Imagina un tomate con una estriada, forma redondeada y pulpa rosa brillante y tienes una imagen de plantas de tomate plisadas rosa zapoteca. Su forma es intrigante y hermosa, pero el sabor también es excepcional. Se dice que las plantas son de la región de Oaxaca en México y cultivadas por los zapotectribos. Intente cultivar estas frutas funky que son un tema de conversación por sí mismos.
¿Qué es un tomate zapoteca rosa?
Pliegues volantes y acanalados describen el fruto de los tomates plisados rosas zapotecas. ¿Qué es un tomate zapoteca rosado? Esta variedad de tomate también se conoce como Ribbed oaxaqueños, un guiño a la región y apariencia de los frutos. Estos tomates reliquia son de temporada tardía, así que tienes que esperar hasta el verano antes de poder disfrutar de su sabor agridulce.
Los jardineros que cultivan tomates zapotecas pueden esperar plantas de tipo indeterminado que se enredarán y se extenderán, requiriendo espacio y apoyo. Los frutos son un puñado de tamaño mediano y tienen un buen equilibrio entre ácido y dulce. Como tienen cuerpos festoneados, hacen una linda rebanada con volantes, muy decorativo cuando se sirve con un poco de aceite de oliva y albahaca. Los frutos más grandes desarrollan cavidades en el interior que proporcionan un espacio conveniente para el relleno.
Este es un gran productor en lugares con altas temperaturas. Las semillas no están ampliamente disponibles, pero esta es una planta de tomate que vale la pena comprar.
Cultivo de tomates zapotecas
Endurezca las plántulas antes de colocarlas en las camas preparadas. Colóquelos al aire libre en un lugar soleado pero protegido durante 1 o 2 semanas antes de alterar sus raíces. Despliegue suavemente las raíces en el hoyo de plantación y presione la tierra alrededor de ellas, regando bien. Proporcione estacas o una jaula de tomate como apoyo a medida que la planta crece.
Prepare una cama de jardín labrando profundamente e incorporando abundante material orgánico. Empiece a sembrar en interiores en la mayoría de los lugares, ocho semanas antes de plantar al aire libre. Espere brotes en medias a diez días. Espere hasta que haya pasado todo el peligro de las heladas y las plantas tengan al menos dos juegos de hojas verdaderas antes de trasplantarlas al aire libre.
Cuidado zapoteca plisado rosa
Necesitará manejar los tallos a medida que la planta crece al entrenarlos en la estructura de soporte. Las plantas pueden crecer hasta 6 pies (2 m.) De altura y necesitarán una estructura muy resistente para soportar la circunferencia de la planta y los frutos pesados.
Estas son plantas bastante tolerantes a la sequía, pero fructificarán mejor con una humedad constante. Proporcionar agua debajo de las hojas, en la zona de la raíz para evitar problemas de hongos.
Varias plagas son comunes a los tomates. Esté atento a los insectos y combata en consecuencia.
Cubra las plantas con compost o estiércol bien podrido. Cosecha en unos 80 días. Use fruta en salsas, salsas Fresco, e incluso asado.
