Sería una pena dejar el cilantro fuera de su jardín de microverdes. Cultivar microvegetales de cilantro en casa agregará un sabor picante y abundantes nutrientes a su comida sin el alto precio. Como la mayoría de los microgreens, Coriandrum sativum es muy fácil de cultivar. Es uno de los microvegetales de crecimiento más lento, pero valió la pena la espera.

La diferencia entre cultivar microgreens de cilantro y simplemente cultivar cilantro tiene que ver con el tiempo de cosecha. Cuando brota por primera vez de la semilla, el cilantro despliega dos hojas de cotiledón con forma de hierba. Estas deliciosas hojas saben a cilantro, pero con un golpe menor. Poco después de que emerjan las hojas del cotiledón, el primero, plumoso, aparecen hojas verdaderas. Los microgreens de cilantro ahora tienen todo el sabor del cilantro ... a menos que tenga una cierta variación genética, que explicamos en nuestro artículo sobre el cultivo de cilantro.

Este método de pasos cortos no solo es una forma mucho más rápida de cultivar cilantro, también es más nutritivo. Los microgreens de cilantro son generalmente más saludables que sus seres adultos. Porque ha brotado tan recientemente, el microverde de cilantro todavía obtiene sus nutrientes del endospermo de la semilla. A medida que la planta madura, se basa en cambio en los nutrientes del suelo, que son mucho más variables.

En esta breve guía, lo guiaremos a través de cada paso para convertir las semillas de cilantro en deliciosas verduras tiernas. Así que ensuciemos nuestras manos y cultivemos cilantro, ¡al estilo microverde!

Buenos productos en Amazon para cultivar microgreens de cilantro:

• Bandejas de cultivo de plantas
• Mezcla de iniciación de semillas orgánicas Espoma
• Fibra de coco Urban Worm
• Luz fluorescente Agrobrite T5

Microgreens de cilantro Información rápida

Sabor: Cítricos sabor a cilantro Sumergir: Opcional Enjuague / Drenaje: Opcional Germinación: 2-6 días Cosecha ideal: 10-20 días

Cultivo de microvegetales de cilantro

Necesitará los mismos materiales para la mayoría de los microgreens. El proceso de crecimiento también es similar, pero tiene uno o dos pasos específicos del microverde de cilantro.

Materiales

• Semillas:Nuestras favoritas son las de True Leaf Market. Llevan dos variedades tradicionales, Divisiones de perno lento y ocio, y también tienen Slow Bolt orgánico y Leisure Splits orgánicos si prefieres semillas aprobadas por OMRI.
• 2+ bandejas para plantar:querrá usar bandejas como estas (asegúrese de que tengan orificios de drenaje para regar)
• Medio de cultivo:nos encanta esta mezcla inicial de semillas de Espoma, pero también puedes usar fibra de coco
• Ligero:el Agrobrite T5 es una excelente opción (aparece en nuestra Guía de Grow Light)
• Botella de agua nebulizada
• Tijeras de cocina

Al cultivar microgreens de cilantro, cosecharemos antes de que las plantas desarrollen un buen sistema de raíces. Debido a esto, se pueden cultivar en bandejas de siembra poco profundas. Dado que las plantas jóvenes obtendrán todos sus nutrientes de la semilla, no tenemos que preocuparnos por los fertilizantes orgánicos o los nutrientes en la mezcla del suelo. En lugar de, debe usar una mezcla de tierra de grano fino que proporcione humedad a la semilla de manera constante. Hay opciones sin suelo, como fibra de coco o vermiculita, pero las semillas de cilantro no crecen bien en sistemas totalmente hidropónicos. Se debe utilizar algún tipo de medio de cultivo.

Los microgreens de cilantro crecen mejor con luz constante. Es más fácil usar una luz de crecimiento, ya que puede programarla durante 12 horas o más cada día. Mantenga la luz de cultivo cerca de la bandeja de microverdes y asegúrese de que se proyecta sobre todas las plantas de la manera más uniforme posible.

Remojo

Hay un poco de debate sobre si remojar las semillas de cilantro o no. El consenso general es que estas semillas pueden ir en cualquier dirección y aun así crecer bien. Remojarlos puede acelerar el proceso de germinación, pero no necesariamente hace que las semillas crezcan más rápido.

Si planeas remojar las semillas, colóquelos en un recipiente con agua limpia durante 12-24 horas (no más de un día). Después, plantarlos de inmediato. También puede intentar triturar las cáscaras de las semillas en lugar de remojarlas en agua. Simplemente coloque las semillas en una bolsa de plástico y tritúrelas suavemente con un rodillo o una tabla de cortar. Esto tendrá un efecto similar al del remojo.

Entonces, puedes elegir si quieres triturar las semillas, esparcirlos en agua, u omita este paso por completo. Cualquiera de estas formas debería convertir cada semilla en microgreens de cilantro de calidad.

Plantando

Antes de empezar a plantar esas semillas, Necesitamos preparar la bandeja para cultivar microvegetales. Llénelo justo debajo del borde con tierra húmeda, suavizándolo lo más uniformemente posible. Luego, esparce las semillas por toda la superficie. Queremos que estén relativamente juntos pero no superpuestos (alrededor de 5-8 por pulgada cuadrada). Los microverduras de cilantro necesitan un poco más de espacio que otros tipos porque crecerán durante más tiempo y desarrollarán más hojas. No es necesario cubrir la semilla con tierra.

Dale a las semillas y la tierra una nebulización de agua y coloca una tapa sobre la bandeja. Esta funda debe tapar toda la luz del sol para que las semillas puedan germinar (te recomendamos que utilices una segunda bandeja). Los microgreens de cilantro necesitan una temperatura más fría para germinar que otras plantas, alrededor de 70 ° F.

Revise las semillas cada pocos días, regando según sea necesario. Puede que no germinen uniformemente, pero debe hacerlo en un plazo de 2 a 6 días.

Creciente

Cuando las semillas de cilantro hayan germinado y los brotes comiencen a empujar hacia arriba la tapa de la bandeja, es hora de tratarlos como plantas. Primero, Retire la bandeja y comience a usar la luz de crecimiento. Puede ver que los brotes de semillas y las hojas son blancas debido a la falta de luz, pero rápidamente se volverán verdes.

El moho ama los ambientes oscuros y húmedos. por lo que debemos mantener la superficie del suelo lo más seca posible. El riego de fondo es la mejor solución aquí. Llena un plato con agua y coloca la bandeja encima. La mezcla de tierra absorberá el agua mientras mantiene los brotes secos y sin moho.

A medida que crecen los microgreens de cilantro, Sienta el peso de la bandeja cada día para determinar si el medio del suelo está listo para recibir más agua. A medida que comienzan a crecer en tamaño, algunos de los microgreens de cilantro pueden empujar la cáscara de la semilla hacia arriba con los cotiledones y las hojas. Cepille ligeramente la palma de la mano sobre la parte superior de los microgreens de cilantro para eliminarlos.

Cosecha

Pasarán entre 10 y 20 días hasta que vea que las microverduras de cilantro están buenas y listas para cosechar. Las hojas del cotiledón estarán abiertas y verdes. Sin embargo, lo más importante es habrán llegado las primeras hojas verdaderas. Esta ventana de tiempo es el pico de sabor y nutrición para los microgreens de cilantro. De la raíz a la hoja los greens deben medir una pulgada o más.

Deja de regar los microgreens de cilantro 12 horas antes de que estés listo para cosechar. Esto eliminará el exceso de humedad y preparará las verduras para su almacenamiento.

Ahora, ¡solo tienes que coger las tijeras de cocina y empezar a cortar! Corta los tallos justo por encima del nivel del suelo. Los microgreens de cilantro tienen una ventana de cosecha flexible, por lo que puede optar por cosechar según sea necesario en lugar de todo en un día.

Almacenar

Como cualquier producto de cosecha propia, Los microgreens de cilantro saben muy bien cuando se usan frescos. Enjuáguelos en agua fría y agréguelos crudos a la ensalada, huevos, o tu platillo mexicano favorito.

Si no los va a utilizar de inmediato, espere en el paso de lavado. Para lograr un almacenamiento adecuado, queremos mantener los microgreens de cilantro lo más secos posible. Presiónelos ligeramente entre dos toallas de papel y séllelos en un recipiente hermético. Con este método, se mantendrán en el frigorífico durante 5 a 10 días.

Preguntas frecuentes

P:¿El microcilantro sabe a cilantro?

R:¡Sí! Si dejas que crezcan las primeras hojas verdaderas, verá que el sabor será indistinguible.

P:¿El cilantro volverá a crecer después de cortarlo?

R:Los microgreens de cilantro no volverán a crecer porque todos los nódulos de crecimiento se eliminan durante la cosecha. Cilantro maduro, por otra parte, se cosecha y se utiliza en porciones, por lo que vendrá de nuevo.