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Cómo cultivar vides de frijol jacinto

Lablab purpureus

Los jardineros con trabajos diurnos no son los únicos que realizan múltiples tareas.

La vid de frijol jacinto de rápido crecimiento funciona como una planta ornamental, fuente de comida, y un imán de mariposa, e incluso funciona como una hermosa valla de privacidad.

Y de alguna manera hace todo eso con requisitos mínimos de suelo, casi sin mantenimiento, y muy poco gasto del presupuesto de jardinería de Ye Olde.

Este miembro de la familia de las leguminosas, anteriormente clasificado como Dolichos lablab , Cuesta poco cultivar y solo requiere suelo promedio. Le agradecerá la abundante agua y el gran drenaje, aunque.

Si lo mantiene húmedo pero no empapado, en lugar de caer en el calor como tantas enredaderas de flores anuales, te recompensará con un crecimiento acelerado a principios del verano, y con flores y vainas durante todo el verano.

Qué aprenderás

¿Qué es la vid de frijol jacinto?

Un cultivar querido que todavía se cultiva en Monticello, el hogar histórico del tercer presidente de los EE. UU., Thomas Jefferson, el frijol jacinto se luce primero con hojas verdes teñidas de violeta, cada uno con tres folíolos en una formación ovalada o triangular.

Luego florece profusamente, con flores que se asemejan a los guisantes de olor en púrpura, blanco, Rosa, o tonalidades rojas claras.

Estos racimos crecen en tallos cortos y luego forman vainas de color púrpura que son igual de hermosas. Cada vaina tiene de tres a seis pulgadas de largo, y contrasta dramáticamente con el follaje.

¿Quieres comenzar tu propia celebración del morado? Siga leyendo para saber cómo los frijoles jacinto pueden beneficiar a su hogar y jardín en cada etapa.

¿Son venenosos los frijoles jacinto?

Hay un inconveniente de cultivar frijoles jacinto como parte de una parcela de hortalizas.

Si bien puede disfrutar de los brotes jóvenes o las flores como extras para ensaladas o guarniciones comestibles, los frijoles maduros o secos son tóxicos.

El culpable son los niveles de glucósidos cianogénicos del frijol jacinto maduro.

Para reducirlos a un nivel que no provoque vómitos, problemas respiratorios, y posiblemente convulsiones, debes remojar los frijoles y cocinarlos en dos cambios de agua.

Tenga mucho cuidado si planea intentar esto.

Solo los frijoles jacinto maduros cocidos correctamente (y repetidamente) son comestibles, y los cocineros le dirán que también producen un olor bastante fuerte durante el proceso.

Si está interesado en los frijoles jacinto como fuente de alimento, tienes opciones.

Es posible que desee disfrutar solo de los brotes o flores jóvenes; ambos son comestibles, y es un excelente complemento para ensaladas o sopas.

Cultivo e Historia

Los frijoles jacinto se originaron en regiones tropicales de África, y se remontan a la Nueva Edad de Piedra en la India, así como.

Ciertos cultivares todavía se cultivan y cocinan en ambas áreas, y en los trópicos de Asia y Australia.

Las personas en estos países comen las vainas de frijol jacinto jóvenes crudas o al vapor, y en Asia, tanto los frijoles como las flores se utilizan a menudo para hacer fideos, o un producto fermentado comparable al tofu de soja.

En India, las hojas a veces se agregan al curry.

En América, Los frijoles jacinto se asocian comúnmente con Thomas Jefferson.

Estos frijoles o tal vez otra enredadera que se les pareciera, se cultivaron en 1812 en su plantación de Virginia, Monticello.

Hoy dia, un cenador de frijoles jacinto todavía produce abundantes flores de guisantes de color púrpura y vainas de frijoles magenta en un rincón del huerto de la casa histórica.

En los tiempos modernos, Los frijoles jacinto son los más populares en el sur, donde normalmente se cultivan por su valor ornamental y para proporcionar sombra y privacidad.

Cómo crecer

Semillas enormes, germinación en 7-10 días, hermosas vainas de color púrpura durante todo el verano y hasta el otoño, brotes de crecimiento dignos de Jack and the Beanstalk ... ¿es de extrañar que los frijoles jacinto sean un éxito entre los principiantes, y jardineros que buscan plantas de bajo mantenimiento?

Estas legumbres no necesitan mucho alboroto, cualquiera. Sus únicos "imprescindibles" incluyen pleno sol y abundante agua. El suelo puede ser medio, siempre que se drene fácilmente.

No es un verdadero frijol sino un compañero miembro de la familia de los guisantes , vistosas vides de frijol jacinto son más resistentes a la sequía que los típicos frijoles de palo, pero solo si la sequía golpea después de que las plantas están completamente establecidas.

También crecerán a través de episodios de altas temperaturas, particularmente cuando se trata de calor húmedo.

Si bien se pueden cultivar como plantas perennes en Zonas de resistencia del USDA 10-11, la mayoría de los jardineros de hoy en día en los Estados Unidos tienden a cultivar frijoles jacinto como una anual.

Una vez establecidos, aunque, fácilmente se auto-semilla.

La única forma que tenemos los jardineros caseros de cultivar frijoles jacinto es plantarlos a partir de semillas, comprado o guardado al final de la temporada de crecimiento. No puede tomar esquejes ni dividir plantas existentes.

Espere a que el clima primaveral se estabilice con temperaturas nocturnas de manera confiable y constante por encima de los 50 ° F.

Plante las semillas a una pulgada y media de profundidad, firme el suelo sobre ellos, y mantenlo bien regado. ¡Pero no ahogues tus plantas!

También puede comenzar con ventaja si su temporada es inferior a 90 días antes de comenzando las semillas en el interior .

Programe la siembra durante cuatro semanas antes de la última fecha prevista de helada. Asegúrese de poder proporcionar suficiente luz hasta el momento del trasplante, que será en algún momento después de que el aire se haya calentado y las temperaturas nocturnas superen los 50 ° F.

Las enredaderas de frijol jacinto son famosas por cubrir manchas feas, o entrelazar cercas o pérgolas para proporcionar sombra o privacidad. ¡Pero no dejes este diseño al azar!

Seleccione un lugar donde la vid pueda trepar y establezca su enrejado u otro soporte justo cuando planta las semillas. De lo contrario, las plantas jóvenes se esparcirán por todo el terreno o la parcela del jardín y se enredarán rápidamente.

Asegúrese de que el soporte que proporcione sea resistente y lo suficientemente alto como para sostener 10 pies de vid con muchas ramas laterales.

Es posible que deba guiar las plántulas jóvenes al enrejado inicialmente. Una vez que la vid se enreda a través del soporte, aunque, se adherirá a sí mismo a medida que continúa creciendo.

Si la vid alcanza la parte superior del soporte y aún está creciendo, se doblará hacia atrás para regresar a la tierra. Esto crea ese hermoso dosel de hojas, flores y vainas posteriores.

En primer lugar, el crecimiento es gradual y se compone principalmente de hojas. Pero a medida que el clima se calienta, Los frijoles jacintos crecen rápida y furiosamente.

Espere floraciones desde mediados hasta finales del verano. Las vainas comenzarán a formarse aproximadamente 90 días después de la siembra.

Es posible que deba podar las vides por motivos estéticos, o para evitar que crezcan demasiado para su apoyo.

Nunca serán candidatos para diseños topiarios nítidos, pero puede alentar a las enredaderas de frijol jacinto a que estén más llenas y arbustivas pellizcando las plántulas después de que broten sus primeros dos o más conjuntos de hojas verdaderas. Esto las obliga a ramificarse.

Cuando note que la producción de flores se desacelera a fines del verano, rejuvenezca las vides y estimule una segunda ronda de flores cortando cada planta a seis pulgadas del suelo.

Puede que te sientas despiadado pero las plantas volverán a crecer rápidamente y estallarán en una segunda muestra de glorioso aroma y color.

Como con cualquier poda, hacer el corte justo encima de un nodo de yema, y use una herramienta afilada que haya desinfectado recientemente. De lo contrario, corre el riesgo de matar la planta o de introducir una infección bacteriana.

Manejo de plagas y enfermedades

Por toda su belleza y valor culinario, Los frijoles jacinto no son delicados. Por lo general, no son susceptibles a ninguna enfermedad, y las plagas tienden a pasarlas por alto. Aquí hay algunas plagas y problemas que puede encontrar:

Escarabajos japoneses y mariposas patrón de cola larga

Es raro, pero Los escarabajos japoneses pueden masticar las hojas .

Y como la planta hospedante preferida para las mariposas patrón de cola larga, puede encontrar orugas devorando la vegetación, también.

Felizmente, una planta sana perseverará a través de cualquier ataque, y como resultado, tenderá a tener hojas más prolíficas y llenas, aunque es posible que deba usar un insecticida si los escarabajos son demasiado opresivos. Típicamente, esto no será un problema.

Plaga, Marchitar, y óxido

El tizón común es una enfermedad bacteriana que aparece como manchas empapadas de agua en las hojas, y estos pronto crecen a parches más grandes. Las manchas empapadas de agua también pueden afectar a los tallos de la vid.

Vea si puede detectarlos en los nodos inferiores. No detectado matarán la vid ceñiendo el tallo o haciéndola tan frágil que se parta en dos con una lluvia intensa o un viento fuerte.

Marchitez por Fusarium, causado por Fusarium oxysporum hongos hará que las hojas inferiores se vuelvan amarillas para comenzar.

En un corto periodo de tiempo, esta enfermedad fúngica oportunista atacará a toda la planta. También puede ser el culpable si el crecimiento de una vid joven se atrofia.

Enfermedad de la roya, causado por un parásito de hongos, puede hacer que una planta de frijol jacinto parezca que se ha quemado o chamuscado.

Ataca a todos y cada uno de los tejidos, desde brotes y hojas hasta esas bonitas vainas de color púrpura. Las hojas marchitas y las vainas de tamaño insuficiente o nudosas también pueden significar óxido.

Para evitar estas tres enfermedades potenciales, asegúrese de plantar y podar frijoles jacinto donde disfrutarán de una amplia circulación de aire.

Las enfermedades fúngicas prosperan en la humedad, así que no riegue las plantas de semillero o las enredaderas desde arriba. Evite recoger flores o vainas o deshierbar cuando las plantas están mojadas.

Si no tiene otra opción que intentar cultivar frijoles jacinto en sombra parcial, puede estar cortejando un mayor riesgo de enfermedad fúngica. Definitivamente también tendrás un crecimiento más lento y menos floraciones de esta manera.

Si la plaga o la marchitez se apoderan, no podrás superarlo por completo. La aplicación de un bactericida a base de cobre o un fungicida adecuado cada siete a 10 días puede ayudar a controlar los síntomas.

En cuanto a la supuesta oxidación, Este es uno de los momentos en los que debe tratar un frijol jacinto como una de sus leguminosas parientes.

Primero, corte las hojas o los tallos infectados con tijeras o tijeras humedecidas en una mezcla mitad y mitad de lejía y agua antes de hacer cada corte.

Una vez que el tejido vegetal oxidado se ha ido, Trate las superficies restantes de la vid con generosas aplicaciones de fungicida a base de cobre o aceite de neem. Después, Esté atento a las vides para detectar cualquier recurrencia de óxido antes de que se salga de control.

Consejos de cultivo

Dónde encontrar semillas

Las semillas etiquetadas simplemente como "frijoles jacinto", pero sin un cultivar especificado, están disponibles en la mayoría de las principales casas de semillas y en línea.

Semillas de frijol jacinto

Puede encontrar semillas de frijol jacinto en una variedad de tamaños de paquetes en Eden Brothers .

También puedes encontrar cultivares específicos, como "Ruby Moon" con sus flores rosadas bicolores y sus vainas violetas, de empresas de semillas especializadas y tradicionales, e individuos que venden por una módica tarifa a través de Seed Savers Exchange.

'Silver Moon' es un cultivar que produce flores blancas y vainas verdes.

'Luna plateada'

Puedes encontrar paquetes de 10 semillas disponible en Burpee .

En algunas areas, invernaderos y pequeñas granjas venden trasplantes de frijol jacinto.

O, si ha cultivado un par de vides de frijol jacinto con éxito, es posible que pueda proporcionar sus propias semillas para el próximo año.

Una vez que se sequen al final de la temporada, las vainas en plantas maduras literalmente verterán semillas viables en el suelo si deja las enredaderas en su lugar.

Si no quiere que los voluntarios crezcan el próximo año, asegúrese de arrancar las enredaderas cuando una helada las mate, o antes de que suelten todas sus semillas.

Si está contento con la idea de que las vides de frijol jacinto regresen al mismo lugar el próximo año sin ningún esfuerzo por su parte, solo asegúrese de no tocar la tierra alrededor de las vides caducadas hasta que los nuevos brotes comiencen a aparecer. ¡Y prepárate para adelgazar!

Consejos de cosecha y mejores usos

Otro aspecto atractivo de esta belleza púrpura es que puedes disfrutar de su atractivo ornamental en la vid, o cosechar algo de valor durante la temporada de crecimiento.

Los brotes por ejemplo, son comestibles. Cosechelos cuando hayan aparecido los primeros pares de hojas verdaderas, y cómelos en el acto o añádalos a las ensaladas.

Las hojas tiernas también se pueden cocer al vapor como las espinacas. Si bien las hojas más viejas son técnicamente comestibles, son bastante duros incluso después de cocinarlos al vapor o saltearlos.

Una vez que las enredaderas sean bastante grandes, también producen un comestible, grande, tubérculo almidonado. Puedes comer estos al vapor o al horno, similar a otras hortalizas de raíz.

Si quieres probar esta comida inusual que es popular en Asia, esperar a cavar los tubérculos hasta el final de la temporada, ya que cosecharlos matará la planta.

En las zonas de resistencia del USDA 8-11, puede ser posible invernar las raíces en el suelo para su consumo.

Intentarlo, corte las enredaderas a seis pulgadas del suelo y cúbralas completamente con un mantillo de paja.

Las flores también son comestibles, aunque querrá asegurarse de no usar pesticidas o herbicidas si tiene la intención de ingerirlos. Son hermosos flotando en una sopa de crema o encima de una ensalada.

Manten eso en mente, como todas las flores comestibles, querrá arrancar estos literalmente minutos antes de colocar la comida en el plato y comer, para mantener su frescura. Puedes leer más sobre flores comestibles. en nuestro sitio hermano, Foodal .

Una nota de precaución:

Las vainas y los frijoles jacintos maduros contienen glocósidos cianogénicos, y son tóxicos cuando están crudos. Si planeas consumirlos, asegúrese de consultar a un experto. Tenga cuidado y trátelos correctamente.

En cuanto a las vainas, floristas entusiastas y arregladores de flores aficionados eligen los tallos para usarlos en los arreglos después de que se han llenado, y antes de que las vainas comiencen a ponerse demasiado gruesas o secas.

Debido a que los tallos pueden crecer hasta unas 4 pulgadas de largo, Los "aerosoles" de vainas magenta funcionan bien en arreglos florales colocados en cuencos poco profundos o jarrones más pequeños, o pueden formarse en anillos de servilleta completamente naturales usando cordeles.

Guía de cultivo de referencia rápida

Tipo de planta:Enredadera de floración perenne o anual tierna Color de la flor / follaje:Rosa, púrpura, blanco; verde Nativo de:África subsahariana Mantenimiento:Baja resistencia (zona USDA):9-11, varía según el cultivar Tolerancia:sequía, Calor húmedo Temporada:Floración de verano / otoño Necesidades de agua:Moderada Exposición:A pleno sol Tipo de suelo:Promedio, arcilloso Tiempo hasta la madurez:90 días pH del suelo:6.0-6.8 Espaciado:6 pulgadas Drenaje del suelo:Con buen drenaje Profundidad de siembra:1.5 pulgadas Siembra complementaria: Caléndulas , mamás , altura de la salvia:8-10 pies, hasta 25 pies con soporte Usos:Cortar flores, flores comestibles, pantalla de privacidad Propagación:3-6 pies Familia:Fabaceae Tasa de crecimiento:Rápido Género: Lablab (antes Dolichos ) Atrae:Colibríes, mariposas otros polinizadores Especie:purpureus Plagas y enfermedades:Orugas del patrón de cola larga, Escarabajos japoneses; marchitez por fusarium, plaga común, oxido

¡Aprovecha el poder púrpura!

Listo para dar la bienvenida a este rápido crecimiento ¿Vid vistosa a tu jardín?

Ya sea que esté decidido a atraer mariposas, o apuntando a un cenador espectacular o una hermosa pantalla de privacidad, el frijol jacinto se entregará rápidamente.

Recuerde mordisquear algunos de los brotes, o esparcir algunas flores en una ensalada o postre de verano.

Si descubre que esta multitarea, La belleza entrelazada tiene otra función no mencionada anteriormente, háganoslo saber en los comentarios.

Y si este escalador morado te ha intrigado, mira estos otros enredaderas en flor que le ayudará a convertir su jardín en un hermoso y relajante refugio:


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