Cubos de abono Bokashi:un método de bricolaje fácil

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Buenos suministros de Bokashi para personas que no quieren hacer bricolaje:

¿Qué es el compostaje de Bokashi?

El término "bokashi" es japonés, y se traduce libremente como "materia orgánica fermentada". Y en el compostaje de bokashi, eso es esencialmente lo que está haciendo:está recogiendo sus desperdicios de comida. Para hacer este proceso, utiliza un producto de desecho (como salvado, funcionamiento del molino de trigo, cáscaras de arroz, grano seco usado de cervecerías, o incluso aserrín o papel de periódico finamente triturado (cualquier cosa fina o casi granular) que se haya inoculado con EM, o "microorganismos eficaces". A veces también se lo denomina "microbios efectivos". El producto inoculado se denomina comúnmente salvado de bokashi, independientemente de lo que realmente esté hecho.

¿Cómo funciona Bokashi?

Espolvoree una capa de salvado de bokashi en un balde de bokashi comercial o de bricolaje, luego agregue su basura en capas con salvado de bokashi mezclado y espolvoreado por encima. Haciendo esto, poco a poco construyes un balde lleno de desperdicios de cocina. Deberá drenar con regularidad cualquier líquido del balde para que no huela mal. Bokashi es un proceso anaeróbico, lo que significa que se hace sin aire, por lo que debe empacar sus desechos de manera sólida para expulsar el exceso de aire y mantener una tapa hermética en el recipiente.

Una vez que tenga un balde lleno, agregue una última capa gruesa de salvado de bokashi sobre la parte superior, y luego colóquelo en la tapa y coloque el balde de bokashi lleno en algún lugar para fermentar durante al menos dos semanas ininterrumpidas. Cuando termine el proceso de fermentación, entierre el contenido del balde (comúnmente llamado "pre-compost") en una zanja en el patio o en una caja de procesamiento de bokashi preparada. También puede enterrar el bokashi fermentado en un compostador de lombrices, agréguelo a un vaso de abono o entiérrelo en una pila de abono si lo prefiere; el decapado lo hace menos atractivo para los animales salvajes, aunque a los gusanos composteros les encanta.

Los microorganismos continuarán su trabajo para descomponer el material vegetal, y, por lo general, desaparece bastante rápido poco después, dejándote abono de alta calidad.

¿Qué organismos hay en el salvado de Bokashi?

Los microorganismos más eficaces provienen de una de estas tres familias:Lactobacillus, Saccharomyces, o Rhodopseudomonas.

Lactobacillus es una familia bacteriana muy común y se conoce como probiótico para uso humano. Existe una amplia variedad de especies de lactobacillus, pero la mayoría de ellos son beneficiosos en el proceso de bokashi. Se utilizan comúnmente para fermentar alimentos como chucrut o hacer yogur.

Saccharomyces es la familia de las levaduras. Las levaduras se han utilizado en la fermentación durante siglos, y son esenciales para la elaboración de productos como bebidas elaboradas (cerveza / sidra), ciertos refrescos como la cerveza de raíz, y algunos alimentos como pan. Para hacer esto, las levaduras comen proteínas que residen en los granos, carnes u otros componentes alimentarios, rompiéndolo así.

La familia de bacterias Rhodopseudomonas es un residente natural en suelos y en algunos ambientes marinos. En bokashi, convierte el dióxido de carbono atmosférico en biomasa, pero también tiene un propósito secundario. Una variedad de rhodopsuedomonas descompone la lignina, que es un componente importante de la madera y otros materiales vegetales.

Con estos tres tipos de bacterias trabajando en sus productos de desecho, pueden iniciar completamente el proceso de compostaje para prácticamente cualquier material vegetal o animal.

Bokashi Bucket DIY:Cómo construir tu cubo

El proceso de hacer un cubo de bokashi es simple. Necesitará dos baldes de cinco galones, algo para cortar o perforar agujeros en plástico, una tapa de cierre hermético, y algunos artículos para el hogar. Encuentro que los baldes son relativamente económicos en las grandes tiendas. Algunas veces, ¡Incluso puede obtener baldes usados ​​gratis de personas en la industria de servicios de alimentos!

Si no quiere construir su propio balde de bokashi, Recomiendo encarecidamente un kit de inicio como el Kit de compostaje Sunwood Life Bokashi . Este kit viene con el balde bokashi, un sabotaje, tapas tanto interiores como exteriores, una taza para tomar té bokashi, y una cubeta de recolección de compost de encimera con cubeta de revestimiento interior. También incluye una bolsa de iniciación de salvado de bokashi.

Creación de orificios de drenaje

Comience asegurándose de que sus dos cubos encajen de manera ajustada y cómoda. Desea que haya el menor espacio de aire entre la cubeta superior e inferior que pueda manejar. Aún debería poder levantar un cubo del que está debajo cuando estén apilados. Una vez que esté seguro de que se apilan bien juntos, saca tu cubo interior al aire libre con algunas herramientas para empezar.

Debido a que el compost de bokashi aún puede crear líquido a medida que el material del cubo se descompone, necesita tener una forma de drenar este líquido. Para mi, eso es haciendo agujeros o ranuras en el fondo del balde interior. Usé una sierra circular para este propósito, pero también puede perforar una serie de agujeros en la base del cubo interior.

A continuación, el líquido se acumulará en el balde exterior a medida que se escurre, creando té bokashi. Este líquido potente se puede utilizar de varias formas, ¡Pero más sobre eso más tarde!

Usando la sierra circular, Solo corté cuatro cortes en el fondo del balde para proporcionar un drenaje uniforme en toda la base. Si opta por utilizar este método, Le recomiendo encarecidamente que no intente atravesar la parte central del cubo, ya que normalmente es más difícil de cortar y puede romperlo. Si tuviera que hacer esto de nuevo, Yo optaría por perforar un par de docenas de agujeros dispersos en la parte inferior, pero este método drenó extremadamente bien.

Use un trozo de papel de lija o una lima para quitar cualquier trozo de plástico suelto que sobresalga alrededor de los bordes cortados o los orificios. Luego, tome su balde interior recién perforado y colóquelo nuevamente dentro de su balde exterior. Ajústelo con fuerza. Si encuentra que hay algún espacio de aire en la parte superior de su balde, Descubrí que el uso de bandas de goma grandes apiladas alrededor del exterior del balde interior que descansan en la unión donde se apilan los dos baldes funcionaba bien. El objetivo es hacer que el interior de su balde bokashi sea lo más hermético posible.

Si desea que esto se parezca más a un cubo de bokashi comercial, puede agregar un grifo para escurrir el té bokashi. No es necesario, aunque facilita el drenaje. Opté por no hacerlo por este primer cubo, pero puede que en el futuro.

Escoger la tapa correcta

Dediquemos un momento a analizar las opciones de tapa. Para la mayoría de los cubos, hay dos opciones disponibles. Primero, hay una tapa a presión como la que se muestra a la izquierda. A la derecha, tenemos una tapa de cubo de pintura atornillable.

Las tapas de los cubos de pintura proporcionan un sello perfectamente hermético ... una vez. Después, mientras que la junta en la tapa brinda una pequeña protección adicional contra la entrada de aire en el cubo, También proporciona un espacio en el que los desechos de alimentos u otros materiales pueden acumularse y atascarse. y la junta puede aflojarse. Las tapas de los cubos de pintura también cuestan aproximadamente el doble de lo que cuestan las tapas a presión normales. y su balde debe poder manejar una tapa roscada, que algunos no lo harán.

Yo personalmente elegí la tapa a presión, y funcionó bien para este propósito. Pero si no le importa limpiar con regularidad la junta para eliminar cualquier trozo de bokashi o motas de comida que puedan haberse echado a perder allí, la tapa del cubo de pintura también es genial.

Carga y mantenimiento de su compostador Bokashi

Ahora que su balde bokashi básico de bricolaje está listo, ¡Es hora de comenzar con el proceso real de compostaje de bokashi!

Revestimiento de su cubo Bokashi

Toma la tapa y colócala encima de un trozo de tela o malla de alambre. Usé un trozo de tela vieja de paisaje, pero puede optar por utilizar material de camiseta antiguo, toallas de cocina, un paño fino de ferretería, o cualquier número de otras opciones. Corta aproximadamente un cuadrado que sea un poco más grande que la tapa. Esto proporcionará una barrera en su balde para evitar que cualquier material blando se atasque en los orificios o ranuras de drenaje.

Coloque su material en el fondo del recipiente bokashi, asegurándose de que suba un poco por los lados. En este punto, es hora de agregar un poco de salvado de bokashi.

Elegí un salvado de bokashi preparado comercialmente de Hermanos Bokashi . Este bokashi de alta EM ha sido doblemente fermentado para inocular completamente el salvado con muchos microorganismos efectivos. Luego se seca para crear una opción fácil de usar. Sin embargo, puede hacer su propio salvado de bokashi con una solución líquida de EM1, o incluso cultivando sus propios microorganismos eficaces. En aras de la simplicidad, hoy les mostraré cómo trabajar con salvado previamente preparado, ¡aunque!

Llenar su balde Bokashi

Una vez que su material esté en su lugar, toma un par de puñados de salvado de bokashi y espolvoréalo dentro para crear una capa fina en el fondo de tu balde de bokashi. Esto proporciona una capa inicial de EM para el desperdicio de alimentos.

Ahora es el momento de comenzar a agregar los desperdicios de alimentos, ¡y eso significa casi cualquier comida sobrante que tenga a mano!

Cuanto más finamente hackea sus productos de desecho, más rápido se descompondrá después de ser fermentado. Para empezar mi cubo Corté la cáscara de una sandía y luego agregué algunas cebollas sobrantes de la cena de la noche anterior. También puede agregar sobras de pan o pasta, restos de carne, trozos de queso, ensalada que ha pasado de su mejor momento ... ya se hace una idea.

Por cada pulgada de material, agregue más salvado de bokashi. Solo lo rocío generosamente sobre la superficie de los desechos de comida, tratando de conseguir una buena difusión para que el EM pueda empezar a trabajar con los residuos. Si agrego el EM a algo muy seco, como pan duro, Primero uso una botella de spray para rociar la superficie superior del pan con agua. No estoy tratando de empapar el pan simplemente proporcionando una superficie húmeda para que el EM se abra camino.

Lo que no debe agregar a su balde Bokashi

Los únicos alimentos que no debe agregar a su balde de bokashi son aceites o huesos grandes. Esto no se debe a que no se rompan, porque lo harán. Los materiales aceitosos requieren mucho más salvado de bokashi para procesar. Los aceites tardan mucho en descomponerse, y el aceite líquido en sí mismo pasará directamente a través de los orificios de drenaje del cubo sin compostar en absoluto. Los huesos extremadamente grandes también se romperán, pero son muy lentos de procesar. Los huesos pequeños como los huesos de pollo o similares tienden a ser un poco más rápidos, pero seguirán existiendo durante mucho tiempo.

También es una buena idea no agregar alimentos que se hayan echado a perder. Si tiene un recipiente con algo no identificable en el frigorífico, que es mejor tirarlo directamente a la basura. Esto no se debe a que no se convierta en abono, porque lo hará. Sin embargo, lo que sea que haya invadido ese contenedor también podría apoderarse de todo el cubo de bokashi. Estás tratando de hacer pre-compost, ¡No hagas experimentos científicos!

Si bien a algunas personas les gustaría compostar los desechos de sus mascotas, esa no es la mejor idea en su cubo de bokashi habitual. Los desechos de mascotas conllevan muchos riesgos potenciales. Los desechos de mascotas a menudo contienen bacterias dañinas, y también puede estar infestado de gusanos y similares. Si desea tratar de hacer abono con los desechos de su mascota, haz un cubo dedicado para ello, y nunca, siempre, use ese abono cerca de cualquier cultivo comestible. Siendo sincero, No recomiendo hacerlo incluso si está intentando reducir su flujo de residuos. Opte por otras formas de deshacerse de los productos para mascotas.

Mantener el aire fuera de su balde

Bokashi es un proceso anaeróbico. Esto significa que sucede en ausencia de aire, y es importante que mantenga la mayor cantidad de aire posible.

Cuando haya agregado desperdicios de comida al balde, y lo roció abundantemente con salvado de bokashi, debe usar un machacador de papas para empacar bien los desechos. Esto ayuda a reducir el aire entre los restos de comida. Luego, use algo como tapa superior para colocarlo directamente encima de la comida. Encontré un plato viejo en una tienda de segunda mano que uso como tapadera, junto con una envoltura de plástico.

En la foto de arriba, puedes ver papel. Lo usé para los propósitos de la foto porque la envoltura de plástico simplemente no aparecía. Corta un trozo de envoltura de plástico que sea más grande que tu plato, presiónelo hacia abajo en el balde sobre el desperdicio de comida para ayudar a mantener el aire fuera, y coloque el plato encima. Luego ponga la tapa herméticamente.

Es importante agregar desperdicios de comida a su balde solo cuando tenga suficiente para crear una capa. Tengo un contenedor de abono en la encimera de mi cocina donde pongo los restos de mi cocina, cáscaras de huevo café, y similares. Cuando el recipiente esté lleno, Abriré el cubo de bokashi espolvorear con un poco de salvado de bokashi fresco, y agregue la nueva capa. Luego, el salvado se sobrepasa, Lo empacaré poner la envoltura de plástico y el plato encima, y ciérrelo rápidamente. Esto ayuda a prevenir la contaminación cruzada.

Té de Bokashi:qué hacer con el líquido de Bokashi

El té Bokashi es el líquido que se acumula en ese balde exterior con el tiempo. Este líquido sale de los desperdicios de comida mientras fermenta lentamente en el balde, se escurre a través de la tela y desciende al cubo inferior. Está inoculado con algunos de los EM del salvado, y puede tener un ligero olor a vinagre.

También es algo realmente útil. Si bien no lo uso personalmente como fertilizante líquido, muchas personas informan buenos resultados cuando mezclan el té de bokashi 50/50 con agua y lo usan para empapar la tierra en su jardín. Si planeas hacer esto, vas a querer hacer esto todos los días o dos, porque querrás usarlo cuando esté fresco. De lo contrario, comenzará a desarrollar un moho blanquecino en la parte superior.

Para lo que opto por usarlo es como limpiador de desagües microbiano. Verter el líquido en el fregadero de mi cocina me ha ayudado a mantener mis tuberías libres de partículas de comida, porque los microbios se adhieren a cualquier desperdicio de comida en las tuberías y comienzan a descomponerlo, liberándolo de lo que sea que esté atascado. Para hacer esto, Deberá verter directamente el té de bokashi por el desagüe y dejarlo reposar allí durante al menos una o dos horas. luego enjuague. Repetir esto con regularidad ayudará al EM a descomponer cualquier alimento residual que esté atascado en las tuberías y lo ayudará a mantenerlos limpios.

¿Qué sucede si obtiene un lote contaminado?

Entonces, ¿qué sucede si abres tu balde de bokashi un día para ver la formación de moho verdoso o negruzco? ¿Es esto malo?

Realmente, sí, es malo. Esto significa que algo más que sus microbios beneficiosos se ha metido en el cubo. Eso podría ser cualquier cantidad de otras bacterias u hongos que comiencen a atacar su compost, y debe tratarse rápidamente. El único color de moho que debe ver en su balde de bokashi es el moho blanco, y el moho blanco es una señal de que las bacterias están haciendo su trabajo.

Para arreglar esto, use una toalla de papel para limpiar cualquier superficie del balde que haya comenzado a mostrar signos de infección. Una vez hecho esto, rocíe una segunda toalla con un limpiador tipo Lysol, o humedecerlo con alcohol isopropílico, y limpie el interior del balde con eso también para esterilizarlo. También suelo limpiar el plato y reemplazar la envoltura de plástico si esto sucede, solo para proporcionar una superficie superior limpia. Trate de evitar que los desperdicios de comida se acumulen en los lados del balde en el futuro.

Si se ha formado parte del moho verdoso o negruzco en los residuos de comida, puede intentar abrumarlo con EM, o eliminarlo por completo. O use mucho más salvado de bokashi y cúbralo completamente con el salvado, que debería tomar el relevo, o retire la superficie moldeada y deséchela normalmente. Cubra el bokashi restante con una capa gruesa de salvado y vuelva a trabajar con normalidad.

¿Cuánto tiempo lleva llenar el balde?

Esta pregunta es difícil de responder, y es porque depende en parte de cuánto tiempo le lleva producir desperdicio de alimentos.

Si produce cantidades muy pequeñas de desperdicio de alimentos, se sentirá como si llevara una eternidad llenar el cubo, y cada dos días estás drenando líquido. En casos como ese, probablemente sea una buena idea usar un contenedor bokashi hecho con cubos más pequeños. Puede encontrar baldes de 2 galones en ubicaciones de servicio de alimentos en ocasiones, o puede comprar un compostador comercial de bokashi.

Si produce grandes cantidades de desperdicio de alimentos, este proceso puede ser mucho más rápido. También puede ir más rápido durante el verano, cuando hay abundancia de frutas y verduras frescas. y por lo tanto muchos más restos de frutas o verduras. Me tomó un mes y medio llenar mi primer balde de bokashi de 5 galones, y el segundo me llevó unas tres semanas. Así que prepárate para ser flexible y paciente. Eventualmente lo llenarás, y siempre que agregue salvado de bokashi cada vez que abra esa tapa, te aseguras de que el EM seguirá haciendo su trabajo correctamente.

Qué hacer cuando el balde está lleno

Una vez que haya llenado su balde y ya no quepan más desperdicios de comida, Ponga una buena capa gruesa de salvado de bokashi sobre la parte superior. Use aproximadamente el doble de lo que usaría normalmente cuando agrega una capa. Luego, selle el balde como de costumbre y déjelo solo durante al menos dos semanas, sin abrir. En realidad, mi primer cubo permaneció intacto durante aproximadamente un mes.

Durante ese período de dos a cuatro semanas, el bokashi seguirá fermentando a través de todas las capas, decapado de sus residuos. Los microbios están trabajando duro durante ese tiempo, y están debilitando la estructura de la comida dentro del balde.

Cuando finalmente lo vuelvas a abrir, es posible que vea una capa de moho blanquecino encima de la comida. ¡Eso es bueno! Esa es una señal de una colonia microbiana saludable. En este punto, el contenido de su balde ahora es pre-compost de bokashi.

Conversión de precompost en compost terminado

Puede que no parezca que ha pasado mucho con el contenido de este depósito, pero definitivamente lo ha hecho.

Si miras con atención, Verá un moho blanquecino alrededor del exterior de los desechos de comida. En manchas, es un poco confuso. Eso se desarrolla a partir de dos de las tres bacterias más comunes utilizadas en EM, y es inofensivo. Parte de la materia vegetal y frutal se ha marchitado. El contenido se ha hundido un par de pulgadas, como se puede ver desde donde el anillo de salvado de bokashi aparece más arriba en el cubo.

Esto es pre-compost de bokashi, listo para clavarse en el suelo. Hay múltiples opciones que puede hacer en este punto con ese material precompuesto.

Puede optar por colocarlo en un vermicompostador y dejar que los gusanos lo hagan. Los gusanos de compostaje adoran absolutamente el bokashi. Si haces esto, cava un agujero en tu lecho de compostador de lombrices, coloque pequeñas cantidades de pre-compost en él, y cúbralos de nuevo. Los gusanos lo devorarán rápidamente, y los gusanos tardarán mucho menos en comer esto en comparación con los alimentos frescos.

Puede hacer un agujero en su pila de abono y agregar esto, luego cúbralo. El bokashi se descompondrá a una velocidad muy acelerada, convirtiéndose rápidamente en abono de alta calidad.

Puedes hacer una fábrica de tierra. Esta es efectivamente una caja grande llena de tierra de jardín normal, y entierras el bokashi en eso. Allí se descompondrá y desaparecerá en el suelo a buena velocidad.

O, puedes optar por hacer lo que hice yo.

Enterrar su pre-compostaje

Tengo canteros de jardín con bordes de ladrillo a los lados de mi patio trasero. Mi suelo es arcilla pesada, y entonces lo empapé con agua para aflojarlo, luego usé una pala para romperlo un poco más.

En este punto, era hora de cavar un gran hoyo. Poniendo la tierra en mi carrito de jardín, Cavé un hoyo de unos tres pies de ancho y unos veinte centímetros de profundidad en preparación.

Una vez que tuve el agujero preparado, Agarré el cubo de bokashi y lo arrastré hacia el agujero, y rápidamente lo volcó en el agujero. Aquí, puedes ver la tela del paisaje que había estado en el fondo del cubo, junto con lo que parece una gran cantidad de comida intacta. Y es justo ahora que quizás te estés preguntando por qué vale la pena el bokashi. Confía en mí, está. ¡Llegaré a eso pronto!

Elija la tela que había usado como forro de cubo, y luego enjuague el interior de los cubos, vertiendo el agua con los desperdicios de comida. Esto le ayuda a limpiar sus cubos, pero también asegura que todo el EM que estaba dentro del balde esté ahora en el agujero con su material precompuesto. Haga una papilla con los desperdicios de comida y el líquido de enjuague, tratando de distribuirlo de manera bastante uniforme por todo el agujero.

Comience a agregar la tierra nuevamente al hoyo. A medida que lo agrega, asegúrese de mezclar las primeras cargas de la pala con los desperdicios de comida. En esencia, estás haciendo un charco de lodo y comida, y luego cubriéndolo con el resto del suelo seco. Al hacer esto, se está asegurando de que la gran cantidad de bacterias naturales que residen en su suelo pueda llegar a todos los desechos de alimentos.

Una vez que haya terminado de llenar su agujero, es hora de esperar. Dejé caer un poco de mantillo sobre mi cementerio de bokashi, principalmente para poder identificar el área exacta donde enterré al bokashi más tarde, y luego lo dejó solo.

¿Cuánto tiempo tarda el pre-compost en convertirse en compost?

Cuatro días después de enterrar mi pre-compost, Descubrí que brotaban unos pocos brotes delgados de donde había sido enterrado el bokashi. Aparté el mantillo y hurgué con una pala un momento. Me sorprendió descubrir que no importa lo lejos que cavara, No pude encontrar nada de ese material que había puesto allí cuatro días antes. Había brotes sí, y supongo que eran de las semillas de melón que puse en mi bokashi bin. Pero aparte de esos, no quedaba mucho.

Quité el mantillo sobre el área y realmente lo desenterré un poco más. Después de investigar un poco, esto es todo lo que pude encontrar que quedaba. Puedes ver un remanente de algo verdoso. Supongo que era un poco de piel de cebolla que no se había deteriorado tan rápidamente como el resto. Hubo algunos brotes, y una capa muy ligera de moho blanquecino en un área donde el pre-compost se había esparcido un poco más espeso que el resto. De lo contrario, el resto del bokashi había desaparecido por completo en cuatro días. Dejó atrás más oscuro suelo enriquecido con nutrientes.

Mi bokashi había fermentado durante aproximadamente un mes sin ser tocado antes de enterrarlo. Es muy posible que el período de fermentación más largo hizo que el precompost se descompusiera en el suelo más rápido de lo normal, pero tengo que admitir que me sorprendió lo rápido que se desvaneció.

El proceso de entierro de bokashi puede tomar desde el período rápido de cuatro días que experimenté hasta un promedio más común de un par de semanas. Si tiene huesos en su precompost de bokashi, esos también pueden durar más tiempo. Pero como regla general, la mayoría de los desechos de frutas o verduras, pan o pasta o sobras de arroz, e incluso la mayoría de la carne y los productos lácteos deberían descomponerse en un par de semanas.

Reflexiones finales sobre el proceso Bokashi

En general, mi experiencia con bokashi ha sido increíblemente positiva. Mantengo mis desperdicios de comida fuera del vertedero y, en su lugar, los pongo a trabajar en mi jardín. Poco a poco estoy mejorando la calidad del suelo en los canteros de mi jardín, también. Aparte de construir inicialmente el balde y ocasionalmente enterrar un lote, el proceso no requiere más tiempo. De hecho, en realidad, es mucho menos trabajo que voltear una pila de abono tradicional.

Si ha estado considerando el compostaje de bokashi, Lo recomiendo mucho. Puede que no sea para todos pero definitivamente es algo que planeo hacer durante mucho tiempo. No reemplaza mi compostador de vaso o mi compostador estacionario, pero es otra opción más para enriquecer mi suelo y mejorar mi jardín.

¿Esto te incita a probar el compostaje de bokashi? ¡Hacer un cubo de bokashi al estilo de bricolaje es increíblemente fácil! Incluso si usa una opción comercial, vale la pena intentarlo. ¿Has intentado hacer bokashi antes? ¡Cuéntanoslo en los comentarios!