor de la base de cada planta cuando las enredaderas comiencen a florecer.
Los fertilizantes líquidos orgánicos son otra opción, aunque tendrá que fertilizar cada 3 a 4 semanas durante la temporada de crecimiento. Para aplicar fertilizantes líquidos (me gusta este), mézclelo en una regadera de acuerdo con las instrucciones de la etiqueta y empape la tierra alrededor de la base de la planta.
Regar tus plantas
Al cultivar calabaza espagueti, es importante mantener las vides bien regadas. Acolchado con una capa de paja de 3 pulgadas de espesor, recortes de césped, o las hojas trituradas ayudan a retener la humedad del suelo, pero en tiempos de sequía, tendrás que regar las vides. Recomiendo regar a mano para que pueda dirigir el agua directamente a la zona de la raíz y mantener el follaje seco. Como otras calabazas, La calabaza espagueti es propensa al mildiú polvoroso y otras enfermedades fúngicas. Las hojas secas son clave para reducir los patógenos fúngicos.
Al regar a mano, aplique aproximadamente 1 galón de agua en la zona de la raíz de cada plántula, 5 galones alrededor de cada vid joven, o 10 galones alrededor de cada vid madura. Deje que el agua penetre lentamente en el suelo. No lo arroje todo a la vez o el resultado será una gran cantidad de escorrentía desperdiciada. Si el suelo está muy seco, tal vez porque estabas de vacaciones y no llovió mientras no estabas, aplicar un segundo, la misma cantidad de agua aproximadamente media hora más tarde, por lo que realmente se empapa.
Cuándo cosechar la calabaza espagueti
Para las personas que cultivan calabaza espagueti por primera vez, cosechar puede parecer complicado. Sin cortar los frutos, ¿Cómo sabes que están maduros? Es esencial que se les permita madurar completamente en la vid porque la calabaza espagueti y otros tipos de calabaza de invierno no madurarán una vez que se corten de la planta.
Aquí hay algunas pistas para buscar:
Revise su calendario para asegurarse de que haya pasado el número requerido de días desde la siembra. Recordar, para la mayoría de las variedades, eso es alrededor de 100 días.
Presione su miniatura en la corteza. Debería ser difícil de perforar.
Si los frutos están posados en el suelo, voltee uno y busque una mancha amarilla ligeramente más clara en la parte inferior.
No es necesario cosechar todas las calabazas a la vez. Recógelos a medida que maduran, dejando los frutos inmaduros en las vides para que sigan madurando.
Asegúrese de recoger todas las calabazas antes de la llegada de la primera helada del otoño. De lo contrario, podrían dañarse, lo que reduciría su vida útil.
Para cosechar calabaza espagueti, cortar los frutos de la vid, dejando intacta una sección de 1-2 pulgadas de largo del tallo. Para obtener más información sobre cómo cosechar calabazas de invierno, junto con consejos sobre los mejores métodos de curado y almacenamiento de la calabaza, consulte este artículo completo en nuestro sitio.
Mírame cosechar mi calabaza de invierno para obtener más información sobre cómo y cuándo recoger la calabaza espagueti:
Con estos consejos para el cultivo de calabazas, ¡Sembrarás semillas de calabaza espagueti y las cosecharás como un profesional durante muchas temporadas!
Para obtener más información sobre el cultivo de calabaza espagueti y otras verduras, visite los siguientes artículos: Cosecha y curado de calabazas Problemas de cultivo de calabacines Combatir las enfermedades de las plantas de forma orgánica Problemas comunes del pepino Cómo polinizar a mano calabazas y pepinos
¿Tiene experiencia en el cultivo de calabaza espagueti? Nos encantaría saberlo en la sección de comentarios a continuación.
