Una guía paso a paso para el plan de negocios de un criadero de langostinos

El criadero es una fase inicial en el cultivo del camarón, se ha convertido en un paso indispensable para satisfacer la creciente demanda de alevines de la industria. Se debe construir un criadero de langostinos en un sitio adecuado. Se deben considerar varios puntos al iniciar un negocio de criadero de langostinos . Los acuicultores fracasan sin un plan de negocios adecuado para el criadero de langostinos.

Criterios de selección del sitio para un criadero de langostinos:

Se debe realizar una evaluación cuidadosa de varios criterios antes de decidir sobre el sitio de un criadero .

Calidad y cantidad de agua de mar:

Lo más deseable es el agua de mar con fluctuaciones estacionales mínimas en calidad y cantidad. No debe verse afectado por vertidos continentales que contengan escorrentías agrícolas o residuos industriales. La turbidez debe ser lo más baja posible. El volumen adecuado de agua de mar debe estar disponible cuando sea necesario. El mejor proceso para determinar la idoneidad del agua de mar para la cría de larvas es realizar experimentos preliminares de cría de larvas utilizando tanques pequeños en el sitio. La producción de postlarvas con una tasa de supervivencia razonable a partir de huevos en una serie de al menos tres corridas especificaría la probabilidad de éxito en las operaciones reales.

Fuente de agua dulce:

La necesidad de agua dulce es mínima, pero se necesita un suministro adecuado para diversas actividades y necesidades personales del personal de la planta de incubación.

Operaciones de criadero de langostinos

Suministro de agua de mar:

El criadero debe estar ubicado cerca de costas arenosas y rocosas o coralinas donde se pueda bombear agua de mar limpia y clara de manera fácil y económica. Debe estar lejos de las desembocaduras de ríos y arroyos donde el agua dulce o salobre que fluye puede disminuir abruptamente la salinidad. Debe estar lejos de posibles fuentes de contaminación como la industrial, agrícola, y descargas domiciliarias. El agua de mar cerca del sitio de incubación debe presentar solo ligeras fluctuaciones de temperatura, salinidad, pH oxígeno disuelto, amoníaco, y nitrito.

Fuente de reproductores y reproductores:

Se debe identificar el origen de los reproductores y reproductores antes de instalar un criadero. La proximidad a la fuente minimizará el estrés y el gasto en el transporte de la fuente de reproductores y reproductores.

Disponibilidad de energía eléctrica:

La planta de incubación debe estar ubicada en áreas donde haya una fuente confiable de energía eléctrica. Esto es necesario para hacer funcionar el equipo y otros sistemas de soporte vital en la planta de incubación.

Accesibilidad:

Los buenos caminos cerca de la planta de incubación facilitarán la obtención de los materiales necesarios para las operaciones. El estrés de manipulación y los gastos de transporte deben minimizarse durante la obtención de los reproductores y la eliminación de los alevines si el mercado está cerca. El transporte aéreo debe estar disponible cuando el mercado esté lejos.

Suministro de agua dulce:

El agua dulce debe estar disponible en la planta de incubación porque es necesaria para el lavado y enjuague de materiales y tanques.

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Manejo del criadero de langostinos:

Cada ciclo de operaciones en un criadero de langostinos toma hasta 40 días, incluyendo el tiempo esencial para prepararse para el próximo ciclo. La atención cuidadosa a todos los aspectos del manejo del criadero de langostinos es esencial para lograr el éxito (la producción del número máximo de postlarvas sanas al costo más barato).

Gestión de la calidad del agua de plan de negocio de criadero de langostinos

Para obtener agua limpia y clara sin partículas en suspensión y patógenos dañinos, se requiere el asentamiento del agua bombeada, tratamiento químico con cloro, decloración, filtración a través de filtros rápidos de arena y filtros biológicos, Filtración UV para cultivo de algas y cría de larvas.

La calidad del agua de mar que se utilizará para el desove y la cría de larvas es el principal importante entre estos factores. El agua de mar limpia, no contaminada y sin impurezas en suspensión es necesaria para las operaciones y esta debe ser la consideración más importante en la selección de un sitio para la planta de incubación . En casi todas las plantas de incubación, el agua de mar se toma para su uso solo después de la filtración, que puede realizarse a través de varios medios, como filtros de arena elaborados, rápidos o lentos, o un sistema más simple de sedimentación y filtrado a través de filtros de tela de malla adecuados o incluso mediante la introducción de filtros mecánicos simples en el sistema de entrada de agua de las bombas.

El tipo real de sistema de filtrado que se utilizará solo se puede determinar después de evaluar la calidad del agua, pero debe tener como objetivo la eliminación de toda la materia en suspensión y los elementos planctónicos que probablemente se desarrollen múltiples o florezcan posteriormente.

Generadores:

Las operaciones del criadero de langostinos comienzan con la obtención de reproductores. La disponibilidad de langostinos reproductores está lista para desovar. La condición de madurez ovárica es un factor que depende de la temporada y de las instalaciones de infraestructura para el transporte de los mismos al criadero de langostinos. Aunque el trabajo inicial sobre la cría de langostinos se ha llevado a cabo con la ayuda de reproductores obtenidos de la naturaleza, el uso de reproductores inducidos a la maduración de una población cautiva de las granjas ha ganado práctica en los últimos años. La conocida técnica de ablación del pedúnculo ocular para inducir la maduración en crustáceos es ahora, practicado como un procedimiento de rutina en el Laboratorio de Cultivo de Langostino de Narakkal (NPCL) del Instituto Central de Investigaciones Pesqueras Marinas para el desarrollo de reproductores de Penaeus indicus para su uso regular.

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Gestión de piensos de plan de negocio de criadero de langostinos :

Correcto alimentación de gambas larvas para maximizar la ingesta de dietas de alta calidad mientras se minimizan los efectos potencialmente negativos de los residuos de alimentos que quedan en la estructura es crucial para mantener un medio ambiente limpio. Y eso puede apoyar el crecimiento y la salud de los reproductores y las larvas de langostinos mientras se encuentran en el criadero. Los alimentos se componen de nauplios de artemia vivos, complementado con dieta artificial y otras dietas artificiales para las larvas y dietas compuestas o alimentos frescos para alimentar a los reproductores.

Producción de criadero

Retención de reproductores

• En la cosecha del estanque, Los reproductores se siembran en tanques con calefacción y se mantienen durante toda la temporada de invierno.
• Los reproductores se siembran en una proporción de 1:4 de machos a hembras en tanques calentados a un pie de camarón o 7.5 galones.

Larvas

• El desarrollo del huevo toma 2 semanas a 84F, una hembra de 40 g puede producir aproximadamente 20, 000 larvas.
• Las larvas de camarón requieren agua salobre (12 ppt de sal) durante el período larvario de 30 días.
• Las larvas son extremadamente muy pequeñas (<0,01 g) y se alimentan con alimentos vivos (Artemia) a intervalos frecuentes.

Mezclas de sal

Las mezclas de agua de mar disponibles comercialmente son el principal gasto en la producción de los criaderos.

Biofiltración

Generalmente, Período de adaptación de 4 a 6 semanas para desarrollar colonias de bacterias.

Requiere mantenimiento diario para:

• Remoción de sólidos
• Monitoreo de amoníaco o nitrito

Colector de larvas

• El colector de larvas permite un control adicional de la densidad de población en los tanques de larvas.
• Es muy importante tener larvas lo más cerca posible de la misma edad y con no más de 2-3 días de diferencia.
• Las larvas se siembran inicialmente en pequeños tanques a alta densidad (> 1, 000 / L) durante los primeros 6 a 10 días y se alimentó con Artemia dos veces al día.
• Las larvas de camarón requieren alimento vivo que es Artemia y requieren 24 horas para eclosionar.
• Después de aproximadamente una semana, las larvas se trasladan a tanques más grandes (450-1, 000 gal) y la densidad se redujo a 50-100 / L.

Equipo utilizado en el criadero de langostinos:

• Se necesitan muchos elementos de equipo pequeño para cada planta de incubación. Éstos incluyen, por ejemplo, cubos, pintura de resina epoxi, Balanzas, equipos de reparación de fibra de vidrio, redes, instrumentos, malla de nailon y tela, cepillos tubo flexible, equipo de transporte postlarvario (bolsas, tanques suministro de aire portátil, etc.).
• Los equipos restantes son repuestos para equipos eléctricos, medicamentos y productos químicos para la prevención de enfermedades, repuestos para tuberías y válvulas de PVC, equipo de cocina para la preparación de piensos, refrigerador, microscopio estereoscópico (con un rango de aumento de 40 veces), refractómetro (para medir la salinidad), medidor de pH, calentadores vasos de precipitados jarras de vidrio, varios productos químicos, etc.
• Todo el equipo debe ser apropiado para su uso en agua de mar y estar libre de contaminación potencial por lixiviación de metales como el cobre, latón, o zinc.

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Filtros utilizados en el criadero de langostinos:

• Dos tipos de equipos de filtración utilizados en criaderos son físicos y biológicos. Los filtros físicos eliminan los desechos sólidos, principalmente heces, alimento no consumido, y restos bacterianos. Filtros biológicos, a veces conocidos como biofiltros, son componentes esenciales de los sistemas de recirculación para criaderos de langostinos de agua dulce . Eliminan el amoniaco excretado por las larvas y los piensos vivos, así como el producido por la descomposición de materia orgánica.
• En estos filtros, El amoníaco se convierte primero en nitritos y luego en nitratos. Se produce cierta filtración física dentro de los biofiltros. Los desechos sólidos se eliminan durante el sifón diario del tanque.
• Los filtros físicos incluyen filtros de arena, filtros de pantalla de tambor, y filtros de medios expandidos, por ejemplo, filtros de perlas. Pueden ser de flujo ascendente o descendente, pero deben ser muy fáciles de limpiar y deben diseñarse para minimizar las pérdidas de agua en el sistema. Los filtros de arena o de perlas pueden ser adecuados para los criaderos de camarones de agua dulce.
• Los filtros biológicos son necesarios para los sistemas de recirculación. Los biofiltros sumergidos son eficientes, sencillo, y muy barato. Los biofiltros necesitan aireación para mantener suficiente oxígeno disuelto para suministrar las bacterias nitrificantes. Se recomienda que los biofiltros en un criadero de recirculación para langostinos de agua dulce tengan un volumen equivalente a aproximadamente el 10% (rango 4-20%) del volumen total del tanque.

Incubar y repoblar larvas

Por lo general, los reproductores en cautiverio no se mantienen en zonas tropicales donde se dispone de un suministro de hembras con bayas de las granjas silvestres o de engorde, aunque puede haber beneficios al hacerlo, como se discutió anteriormente en este manual. Ya sea que las hembras con bayas se obtengan de reproductores en cautiverio o de la naturaleza, debe mantenerlos en agua ligeramente salobre (~ 5 ppt) a 25-30 ° C y preferiblemente a pH 7.0-7.2 hasta que los huevos eclosionen.

La salinidad leve da como resultado una mejor incubabilidad de los huevos y un control cuidadoso del pH mejora notablemente la tasa de incubación (incubabilidad). Las temperaturas que oscilan por debajo de los 25 ° C promueven el crecimiento de hongos en los huevos. Las temperaturas que oscilan por debajo del óptimo también hacen que algunos huevos bajen y aumente el tiempo de desarrollo del huevo. Las temperaturas que superan los 30 ° C favorecen el desarrollo de protozoos y otros microorganismos indeseables. La luz no parece afectar la incubabilidad de los huevos, aunque debe evitarse la luz solar directa. No es necesario que alimente a las hembras cuando solo las retienen unos días simplemente para la recolección de larvas.

Plan de negocio de gestión sanitaria del criadero de langostinos

La crianza adecuada de las larvas es importante para las condiciones de la India, ya que había habido un brote de la enfermedad del virus de la mancha blanca. La semilla es una de las principales fuentes de este virus y se ha establecido la transmisión vertical del virus, Los criaderos deben adoptar invariablemente los siguientes principios de precaución:

• Examine los reproductores silvestres y los reproductores para detectar el virus.
• Trate los reproductores maduros silvestres e inducidos con formalina para eliminar los patógenos externos.
• Lave y trate los huevos con formalina.
• Lave y trate los nauplios con formalina antes de almacenarlos en tanques para larvas.

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