No puedo pensar en nada más delicioso que los arándanos recién cosechados.
Y si soy honesto Me emociono tanto por las bayas frescas cada verano que me cuesta mucho esperar a que maduren por completo.
Si bien puede resultar tentador elegirlos tan pronto como aparezcan, ejercitar la moderación hasta que sea el momento adecuado resultará en una mayor bayas más sabrosas.
Siga leyendo para aprender cómo cosechar arándanos perfectamente maduros.
Qué aprenderás
- La paciencia es clave
- Múltiplos de plantas
- Cosecha
- Conservación
No hay mucho para cosechar arándanos. En mi opinión, ¡La espera es, con mucho, la parte más desafiante!
La paciencia es clave
Se necesitan dos o tres años desde el momento de la siembra antes de que un arbusto esté lo suficientemente maduro como para producir una cosecha completa.
Durante la primera temporada después de la siembra, arranca las flores a medida que aparecen. Esto alentará a la planta a concentrar su energía en el crecimiento y el desarrollo de las raíces.
Durante la segunda temporada, puedes cosechar los frutos con moderación, pero sigue siendo una buena idea cortar al menos la mitad de las flores para promover el crecimiento.
Para la tercera temporada, ¡Deje todas las flores en el arbusto y disfrute de una cosecha completa!
Si bien puede ser difícil esperar tanto tiempo hasta la primera cosecha completa, serás recompensado con más saludable, plantas más robustas, y por lo tanto mayores rendimientos en el futuro.
Múltiplos de plantas
Es recomendable plantar más de un arbusto para mejorar los rendimientos y extender la temporada de cosecha.
Si bien algunos cultivares son autofértiles, la polinización cruzada fomentará una cosecha mucho mayor de bayas más grandes. Elija dos variedades diferentes con tiempos de floración similares para obtener mejores resultados.
Si tiene espacio para más de dos, Recomiendo plantar un par cada uno temprano, temporada media, y variedades tardías. De esta manera, ¡tendrás fruta fresca disponible durante mucho más tiempo cada verano!
Para obtener consejos sobre la selección de cultivares, Consulte este artículo sobre las mejores variedades de arándanos para cosechas caseras. .
Cosecha
Sé que puede ser tentador pero trate de no recoger la fruta demasiado pronto en la temporada.
Para los mas jugosos, bayas más dulces, espera hasta que se vuelvan de un color azul profundo, y lucir regordeta y llena.
Dependiendo de donde vivas y los cultivares que has plantado, esto puede suceder en cualquier momento desde finales de mayo hasta mediados de agosto.
Arándanos rosados, tal "Pink Lemonade" que es disponible en Nature Hills Nursery , será firme, de color rosa intenso, y sabe dulce cuando está maduro, típicamente a mediados o finales del verano.
'Limonada rosa'
Si elige los que todavía tienen un tinte de rojo o púrpura, continuarán madurando del arbusto, aunque no se volverán más dulces.
Entonces, si no le gustan las bayas ácidas, Es mejor esperar hasta que estén completamente azules antes de cosechar. Las frutas que aún son verdes o blancas no continuarán madurando una vez recolectadas.
Esto puede ser complicado si tienes pájaros u otros animales alimentándose de tu cultivo. Lea nuestra guía en protegiendo tus bayas de los pájaros para más detalles.
No hay trucos especiales para cosechar. Con una canasta lista Quite suavemente cada baya del tallo con los dedos.
Cuando esté maduro, se pueden recoger fácilmente sin resistencia. Recoge todas las frutas que no "pruebes" primero.
Siempre trato de abstenerme de comerlos todos de inmediato, ¡pero no es una tarea fácil!
Conservación
Come las bayas de inmediato (mi método preferido) o puedes refrigerarlas en un recipiente abierto durante aproximadamente una semana.
Refrigerado, se mantendrán por más tiempo si espera hasta justo antes de comer para lavarlos.
También se pueden congelar o secar fácilmente para su uso posterior.
Congelar, Lave suavemente con agua corriente fría y luego déjelas reposar en un colador o colador hasta que estén completamente secas.
Extiéndalos en una sola capa sobre una bandeja para hornear, asegurándose de que no se toquen las bayas, y colocar en el congelador.
Una vez que estén completamente congelados, Después de algunas horas, transfiéralo a una bolsa o recipiente hermético apto para congelador. Estos se mantendrán durante uno o dos años.
Mi familia come arándanos congelados casi a diario en licuados o nuestra avena matutina.
Particularmente me encanta este batido de dátiles de bayas deliciosamente cremoso en nuestro sitio hermano, Foodal .
También puede secar la fruta horneándola en un horno a la temperatura más baja durante tres horas, o en un deshidratador a temperatura baja durante 18 horas.
Completamente seco, estarán encogidos y crujientes con un sabor más fuerte. Almacene en un armario en un recipiente hermético hasta por seis meses.
¿No estás seguro de qué hacer con las bayas secas? Puede agregarlos a la mezcla de frutos secos caseros para un refrigerio energizante, o me gusta hornearlos en pan y muffins.
Esta receta de pan de nueces de trigo integral con arándanos secos, también de Foodal , es una forma deliciosa de utilizar frutos secos de cosecha propia.
Tan jugoso y dulce
Cosechar arándanos es increíblemente fácil, y siguiendo los sencillos consejos anteriores, podrá disfrutar de una cosecha mayor, más jugoso ¡y más dulce que nunca!
¿Cuáles son tus trucos para cosechar arándanos perfectos? ¡Comparte tus consejos en los comentarios a continuación!
Y si quieres aprender más sobre cultivo de arándanos , consulte estas guías a continuación:
- Cómo cultivar arándanos
- Consejos para cultivar arándanos Highbush en su jardín
- Cómo trasplantar arándanos
- Cultivo de arándanos en macetas y contenedores
