Cultivo de cártamo orgánico

Hola amigos, ¿Estaría interesado en el cultivo de cártamo orgánico? Bien, estamos aquí con el tema del cultivo orgánico de cártamo. El cártamo (Carthamus tinctorius) es una planta anual y pertenece a la familia Asteraceae. La planta de cártamo es una planta anual similar a un cardo que presenta rojo, amarillo, o flores anaranjadas. Los requisitos de crecimiento de las plantas de cártamo son especialmente adecuados para las regiones áridas. El cártamo producido orgánicamente tiene una prima para los tipos monoinsaturados y poliinsaturados. Las semillas de cártamo se utilizan principalmente para la producción de aceite para consumo interno en la India. Los propios agricultores retienen una gran parte de las semillas de cártamo producidas para el consumo doméstico. Se considera que el aceite de cártamo tiene buenas propiedades terapéuticas.

El cártamo se ha cultivado en la India por sus floretes de colores brillantes y el tinte rojo anaranjado que se extrae de ellos y de sus semillas. La semilla contiene de 24 a 36% de aceite y el aceite prensado en frío es de color amarillo dorado y se utiliza principalmente para cocinar. El aceite es tan bueno como el aceite de girasol que tiene suficiente cantidad de ácido linólico (78%), que es beneficioso para reducir el contenido de colesterol en sangre. Luego, los ácidos grasos insaturados de cártamo reducen el colesterol del ron. Tiene un sistema de raíces profundas que permite a la planta utilizar de manera eficiente los nutrientes que no podrían estar disponibles para los cultivos de granos pequeños. Por lo tanto, la introducción de tales cultivos mejorará la sostenibilidad del sistema de agricultura orgánica y beneficiará a los consumidores y agricultores.

Una guía paso a paso para el cultivo de cártamo orgánico En India

Condiciones para el cultivo de cártamo orgánico

• La planta de cártamo se cultivó originalmente para las flores que se usaban en la fabricación de tintes rojos y amarillos para la preparación de ropa y alimentos. Hoy la cosecha de cártamo suministra aceite, comida, alpiste para el mercado alimentario y de productos industriales, mientras que este cultivo ahora se cultiva principalmente para el aceite.
• El cártamo tiene una raíz pivotante profunda capaz de penetrar hasta una profundidad de 2 a 3 metros. Aunque se cultiva sin riego en la mayor parte de su área de distribución, como cultivo comercial a gran escala, los rendimientos más altos se obtienen solo con algún tipo de riego. El cultivo puede utilizar cantidades considerables de humedad del suelo, pero no puede sobrevivir al agua estancada ni siquiera por unas pocas horas en climas cálidos.
• El cultivo de cártamo está adaptado a sistemas de cultivo de secano o de regadío. Cada semilla germina y forma un tallo central que no se alarga durante 2 a 3 semanas, y desarrolla hojas cerca del suelo en forma de roseta, similar a un cardo joven.
• El cártamo es susceptible a las heladas de otoño durante el período de floración y el desarrollo de la semilla.

Producción de cártamo en India

La India tiene una mayor cobertura pero menor rendimiento de los cultivos entre los principales países productores de cártamo. Maharashtra y Karnataka son los principales estados productores de cártamo en la India, que contribuyen con más del 90% de la producción de la India.

El cártamo se cultiva principalmente en Maharashtra, Karnataka, y partes de Andhra Pradesh, Madhya Pradesh, Orissa, y Bihar, etc. Maharashtra y Karnataka son los dos estados productores de cártamo más importantes que representan el 72% y el 23% del área y el 63% y el 35% de la producción. respectivamente.

El cártamo se cultiva principalmente en la India por su valioso aceite comestible. El cártamo produce aceite rico en ácidos grasos poliinsaturados (ácido linoleico 78%), que desempeñan un papel importante en la reducción de los niveles de colesterol en sangre y se considera un medio de cocción saludable. Su aceite es adecuado donde se requiere un alto nivel de estabilidad a baja temperatura como en postres helados. También, se utiliza en alimentos para lactantes y formulaciones de nutrición líquida.

El cártamo es uno de los cultivos más importantes para los agricultores marginales. Es intercalado con cereales como el trigo y el sorgo. Tradicionalmente, el cártamo se cultiva como un cultivo de secano sobre la humedad residual del suelo.

Clave para una producción exitosa de cártamo

• La planta de cártamo requiere más agua que la canola para producir rendimientos comparables; por lo tanto, Asegúrese de que la humedad esté disponible hasta al menos 1 metro de profundidad del suelo en el momento de la siembra.
• Utilice siempre semillas de cártamo de calidad y no las siembre demasiado profundas (se recomienda una profundidad de 1,5 a 4,0 cm).
• La época principal de siembra es de junio a agosto. La siembra temprana es importante para maximizar el rendimiento de los cultivos en situaciones más secas (junio o julio).
• La floración comienza en 85 a 140 días, es decir, a finales de octubre y durante noviembre (según el genotipo, fecha de siembra de semillas, y medio ambiente).
• Aumentar la tasa de siembra para siembras muy tardías.
• Utilice tasas de siembra moderadas, especialmente al sembrar temprano en situaciones más secas (9-18 kg / ha).
• Suministre una nutrición o fertilizante adecuados.

Variedades populares de cártamo

Algunas variedades populares de cártamo son DSH-129, MKH-11, Parbhani Kusuma (PBNS-12), y NARI-NH-1 (PH-6). Otras variedades de Estados son Phulekusum, NARI-6.

Requisito de suelo para el cultivo de cártamo orgánico

• El suelo debe ser profundo bien drenado, y arcilloso para el cultivo de cártamo. Enmiende su suelo antes de plantar cártamo si es pesado y rico en arcilla. Si el suelo es arenoso, mezclar turba y convertirla en abono. El cártamo tiene menos requisitos en cuanto al pH, prefiere suelos neutros.
• El denso subsuelo, sartén de arado, o una capa impermeable retarda el crecimiento de las raíces. Los mayores rendimientos se obtienen en margas arenosas con buena capacidad de retención de agua en profundidad.
• El cártamo se comporta mal con la luz, suelos arenosos sin buenas reservas de humedad en profundidad.
• En estos suelos, agota rápidamente la humedad del suelo y sufre estrés hídrico durante el período de llenado del grano.
• En pesado suelos arcillosos propensos a la formación de costras, la emergencia puede reducirse y se necesitarán tasas de siembra más altas.

Requisitos para el cultivo de cártamo orgánico

• El cártamo es tolerante a las bajas temperaturas en las etapas de plántula y vegetativa.
• El cártamo crece mejor en áreas más secas.
• El nivel de temperatura óptimo para la floración está entre 24 ° C y 32 ° C; sin embargo, La humedad adecuada del suelo reduce el efecto adverso de las altas temperaturas.
• Un nivel de temperatura alta también tiende a disminuir el peso de la semilla.
• El cártamo es un cultivo de temporada fresca (Rabi). La temperatura óptima para la germinación es de unos 15,5 ° C. La temperatura diurna en el rango de 24-32 ° C en el momento de la floración es adecuada para cosechas más altas.
• El cártamo se cultiva desde el nivel del mar hasta una altura de 1000 m sobre el nivel del mar. En la etapa de plántula, sin embargo, el cultivo puede tolerar temperaturas mucho más bajas (-12 a –10 ° C).
• Los niveles elevados de temperatura en el momento de la floración son perjudiciales para el cultivo. En todas las etapas del crecimiento de las plantas, la lluvia o la humedad excesivas aumentan la infestación de enfermedades fúngicas. Es una planta de día neutro. Aunque, las temperaturas son más importantes que el fotoperíodo en cártamo.
• Para llevar el suelo a la etapa de labranza fina, se debe arar la tierra varias veces para eliminar todas las malas hierbas que estarían presentes anteriormente. Las tierras bajas deben eludirse, ya que una situación de encharcamiento puede ser destruida tanto por marchitez como por pudriciones de raíces.

Etapas de crecimiento del cártamo

• Plante semillas de cártamo cuando la temperatura del suelo alcance los 40 ° F. Las semillas de cártamo no germinarán a temperaturas más bajas. Siembre las semillas de cártamo en tierra húmeda de aproximadamente 1 a 1 1/2 pulgadas de profundidad y de 6 a 10 pulgadas de distancia.
• Las semillas pueden tardar hasta 3 semanas en germinar y brotar. Las semillas pueden germinar más rápido con una temperatura del suelo más cálida, pero las plantas necesitan al menos 120 días para madurar, así que no espere demasiado para plantar.
• Después de que emerge la plántula y los días se vuelven más cálidos y más largos, la planta de cártamo crecerá más rápido. Cuando el tallo principal alcanza alrededor de 8 a 15 pulgadas de alto, comenzará a ramificarse y formar cabezas de flores. Las flores florecen durante aproximadamente 10 días cada verano, aproximadamente de 4 a 6 semanas después de que se forman los brotes. Las semillas de cártamo se pueden cosechar entre 50 y 60 días después de la floración.

Tiempo de siembra y método de siembra en el cultivo de cártamo orgánico

• El momento óptimo para sembrar semillas es la última semana de octubre a la primera semana de noviembre.
• Siembre las semillas a una profundidad de 5-7 cm y la siembra se realiza mediante el método de siembra.
• Se deben seleccionar semillas sanas de variedades mejoradas para la siembra.
• El tiempo de siembra varía de un estado a otro. El momento óptimo de siembra de semillas es desde la segunda semana de septiembre hasta la segunda semana de noviembre.
• En el estado de Karnataka, el mejor momento para la siembra de semillas de cártamo es la segunda semana de septiembre para las de secano y de mediados de septiembre a principios de noviembre para las zonas de regadío.
• Para una mejor germinación y crecimiento de las plantas, tratamiento de semillas con Thiram, Capitán, o se recomienda Carbendizim en 3 g / kg.

Tasa de semilla y espaciamiento en el cultivo de cártamo orgánico

• Utilice un espaciado de planta a planta de 15 cm y un espaciado de hilera a hilera de unos 45 cm. 10-15 g / ha es la tasa de semilla normal para cártamo.
• En Chhattisgarh, Se adopta una tasa de semilla de 10 a 15 kg / ha y en Odisha una tasa de semilla de 20 kg / ha en áreas de barbecho de arroz.
• La dosis de semilla varía de 7 a 20 kg / ha dependiendo de la situación y las condiciones de crecimiento.
• El espacio normal en cártamo es de unos 45 × 20 cm. La planta de cártamo con un espaciado de 60 × 30 cm se adopta en Karnataka. El espaciado de plantas en cártamo es de aproximadamente 45 × 20 cm en Chhattisgarh y se adopta un espaciado de 30 × 15 cm en Odisha.

Cuidado de las plantas en Cultivo de cártamo orgánico

El cártamo prefiere los suelos francos y a pleno sol que drenan bien. Y, asegúrese de que el suelo esté húmedo al menos 1 metro, o alrededor de 3 1/4 pies, de profundidad cuando siembras semillas de cártamo. No necesita fertilización adicional al menos en el 1er año de siembra. A veces, se utilizará un fertilizante rico en nitrógeno suplementario en cártamo. La enfermedad es común durante la temporada de lluvias cuando las enfermedades fúngicas pueden ser un problema. Muchas de estas enfermedades de las plantas se pueden controlar mediante el uso de semillas resistentes a las enfermedades.

Si plantas en húmedo, suelo que retiene el agua, la lluvia será suficiente para regar cártamo. Las margas arcillosas profundas son ideales. Sin embargo, si el suelo no retiene bien el agua, o experimenta mucho calor y sequía, necesita proporcionar riego adicional.

Proceso de propagación y plantación en el cultivo de cártamo orgánico

• A las plantas de cártamo no les gustan las condiciones climáticas frías. Las plantas necesitan un calor clima árido, y una larga temporada de cultivo.
• Elija un lugar para cultivar cártamo que esté a pleno sol. El suelo debe ser profundo como la raíz principal puede crecer hasta 10 pies de profundidad, en busca de humedad.
• Para cultivar cártamo, propagarlo a partir de semillas. Necesita siembra directa, ya que la planta no se trasplanta bien debido a una raíz principal larga. El nivel óptimo de temperatura de germinación de las semillas es de unos 15-20 ° C.
• La planta de cártamo prefiere suelos fértiles con un equilibrio de nitrógeno, fosfato, y potasio, así que pruebe el suelo para determinar las deficiencias de nutrientes. Si hay una deficiencia importante, aplique potasio, y aplique fertilizante nitrogenado a una tasa de 80 libras por acre o 15 libras por acre si usa una aplicación en hilera de sembradoras.
• Si el suelo tiene poco fósforo, suplementar el suelo a una tasa de aproximadamente 35 libras por acre. Por supuesto, la mayoría de los jardineros domésticos tendrán jardines mucho más pequeños, por lo que las tasas de fertilizante serán de aproximadamente 1.6 cucharaditas de nitrógeno y 0.73 libras de fósforo por cada 10 pies cuadrados.
• Siembra las semillas en hileras, con un espacio de unos 20 cm en la fila y 30 cm entre filas, para que cada planta tenga espacio para crecer, esto limitará la propagación de enfermedades entre las plantas. Enterrar cada semilla de 2 a 3 cm de profundidad.
• Mantenga la tierra húmeda durante la germinación y las plántulas germinarán en 2 a 3 semanas.
• Las semillas de cártamo están contenidas en una cáscara gruesa. Como para todos los cultivos, plantar lodo de semillas sea genéticamente puro, libre de enfermedades transmitidas por semillas, tienen un alto porcentaje de germinación (> 80%), y estar libre de malas hierbas y otras semillas.
• El cultivo de cártamo se cultiva en rotación con granos pequeños o en barbecho. Las plantas de cártamo pueden resultar gravemente dañadas por los residuos del suelo de herbicidas de hoja ancha que se utilizaron en granos pequeños al principio de la rotación. Se debe tener precaución al cultivar cártamo después de granos pequeños.
• Generalmente, El cultivo de cártamo no debe seguir en rotación cercana con cultivos susceptibles a la pudrición de la cabeza por Sclerotinia (moho blanco) como el girasol, Mostaza, Canola (colza oleaginosa), o frijol seco. Quedan muy pocos residuos de cultivos después de cosechar cártamo. Las prácticas de producción y el equipo necesarios para el cártamo son similares a los que se utilizan para los granos pequeños.

Requisito de riego en el cultivo de cártamo orgánico

Se deben administrar de 3 a 5 riegos al cultivo de cártamo en un tipo de suelo medio a más ligero para obtener mayores rendimientos. El cártamo debe regarse dos veces, es decir, a los 35 y 55 días después de la siembra de la semilla en suelos medianos a pesados ​​para obtener un mayor rendimiento de los cultivos. Si solo hay un riego disponible, debe administrarse a los 55 días después de la siembra.

En zonas de secano en condiciones de escasa humedad, El rendimiento del cultivo se puede aumentar del 40% al 60% proporcionando un riego que salve vidas (5 a 8 cm) en las fases críticas del crecimiento del cultivo (elongación temprana del tallo o floración) o antes de que la humedad del suelo se convierta en un factor limitante para el desarrollo del cultivo.

El agua es necesaria durante la etapa de floración, por lo que una vez que se requiere riego en 30 días para un mejor rendimiento del cultivo. Para el área donde el suelo está menos húmedo, aplicar un riego pesado previo a la siembra, será beneficioso para un mejor desarrollo.

Cultivo de cártamo en Tamil Nadu

• El cártamo crece bien tanto en tierras secas como en áreas irrigadas. En Tami Nadu, es una planta tolerante a la sequía. Mide alrededor de 1 a 4 pies de alto en la madurez.
• La planta de cártamo se adapta a una amplia gama de suelos, pero lo mejor para la producción son los suelos profundos, fértiles y bien drenados.
• El suelo fresco y húmedo retrasa la emergencia uniforme. La planta de cártamo es más tolerante a la salinidad del suelo que los granos pequeños debido a sus raíces profundas.
• Las variedades de cártamo aptas para Tamil Nadu son Co-1, K-1.
• La siembra hasta la madurez demora entre 120 y 150 días o más. Es adaptable a una amplia gama de suelos, pero lo mejor para la producción son los suelos profundos, fértiles y bien drenados. No plante cártamo en suelos mal drenados o frescos y húmedos. Frio, el suelo húmedo retrasa la emergencia uniforme.
• En Tamil Nadu, la cantidad de semilla requerida para cártamo es de 10 kg / ha y el espacio entre hileras es de 45 cm

Cultivo de cártamo en Karnataka

• El cártamo se ha cultivado en la India por sus floretes de colores brillantes y el tinte rojo anaranjado que se extrae de ellos y de sus semillas.
• Las áreas cultivadas de cártamo en Karnataka son Belgaum, Bidar, Dharwad, y Gulbarga.

Requisito de fertilizantes para el cultivo de cártamo orgánico

Las materias orgánicas del suelo imponen un efecto directo e indirecto sobre el cultivo de cultivos al proporcionar nutrientes y también mejorar la condición física del suelo y estimular el crecimiento de las plantas. Parece que la producción vegetal basada en la aplicación de fertilizantes orgánicos es más estable que la aplicación de fertilizantes químicos. Por lo tanto, ha habido mucha atención por parte de los agrónomos, ecologistas, y consumidores hacia los fertilizantes orgánicos. En la agricultura ecológica de cártamo, el ecosistema agrícola es considerado como un ser vivo y una totalidad integrada, entonces en este sistema, tierra, cultivo, microorganismos, y el microclima se afectan mutuamente y también están bajo el efecto de cada uno. Para un mejor desempeño del sistema orgánico, cada componente debe estar en su estado apropiado.

El cultivo de cártamo es una producción favorable en los sistemas de agricultura ecológica. Esto es principalmente para evaluar el efecto de fertilizantes orgánicos y minerales, incluido el nitrógeno ureico (N), FYM, y compost de residuos municipales sobre el crecimiento, el rendimiento de cártamo.

Los fertilizantes orgánicos aseguran una mejor disponibilidad de nutrientes que producen un mejor crecimiento de los cultivos y también algunas vainas por planta. La aplicación de fertilizantes orgánicos provocó un aumento no significativo del carbono orgánico del suelo y un aumento significativo del contenido de nitrógeno del suelo.

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Control de malezas en el cultivo de cártamo orgánico

La planta de cártamo compite mal con las malas hierbas, especialmente desde el crecimiento temprano hasta la etapa de roseta, cuando aún no se ha producido la ramificación. Dependiendo de la especie, las malas hierbas han reducido los rendimientos de cártamo hasta en un 75%. Pigweeds, cuartos de cordero, y la pamplina puede ser un problema si no se controla a tiempo.

Controle las malezas que emergen antes o en el momento de la siembra del cártamo. Luego, puedes usar una grada, azada rotativa, o escardador de dedos. No raspe después de que el cártamo tenga más de 8 pulgadas de alto, ya que puede causar graves daños a este cultivo.

Manejo de plagas y enfermedades en el cultivo de cártamo orgánico

Las plantas maduras de cártamo no toleran la alta humedad. Demasiada humedad puede causar varias enfermedades como la pudrición de la cabeza por Botrytis, Mancha foliar por Alternaria, y óxido. La enfermedad de la pudrición de la raíz es un problema suelos mal drenados.

Los insectos y las plagas no son un problema para la planta de cártamo. Algunos insectos a tener en cuenta incluyen gusano cortador, pulgones y saltamontes.

Para controlar la enfermedad de la mancha foliar por Alternaria, Se recomienda el tratamiento de semillas con Thiram o Captan 3g / kg de semillas y en condiciones de campo rociar con Dithane M-45, Se recomiendan 25 g en 10 litros de agua.

En cártamo, para controlar la pudrición y el marchitamiento de la raíz, Se recomienda el tratamiento de semillas con Thiram o Captan a 3 g / kg.

Se recomienda la siembra temprana de semillas en cártamo para escapar de la infestación de pulgones. Luego, Adoptar medidas fitosanitarias contra el pulgón del cártamo.

Para el manejo de pulgones en cártamo, rocíe con cuidado Fentión 50 EC (10 ml) o Dimetoato 30 EC (10 ml), o Malatión 50 EC (20 ml) o Metil paratión al 2% en polvo o Fosalona al 4% en polvo por 20 kg / ha.

Marchitez y pudrición por calor - En cártamo, la planta se vuelve amarilla más tarde con marrón y finalmente muere.

Control:use semillas de cártamo saludables y libres de enfermedades.

Para reducir la gravedad de la enfermedad en cártamo, haz estas dos cosas;

• Planta de semilla certificada
• Practique la rotación de cultivos adecuada

Cuándo y cómo cosechar cártamo

Coseche las semillas de cártamo cuando las plantas comiencen a tomar un color marrón. Generalmente, coseche los pétalos de cártamo cuando las flores estén completamente abiertas. Con cuidado, quite la flor entera o quite los pétalos.

Se pueden usar guantes de mano para proteger las piernas y las manos contra las espinas. El efecto de las espinas también se puede minimizar cosechando cultivos antes de la salida del sol. Se pueden utilizar trilladoras de cultivos múltiples y cosechadoras combinadas para cosechar y trillar.

Preguntas frecuentes sobre el cultivo de cártamo orgánico

¿Cómo se cultiva cártamo?

El cártamo se siembra a principios o finales de la temporada de primavera. Plante semillas de ½ pulgada de profundidad en hileras separadas entre 6 y 12 pulgadas en un lecho firme preparado. La germinación de las semillas de cártamo se produce en aproximadamente 1 a 2 semanas.

¿Es el cártamo una planta perenne?

El cultivo de cártamo es una especie anual de la misma familia de plantas que el girasol. El cultivo de cártamo está adaptado a sistemas de cultivo de secano o de regadío.

¿Cuánto tiempo tarda el cártamo en crecer?

La siembra de cártamo hasta la madurez demora de 120 a 150 días o más.

¿Para qué se utiliza la semilla de cártamo?

El aceite de semilla de cártamo se utiliza como aceite de cocina en los alimentos. La flor de cártamo se utiliza principalmente para colorear cosméticos y teñir telas en la fabricación. Aunque, el aceite de semilla de cártamo se utiliza como disolvente de pintura.

¿El cártamo es caro?

El cártamo es caro porque se compone de estambres de azafrán que deben extraerse a mano. Generalmente, puede tardar más de 70, 000 flores solo para obtener una libra de la especia. Los pétalos del cártamo son valiosos como especia y para producir un color amarillo brillante.