Introducción a Creciendo sabroso en contenedores
Un miembro de la familia de la menta, Savory es un pequeño, planta verde que se utiliza para dar sabor a los alimentos. Savory es un género de unas 30 especies de hierbas aromáticas de la familia de la menta (Lamiaceae). Las hojas secas y las copas con flores de varias especies se utilizan para dar sabor a muchos alimentos y son un ingrediente popular en los ramos de hierbas. Las hojas secas son de color marrón verdoso y tienen un aroma fragante y un sabor cálido ligeramente agudo. Cultivar Savory en el jardín de hierbas de la casa es fácil, que es lo mismo que Winter Savory y Summer Savory son excelentes adiciones a la cocina. Una de las ventajas de cultivar Savory en interiores en contenedores es que puede hacer que las plantas crezcan durante todo el año independientemente de los niveles de temperatura exterior. Cuando se cultiva en un jardín de hierbas al aire libre, la planta Summer Savory morirá a medida que bajen las temperaturas en el otoño. Ambos tipos crecen bien a partir de semillas, por lo que se recomienda sembrar semillas en lugar de tomar esquejes de plantas para propagar nuevas plantas. En este artículo también discutimos los siguientes temas;
- Consejos para el cultivo de plantas saladas
- ¿Es Savory una perenne
- ¿Puedes cultivar Summer Savory en interiores?
- ¿Cómo creces Savory?
- Consejos para cultivar Summer Savory
- ¿Cómo se cultiva Winter Savory?
- ¿Cómo se cosecha Summer Savory?
Una guía paso a paso para cultivar sabroso en envases
La ajedrea se ha utilizado por sus cualidades medicinales siempre que lo haya hecho con fines culinarios. Las hojas pueden medir hasta 3 cm de largo y suelen adoptar una forma lanceolada. Son pecioladas y dispuestas de manera opuesta. Las hojas de Winter Savory son en su mayoría correosas, mientras que normalmente son bastante esponjosas y ligeramente vellosas de la planta Summer Savory. Durante el período de floración, que generalmente dura desde junio hasta principios de octubre, tanto el invierno como el ajedrea forman el blanco, flores de azul violeta a rosa pálido. Las flores son flores clásicas en forma de labio dividido y la fruta madura y se desarrollan las semillas de color marrón oscuro.
Tipos de plantas saladas a crecer en contenedores
Hay dos tipos de ajedrea;
- Summer Savory y
- Salado de invierno
Summer Savory es anual; Winter Savory es una planta perenne. Lo primero que debe comprender antes de comenzar a plantar Savory en el recipiente es que hay dos tipos de Savory. Hay una planta de ajedrea, que es una planta perenne y tiene un sabor más intenso. Luego está la planta Summer Savory, que es anual y tiene un sabor más sutil. Tanto Winter Savory como Summer Savory son sabrosos, pero si eres nuevo en la cocina con Savory, Se recomienda que empiece a cultivar Summer Savory primero hasta que se sienta cómodo cocinando Savory.
Summer Savory es una planta anual espesa que crece entre 12 y 18 pulgadas de alto. Winter Savory es una planta perenne que crece de 6 a 12 pulgadas de alto. Summer e Winter Savory comparten un sabor picante, pero Summer Savory es más suave. Use las hojas de cualquiera para condimentar la carne, frijoles, y otras verduras. Pon Summer Savory en agua de cocción y eliminará los olores del repollo, nabos, y otras verduras de olor fuerte.
Winter Savory es una hierba perenne que se extiende con hojas de color verde oscuro. Tiene un fuerte sabor más terroso que Summer Savory, con notas de salvia y pino. También se conoce como ajedrea de montaña. Esta hierba es una planta de borde atractiva en cualquier jardín de hierbas o vegetales y florece cuando se cultiva en el interior en contenedores. Pequeños racimos de flores florecen a mediados o finales del verano que varían en color desde lavanda pálido, a rosa, o blanco según el cultivar.
A diferencia de Winter Savory, Summer Savory se cultiva como hierba anual. Presenta un calor sabor a pimienta con notas de mejorana, menta, y tomillo. Summer Savory crece a una altura de 12 a 18 pulgadas y presenta tallos densamente ramificados cubiertos de hojas estrechas de color verde oscuro. Summer Savory se desarrolla mejor con mucha luz.
Requisitos de luz solar y suelo para cultivar ajedrea en contenedores
Seleccione un lugar a pleno sol, aunque Savory puede sobrevivir en parte al sol. El nivel de pH del suelo debe estar entre 6,7 y 7,3. A la planta Savory no le gustan los pies mojados, así que déle un suelo bien drenado que sea rico en materia orgánica.
Pasos para obtener sabor a partir de la semilla
Las semillas saladas se pueden sembrar en cualquier época del año cuando se cultivan plantas en interiores, pero es mejor comenzarlas en la primavera. A medida que sus plántulas crezcan, su rápido crecimiento se corresponderá con el aumento de la duración del día y una mayor exposición al sol.
Media creciente - Las mezclas para macetas comerciales y la fibra de coco son excelentes sustratos para cultivar plantas en contenedores. Contrario a su nombre, Los suelos para macetas no contienen tierra, pero son una mezcla de turba o fibra de coco, corteza de pino, perlita, y vermiculita. La fibra de coco es un material renovable hecho de las fibras marrones y blancas que se encuentran entre la cáscara y la capa exterior de una semilla de coco. Ambos medios son livianos y tienen una excelente retención de humedad.
Espaciado - Plantas espaciales de 12 a 18 pulgadas de distancia. Separe las filas a una distancia de 12 a 18 pulgadas. Winter Savory puede requerir más espacio que Summer Savory.
Crecimiento de contenedores - La ajedrea de verano y la ajedrea de invierno se pueden cultivar en contenedores. Cultiva Summer Savory como una anual. Elija un recipiente de al menos 6 pulgadas de profundidad y ancho.
Comenzar Savory a partir de semillas sigue métodos básicos de siembra;
- Llene el recipiente con el sustrato de cultivo prehumedecido de su elección.
- Espolvoree una pequeña cantidad de semillas en la parte superior del sustrato. No hay necesidad de taparlos la luz ayuda a la germinación.
- Coloque el recipiente en un área donde la temperatura ambiente sea de al menos 21 ° C. No es necesario proporcionar calor inferior para la germinación.
- Mantenga la tierra húmeda pero no saturada. El agua ayuda a romper la cubierta de la semilla, activando los procesos que ocurren durante la germinación mientras suaviza el exterior para permitir que emerjan raíces y brotes.
- Excave en estiércol bien podrido o fertilizante general antes de sembrar la semilla. Savory no necesita más alimentación, excepto para una alimentación lateral de estiércol bien podrido a mitad de temporada. Riegue bien las plantas jóvenes. Una vez que Savory esté bien establecido, tolerará un poco de suelo seco.
Propagar ajedrea a partir de esquejes
Los esquejes de tallo tienen un costo mucho menor que comprar semillas, pero el principal desafío radica en encontrar una planta de la que extraer esquejes.
Para iniciar plantas saladas a partir de esquejes de tallo, siga estas instrucciones;
Tome un tallo de 4 pulgadas que se corta justo debajo de un nodo y retire todas las hojas de las 2 pulgadas inferiores del tallo.
- Coloque el extremo cortado del tallo en un vaso de agua, permitiendo que crezca hasta que las raíces recién generadas tengan un par de pulgadas de largo.
- Llene el recipiente con el medio de cultivo prehumedecido de su elección.
- Plante con cuidado esquejes recién enraizados en el sustrato, 1 corte por maceta de 6 pulgadas y 3 por recipiente de 12 pulgadas.
Cómo cultivar ajedrea
La planta Winter Savory es un arbusto semi-perenne resistente con brillo, hojas de color verde oscuro y tallos leñosos. Es fácil de cultivar y, una vez establecido, el cuidado de Winter Savory es nominal. Winter Savory necesita alrededor de 6 horas al día de sol. Plante en suelo alcalino rico y bien drenado.
Extienda las semillas en el suelo y requieren que la luz se propague aproximadamente a 25-30 cm de distancia. Esta hierba mide de 6 a 12 pulgadas de alto y de 8 a 12 pulgadas de ancho. Como la mayoría de las hierbas, prospera a pleno sol durante al menos 6 horas al día en suelos con buen drenaje y un pH de 6,7. Siembre semillas en la primavera en pisos para trasplantar al aire libre una vez que el suelo se caliente; trasplante las plántulas a una distancia de 10 a 12 pulgadas en el jardín.
Winter Savory también se puede propagar a través de esquejes. Toma esquejes, las puntas de nuevos brotes, a fines de la primavera, y colóquelos en macetas con arena húmeda. Cuando los esquejes arraigan, trasplantarlos al jardín o en otro recipiente. Coseche Winter Savory por la mañana cuando los aceites esenciales estén en su punto más potente. Luego se puede secar o usar fresco. En climas templados, Winter Savory permanecerá inactivo en el invierno y sacará hojas nuevas en la primavera. Las plantas más viejas tienden a volverse leñosas, así que manténgalas podadas para estimular el crecimiento de nuevas plantas.
También puede cultivar Winter Savory en interiores en macetas. Elija una olla ancha de al menos seis pulgadas de profundidad. Esta es una planta de interior que funciona bien con un riego poco frecuente:una vez a la semana cuando está creciendo fuerte en la primavera. pero quizás una vez cada dos semanas en interiores. Propague el ajedrea de invierno con esquejes. Los tallos a menudo se enraizarán en un jarrón de agua, o puede utilizar nuevos brotes en macetas con arena húmeda. Como con todas las hierbas, Es mejor recoger la ajedrea por la mañana, cuando sus aceites esenciales son más fuertes y concentrados. La planta de ajedrea es perenne y se puede recoger durante todo el año.
Cómo cultivar ajedrea
La planta Summer Savory crece hasta aproximadamente 12 pulgadas y produce una planta en forma de montículo con tallos de textura fina que tienen una coloración púrpura. Las hojas de las plantas son largas y estrechas y tienen un color verde grisáceo. Esta es una gran hierba para cultivar en interiores en contenedores, son fáciles de cultivar y mantener. Mantenga una capa de piedras en el fondo del recipiente debajo del suelo para facilitar el drenaje, y manténgase bien regado. Regar en exceso es fácil con las plántulas; debería bastar con asegurarse de que la tierra permanezca húmeda.
La planta Summer Savory se cultiva a partir de semillas sembradas directamente en el jardín o en el interior y luego se trasplanta después de que haya pasado el peligro de las heladas. Siembre las semillas a poca profundidad, ya que la luz ayuda a mejorar la germinación. Deje unas 4-6 semanas para producir trasplantes. Esta planta prefiere un lugar soleado en un suelo bien preparado que esté húmedo, pero bien drenado. Para asegurar un suministro continuo de hojas frescas, se sugiere realizar siembras sucesivas con un intervalo de 3 a 4 semanas.
Summer Savory es una anual a diferencia de Winter Savory, así crece durante los meses cálidos, luego florece y se va a sembrar. Comience a recoger las hojas de Summer Savory cuando midan al menos 6 pulgadas de alto. Continúe cosechando Savory durante la temporada de crecimiento según sea necesario. Corte las copas de las hojas cuando las plantas Savory comiencen a mostrar cogollos. Corta las hojas y los brotes solo de los tallos maduros y no cortes hasta la base de cada tallo. Deje la mayor parte del tallo atrás para que la planta Savory continúe creciendo. El proceso de recolección de las hierbas Summer Savory estimula el crecimiento de la planta. Úselo fresco o las hojas se pueden secar y almacenar.
Cuidado de las plantas saladas
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Saltahojas - Trate de identificar temprano a los saltahojas porque chupan la savia de las plantas, dejándolos amarillos y atrofiados. Use tierra de diatomeas o jabón insecticida para matarlos.
Ácaros araña - Los ácaros viven en racimos en la parte inferior de las hojas de Savory en crecimiento. Chupan los fluidos de la planta y pueden causar estragos en su jardín. Corta las hojas que estén infestadas y tíralas a la basura. La mejor manera de deshacerse de ellos es usar piretro orgánico para matar a los adultos y luego mantenerlos alejados con aceite de neem.
Pulgones - Estos pequeños insectos pueden destruir una planta si dejas que crezca su población. El mejor método para controlarlos es el aceite de neem aplicado tres veces con tres semanas entre cada aplicación. A veces toma tiempo, así que esté atento y busque pulgones durante toda la temporada.
¿Cuándo y cómo cosechar ajedrea?
Coseche la planta Savory fresca según sea necesario, tanto hojas como tallos. Recolecte las hojas para secarlas justo antes de que se abran los botones florales. Winter Savory se puede cosechar durante todo el año. Luego, Corta las puntas de las ramas para extender la cosecha.
Use tijeras de jardín o podadoras para cortar hojas y tallos. Para hojas secas, corte tallos de 6 a 8 pulgadas justo antes de la floración. Una vez que sus plantas alcancen las 6 pulgadas de altura, puede comenzar a recolectar material de ellos. Si está cosechando hojas para uso fresco, puede quitar las hojas y los tallos con afilado, tijeras desinfectadas en cualquier época del año. Si está cosechando ajedrea para secar, coseche las hojas justo antes de que se abran los botones florales para obtener el material con el sabor más fuerte. Cuando las flores florecen, disminuye el contenido y la calidad de los aceites esenciales en las hojas.
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