Si amas las plantas tropicales, tenemos el perfecto para ti. La planta de taro, uno de los muchos tipos de plantas de orejas de elefante, presenta hojas gigantes con una variedad de colores únicos. Más, crece la raíz de taro, que en realidad es uno de los alimentos básicos más importantes del mundo.

Taro es una planta antigua. Originario del sudeste asiático, se cree que es una de las primeras plantas cultivadas. Hoy dia, prácticamente cualquier país que visites, de Australia a Belice a Papua Nueva Guinea, tiene sus propios platos centrados en taro como el poi. En los Estados Unidos, Hawaii es el principal productor comercial. Solo el estado tropical tiene 100 variedades de taro, que es una parte importante de la cocina hawaiana.

Si se pregunta cómo se ven las raíces de taro, imagínense una papa anillada y peluda. Una vez pelado, la pulpa de taro es blanca o rosada y tiene un sabor dulce, sabor a nuez. Las hojas gigantes también son comestibles y generalmente se cocinan como espinacas.

Las orejas de elefante prosperan al aire libre en áreas tropicales, pero también crecerá en las zonas 8-10 de Estados Unidos. También es una excelente planta de interior, aunque necesita mucha luz solar. Por su tamaño, El taro definitivamente atraerá la atención en su hogar o jardín. Y por sus tubérculos, taro intensificará su juego de jardinería comestible.

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Guía de cuidado rápido

Nombres comunes)	Taro, dasheen, caladio mezcla, cocoyam, eddo
Nombre científico	Colocasia esculenta
Días para la cosecha	7 meses
Luz	Sol parcial
Agua:	Pesado y consistente
Tierra	Fértil, arcilloso ácido
Fertilizante	Alto contenido de potasio
Plagas	Ácaros araña nematodos del nudo de la raíz
Enfermedades	Tizón foliar por hongos, Pudrición por Pythium, mildiú velloso

Todo sobre la planta de taro

Entonces, ¿qué es la raíz de taro? Bien, no estábamos bromeando cuando dijimos que esta planta es grande. Las plantas maduras de taro alcanzan de 3 a 6 pies de alto y ancho. Las hojas mismas pueden crecer hasta 3 pies de tamaño. En la base de la planta hay un tubérculo principal, que almacena nutrientes para durar la planta durante el invierno. De este tubérculo crecen raíces fibrosas llamadas bulbos, al igual que varios tubérculos más pequeños.

En lugar de tallos, pecíolos largos y gruesos conectan el follaje directamente a la raíz, algo así como una planta de remolacha. Las hojas tienen forma de corazón y tienen venas distintas. Suelen ser verdes pero también puede ser morado, rojo, e incluso negro. Las variedades abigarradas mezclan estos colores en numerosos patrones. La planta florece rara y esporádicamente. Sus flores se asemejan a las alcatraces, pero no muy notable entre el follaje mucho más grande.

Porque es una planta tropical, El taro está acostumbrado a una larga temporada de crecimiento. Se necesitan siete meses de clima cálido para madurar y permanece inactivo durante los inviernos suaves. En regiones frías, Las orejas de elefante se pueden cultivar anualmente con fines decorativos.

Taro tiene tantos nombres diferentes que no podemos enumerarlos todos. La mayoría de las veces la oirás llamar taro o planta dasheen, aunque caladium, mezcla, cocoyam, y eddo también son nombres comunes. Botánicamente, esta planta es una especie, Cococasia esculenta, pero tiene toneladas de cultivares.

Los cultivares suelen diferir en color, pero algunos tienen raíces más apetecibles o deben cultivarse de cierta manera. Taro puede crecer en condiciones secas o húmedas, pero algunos cultivares son solo para uno. Recomendamos “Bun Long” o “Elepaio” como variedades para una buena producción de raíces. Solo con fines ornamentales, "Magia negra", "Blue Hawaii", o "Hilo Beauty" son excelentes opciones.

No olvidemos un último detalle:el taro es ligeramente tóxico cuando está crudo. Toda la planta contiene oxalato de calcio, un químico acre que irrita la boca y el estómago. Agradecidamente, esta toxina se puede destruir completamente cocinando bien la planta.

Plantar la raíz de taro

La planta de Eddo se cultiva por propagación vegetativa, generalmente a través de los bulbos o tubérculos. Como patatas puedes plantar tubérculos pequeños o porciones de uno grande. También puedes comprar taro en un vivero.

Elija una ubicación con ricos, suelo húmedo que recibe luz solar parcial. Debido a que crecen bien en condiciones de empapado de agua, Las plantas de taro son excelentes para el borde del agua de un estanque en el patio trasero. Adentro, Necesitará una maceta bastante grande y un lugar espacioso junto a una ventana orientada al sur.

Antes de plantar, trabajar un poco de materia orgánica en el suelo. A medida que crece tu taro le encantarán los nutrientes y la textura arcillosa. Plante cada tubérculo a 2-3 pulgadas de profundidad y a una distancia de 15-24 pulgadas. Una práctica común es plantarlos en surcos de 6 pulgadas para conservar agua.

Taro Care

Para mantenerlos saludables debe mantenerse al día con las necesidades de atención. Las plantas de taro crecen rápidamente, ¡Así que prepárate para un verano salvaje!

Sol y temperatura

Taro Colocasia esculenta prefiere sombra parcial o luz solar moteada. ¡Un lugar espacioso debajo de un árbol es perfecto! Si es en interiores, dale la mayor cantidad de luz posible. Esta planta también debe protegerse de los fuertes vientos.

La temperatura ideal es de 77 a 95 ° F. Los bulbos de taro necesitan al menos 200 días de calor, tiempo libre de heladas para madurar, así que necesitas cronometrarlo bien. Si su planta vive al aire libre durante todo el año, la temperatura siempre debe estar por encima de los 45 ° F (las temperaturas más frías pueden afectar el crecimiento de los tubérculos). Los taros de interior solo deben colocarse afuera durante el período entre la última y la primera helada.

Agua y humedad

Es vital no dejar que la tierra se seque nunca. La planta de taro puede crecer en hasta 6 pulgadas de agua, ¡así que no seas tímido con la regadera! Esta planta es ideal para esos espacios difíciles de llenar en su jardín que se inundan con frecuencia. Durante el invierno, sin embargo, Mantenga los tubérculos secos para que la planta pueda quedarse inactiva.

La humedad alta es lo mejor para esta planta. Adentro, use un humidificador de plantas para mantener felices las hojas de taro. También puede rociar la planta con una botella de spray para humedecer un poco más.

Tierra

Colocasia esculenta crece mejor en suelo húmedo, pero eso no significa que debas plantar en barro puro. En lugar de, elija un suelo con mucho humus. Debe ser muy fértil con una textura arcillosa. Debe retener bien el agua y, al mismo tiempo, drenar lo suficiente para que las raíces no se ahoguen. Es preferible un pH ligeramente ácido de 5,5 a 6,5 ​​para la hoja de taro.

Fertilizante

Esas hojas enormes necesitan muchos nutrientes para crecer. Junto con suelo fértil, Trate regularmente sus orejas de elefante con un fertilizante con alto contenido de potasio durante la temporada de crecimiento. Es posible que desee probar su suelo de antemano, ya que el exceso de nitrógeno puede resultar en plantas de taro frágiles.

Propagación

Debido a que la floración es tan impredecible con esta planta, la división es el mejor método para propagarlo. Selecciona una planta de taro saludable y desentierra todo. Cepille la tierra de las raíces y verá el tubérculo principal. Busque mini tubérculos que hayan brotado del principal y retírelos. Estos pequeños tubérculos ya deberían tener algunas raíces y tal vez incluso un brote de pecíolo. Plante cada tubérculo directamente en el suelo o inícielos en un recipiente de tamaño mediano. Si mantuviste las hojas intactas, replantar el tubérculo principal.

Cosecha y almacenamiento

Algunos jardineros solo cultivan orejas de elefante como decoración, pero vale la pena cosecharlo al menos una vez. A continuación, le indicamos cómo convertir esa hermosa planta en un plato sabroso.

Cosecha

Cuando alcanza la madurez, las hojas de taro se volverán amarillas y comenzarán a morir. Esta es su señal para cosechar los tubérculos. Sin embargo, las raíces de taro pueden permanecer en el suelo hasta que llegue la helada, para que no tenga que apresurarse a cosecharlos. Solo puedes cosechar los tubérculos una vez, ¡Así que di adiós a las hermosas hojas y recoge tu pala!

Levanta toda la planta, cortar las hojas, y cepille la tierra. Debes tener un tubérculo grande y varios más pequeños. Los tubérculos pequeños se pueden comer o guardar para plantar el próximo año. Las hojas se pueden recolectar durante la temporada de crecimiento. No tome más de ⅓ de las hojas de una planta o no podrá realizar la fotosíntesis también.

Si va a invernar su planta en lugar de cosecharla, cortar las hojas y dejar los tubérculos en el suelo. Si vive en el área correcta, volverán a brotar la primavera siguiente. Los jardineros de clima frío pueden eliminar todos los tubérculos e invernarlos en un lugar fresco y fresco. lugar seco, como un garaje o un cobertizo. La temperatura debe estar por encima de los 45 ° F para mantener viables los tubérculos.

Almacenar

A diferencia de las papas, El taro se ablanda rápidamente después de la cosecha, por lo que debe comerlo lo antes posible. Hasta entonces, almacenar las raíces en una oscuridad, lugar aireado (no el frigorífico). Las hojas de Colocasia deben lavarse y almacenarse en el refrigerador hasta por una semana.

Es imperativo que cocine las partes de la planta de taro antes de consumirlas. El oxalato de sodio se encuentra justo debajo del exterior, así que use guantes al preparar taro. Hornear, asar, freír, o hierve tu taro y cómelo tibio (van muy bien con la leche de coco). El taro se puede preparar como una papa, pero no aguanta bien cuando se tritura.

Una vez cocido, la raíz de taro se puede congelar, y se aconseja blanquear antes de congelar. Coloca la malanga en un recipiente hermético y mantenla en el congelador hasta por un año.

Solución de problemas

La mayoría de Colocasia esculenta vive su vida libre de plagas y enfermedades. Sin embargo, siempre debe estar atento a posibles problemas que puedan acabar con su cosecha.

Problemas crecientes

Lo peor que le puedes hacer a tu Colocasia esculenta es estrés fuera. El riego y la fertilización poco frecuentes o las temperaturas cambiantes pueden tener un gran impacto en el crecimiento y la salud de la planta. El resultado podría ser una cosecha limitada y / o problemas de plagas y enfermedades. Haga un horario para el riego y la fertilización y mantenga su malanga en un lugar con temperaturas constantemente cálidas.

Regar hará que las hojas se marchiten y se enrollen. Riego excesivo , por otra parte, hará que la planta sea blanda e invitará a plagas y enfermedades. Realice modificaciones a su programa de riego según sea necesario.

Plagas

Ácaros puede ser bastante molesto para el taro, especialmente cuando se cultiva en interiores. Estos minúsculos arácnidos tejen redes ultrafinas en la hoja de taro y se alimentan de su savia. Son comunes en condiciones cálidas y secas. Algunas formas sencillas de deshacerse de ellos es rociar la planta con agua o aplicar aceite de neem. Las poblaciones rebeldes se pueden controlar con un insecticida de piretrina.

Nematodos agalladores son un problema común en el cultivo comercial de taro y también pueden estar en su jardín. Estos gusanos redondos parásitos mastican raíces, haciendo que la planta se ponga amarilla, debilitar, y deja de crecer. Los nematodos pueden ser difíciles de eliminar orgánicamente, especialmente porque la mayoría de los nematicidas también matan a los nematodos beneficiosos. Es mejor aplicar nematodos beneficiosos para permitirles cazar y matar a cualquiera de los nematodos agalladores que viven en el suelo. Puede prevenir el daño de los nematodos rotando sus cultivos y eliminando las plantas muertas del suelo.

Enfermedades

Plaga por Phytophthora es la enfermedad con la que es más probable que te encuentres. Provoca lesiones empapadas de agua que pudren la planta. Estas lesiones pueden ir acompañadas de un crecimiento borroso. Si no se trata, el tizón de la hoja eventualmente colapsará toda la planta. Prevenga esta enfermedad manteniendo la planta seca por encima del suelo. El tizón de las hojas se puede controlar mediante aplicaciones semanales de fungicida de cobre.

Pythium es el hongo responsable de la pudrición del cormo. A menudo es provocado por las condiciones del suelo empapado. Esto hace que sea difícil de controlar ya que al taro le gusta mucha agua. Una vez establecido, esta enfermedad no se puede curar, por lo que la prevención es clave. Tenga cuidado de evitar el agua estancada, especies resistentes a las plantas, y solo los bulbos de plantas de los que esté seguro que están libres de enfermedades.

Mildiú velloso parece polvo amarillo o marrón en el follaje. Como las dos últimas enfermedades prospera en la humedad y puede causar daños graves. A medida que avanza, el mildiú velloso libera esporas que infectan fácilmente las plantas vecinas. Eventualmente puede extenderse y matar a todo su jardín. Intervenir lo antes posible con aceite de neem o fungicida de cobre.

Preguntas frecuentes

P:¿Son comestibles las hojas de la planta de taro?

A:si, pero deben cocinarse primero. A menudo se usan como espinacas.

P:¿Son las orejas de elefante y el taro lo mismo?

Una especie de. Las orejas de elefante son una serie completa de diferentes especies de plantas, todos los cuales tienen hojas grandes. Tenemos un artículo detallado que cubre una amplia variedad de plantas de orejas de elefante, así que si busca variedades ornamentales como la alocasia, ¡también puedes leer eso!

P:¿El taro es más saludable que la papa?

R:En realidad, el taro tiene más nutrientes que la papa promedio. Contiene más fibra y potasio además de Vitaminas B, C, y E.