PASTILLA, localmente llamado "ber", es una fruta autóctona de China y el sur de Asia. Producido en regiones templadas como China, India, Pakistán, Siria, Malaca, Australia y Malasia, también se cultiva en partes de Afganistán, Irán y Rusia. China es quizás el país más importante para el cultivo de azufaifo, donde se conoce como las "fechas chinas", con cientos de variedades, algunos sin semillas. En el norte de China, se considera uno de los principales frutos. En los EE. UU., Esta fruta se ha introducido pero no se cultiva a gran escala. En Pakistán, 'Ber' se cultiva con éxito en Hyderabad, Khairpur, Multan, Distritos de Sargodha y Lahore.

VARIEDADES DE BER CULTIVADAS EN PAKISTÁN

En Pakistán se cultivan más de cincuenta variedades de berza. Algunos de ellos son

Dehli Sufaid

Es una variedad de Ber muy deliciosa y de gran tamaño. La forma de la fruta es redonda. El peso medio de la fruta es de 28 gramos, mientras que el tamaño medio de la fruta es de 11 cm2. El tamaño de la piedra es de 1,7 cm2 y el peso de la piedra es de 1,5 gramos. El rendimiento por árbol es de 230-240 kg. El contenido de vitamina C es de 134 mg por 100 gramos, mientras que el TSS es del 21%.

Dilbhar

Esta es una variedad temprana de Ber. El tamaño del fruto es muy atractivo y de gran tamaño hasta 11cm2. El peso de la fruta es de hasta 25 gramos. El peso de la piedra es de 1 gramo y el tamaño de la piedra es de hasta 1,2 cm2. TSS es del 15%. El contenido de vitamina C en esta variedad es de hasta 112 mg por 100 gramos. El rendimiento por árbol es de 160-165 kg.

Suffon

El tamaño del fruto de esta variedad es algo más pequeño que el Dehli Sufaid. El peso medio de la fruta es de 16 gramos. El tamaño de la fruta es de 7 cm2. El peso de la piedra es de 0,9 gramos, mientras que el tamaño de la piedra es de 1 cm2. Los sólidos solubles totales son 17%, mientras que el contenido de vitamina C es 132 gramos por 100 gramos. El rendimiento medio de frutos por árbol es de 115-120 kg.

Faisalabad-1

Es una variedad de Ber muy deliciosa. El peso medio de la fruta es de 28 gramos, mientras que el tamaño medio de la fruta es de 11 cm2. El tamaño de la piedra es de 1,4 cm2 y el peso de la piedra es de 2,1 gramos. El rendimiento por árbol es de 170-175 kg / planta. El contenido de vitamina C es de 109 mg por 100 gramos, mientras que el TSS es del 17%.

Ajooba

Es una variedad de Ber muy deliciosa. El peso medio de la fruta es de 14 gramos, mientras que el tamaño medio de la fruta es de 7 cm2. El tamaño de la piedra es de 9 cm2 y el peso de la piedra es de 9 gramos. El rendimiento por árbol es de 115-120 kg / planta. El contenido de vitamina C es de 134 mg por 100 gramos, mientras que el TSS es del 18%.

Fauladi

Es una variedad de Ber muy deliciosa. El peso medio de la fruta es de 37 gramos, mientras que el tamaño medio de la fruta es de 13 cm2. El tamaño de la piedra es de 2 cm2 y el peso de la piedra es de 2,3 gramos. El rendimiento por árbol es de 180-185 kg / planta. El contenido de vitamina C es de 113 mg por 100 gramos, mientras que el TSS es del 19%.

Mehmood Wali

El peso medio de la fruta de esta variedad es de 14 gramos. El tamaño de la fruta es de hasta 6 cm2. El tamaño de la piedra es de 0,3 cm2, mientras que el peso de la piedra es de 1,4 gramos. El contenido de vitamina C en esta variedad es de hasta 103 mg por 100 gramos. El rendimiento por árbol es de 158-163 kg, mientras que el TSS es del 16%.

Saddiqia

Es una variedad de Ber muy deliciosa. El peso medio de la fruta es de 10 gramos, mientras que el tamaño medio de la fruta es de 7,5 cm2. El tamaño de la piedra es de 0,7 cm2 y el peso de la piedra es de 0,7 gramos. El rendimiento por árbol es de 170-175 kg / planta. El contenido de vitamina C es de 158 mg por 100 gramos, mientras que el TSS es del 23%.

Yazman Local

Es una variedad de Ber muy deliciosa. El peso medio de la fruta es de 34 gramos, mientras que el tamaño medio de la fruta es de 13 cm2. El tamaño de la piedra es de 0,7 cm2 y el peso de la piedra es de 1,3 gramos. El rendimiento por árbol es de 145-150 kg / planta. El contenido de vitamina C es de 82 mg por 100 gramos, mientras que el TSS es del 17%.

Gorh

Esta variedad también se llama Desi Ber y se utiliza para portainjertos de abeto. El peso medio de la fruta de esta variedad es de 5 gramos. El tamaño del fruto es de hasta 3 cm2. El tamaño de la piedra es de 0,2 cm2, mientras que el peso de la piedra es de 0,5 gramos. El contenido de vitamina C en esta variedad es de hasta 177 mg por 100 gramos, mientras que el TSS es de 24. El rendimiento por árbol es de 137-140 kg.

Khobani

El peso medio de la fruta de esta variedad es de 13 gramos. El tamaño de la fruta es de hasta 7 cm2. El tamaño de la piedra es de 0,3 cm2, mientras que el peso de la piedra es de 1,2 gramos. El contenido de vitamina C en esta variedad es de hasta 167 mg por 100 gramos, mientras que el TSS es del 18%. El rendimiento por árbol es de 117-120 kg.

Selección de Bhawalpur

El peso medio del fruto de esta variedad es de 21 gramos. El tamaño del fruto es de hasta 11 cm2. El tamaño de la piedra es de 1,6 cm2, mientras que el peso de la piedra es de 2,2 gramos. El contenido de vitamina C en esta variedad es de hasta 128 mg por 100 gramos, mientras que el TSS es del 16%. El rendimiento por árbol es de 195-198 kg.

Anokhi

Esta también es una variedad muy deliciosa que desarrolla manchas rojizas a marrones en la madurez. El peso medio del fruto de esta variedad es de 16 gramos. El tamaño del fruto es de hasta 7 cm2. El tamaño de la piedra es de 1,6 cm2, mientras que el peso de la piedra es de 1,2 gramos. El contenido de vitamina C en esta variedad es de hasta 102 mg por 100 gramos, mientras que el TSS es del 16%. El rendimiento medio por árbol es de 190-195 kg.

Allu Bukhara

Se trata de una variedad tardía de bayas en el mercado a finales de marzo. El peso medio de la fruta de esta variedad es de 23 gramos. El tamaño del fruto es de hasta 10 cm2. El tamaño de la piedra es de 0,6 cm2, mientras que el peso de la piedra es de 1,3 gramos. El contenido de vitamina C en esta variedad es de hasta 132 mg por 100 gramos, mientras que el TSS es del 17%. El rendimiento por árbol es de 210-215 kg.

Pak blanco

Esta variedad se puede almacenar durante más días en comparación con otras, por lo que se puede comercializar en áreas distantes. El peso medio de la fruta de esta variedad es de 31 gramos. El tamaño del fruto es de hasta 13 cm2. El tamaño de la piedra es de 0,5 cm2 mientras que el peso de la piedra es de 2 gramos. El contenido de vitamina C en esta variedad es de 122 mg por 100 gramos, mientras que el TSS es del 19%. El rendimiento por árbol es de 200-205 kg.

La preparación de la tierra se considera la tarea inicial de cualquier cultivo. Es necesaria una buena preparación de la tierra para un crecimiento adecuado y rápido del cultivo. La preparación de la tierra varía de un productor a otro. Se descubrió que la mayoría de los agricultores preparan su tierra con un arado devorador, seguido de 2-3 cultivadores por acre. También se observó que el 81% de los encuestados nivelaron su terreno antes de plantar árboles de azufaifo.

Método de plantación

La distancia de planta a planta debe ser de 25 pies para mantener las 35 a 40 plantas en un acre. Si la tierra no está lista para plantar, mantenga las plantas con brotes a la sombra y aplique riego por aspersión de vez en cuando durante 2 a 3 días, cuando la tierra viene en condiciones, luego, en primer lugar, coloque las plantas cerca de los puntos marcados en las mazorcas, especialmente en una parcela. Después de eso, cava el hoyo desde el centro y si la planta en el hoyo, la planta debe estar erecta, ni demasiado por debajo ni por encima de la superficie. Coloque la tierra y fije las plantas con brotes en el centro del hoyo. De esta forma todas las plantas deberían estar acondicionadas, luego inmediatamente se regó el área con agua de riego. Se deben dar 3 a 4 turnos de irrigación en un intervalo de 3 a 4 días.

Método de propagación

El azufaifo se puede propagar a través de semillas, corte de raíz, injerto y gemación. Generalmente las semillas recolectadas de frutos completamente maduros son viables aunque en muchos casos semillas tratadas con H2S04 su estratificación con arena, mantener en un lugar cálido, o la extracción de semillas rompiendo la cáscara dura ayuda a la germinación temprana. Las plántulas se pueden germinar en pequeños contenedores hasta la etapa de cuatro hojas y se pueden plantar en el campo a una distancia de 10-12 metros entre ellas. La brotación se considera útil para el desarrollo de nuevas variedades. Las semillas de azufaifo se siembran en el campo a una distancia deseable y la brotación se realiza ya que el éxito en el trasplante de plántulas es difícil. El injerto de látigo se ha practicado con éxito para el azufaifo. Tanto la brotación del anillo como del escudo se pueden realizar con éxito durante julio, mientras que, solo la brotación del escudo es más factible durante agosto-septiembre. Brotando durante marzo, Abril da muy poco éxito, ya que hay poca savia lenta en la planta madre.

Tiempo de siembra y variedades.

El momento de la siembra es un factor importante para su rápido y exitoso crecimiento. Cultivo sembrado en el momento adecuado, dio la mejor germinación. El mejor momento para plantar y brotar es el primero de febrero a marzo y el segundo es durante el monzón de agosto a octubre. Hay muchas variedades como soofi, kheerol (chambeli), sanghri y gola. Gola es el más popular y es de dos tipos, el verde (leemai) y el dorado (blanco). La gola blanca se cosecha antes y se cultiva comúnmente en el área. Se investigó que el 75% de los encuestados plantaron la variedad gola, y 10% soofi plantado, variedad kheerol (chambeli) y sanghri.

Control de marihuana

El control de malezas es una práctica importante en la etapa inicial del cultivo. Los cultivadores generalmente practican tres deshierbas. Es necesario eliminar las malas hierbas para mantener limpio el huerto; deshierbar también conserva la humedad y reduce el agotamiento de nutrientes. El huerto debe mantenerse limpio eliminando las especies silvestres de azufaifo, ya que actúa como hospedador alternativo de la mosca de la fruta y el mildiú polvoriento. Para este propósito, se debe arar inmediatamente después de la poda y se debe realizar un segundo arado para eliminar las malas hierbas. De esta manera el jardín permanecerá limpio y libre de enfermedades.

Fertilizante

Se investigó que los productores no siguieron las recomendaciones hechas por el departamento de agricultura y, en su mayoría, usaron fertilizantes por su propia experiencia. La Tabla 1 indica que la mayoría del 44% de los cultivadores aplicaron por debajo de la dosis recomendada de rea y el 33% aplicó la dosis recomendada. El mismo patrón fue aficionado en DAP, en el que el 3% de los cultivadores aplicaron por encima de la dosis recomendada, y el 40% aplicó la dosis recomendada de DAP y el 42% aplicó por debajo de la dosis recomendada de DAP.

Pesticida

Les gustó que los productores hubieran aplicado de 2 a 3 aerosoles de pesticidas para controlar los insectos, plagas. Se investigó que el 25% de los encuestados no aplicó ningún spray, mientras que, 20% aplicó 2 pulverizaciones y 40% 3 pulverizaciones durante el año 2003.

Poda

La poda es una práctica importante para mantener la forma y la forma adecuadas de la planta de azufaifo. La fruta de azufaifo nace en la axila de las hojas en los brotes en crecimiento del año en curso. Por lo tanto, La poda completa es necesaria para inducir un crecimiento saludable y proporcionar la máxima producción de frutos. La mejor época para la poda es de mediados de mayo a mediados de junio. Es recomendable completar la poda antes de mediados de junio, cuando la planta arroja sus hojas y se va a descansar.

Cosecha

La cosecha de azufaifo comienza cuando la fruta alcanza la etapa comercial. El retraso en la recolección, especialmente en temporada, hace que la fruta no sea apta para el mercado. El árbol de azufaifo florece de mayo a junio y nuevamente de diciembre a enero, dependiendo de la variedad. La fruta de azufaifo está lista en febrero y marzo, cuando no hay otra fruta disponible en el mercado. Tarda de 3 a 4 meses en madurar su fruto. El rendimiento de los árboles injertados también es elevado y regular. La piel de la fruta debe madurar para obtener mejores precios de mercado. Durante la cosecha y la recolección, Hay que asegurarse de que las frutas no se dañen. Los frutos recolectados pueden almacenarse en un lugar sombreado para mantener su frescura. Es difícil ajustar su recolección de acuerdo con la situación de los precios en el mercado.