Un refrigerio común entre las personas que hacen dieta, rellenos de mantequilla de maní en los almuerzos escolares, y una guarnición nutritiva sumergida en bebidas Bloody Mary, el apio es una de las verduras más populares en los Estados Unidos. Esta verdura bienal se puede cultivar fácilmente en la mayoría de los huertos familiares, pero es susceptible a problemas como el desorden de corazón negro del apio. ¿Qué es el trastorno del corazón negro del apio? ¿Se puede tratar el corazón negro en el apio?
¿Qué es el trastorno de corazón negro?
El apio es un miembro de la familia Umbelliferae entre cuyos otros miembros son las zanahorias, hinojo, perejil, y eneldo. Se cultiva con mayor frecuencia por su crujiente, tallos ligeramente salados, pero las raíces y hojas de apio también se utilizan en la preparación de alimentos. El apio crece mejor en condiciones fértiles, suelo con buen drenaje y abundante materia orgánica.
Con un pequeño sistema de raíces, el apio es un recolector de nutrientes ineficiente, por lo que la materia orgánica adicional es esencial. Esta incapacidad para absorber nutrientes de manera eficiente es la causa del trastorno del corazón negro del apio, el resultado de una deficiencia de calcio en el apio. La absorción de calcio es esencial para el desarrollo celular.
La deficiencia de apio blackheart se presenta como una decoloración de las tiernas hojas jóvenes en el centro de la planta. Estas hojas afectadas se vuelven negras y mueren. Blackheart también es común en otras verduras como:
- Lechuga
- Endibia
- Radicchio
- Espinacas
- Alcachofa
Se conoce como quemadura de punta cuando se encuentra entre estas verduras, y como sugiere el nombre, se manifiesta como lesiones de color marrón claro a oscuro y necrosis a lo largo de los bordes y puntas de las hojas nuevas que se desarrollan en el interior de la verdura.
Esta deficiencia de calcio en el apio se encuentra durante julio y agosto, cuando las condiciones ambientales son más óptimas y el crecimiento de las plantas está en su punto máximo. Las deficiencias de calcio no están necesariamente relacionadas con los niveles de calcio del suelo. Pueden ser simplemente el subproducto de condiciones que favorecen un crecimiento rápido, como temperaturas cálidas y alta fertilización.
Cómo tratar la deficiencia de apio Blackheart
Para combatir el corazón negro en el apio, antes de plantar, trabajar en 2 a 4 pulgadas (5-10 cm.) de estiércol bien podrido, abono orgánico, y un fertilizante completo (16-16-8) a razón de 2 libras (1 kg) por 100 pies cuadrados (9.29 metros cuadrados). Excave la mezcla en la tierra del jardín hasta una profundidad de 6 a 8 pulgadas (15 a 20 cm).
Un buen riego también es esencial para el crecimiento de las plantas de apio. El riego constante evita el estrés en las plantas y permite que el sistema de raíces absorbentes de nutrientes inferiores aumente mejor su ingesta de calcio. El apio necesita al menos de 1 a 2 pulgadas (2,5 a 5 cm) de agua, ya sea por riego o por lluvia, cada semana durante la temporada de crecimiento. El estrés hídrico también hará que los tallos de apio se vuelvan fibrosos. El riego regular promoverá la frescura, tallos tiernos. Un sistema de riego por goteo es uno de los métodos más eficientes para regar los cultivos de apio.
Además del fertilizante inicial aplicado en la siembra, el apio se beneficiará de un fertilizante adicional. Aplique un abono lateral de un fertilizante completo a una tasa de 2 libras (1 kg) por 100 pies cuadrados (9.29 metros cuadrados).
