Introducción sobre cómo iniciar la acuicultura en Filipinas :El sistema de acuicultura contribuye significativamente a la seguridad alimentaria del país, empleo, y ganancias en divisas. La piscicultura es un tipo particular de acuicultura. Proporciona una buena combinación de aminoácidos muy adecuada a las necesidades nutricionales humanas. Filipinas tiene una larga historia en acuicultura e involucra muchas especies acuáticas y prácticas agrícolas en diversos ecosistemas. El sector de la acuicultura está creciendo mucho más rápido que la pesca de captura. Algunas veces, La acuicultura también se conoce como piscicultura. Se necesita una estrategia de acuicultura sostenible;
El reconocimiento de los agricultores obtienen una recompensa justa de la piscicultura
Asegurarse de que los beneficios y los costos se compartan de manera equitativa
Fomentar la creación de riqueza y empleo.
Asegurarse de que todas las personas tengan acceso a alimentos suficientes
Conseguir el medio ambiente en beneficio de las generaciones futuras.
Para garantizar que el crecimiento de la acuicultura sea ordenado, con las autoridades y la industria bien organizadas
Existen principalmente dos tipos de acuicultura. Son marinos y de agua dulce. El primero se refiere al cultivo de especies marinas como camarones, mejillones, almejas, ostras, lubina, y salmón. Todas estas especies acuáticas suelen vivir en estanques, lagos y ríos. Generalmente, La acuicultura en Filipinas estuvo dominada inicialmente por el chano. El pez tilapia es la segunda especie de pez más importante de Filipinas. El crecimiento de la pesca es un factor importante que contribuye al empleo y a los ingresos, ingresos de exportación.
Una guía paso a paso sobre cómo iniciar la acuicultura en Filipinas, importancia y problemas
Piscicultura (fuente de la imagen:pixabay)
En Filipinas, la producción de pescado de la zona costera disminuyó y el pescado capturado fue de menor valor comercial. La agricultura de pesca comercial aumentó en producción, pero los barcos de pesca existentes son viejos y pequeños y carecen de equipos modernos para explorar la zona económica exclusiva. Filipinas tiene aproximadamente 330 especies de peces de agua dulce.
El crecimiento futuro de la acuicultura filipina no podrá sostenerse a menos que se desarrollen nuevos mercados. se refuerza la competitividad del mercado, y se reducen los riesgos agrícolas. El gobierno filipino y el sector privado están preparando un plan nacional de desarrollo pesquero que incluya la acuicultura.
El sector pesquero en Filipinas se clasifica principalmente en pesca de captura y acuicultura. En estos, la pesca de captura se subdivide en municipal, comercial, y pesca continental. Filipinas tiene casi 500, 000 hectáreas de masas de agua continentales, que comprende alrededor de 200, 000 hectáreas de lagos, 246, 000 hectáreas de pantanos, y 31, 000 hectáreas de ríos.
La acuicultura tiene un gran potencial para un mayor desarrollo en la disponibilidad de vastos recursos como 338, 393 ha de pantanos, 14, 531 hectáreas de estanques de peces de agua dulce, 239, 323 hectáreas de estanques de agua salobre, y 19, 000 ha de embalses en Filipinas. Está categorizado según el entorno, sistema de cultivo, tecnología agrícola, y producción. Por un largo tiempo, La acuicultura en Filipinas era prácticamente sinónimo de cultivo de chano definitivamente en estanques de agua salobre, confiando totalmente en alimentos naturales.
Impacto del cambio climático en la acuicultura en Filipinas
El impacto del cambio climático en la pesca es un tema clave para la piscicultura en Filipinas. En términos de ingresos y empleo, las pesquerías de Filipinas hacen una contribución importante a la economía nacional. El cambio climático se considera un factor importante para las naciones pesqueras, pero su impacto en la pesca también es un tema clave para Filipinas.
Ventajas de la acuicultura en Filipinas
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Ventajas de la acuicultura (crédito de la foto:pixabay)
La acuicultura es la cría de peces y mariscos marinos, que está ganando popularidad para satisfacer esta demanda. Las principales ventajas de la acuicultura se pueden dar a continuación;
Fuente de alimento:la acuicultura es un método eficaz para satisfacer la creciente demanda de especies de peces. Con un sistema de acuicultura, los consumidores tendrán asegurado un suministro continuo de alimentos. También, esto se convierte en la fuente de establecimientos de comida y restaurantes que sirven mariscos como gambas, almejas, y salmón, entre otros. También, algunas especies de peces se cultivan para alimentar a especies de peces carnívoros. El pescado y otros mariscos son buenas fuentes de proteínas. Tienen más valor nutricional como la adición de aceites naturales a la dieta, como los ácidos grasos omega 3.
Fuente de ingresos:la acuicultura ofrece oportunidades laborales para muchas personas.
Aumentar los puestos de trabajo en el mercado:el sector de la acuicultura aumenta el número de puestos de trabajo posibles en el mercado. Proporciona nuevos productos para un mercado y crea oportunidades laborales.
La acuicultura ahorra tiempo en comparación con otras actividades. Esto impulsa el espíritu empresarial y también proporciona más posibilidades de contratación y más puestos de trabajo.
La acuicultura ayuda a la economía:la acuicultura es una industria multimillonaria. Esto genera suficiente dinero para ayudar a proporcionar fondos para los estados, regiones, y ciudades.
Cultivo de peces de tilapia en Filipinas
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Cultivo de peces de tilapia (fuente de la imagen:pixabay)
En Filipinas, La tilapia juega un papel importante en la seguridad alimentaria y la nutrición. En Filipinas, El pez tilapia es el segundo alimento de agua dulce más importante. También, la especie de pez importante en Filipinas es la tilapia del Nilo (Tilapia Nolitica). La tilapia crece más rápido en comparación con otras especies y alcanza el peso comercial de al menos 200 gramos en menos de 6 meses. Se han introducido especies de tilapia en las vías fluviales locales. Los corrales de peces de tilapia son comunes en los principales ríos y lagos de Filipinas.
El éxito del cultivo de tilapia en Filipinas puede atribuirse a la idoneidad del pez para las condiciones filipinas, las tecnologías de producción desarrolladas localmente, y la presencia de un mercado vibrante. La demanda de tilapia en los principales mercados de Metro Manila y otros centros de población de Filipinas está aumentando. La producción de agua dulce de tilapia del Nilo en estanques y jaulas se expandirá aún más. Aunque, Se extenderá el cultivo de tilapias tolerantes a la sal en estanques de agua salobre y jaulas marinas.
Filipinas es el país más vulnerable a las condiciones climáticas extremas. El estrés climático y ambiental en Filipinas ha estado provocando una disminución anual significativa en la producción de peces de tilapia. Los estanques de peces de agua dulce en Filipinas generan del 50 al 55% de la producción acuícola total de tilapia.
Los efectos de las condiciones climáticas y el estrés ambiental son las principales causas de esta disminución. Niveles extremos de temperatura y lluvias intensas que provocan cambios bruscos en parámetros importantes del agua, como la temperatura del agua, nivel de pH, y niveles de oxígeno, afectar el crecimiento de la tilapia, éxito reproductivo e incluso puede conducir a la mortalidad masiva de peces. Esto ayuda a los piscicultores a ganar la carrera contra el cambio climático al tiempo que contribuye a la seguridad alimentaria.
Pampanga, Batangas, Bulacan, Laguna y Sultan Kudarat son las principales provincias productoras de tilapia en Filipinas.
La producción de tilapia provino de estanques de peces de agua dulce en un 53,88%. El resto de las granjas de peces de las jaulas de peces de agua dulce alrededor del 37,85%, y corrales para peces de agua dulce (1,40%), estanques de peces de agua salobre alrededor del 6,75%, y jaulas para peces marinos (0,01%).
La tierra es un bien de primera en Filipinas, por lo que es raro convertir buenas tierras agrícolas en estanques de peces porque esto podría reducir el valor de mercado de la tierra. Gran parte de la tierra cultivable del país ya se está utilizando para el sector agrícola. vastas áreas principalmente aguas marinas, todavía están infrautilizados para la acuicultura.
La popularidad de los productos de sabalo en formas deshuesadas y ahumadas y su potencial de exportación ayudarán a mantener el patrón de crecimiento actual.
El éxito de la producción de tilapia en Filipinas se atribuye a los siguientes puntos;
Apoyo gubernamental a la investigación y extensión.
Cooperación entre el gobierno de Filipinas y el sector privado y entre investigadores.
Cooperación de muchas organizaciones internacionales.
Introducción de nuevos animales reproductores como la tilapia del Nilo.
Proceso paso a paso para la piscicultura en Filipinas
La piscicultura es el segmento de producción de más rápido crecimiento en el mundo. En un entorno controlado o semicontrolado, es una forma de criar organismos acuáticos comercialmente para aumentar la productividad. La piscicultura es todo un proceso. Seleccione la ubicación para guardar el pescado hasta el paso final donde lo comercializa.
Este proceso lo ayudará a identificar las mejores especies que puede cultivar y lo guiará sobre los diferentes alimentos para dar a sus peces y. Si bien el proceso de iniciar un negocio de piscifactoría es el mismo para los pequeños y grandes agricultores. Podemos iniciar un negocio de piscicultura siguiendo estos pasos;
Seleccione el tipo de piscicultura
La selección de las especies de peces adecuadas juega un papel importante. La decisión debe basarse en un punto de vista de mantenimiento, Demanda de mercado, y disponibilidad de recursos, etc.
La selección de especies de peces es el paso más desafiante en el negocio de la piscicultura. Generalmente, hay diferentes tipos de tipos y especies de peces. Deben pensarse bien varios factores que, si no se tienen en cuenta, afectarían negativamente a la productividad en gran medida.
Comprender el mercado objetivo
La planificación empresarial y el análisis de viabilidad son muy importantes antes de iniciar un negocio de piscicultura en Filipinas. Es útil hacer una investigación de mercado profunda antes de comenzar la piscicultura. Luego, Trate de comprender la demanda del mercado local. Desarrolle una estrategia de marketing alternativa y los tipos de consumidores diferirán según el tipo de pescado.
Aprenda las habilidades necesarias para la piscicultura.
Es importante tener algunas habilidades para iniciar un negocio de piscicultura. Hay algunos gobiernos que gestionan piscifactorías que llevan a cabo programas de formación. Le enseñará cómo realizar el control de enfermedades, Administracion del Agua, y marketing, alimentación, y procesamiento para un negocio de cultivo de peces exitoso. Se dan a continuación;
Asegúrese de tener una fuente de agua de calidad.
Compruebe si el nivel de temperatura del agua es adecuado para la cría de especies de peces.
También, Tenemos fácil acceso al estanque de peces para cosechar y alimentar.
Antes de comenzar con la piscicultura, pruebe el agua con cuidado.
Reconocer la forma técnica moderna de gestión de riesgos.
La alimentación para peces es importante para un negocio exitoso.
Para el negocio de la piscicultura, Se necesita permiso y cumplimiento legal.
Diseño y construcción de estanques
Después de seleccionar el área de su finca, construir un estanque de peces adecuado. Antes de construir el estanque, Haga un buen diseño y haga el estanque de acuerdo con su diseño deseado. Es útil que pueda consultar con el instituto de pesca más cercano para obtener más información sobre los diseños de estanques específicos para especies de peces específicas.
Siempre trate de mantener un buen ambiente en el estanque de peces. Un buen medio ambiente ayuda a que los peces vivan y crezcan bien, e implicó una mejor producción y máximos beneficios.
Requerimiento de agua para la piscicultura
Para la cría de peces, un suministro constante de agua es vital. Busque con cuidado un lugar donde haya una fuente interrumpida de agua fresca y limpia. Busque un lugar cerca del río, lago, arroyos, o incluso perforaciones. También, el estanque de peces debe tener aproximadamente 0,7 metros de profundidad para que pueda tener una agricultura exitosa.
Requisitos de alimento para peces
Después de seleccionar las especies de peces adecuadas, veamos cómo los alimentas. Los peces necesitan alimentarse bien para crecer sanos y tener un negocio exitoso. Luego, esto significa que comprarles suplementos aumentará su productividad. Sin embargo, la población de peces debe limitarse para garantizar que no compitan por la comida.
Los peces se alimentan principalmente de algas, piensos fabricados para peces, o insectos acuáticos. Puedes comprar pellets hechos de soja, maíz, producto vegetal, y arroz. Proporcionar el cuidado y la alimentación adecuados a los peces hará que aumenten de peso rápidamente y crezcan rápidamente. Al agregar algunos excrementos de pollo o fertilizante, puede estimular el crecimiento de algas en el estanque. Crecerán rápidamente proporcionando así una fuente de alimento adicional para los peces. La alimentación de los peces es mejor en las horas de la mañana y en la tarde. Asegúrese de no permitir que ningún alimento no consumido permanezca en el estanque de peces durante varias horas. Esto se debe a que puede volverse tóxico. Asegúrese de insistir en la especie de que existen diferentes alimentos complementarios para las diferentes especies de peces.
Controlar enfermedades, parásitos y depredadores
Deje que el estanque se mantenga limpio para evitar la entrada de parásitos y enfermedades. Puede buscar ayuda y orientación de un profesional de la acuicultura sobre la medicación correcta que puede usar al tratar un pez enfermo.
Especies cultivadas para la acuicultura en Filipinas
Las especies de acuicultura cultivadas incluyen chano, Tilapia del Nilo, Tilapia de Mozambique, carpa común, carpa cabezona, y otros, bagre caminando, Bagre del norte de África, murrel cabeza de serpiente, gurami gigante, barramundi, agrupador, pie espinal con manchas anaranjadas, pie de columna vermiculada, excremento manchado, langostino tigre gigante, otros langostinos peneidos como el langostino blanco de la India, langostino banana, camarones grasientos, cangrejo de barro, langostino gigante de agua dulce, langostas ostra ahuecada con zapatilla, mejillón verde, abulón, y algas.
Las especies de acuicultura en Filipinas son;
Acuicultura de agua dulce
Tilapia principalmente tilapia del Nilo
Sabalo
Carpa principalmente carpa cabezona
Bagre
Acuicultura de agua salobre
Sabalo
Langostino tigre gigante
Cangrejo de pantano del Indo-Pacífico
Camarones Pierna Blanca
Camarones banana
Otros peces marinos
Maricultura
Algas
Sabalo
Mejillones verdes
Ostras en forma de zapatilla
Otros peces marinos
Especies importantes en Filipinas
Alumahan - Pertenecen a la familia Scombridae. Son comunes en Filipinas y se encuentran en aguas costeras poco profundas. Alumahan también se llama caballa. También se le llama "caballa de la India" o simplemente caballa es una especie de pez de agua salada común en Filipinas.
Bisugo - El bisugo se encuentra comúnmente en aguas tropicales y saladas que también cambian de tamaño. Relativamente, son populares en el mercado filipino porque son versátiles para muchos platos. También se le llama besugo. También, se les llama besugo.
Salay Salay / Apahay - Son fáciles de atrapar aunque su carne es un poco gruesa. Pertenecen a la familia Scad. Este es un Scad de cuerpo profundo conocido como "Salay Salay" en Filipinas.
Galunggong - Galunggong es popular en los mercados filipinos. Se encuentran en aguas saladas. La escama de caballa es una especie de pez de la familia Carangidae.
Bangus - Bangus también se llama choclo. Es un marisco importante en el Pacífico con Filipinas, donde existe una importante industria de acuicultura de chano. Este pez tiene la piel de color verde oliva con escamas plateadas con un fondo de color blanco lechoso. Es un pez adaptable y robusto que puede sobrevivir principalmente en espacios reducidos, que es la razón por la que está ampliamente disponible en todo Filipinas.
Dilis - Esto es extremadamente popular en el mercado filipino. Es común en arrecifes de agua salada poco profundos.
Aleta amarilla - Esto es común en los mercados filipinos para ser identificado como atún de “aleta amarilla”. Este pez se encuentra en aguas abiertas de todas las regiones tropicales.
Kitang - Este es un pez de agua salobre popular. En platos filipinos se cocina con vinagre, el proceso se llama paksiw en tagalo.
Maya-Maya:esto es popular en los mercados filipinos. Varían en tamaño que pueden ser pequeños o grandes. Son conocidos por su distintivo color rojo y se encuentran en ambientes salados.
Prácticas de acuicultura en Filipinas
Filipinas se desarrolla en diversos ecosistemas utilizando diversos sistemas culturales. El sabalo se cultiva en estanques de agua salobre y corrales de peces en lagos de agua dulce. Probablemente ninguna otra especie de acuicultura se produzca en una gama más amplia de sistemas ambientales.
El nivel de desarrollo de la acuicultura en Filipinas varía mucho de una especie a otra. Dentro de las especies, el sistema de cultivo abarca desde sistemas extensivos de estanques de tierra que producen solo 500 kg por hectárea de tierra, a jaulas marinas de alta intensidad capaces de recolectar hasta 50 000 kg en un área. La producción de sabalo proviene principalmente de estanques de peces de agua salobre.
El cultivo de camarón en Filipinas utiliza una variedad diferente de sistemas que se ven afectados principalmente por el clima, disponibilidad de capital, localización, y fuentes de suministro de agua, y costo de los insumos agrícolas. El cultivo de camarón sigue principalmente el tradicional, sistema semi-intensivo e intensivo. El tercer país productor de camarón en el mundo es Filipinas, basado específicamente en el cultivo del camarón tigre negro P. monodon conocido como sugpo. Aunque, Las altas densidades de población en busca de una alta producción han provocado la propagación de enfermedades bacterianas.
La tilapia proviene de estanques y jaulas de agua dulce. En el monocultivo semi-intensivo de tilapia del Nilo en estanques de tierra de 1 metro de profundidad (0,25-1 ha), Los alevines (0,25-0,5 g) se siembran a 3-5 / m2.
El cultivo de ostras y mejillones en Filipinas se lleva a cabo en aguas costeras abiertas. Los métodos utilizados para el cultivo de ostras son de fondo, apostar, y colgando de un estante o de un estante de balsa. El proceso de replanteo es el más utilizado. En términos de productividad, el proceso de colgar es el más productivo, seguido de la estaca, luego el método inferior. Los sistemas de fondo y estacas se utilizan en áreas poco profundas o intermareales.
Para los métodos de cultivo de algas marinas, los métodos se pueden clasificar en dos métodos, como el cultivo en aguas poco profundas y el cultivo en aguas profundas. El sistema de estaca o fondo se utiliza en aguas poco profundas. Monoline, balsa, y los sistemas de telaraña se utilizan en aguas profundas. La agricultura en aguas poco profundas es el proceso más simple y económico. La agricultura en aguas profundas significa una mayor capacidad de producción y rendimiento, y se formó un mayor valor de las especies de algas. Una de las principales desventajas es el mayor capital inicial requerido.
Acuicultura en aguas salobres en Filipinas
Los estanques de agua salobre van desde pequeños y simples embalses de agua hasta enormes excavaciones de diseño complejo. La mayoría de los estanques de peces se construyen sobre lo que solían ser manglares. La acuicultura de agua salobre también se denomina acuicultura costera. Es una actividad agrícola en rápida expansión en el desarrollo pesquero general.
Sabalo:la mayoría de las especies de sabalo se producen en las Visayas occidentales, luzón central noroeste de luzón y Mindanao occidental. Los productores de sabalo utilizan el método de cultivo extensivo con densidades de población de 3, 000-7, 000 / ha. El sistema de cultivo semi-intensivo está ganando interés entre los productores de chano.
Camarón tigre:muchos criaderos de camarón cerraron debido a la falta de clientes. Pero los productores de camarón ahora están plagados de serios problemas ambientales como la autocontaminación, que causa enfermedades, crecimiento deficiente, y alta mortalidad.
Acuicultura de agua dulce en Filipinas
Tilapia del Nilo:la especie de pez está bien establecida en los lagos, ríos y embalses, y estanques de peces en Filipinas.
Sabalo, carpas Bagres:producción de carpas, incluida la carpa cabezona y la carpa común de estanques y jaulas.
Filipinas tiene alrededor de 330 especies de peces de agua dulce. Un ejemplo es Sardinella tawilis, una sardina de agua dulce que se encuentra solo en el lago Taal. También se introdujeron en el lago otras especies de peces exóticos.
Gestión aplicada a las principales pesquerías de Filipinas
El Plan de Acción Nacional de Humedales de Filipinas identifica principalmente los siguientes desafíos de los humedales continentales prioritarios;
Deforestación de bosques de tierras altas y manglares
Falta de conservación del suelo para humedales
Contaminación biológica (introducción de especies exóticas)
La práctica predominante del drenaje para la agricultura.
Aumento de la intrusión de agua salada
Contaminación de fuentes de agua dulce
Emplea un enfoque localizado para la gestión y la participación comunitaria, incluso si se basa en el marco más amplio de crecimiento sostenible, la prevención de daños, y la continuidad de una ecología saludable para la generación siguiente. Para proporcionar rendimientos máximos sostenibles de los recursos, los problemas del lago son probablemente los más complicados entre las aguas interiores.
Cuidado y mantenimiento en piscicultura
La pesca desempeña un papel importante en la seguridad alimentaria y los medios de vida y es una fuente de ingresos y crecimiento social en los países en desarrollo.
La solución básica para obtener mejores rendimientos de pescado son las buenas prácticas de manejo. Se eligen algunos métodos sostenibles para hacer la preparación del estanque.
Alimente diariamente durante la mañana y la tarde en una parte del estanque de peces. Los alimentos complementarios son útiles para ganar el peso corporal total de los peces.
Añadiendo más fertilizante se mantiene la comida natural de los peces. Luego, coloque los excrementos de pollo en sacos y colóquelos en el agua para el estanque de peces. Ponga unos 2,5 kg de estiércol de pollo por bolsa.
Mantenga una profundidad de nivel de agua de aproximadamente 1 a 1,5 metros.
Comercialización de pescado en Filipinas
Los canales de distribución más cortos caracterizan la comercialización del pescado en el país. El sistema fue creado con las características inherentes a los productos acuáticos. Hay principalmente cuatro tipos diferentes de intermediarios que se dedican a la comercialización del pescado;
Corredores
Mayoristas,
Mayoristas-minoristas,
Minoristas.
El pescado tilapia se vende a intermediarios, restaurantes, y miembros de la familia. Entre el 5% y el 19% de los agricultores de Filipinas pueden vender su pescado a los restaurantes. Los operadores de pequeños estanques de tilapia mantienen algunos de los peces para consumo doméstico. Los operadores de estanques para sabalote están orientados al mercado.
Papel del crédito en la comercialización del pescado
El crédito ha sido crucial en;
Desarrollar el sector pesquero, incluida la acuicultura,
Aliviar la pobreza rural,
Mejorar las oportunidades de empleo,
Proporcionar una dieta nutricional.
Aumento de los ingresos por exportaciones.
Los comerciantes de pescado compran y venden tipos de pescado de agua dulce, agua salobre, y piscicultura de agua marina. La mayoría de los comerciantes, alrededor del 70%, obtienen su suministro directamente de los productores de pescado y solo el 30% de los mayoristas. Al tratar directamente con los productores de pescado, los comerciantes están explorando posibilidades de aumentar las ganancias.
