En Nigeria, por ejemplo, El bagre (Clarias) tiene un precio de mercado mayor que otros que podrían elevarse porque es consumido por la gran mayoría. Se utiliza especialmente en la preparación de sopa de pimientos, que es un manjar para mucha gente. Entonces, en la elección de qué tipo de pez criar, Recomendaré encarecidamente la producción de bagre más que los demás.
1) Tilapia del Nilo Azul
Este híbrido a veces se vende con el nombre de tilapia blanca de las Montañas Rocosas, es una de las variedades más populares para sistemas de acuicultura a pequeña escala. Son de rápido crecimiento resistentes a las enfermedades, tolerante a las malas condiciones del agua, muy sabroso, y bastante hermosa.
Temperatura óptima del agua:75 a 85 grados
Tiempo para alcanzar una libra:5-7 meses
2) Otras tilapias
Hay varios colores de tilapia para elegir (gris, oro, naranja), aunque esto se refiere a las escalas, no la carne. Aparte de eso, las diferencias entre ellos son relativamente menores. Tenga en cuenta que ciertas variedades de tilapia están restringidas en los estados donde se consideran especies invasoras.
Temperatura óptima del agua:75 a 85 grados
Tiempo para alcanzar una libra:varía
3) bagre
Estos comederos inferiores son súper resistentes y se adaptan a una amplia gama de condiciones de agua. Algunas personas se oponen al sabor fuerte, pero como otros aspectos de la cocina sureña, El bagre está teniendo un momento, la clave es cómo se sazona.
Temperatura óptima del agua:75 a 85 grados
Tiempo para alcanzar una libra:8-10 meses
4) Perca
Hay una variedad de percas adecuadas para la acuicultura a pequeña escala, aunque perca amarilla, un nativo de los Grandes Lagos, es el más común. Crecen más rápido que la mayoría de las otras percas, pero aún no tan rápido como la tilapia. A diferencia de la tilapia, la perca prospera en agua fría, y puede invernar al aire libre en climas fríos.
Temperatura óptima del agua:65 a 75 grados
Tiempo para alcanzar una libra:16-20 meses
5) Carpa
Aunque no es un plato popular para cenar en Norteamérica, la carpa es uno de los pescados más consumidos en todo el mundo. Son extremadamente duros de rápido crecimiento y ayudar a mantener una buena calidad del agua en sus tanques.
Verifique las regulaciones locales, ya que ciertas variedades de carpas se consideran invasoras en muchos estados, lo que no significa necesariamente que no pueda criarlas. pero es posible que necesite un permiso especial para verificar que los está reteniendo de una manera que evite que se escapen a la naturaleza.
Temperatura óptima del agua:70 a 80 grados
Tiempo para alcanzar una libra:4-6 meses
6) Bajo rayado híbrido
Es posible criar otros tipos de lubinas en sistemas de acuicultura a pequeña escala, pero esta es la única variedad que se usa comúnmente, como ha sido criado para tales condiciones, y es mucho más resistente, adaptable y de rápido crecimiento en comparación con las diversas especies de lubinas silvestres. También tiene un sabor más suave que la lubina salvaje, y se ha vuelto bastante común en las tiendas de comestibles de América del Norte.
Temperatura óptima del agua:65 a 75 grados
Tiempo para alcanzar una libra:12-16 meses
7) Trucha
Las truchas crecen lentamente y son un poco temperamentales para criar, pero su excelente sabor puede valer la pena la inversión de tiempo necesaria para aprender a criarlos con éxito. Son complicados:no solo requieren temperaturas frescas, que puede ser difícil de proporcionar en verano en un sistema de tanque a pequeña escala, pero la calidad del agua debe ser excelente, también.
Temperatura óptima del agua:50 a 60 grados
Tiempo para alcanzar una libra:10-12 meses
8) salmón
El salmón tiene requisitos similares a la trucha, pero son aún más sensibles a la mala calidad del agua. Una complejidad adicional es que normalmente se obtienen a partir de huevos, en lugar de alevines o alevines, lo que requiere un poco más de conocimiento técnico para llevarlo a cabo.
Temperatura óptima del agua:45 a 55 grados
Tiempo para alcanzar una libra:16-20 meses
Son uno de los peces específicos más sostenibles para fines de piscicultura. El bagre criado en tanques o canales tierra adentro es seguro para el medio ambiente, ya que sus desechos y enfermedades están contenidos y no se propagan a la naturaleza. En su mayoría se cultivan en estanques frescos y son buenos para climas más cálidos.
El bagre es popular por sus beneficios para la salud y la gran demanda del mercado. Las especies de bagre más importantes para la cría son el bagre azul, bagre de cabeza plana y bagre de canal.
3. Salmón
El salmón también es una especie de pez muy popular. El salmón del Atlántico es el más cultivado. Chinook y Coho son las otras variedades del Pacífico. Vacunan al salmón de piscifactoría para prevenir brotes de enfermedades.
En raras ocasiones, necesitan medicamentos adicionales. Para evitar que el salmón se alimente de peces silvestres, se hace el pienso del salmón. Esto ayuda a conservar las poblaciones de peces silvestres.
4. Atún
El atún es también uno de los tipos de peces comerciales muy importantes en la industria piscícola comercial. Los atunes son pescados de agua salada. Las especies de atún incluyen; aleta amarilla, atún blanco y atún rojo. La piscicultura de atún es compleja. Esto se debe a que los peces son grandes y muy activos.
Esto hace que la simulación de su entorno natural sea muy difícil. Es por eso que la mayoría de los atunes que consumen los humanos se capturan en la naturaleza, criado en una instalación para que aumenten de peso. El atún se alimenta de otros peces y normalmente se cría en rediles en alta mar y en sistemas de recirculación.
5. Anguila
Las anguilas son un pez carnívoro y catádromo, es decir, migran del agua dulce al mar para reproducirse. Pasan de 8 a 30 años en agua dulce antes de migrar. La cría de anguilas es muy popular en Asia, con China, Japón y Taiwán como principales productores. Puede cultivar anguilas en tanques de recirculación de alta intensidad o en instalaciones de estanques intensivos.
La lista de tipos de peces comerciales para la piscicultura en África no es exhaustiva. Nos gustaría saber si hay uno popular del que no hablamos. Utilice el cuadro de comentarios a continuación.
Aquí hay algunos libros más increíbles sobre piscicultura para guiarlo y ayudarlo más:
Referencia
