Informe del proyecto de cultivo de mango / Economía del huerto de mango

Introducción:

El mango es un árbol de flores tropicales que se cultiva por su fruto. Es originaria del sur de Asia, pero ahora se cultiva ampliamente en los trópicos. Tiene el estatus de ser la fruta nacional de la India, Pakistán, Filipinas y el árbol nacional de Bangladesh. Este árbol se cultiva en zonas climáticas tropicales y subtropicales cálidas, libres de heladas. La mitad de la producción de mango se realiza en India y China es el segundo mayor productor. Casi alrededor de 1000 variedades diferentes de mangos se encuentran en todo el mundo, lo que indica que el mango tiene un valor especial. Es como un árbol de jardín común en los trópicos. El enmarcado de mango es una práctica líder en la India y generalmente se lo conoce como "el rey de las frutas". El cultivo de mango es de bajo mantenimiento, empresa agrícola. La fruta que se obtiene de la planta se utiliza cruda o madura. Se consume mucho por su sabor, sabor, y fragancia. Este informe del proyecto de cultivo de mango consta de todos los información detallada sobre el cultivo de mangos / prácticas de cultivo de huertos de mangos y su análisis de costos y ganancias.

Alcance e importancia de las frutas de mango:

En India, la producción de mangos es de 151,88 lakh toneladas anuales y ocupa casi el 36% del área total cultivada con frutas, es decir, 22,97 lakh de hectáreas. Los estados de Uttar Pradesh y Andhra Pradesh tienen la mayor superficie de cultivo de mango. India exporta mangos y pulpa de mango a países de Oriente Medio, Bangladesh y Europa. Solo dos variedades principales de mango se exportan de la India. El 40% de la producción total de frutas en la India corresponde al mango y hay un gran margen para un mayor desarrollo y producción.

Fruta del mango y sus propiedades:

El fruto del mango tiene valores nutricionales y medicinales. Tiene un sabor y sabor agradables. La finca de mango produce la fruta y algunos subproductos adicionales que se pueden utilizar para diferentes propósitos. Los mangos contienen carbohidratos, proteínas, grasas minerales, vitaminas (A, C, B₁, y B₂). Al madurar, la concentración de vitamina C disminuye y la cantidad de glucosa, fructosa, y aumento de sacarosa.

La cáscara y la pulpa del mango contienen varios fitoquímicos como el triterpeno, lupeol, etc., la cáscara de mango contiene compuestos como la provitamina A, betacaroteno, luteína polifenoles y xantonoides (mangiferina).

Productos químicos orgánicos volátiles que pertenecen al terpeno, furanona, lactona y las clases de ésteres son la razón del sabor típico de los mangos.

El mango crudo se utiliza para aromatizar; la semilla se hierve y se convierte en harina con almidón para el consumo y las hojas tiernas se consumen como verduras.

Los usos medicinales del mango son:

• Una infusión de corteza es un remedio para las infecciones bucales.
• La bebida de mango crudo es un remedio para la insolación y el agotamiento.
• El mango medio maduro puede ayudar a resolver los trastornos gastrointestinales cuando se consume con sal y miel.
• Puede usarse para tratar la ceguera nocturna debido a la presencia de vitamina A.
• La diarrea se trata con harina de semillas de mango secas.
• La savia de la fruta es útil para tratar las picaduras de abejas y escorpiones.

Las hojas y las semillas sirven de alimento a los animales. El árbol de mango es una rica fuente de néctar.

La madera de los árboles de mango se utiliza para fabricar artículos de madera, pero debe tratarse con elementos de conservación. La madera del árbol de mango es un excelente sustituto del carbón y de la corteza se obtiene un tinte marrón amarillento para la seda. que se llama tanino.

Características de la planta de mango:

• Los árboles de mango son siempre verdes, sobreviven más de 100 años y desarrollan un gran tronco de más de 4 m de diámetro. El árbol alcanza una altura máxima de 15 a 30 m. Los árboles se ramifican y forman un dosel, dependiendo de su variedad.
• Las raíces de un árbol de mango son largas y ramificadas. Generalmente hay de dos a cuatro raíces pivotantes de anclaje que alcanzan los 6 m por debajo del suelo. También, algunas raíces finas y fibrosas llamadas raíces alimentadoras se pueden encontrar a solo 1 m por debajo de la superficie que cambian estacionalmente dependiendo del nivel de humedad del suelo.
• Las flores del árbol de mango son cónicas y miden 60 cm de largo. Hay dos formas, hermafrodita y masculino; estas formas varían según la variedad. Las flores hermafroditas son pequeñas y tienen de cuatro a cinco ovadas, de los cuales sólo uno o dos estambres en el margen interno del disco son fértiles. La flor masculina se diferencia de la hermafrodita porque no tiene pistilo.
• Las hojas del árbol son simples con pecíolos de 1 a 12 cm de longitud. Las hojas son oblongas y la punta de la hoja es redonda o acuminada. Las hojas son inicialmente de color verde claro, marrón bronceado, púrpura y finalmente verde oscuro cuando madura.
• La fruta del mango se clasifica como una drupa, es decir, una fruta carnosa con una sola semilla cubierta por un endocarpio coriáceo. La forma y el sabor de la fruta varían según las diferentes variedades. Cada fruto pesa alrededor de 50 ga 2 kg aproximadamente. La fruta es de color verde oscuro durante el crecimiento, pero cambia a verde claro o amarillo al madurar. El mesocarpio de la fruta es carnoso y comestible con un dulce sabor a trementina.

• La semilla del árbol de mango es monoembrionaria o poliembrionaria. Los monoembrionarios se forman a partir del cruce de padres maternos y paternos. Las semillas poliembrionarias son asexuales e idénticas al progenitor materno.

Variedades de Mango:

Hay más de 1000 variedades de mango en todo el mundo y solo la India tiene más de 500 variedades. El cultivo comercial de mango se limita a un cierto tipo de variedades mejoradas. Las variedades para el comercio comercial y el uso doméstico son diferentes. La selección de mango para cultivo se realiza en función de factores como temperaturas, adaptarse al clima, disponibilidad de materiales y demanda del mercado. Algunas de las variedades indias populares se enumeran aquí.

• Alphonso.
• Amrapali.
• Banglora.
• Banganpali / Safeda.
• Verde Bombay.
• Dashehari.
• Fazli.
• Langra.
• Rampur gola.
• Samar bahista chausa.

Algunas otras variedades híbridas son:Mallika, Ratna, pesebres Arka Aruna, Arka Puneet, Arka Anmol, Sindhu, etc.

Las variedades pacíficas son:Ah - ping, Fairchild, Gouviea, Haden, Orgullo de Kensington, Kopu Reva, Mapulehu, Momi-K, Popa y Rapoza.

Prácticas de cultivo de mango:

Condiciones climáticas y de suelo adecuadas para el mango:

El árbol de mango crece bien en áreas frescas, clima seco con calor severo durante el período de floración y fructificación. Es posible cultivar árboles de mango a una altura de 1200 m sobre el nivel del mar en zonas tropicales. La precipitación media anual requerida para el cultivo de mango es de 400 a 3600 mm y la temperatura del área debe estar alrededor de 24 a 27 ° C. Alcalino, El suelo calcáreo y el suelo pesado son adecuados para el cultivo del mango. El pH del suelo debe estar en el rango de 5.5 a 7.5. Sin embargo, los árboles producen mejor en suelos arenosos o de grava bien drenados.

Leer:Técnicas de cultivo de tejidos; Proceso; Préstamo de instalación.

Tolerancias del árbol de mango:

• Sequía: los árboles pueden tolerar la sequía hasta por 8 meses, las raíces del grifo, hojas duras, etc ayudan a las plantas a resistir las condiciones climáticas secas.
• Sol: las frutas y las flores crecen en el borde de los árboles y son muy resistentes al calor.
• Sombra: la sombra no es muy adecuada para cultivar árboles de mango porque se infectan fácilmente con enfermedades en la sombra.
• Fuego: los árboles de mango no pueden regenerarse después de un incendio.
• Encharcamiento: dependiendo de la variedad del árbol de mango, se vuelven tolerantes al anegamiento al desarrollar lenticelas hipertróficas en el tronco cerca de la línea de flotación, lo que les ayuda a eliminar los productos tóxicos del metabolismo anaeróbico.
• escarcha : las heladas pueden destruir los árboles, pero los árboles muy grandes tienen la capacidad de regenerarse.
• Spray de sal: son intolerantes a la sal, pero si los árboles crecen en agua dulce, entonces no se ven afectados negativamente.
• Viento: altamente resistentes al viento y se utilizan como cortavientos.

Propagación del mango:

La propagación en el mango puede ocurrir por semillas o por otros métodos vegetativos. El embrión de la semilla decide la calidad de la plántula. Las semillas poliembrionarias producen tres o 4 plántulas que son diferentes de la planta madre. Mientras que, las semillas monoembrionarias producen una plántula diferente de la planta madre. Para producir variedades de mango, se hace el injerto. La parte superior, vástago de una variedad se une a la parte inferior, portainjerto de otra variedad. Este proceso se realiza generalmente cuando las plantas son muy jóvenes, en la etapa de vivero. El injerto se puede realizar mediante el método de injerto de hendidura o mediante el método de lengua de látigo. El injerto se realiza generalmente a la sombra con temperaturas entre 18 y 21 ° C. El vástago de la planta generalmente se trata con un fungicida o insecticida antes del injerto para evitar enfermedades.

Preparación de la tierra y siembra de mango:

La tierra para la siembra de mangos debe ararse profundamente y nivelarse adecuadamente con una pendiente suave para el drenaje. El espacio entre las plantas varía en diferentes áreas. El espaciamiento es de 10 mx 10 m para áreas secas y de 12 mx 12 m en áreas con fuertes lluvias y suelos ricos. Las fosas se llenan con 20 a 25 kg de FYM, 2,5 kg de superfosfato y 1 kg de muriato de potasa mezclados con el suelo original. Las plántulas de un año de edad que han crecido en el vivero se trasplantan al área principal en el mes de julio a agosto si el área es de secano; de lo contrario, el trasplante se realiza en el mes de febrero a marzo si hay instalaciones de riego disponibles.

Requisitos de abono y fertilizantes del árbol de mango:

El estiércol de corral descompuesto debe aplicarse todos los años a las plantas. La fertilización se realiza en dos dosis, uno en octubre, cuando las plantas son jóvenes y comienza la temporada de floración; la segunda dosis se administra después de la cosecha de los cultivos en el mes de junio o julio. Se necesita un 3% foliar para las plantas donde el terreno es arenoso. La edad del árbol de mango decide la cantidad de fertilizante que necesita. Las plantas jóvenes requieren 100 g de nitrógeno, 50 g de fosfato y 100 g de potasa. Las plantas que tienen más de 10 años necesitan grandes cantidades de nutrientes como 1 kg de nitrógeno, 500 g de fósforo y 1 kg de potasa. Los otros nutrientes importantes necesarios para los árboles de mango son el cloro, boro, cobre, planchar, manganeso, magnesio, zinc, azufre y calcio.

Requisito de riego del mango:

El riego se suministra según el tipo de suelo y el clima de la zona. Las plantas no se riegan durante la temporada de los monzones. Las plantas jóvenes se riegan con un intervalo de 2-3 días o 4-5 días en las áreas secas cuando las plantas tienen entre 5 y 8 años el riego se proporciona con un intervalo de 10-15 días. Durante la etapa de fructificación, el riego se realiza en 2 o 3 ciclos. El cultivo intercalado se ha realizado en los primeros años del cultivo del mango, por lo que el riego debe ajustarse en consecuencia. los sistema de riego por goteo es muy beneficioso y también ayuda en la técnica de fertirrigación.

Control de plagas y enfermedades del mango:

Las enfermedades más comunes de los árboles de mango son:

• Antracnosis:se controla rociando burdeos o mezcla de Burdeos.
• Moho polvoriento - pulverización 5-5-5- Burdeos, cosan, karathane WD y benomyl pueden controlar la propagación de enfermedades.
• Muerte regresiva:seleccionar un vástago sano de las plantas y la exposición al sol puede ayudar a controlar la enfermedad.
• Pudrición de la raíz de Ganoderma:empapar las raíces en dinocap a 2 ml / l reduce el problema.
• Molde de hollín:es útil rociar un 0,2% de azufre humectable.
• Tizón:la destrucción de las plantas y partes infectadas puede frenar la propagación de la infección.
• Óxido rojo:es útil un spray de mezcla de Burdeos.
• Necrosis:se puede rociar bórax a 2,7-3,6 kg / 100 galones de agua dos o tres veces para controlar la infección.
• La sarna del mango y la pudrición por Alternaria son otras enfermedades comunes que se encuentran en las plantas de mango.

Las plagas de los árboles de mango son:

• Cochinilla:espolvorear las plantas con metil paratión al 2% a 200 g por planta cerca del tronco puede controlar las plagas.
• Tolva de mango:rociar 0.15% de carbarilo y 0.04% de monocrotofos puede mantener alejadas las plagas.
• El barrenador del tallo:el túnel se limpia con alambre duro y se conecta algodón empapado en queroseno.
• Escama de mango:se pulveriza metil paratión 50 EC en 1 litro de agua.
• Oruga que come corteza:es útil inyectar aceite de queroseno en los orificios con una jeringa
• Budmite - rogor o metasystox @ 2 ml / l de agua se rocía en verano
• Insecto de agallas de la hoja:el aceite de alquitrán al 2% durante el período de puesta de huevos de cuatro semanas puede controlar la infestación de plagas.

Actividades interculturales en Mango Garden:

El cultivo intercalado se practica en función de las condiciones agroclimáticas de la zona y su nutrición, riego, etc., las instalaciones deben cuidarse por separado. Cultivos como la papaya, guayaba, Durazno, ciruela, y algunas leguminosas se cultivan como cultivos intercalados. Para obtener mejores resultados económicos, se pueden cultivar hortalizas.

Si los árboles de mango no se podan, se vuelven muy grandes. Entonces, podar el dosel a un tamaño limitado es importante y debe hacerse una vez cada dos años. La poda reduce la producción de flores y frutos ese año en particular, pero aumenta la cosecha en los años siguientes.

Cosecha de Mango:

Los frutos del árbol de mango deben cosecharse solo cuando estén completamente maduros, la recolección temprana puede reducir la calidad. La madurez de la fruta se conoce por lo siguiente;

• La piel de la fruta se vuelve suave y los hombros, el pico de la fruta se llena bien.
• El color verde de la fruta comienza a aclararse.
• El tallo de la fruta se arruga y se separa fácilmente de la fruta.
• La pulpa de la fruta cambia de un color blanco pálido a amarillo.

Los frutos maduros se recogen y maduran en cajas o cestas. La savia de la fruta no debe entrar en contacto con la piel humana durante la recolección, de lo contrario puede haber imperfecciones o quemaduras en la piel. Los tallos largos se utilizan para recoger los frutos y se sumergen en detergente para evitar problemas relacionados con la savia. Las plantas de mango injertadas dan fruto en 3 a 4 años, pero los frutos óptimos se obtienen cuando la cosecha alcanza los 10 a 15 años.

Manejo poscosecha del mango:

La vida útil de los mangos es corta, por lo que las frutas se enfrían a una temperatura de 13 ° C y se almacenan. El proceso de manipulación de los mangos después de la cosecha incluye la limpieza, calificación el secado, depilación, embalaje, preenfriamiento paletizado y transporte.

Las cajas de fibra se utilizan para empacar mangos y cada caricatura se empaqueta con 8 a 20 frutas en una sola capa. Las cajas se eligen de manera que tengan orificios de ventilación para permitir la ventilación.

La clasificación de los frutos se realiza en función del tamaño, color, y madurez. Las frutas pequeñas y grandes se maduran por separado. Los subdesarrollados las frutas inmaduras se descartan de su procesamiento posterior. Se utilizan 750 ppm de etrel en agua caliente para madurar los frutos sumergiéndolos durante 5 minutos.

Informe del proyecto de cultivo de mango - Malformaciones:

Se observa comúnmente que existe una malformación vegetativa en las plantas de mango en la etapa de vivero. También existe la posibilidad de malformación floral y malformación mixta. Estos se controlan eliminando los brotes malformados o rociando 100 ppm de NAA dos veces en octubre y noviembre.

Jhumka se identifica por los frutos del tamaño de una canica en la punta de la panícula y no aumenta de tamaño. Esto se puede controlar rociando jaggery al 10% en la flor para atraer a los polinizadores.

El tejido esponjoso es otro trastorno fisiológico caracterizado por una mancha en la pulpa del fruto al madurar. Puede controlarse cubriendo el lecho de tierra, mantener la humedad adecuada del suelo y cultivar legumbres como cultivos de cobertura.

Informe del proyecto de cultivo de mango - Análisis de costos y ganancias:

El modelo de informe del proyecto de cultivo de mango que se muestra a continuación se estima para 1 acre de tierra. El cargo sobre la tierra no está incluido porque depende de si la tierra está alquilada o en propiedad. También, costos variables como el transporte, Los cargos por manejo poscosecha pueden variar según la ubicación de la granja y la estructura de transporte local. Cabe señalar que podría haber otros costos ocultos de todo el proceso.

El costo de 1 árbol joven de mango:Rs 50 / pieza (1 acre de tierra puede acomodar 100 árboles jóvenes).

Costo de 1 kg de urea:6,00 rupias.

Costo de 1 kg de superfosfato:20,00 rupias.

Costo de 1 kg de potasa:8,00 rupias.

Costo de mano de obra por 1 día:200 a 250 rupias.

Costo de organizar el sistema de riego por goteo para 1 acre de tierra:Rs 35, 000-55, 000.

Costo de 1 unidad de potencia:2,50 rupias / unidad <30 unidades; 3,70 rupias / unidad por 31 - 100 unidades; Rs 4.85 / unidad para 101-200 unidades y más allá de esto es Rs 5.85 / unidad.

Costo de la mezcla de Burdeos por kg:Rs 250.00.

Costo del aerosol de azufre por kg:Rs 50.00.

El costo medio de otros insecticidas y plaguicidas por kg:600,00 rupias.

El costo promedio de la configuración de la bomba centrífuga depende del fabricante y la capacidad de la bomba:Rs 5000.00.

Gastos de material de cultivo y mano de obra Inversión (en Rs) 5000,00 Costo de abono y fertilizante 7000,00 Costo de insecticida y pesticida 4000,00 Costo de mano de obra @ 30 días para 3 personas 18, 000.00 Requerimiento de energía a 6 unidades por día 8000.00 Costo de la bomba de pozo tubular por un acre35, 000,00 Sistema de riego por goteo 50, 000,00 Bomba 20, 000,00 Equipo agrícola10, 000,00 Preparación del suelo 8000,00 Cercado de la finca 35, 000,00 Coste total 2, 00, 000,00

Podría haber algunos cargos adicionales incluidos por tiendas de campaña y empleo laboral adicional, que no están incluidos en este modelo de informe de proyecto de cultivo de mango.

Rendimiento de mangos por acre en 1 año: 2,5 a 3 toneladas ( Costo:Rs 2, 70, 000,00 ).

Costo de 1 kg de mango: 100,00 rupias (costo promedio, pero puede cambiar según la variedad).

Beneficio total de la empresa: (2 rupias, 70, 000,00 - 2 rupias, 00, 000.00) =70 rupias, 000,00.

A medida que el árbol envejece el rendimiento del árbol aumenta a 9 o 10 toneladas por acre; de este modo, aumentando las ganancias cada año subsiguiente.

Préstamos y subsidios para el cultivo de mango:

El cultivo de mango en zonas rocosas ha proporcionado un subsidio de 1,5 lakh de rupias del departamento agrícola de Mapusa. Ir a. Las zonas no rocosas también se considerarían para el plan de subvenciones. pero la cantidad será menor, alrededor de 68 rupias, 000 por hectárea.

El gobierno de Telangana también está proporcionando el subsidio para el informe del proyecto de cultivo de mango y asciende a entre Rs 9840 y Rs 26, 880 por hectárea.

El Ministerio de Agricultura ha implementado un esquema del sector central en virtud del cual se otorga un subsidio del 25% (máximo de 50 rupias lakhs) sobre el costo de capital para la comercialización y del 33,3% (máximo de 60 lakhs) del costo de capital para cada proyecto agrícola en los estados del noreste, zonas montañosas, y se sanciona a las castas y tribus registradas.

También, Existe un plan llamado seguro contra el clima del mango para brindar un servicio de gestión de riesgos a los cultivadores de mango. Debe comprender el informe del proyecto de cultivo de mango antes de iniciar el cultivo comercial de mango en la India.

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