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Razas de cabras:una guía para cabras lecheras, cárnicas y fibrosas

Hay muchos tipos de cabras y cada una se cría para diferentes propósitos. Se dividen en tres categorías principales:lácteos, carne y fibra.

Las razas lecheras como Saanen, Nubian y Alpine proporcionan cantidades sustanciales de leche. Las cabras bóer son una de las razas preferidas para la carne por su tamaño. Las razas de cabras Angora y Cashmere son famosas por sus lujosas fibras.

Al criar cabras para obtener lácteos, carne o fibra, estás utilizando o comercializando un producto que la cabra te proporcionará.

Otro uso menos conocido de un rebaño de cabras es la gestión de la tierra. Esto significa utilizar el rebaño para controlar las malas hierbas, la maleza, etc. Cuando se crían cabras para el manejo de la tierra, las están utilizando como un servicio.

A menudo, en terrenos de difícil acceso con máquinas, las cabras pueden ser una buena alternativa para evitar que las malas hierbas se apoderen de ellos. Las cabras se consideran exploradoras (buscan árboles y arbustos) y herbívoras (comen plantas que crecen en el suelo).

Algunas razas de cabras que son particularmente adecuadas para la limpieza de tierras incluyen:

Sin embargo, casi cualquier raza de cabra puede resultar eficaz en lo que respecta al manejo de la tierra. Esto significa que, si cría cabras para obtener lácteos, carne o fibra, puede tener el beneficio adicional de que controlen la vegetación y promuevan la salud de los pastos.

Las cabras también pueden ser excelentes mascotas y animales de compañía. Elegir una raza amigable, y especialmente una que sea más pequeña, hará que sea más fácil de manejar. Las cabras son animales de rebaño sociales, por lo que tendrás que criar más de una a la vez.

Las cabras, domesticadas desde hace miles de años, son animales versátiles. Estos son algunos de los tipos de cabras que la gente cría en las granjas y por qué son útiles. Las razas que se enumeran a continuación son sólo algunas de las muchas razas de cabras que se encuentran en todo el mundo. 

Continúe leyendo para aprender más sobre los diferentes tipos de cabras y las razones por las que la gente las cría. A continuación, enumero las razas populares según su propósito principal, como lácteos, carne, fibras, manejo de tierras y animales/mascotas de compañía. También tengo una lista de cabras resistentes y de razas de cabras con cuernos.

Cabras lecheras

Una cabra lechera es una raza que se utiliza para extraer leche. La leche de cabra se puede utilizar para todo tipo de productos lácteos e incluso en cosméticos como lociones y jabones. Estas cabras suelen ser seleccionadas por su alta producción de leche o su alto contenido de grasa láctea.

Las razas lecheras, en comparación con las razas de carne, suelen ser más altas y huesudas. Esto se debe a que su energía se destina a producir leche y mantener una estructura fuerte para llevar a los niños durante la gestación. Las razas lecheras no necesitan desarrollar músculo como lo hace una raza de carne.

Para las granjas pequeñas que consideran la producción de cabras lecheras, es esencial una planificación cuidadosa. Si bien estas razas producen mucha leche, requieren una nutrición, alojamiento y pastos o áreas de ramoneo adecuados.

Es fundamental asegurarse de que la propiedad pueda satisfacer sus necesidades antes de invertir en estas razas lecheras. A continuación se muestran razas lecheras de alta producción, incluidas cabras grandes y pequeñas.

Cabras lecheras grandes

Alpino (alpino francés y americano)

Una de las cabras más comunes para la leche y otros productos lácteos. Resistentes y adaptables a diversos climas y terrenos, las cabras alpinas pueden ser adecuadas para granjas pequeñas con espacio e instalaciones adecuadas. También son populares en las granjas lecheras comerciales.

LaMancha

Las cabras de La Mancha son fáciles de reconocer por sus distintivas orejas. A diferencia de otras razas, sus orejas son muy pequeñas y en ocasiones incluso inexistentes. A menudo se les llama "orejas de elfo". La raza LaMancha es similar en tamaño y temperamento a la raza Alpina. Por lo general, son buenos productores de leche y fáciles de manejar.

Nubio (anglo-nubio)

Las cabras nubias son conocidas por su alto contenido de grasa láctea y su rica leche. Su alto contenido en grasa ha convertido a la cabra nubia en una de las razas más buscadas para la elaboración de queso.

Su naturaleza vocal puede ser una preocupación para los vecinos cercanos. Debido a su mayor tamaño, necesitan mucho espacio, pero también pueden utilizarse para la producción de carne. Adecuado para viviendas un poco más grandes.

Oberhasli (también conocido como Alpes Suizos)

La cabra Oberhasli no es tan común en Estados Unidos como otras razas lecheras. Es fácil trabajar con ellos pero no tan resistentes. Su comportamiento tranquilo los hace manejables, pero al igual que otras razas grandes, necesitan mucho espacio.

Saanen

Las cabras Saanen destacan por su color blanco brillante o crema y su gran tamaño. Son una de las razas de cabras lecheras con mayor producción en los EE. UU. Son conocidos por su alto rendimiento y su leche de alta calidad.

Debido a su tamaño y producción, los Saanens requieren mucho espacio y sombra, lo que puede ser un desafío para las granjas pequeñas. Son tranquilos y fáciles de manejar, lo que los convierte en una buena opción si el espacio lo permite.

Toggenburg

Conocidas por su resistencia, las cabras Toggenburg son ligeramente más pequeñas que otras razas de cabras lecheras y pueden caber en granjas pequeñas si se les proporciona suficiente área de pastoreo o alimentación.

Razas de cabras:una guía para cabras lecheras, cárnicas y fibrosas Elegir una raza de cabra lechera que produzca leche con un mayor contenido de grasa láctea significa que puedes hacer queso de cabra y otros productos lácteos ~ Crédito de la imagen:lanych, Yay Images

Pequeñas cabras lecheras

Si recién está comenzando a criar ganado, puede pensar que más leche es mejor. Y puede serlo. El problema viene con:

También está la cuestión de qué hacer con toda la leche. Si lo está utilizando usted mismo, es posible que no sea necesario una raza lechera de alta producción.

Para aquellos con espacio limitado, las cabras pequeñas que son buenas en la producción de lácteos pueden ser una excelente opción. Permiten a los colonos disfrutar de leche fresca sin las exigencias de las razas más grandes.

Estas razas más pequeñas son especialmente adecuadas para quienes son nuevos en la cría de cabras y/o personas con áreas de pasto restringidas. Otra ventaja es que suelen ser más fáciles de gestionar.

Si bien estas razas son más pequeñas, su producción de leche es impresionante para su tamaño. A menudo, su leche tiene un mayor contenido de grasa láctea, lo que la hace especialmente buscada para elaborar quesos, mantequilla y otros productos lácteos.

El cuidado, la alimentación y el ordeño regular adecuados ayudarán a garantizar que sigan siendo productores prolíficos en cualquier granja pequeña.

Para los colonos que buscan maximizar la producción de leche con cabras lecheras pequeñas, se destacan varias razas. Aquí tienes una lista de las mejores cabras lecheras pequeñas conocidas por su impresionante producción de leche:

Niños

Las cabras más amables son un cruce entre un nubio y un pigmeo. Haciéndolos deseables tanto para la producción de lácteos como de carne. Tienen una producción de leche impresionante para su tamaño y un alto porcentaje de aderezo cuando se utilizan para carne.

Como son más pequeños y versátiles, son ideales para una propiedad pequeña.

LaMancha (o Mini-Mancha) en miniatura

Al igual que la LaMancha estándar, las mini LaManchas se destacan por sus orejas de elfo. Las Mini-Manchas heredan la naturaleza tranquila de sus contrapartes más grandes, lo que las hace adecuadas para granjas pequeñas.

Requieren un espacio mínimo y son amigables. Son deseados por su alto contenido de grasa láctea.

Nubio en miniatura

Los Mini Nubians tienen el contenido de grasa láctea de los Nubians y el tamaño compacto del Nigerian Dwarf, lo que los hace ideales para parcelas pequeñas. Se sabe que son cariñosos y pueden hablar bastante.

Enano nigeriano

Perfecto para viviendas pequeñas debido a su tamaño. A menudo se confunde con una cabra pigmea. El enano nigeriano se puede utilizar para obtener leche, carne y muchas veces como compañía.

Su leche con alto contenido de grasa láctea es una ventaja, ya que hace que los quesos sean excepcionalmente cremosos. Además, las cabras enanas nigerianas son amigables y afables, lo que las convierte en excelentes compañeras, especialmente para quienes tienen niños.

Carne de cabras

Las principales preocupaciones al criar cabras para carne son el amplio espacio y el alimento que necesitan. Las cabras de carne más grandes requieren alojamiento, pastos y cuidados generales más importantes.

Para granjas pequeñas equipadas con pastos y recursos adecuados, las razas más pequeñas pueden ofrecer una oportunidad en la producción de carne con un alto rendimiento. A continuación, encontrará una lista de razas comunes de cabras de carne grandes y pequeñas.

Cabras de carne grandes

Cabra española

Resistentes y adaptables, pueden ser adecuados para pequeñas granjas con suficiente superficie de pastoreo. Su menor estatura y resistencia son una ventaja para los agricultores novatos. Según los Institutos Nacionales de la Salud, la carne de cabra española tiene menos espesor graso.

Bóer

Los jabalíes son una de las razas de carne más comunes en los EE. UU. Requieren mucho espacio debido a su tamaño, pero su naturaleza dócil los hace relativamente fáciles de manejar.

Sin embargo, las cabras jabalíes requieren cercas resistentes para adaptarse a su gran tamaño. A menudo se rozan o se apoyan en las vallas, lo que puede requerir muchas reparaciones. Para fincas pequeñas con pastos adecuados, pueden ser una opción rentable. Según Penn State Extension, las cabras bóer son muy musculosas.

Kiko

Las cabras Kiko son robustas y requieren menos cuidados que otras razas. Son conocidos por su eficiencia alimenticia con alimentos de menor calidad y su naturaleza autosuficiente.

Dado su tamaño y temperamento más agresivo, el espacio adecuado es fundamental. Las cabras Kiko pueden prosperar en pequeñas granjas con un manejo adecuado.

Cabra de pastoreo

Las cabras de pastizal son cabras resistentes originarias de los pastizales de Australia. Esto los convierte en una raza especialmente buena para criar en terrenos más secos o accidentados. Al ser una raza grande, las cabras de pastizal necesitan pastos abundantes. Su naturaleza resistente significa que requieren cuidados menos intensivos que algunas razas.

Sabana (o Blanca Sudafricana)

Como sugiere el nombre, las cabras Savanna (blancas sudafricanas) tienen el pelo blanco puro. Su piel suele ser negra para protegerlos de los dañinos rayos del sol. Originaria de Sudáfrica, esta raza es resistente al calor y a las zonas azotadas por la sequía.

Al igual que las cabras bóer, necesitan un buen espacio. Su resistencia a diversas enfermedades los convierte en una valiosa adición si el espacio lo permite.

Más información:Qué alimentar a las cabras para ganar peso

Cabras Pequeñas Para Carne

Las razas de carne pequeñas ofrecen una excelente solución para aquellas granjas que enfrentan limitaciones de espacio. Su tamaño compacto los hace más fáciles de manejar. También requieren menos pastos. Para su tamaño, estas razas más pequeñas aún ofrecen un rendimiento sustancial de carne.

Para los colonos novatos, las granjas aficionadas con tierras limitadas o aquellos que buscan una fuente de carne sostenible, estas razas más pequeñas pueden ser una opción que vale la pena.

Cabra más amable

Al ser una raza de doble propósito (carne y leche), se adaptan bien a granjas pequeñas debido a su tamaño moderado y su naturaleza adaptable.

Miotónico (también conocido como Cabras que se desmayan o Piernas rígidas de Tennessee)

Su característica única de "desmayo" puede hacerlos más fáciles de manejar. Su tamaño y temperamento son adecuados para granjas pequeñas, pero es esencial contar con cercas adecuadas. Mucha gente sigue desmayando a las cabras por la novedad que suponen o como mascotas.

Razas de cabras:una guía para cabras lecheras, cárnicas y fibrosas Cabra pigmea americana ~ Crédito de la imagen:Dawn Head

Pigmeo

Las cabras pigmeas son amigables y juguetonas. Las cabras pigmeas se crían principalmente para obtener carne, pero también pueden producir una cantidad significativa de leche para su tamaño. Su tamaño compacto los hace ideales para parcelas más pequeñas. Los pigmeos requieren menos espacio y son relativamente fáciles de manejar, lo que los hace adecuados para colonos novatos.

Enano de África Occidental

El enano de África occidental es el predecesor del enano nigeriano y de la cabra pigmea. No son tan comunes en Estados Unidos, pero desempeñan un papel vital en las vidas de quienes viven en África. Son excelentes tanto para la producción de carne como de leche. Perfecto para espacios pequeños por su tamaño, y su adaptabilidad a varios climas es un plus.

Cabras de fibra

La fibra de cabra se refiere al pelo o lana que producen ciertas razas de cabras. Esta fibra se puede utilizar para confeccionar ropa, mantas y alfombras. La calidad de la fibra puede variar según la raza de cabra, así como otros factores como la edad, la dieta y el medio ambiente. La fibra de cabra generalmente se considera una fibra de lujo, apreciada por su suavidad, calidez y brillo.

Para los agricultores aficionados interesados en la producción de fibra, estas razas ofrecen una variedad de opciones. Cada uno tiene sus propios requisitos de cuidado y producción de fibra únicos.

Angora 

Las cabras de angora son particularmente adecuadas para las granjas debido a su tamaño manejable y su naturaleza dócil. Prosperan mejor en climas templados y es necesario esquilarlos dos veces al año para mantenerse sanos y cómodos.

Las cabras de angora se esquilan por su mohair, que es similar a la lana, pero más suave y sedoso.

Cachemir

Las cabras de cachemira, una industria relativamente nueva en los Estados Unidos, se importaron de Australia y Nueva Zelanda a finales de los años 1980. Las cabras de cachemira se refieren al tipo de pelo de una cabra, no necesariamente a la raza. Sin embargo, muchas cabras se crían para tener pelo tipo cachemira.

Cabra Nígora

Las nigoras son cabras de tamaño mediano. Se pueden manejar bien en granjas. Ofrecen beneficios lácteos y fibra. Las cabras Nigora son las preferidas por su funcionalidad. Las fibras son útiles, pero no se consideran tan lujosas como la cachemira o el mohair.

Cabra Pygora

Los Pygoras son una opción popular para las granjas debido a su pequeño tamaño y su disposición amigable. Son una buena opción para quienes buscan producir fibra a menor escala. Hay tres tipos diferentes de fibras:tipo mohair; una mezcla de características de mohair y cachemira; y uno que es similar al cachemir.

Razas de cabras:una guía para cabras lecheras, cárnicas y fibrosas Hay tipos de cabras buenas para limpiar tierras; las cabras son exploradoras y herbívoras ~ Crédito de la imagen:FatmaZehra ay, Pexels

Cabras de maleza y maleza (gestión de tierras)

El uso de determinadas razas de cabras para el control de malezas y malezas puede ser una forma sostenible y ecológica de mantener y rehabilitar la tierra en las granjas.

Según la Extensión de la Universidad de Minnesota, el paisajismo con cabras es una práctica de manejo de malezas que ofrece beneficios sobre el paisajismo tradicional. Contratar un rebaño o criar tus propias cabras es una forma de mitigar las malezas y la vegetación sin el uso de pesticidas.

Puede utilizarlos para limpiar el terreno antes de plantar cultivos o para mantener áreas cubiertas de maleza. A menudo se prefieren a los métodos mecánicos porque son más respetuosos con el medio ambiente y rentables. Además, las cabras pueden ayudar a mejorar la salud del suelo fertilizando la tierra con sus excrementos.

¿Qué plantas pueden eliminar las cabras?

Según Iowa State University Extension and Outreach, las especies preferidas incluyen:

Otra vegetación que comen las cabras incluye:

Qué cabras son mejores para controlar la maleza

Estas cabras son particularmente efectivas para controlar la vegetación no deseada, como malezas, matorrales y plantas invasoras. Muchas razas de cabras ayudarán a controlar las malas hierbas que otras especies no, como los cardos.

Muchos de estos tipos de cabras pueden considerarse de doble propósito porque también son buenas para la carne. Como ocurre con cualquier ganado, el cuidado, las cercas y la gestión sanitaria adecuados son cruciales para su bienestar y productividad.

Cuando utilice cabras para el manejo de la tierra, tenga especial cuidado con los depredadores. A menudo, los perros guardianes o las vallas pueden mantener alejados a los invitados no deseados.

Bóer

Si bien a menudo se asocian con la producción de carne, las cabras bóer se pueden utilizar en el manejo de tierras debido a su gran tamaño y apetito. Adecuado para viviendas con amplio espacio.

Kiko cabra

Los Kikos son adecuados para granjas, especialmente aquellas que enfrentan desafíos con vegetación dura. Estas cabras son conocidas por su resistencia y capacidad para prosperar con forraje escaso.

Cabra española

Las cabras españolas son muy adecuadas para las granjas, ya que son herbívoras resistentes, adaptables y eficientes. Su naturaleza de navegación ayuda a controlar las malezas y la maleza de manera efectiva. Son exploradores excepcionales y pueden ayudar a controlar plantas, arbustos y malezas invasoras.

Cabra de Tennessee que se desmaya (cabra miotónica)

Fácil de manejar en áreas cercadas, lo que los hace adecuados para granjas que buscan pastoreo controlado. Su miotonía (rigidez muscular) no les hace daño, pero puede hacerlos más vulnerables a los depredadores.

Más información:

Las razas de cabras más amigables para criar como mascotas

Al criar cabras como mascotas, es importante recordar que son animales de manada y prosperan mejor con compañía, preferiblemente de su propia especie. Brindarles un amigo, el cuidado adecuado y un amplio espacio para deambular garantizará una cabra mascota feliz y saludable.

Son animales curiosos e inteligentes. Se beneficiarán de ideas creativas en el área de juegos para cabras para mantener el interés.

Nuevamente, muchas de estas razas serán amigables además de proporcionar leche, carne, fibra o una mezcla de las tres. Cuando quieras criarlos como mascotas, animales de compañía, para exhibición o con niños, querrás que sean dóciles y más fáciles de manejar. La mayoría de ellos también son de baja estatura.

Mucha gente desconfiará de las cabras con cuernos como mascota. Elegir una raza más dócil limitará el peligro de una cabra con cuernos. Criar una cabra desde la infancia suele proporcionar el animal más dócil. Alimentar con biberón a un niño es una experiencia divertida y placentera que creará un vínculo entre humanos y cabras.

Las cabras tienen altas capacidades cognitivas y comunicativas hacia los humanos. Prosperan cuando la gente pasa tiempo con ellos, les habla suavemente y los acaricia. Este tipo de cuidado desde el principio ayudará a construir una relación sólida entre usted y sus cabras.

Si bien cada uno tendrá su propia personalidad, el cuidado adecuado contribuye en gran medida a garantizar que sean juguetones y fáciles de criar. La mayoría de ellos buscará la interacción humana.

Las cabras más resistentes para criar

Estas razas suelen ser elegidas por agricultores y colonos en entornos desafiantes o por aquellos que desean razas que requieran un manejo menos intensivo. Su adaptabilidad y resistencia los hacen particularmente valiosos en diversas condiciones. Muchos de ellos tienen mayor resistencia a parásitos y enfermedades.

Los colonos suelen elegir razas que se ajusten a sus limitaciones de espacio, objetivos (carne, leche o ambos) y nivel de experiencia. Algunos pueden optar por razas más resistentes si recién están comenzando, mientras que otros pueden buscar razas específicas por sus cualidades o productos únicos.

Las cabras originarias de condiciones más áridas y duras proporcionarán las razas más resistentes.

Razas de cabras:una guía para cabras lecheras, cárnicas y fibrosas Los tipos de cabras con cuernos pueden usarlos para protegerse contra los depredadores y establecer su rango social dentro de la manada ~ Crédito de la imagen:YesPhotographers, Yay Images

Tipos de Cabras con Cuernos

Es importante tener en cuenta que, si bien a muchas razas de cabras les crecen cuernos de forma natural, a veces se les quitan los cuernos (un proceso llamado "desbote") por razones de seguridad, tanto para los humanos como para otras cabras del rebaño.

Para las cabras en pastos más pequeños, puede ser fácil que se les atasque la cabeza en una cerca o en un árbol si tienen cuernos. Obtenga más información sobre los cuernos de cabra y consulte siempre con los criadores o agricultores para comprender sus prácticas con respecto a los cuernos.

A muchas cabras les crecen cuernos de forma natural. Los granjeros que dejan crecer los cuernos de las cabras pueden decidir envolverlos para que sea menos probable que dañen a los humanos u otras cabras.

Más información:¿Por qué las cabras se dan cabezazos?

Razones para criar diferentes tipos de cabras

Si bien muchas tienen un doble propósito, la mayoría de las cabras han sido criadas por la característica de proporcionar leche, carne o fibras. Algunos de ellos también serán expertos en limpiar terrenos. 

Producción de leche

Las cabras a menudo se crían por su leche, que puede usarse para hacer queso, mantequilla y otros productos lácteos. También se sabe que la leche de cabra es fácilmente digerible y una buena alternativa para las personas intolerantes a la lactosa.

La leche de cabra también se puede encontrar en muchos cosméticos como lociones y jabones. Sin embargo, los productos que contienen leche de cabra pueden ser beneficiosos para quienes padecen afecciones de la piel como el eczema.

Producción de carne

Las cabras también se crían por su carne, que es popular en muchas cocinas de todo el mundo. La carne de cabra es naturalmente magra y una buena fuente de proteína magra de alta calidad. La carne de cabra es una alternativa más saludable a otras carnes rojas como la ternera, el cordero y el cerdo. 

Producción de fibra

Algunas razas de cabras, como la angora y la cachemira, se crían por su fibra, que se utiliza para fabricar ropa y otros textiles.

Gestión del territorio

Las cabras se pueden utilizar para ayudar a controlar la vegetación en una propiedad, ya que son conocidas por su capacidad para comer una variedad de plantas y matorrales.

Animales de compañía

Las cabras también pueden criarse como animales de compañía. Son inteligentes, sociables y pueden ser excelentes mascotas. Tienen personalidades divertidas.

Mostrar animales

Las cabras a menudo se crían para exhibirlas en exposiciones ganaderas, donde se las juzga en función de su apariencia física y su conformidad con los estándares de la raza. 

Para educación/enriquecimiento

La cría de cabras también puede ser una valiosa experiencia educativa para niños y adultos. Pueden aprender sobre el cuidado de los animales, la agricultura y la vida sostenible.

Yoga de cabra

Es posible que vivas en una zona donde puedas tomar una clase de yoga con cabras. Imagínese recostado en su estera de yoga con cabras deambulando por el espacio. En lugar de organizar las clases ellos solos, los dueños de cabras las llevarán a clases al aire libre como actividad adicional para que otros disfruten.

Cuidando las cabras

No importa qué raza elijas, es esencial criar más de una cabra junta. Son animales muy sociales. Asegúrese de tener suficiente espacio para ellos, un refugio adecuado y atención médica de rutina. Más información:

Diferentes tipos de cabras se adaptan a diferentes propósitos

Hay muchos tipos de cabras en el mundo. He incluido los populares que las granjas de aficionados utilizan para la agricultura. Criar cabras es una forma de obtener utilidad de un animal (muy parecido a criar gallinas para obtener huevos) y, al mismo tiempo, formar un vínculo con los animales.

Cada raza es única y versátil. Antes de decidirse por una raza o razas, asegúrese de tener objetivos claros de por qué quiere criarlos:lácteos, carne, manejo de la tierra, para divertirse como mascotas, para obtener fibras u otro motivo personal. 

La investigación y la preparación son clave. Son relativamente fáciles de cuidar, pero debes brindarles cuidados diarios, que incluyen agua dulce, alimentos nutritivos, refugio y protección contra los depredadores. ¡Me encantan las cabras! Hay mucho más que puedes aprender:

Crédito de la imagen destacada:Hil, Yay Images


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