manzana

Solo en los condados al oeste y norte de Fall Line o en la región de Sandhills de Carolina del Sur las condiciones climáticas y del suelo son propicias para una buena manzana ( Malus domestica ) producción. Se están haciendo intentos para producir manzanas en todo el estado, pero con variado éxito. Las temperaturas más elevadas aumentan la dificultad para controlar determinadas enfermedades.

Requisitos de suelo y sitio

Luz del sol, y mucho, es la clave para incrementar la producción de frutas. Los árboles deben estar al sol la mayor parte o todo el día. El sol de la mañana es particularmente importante porque seca el rocío de las hojas, lo que reduce la incidencia de enfermedades. Si el sitio de plantación no recibe mucho sol, entonces el rendimiento del árbol será inferior.

Aunque los manzanos crecen bien en una amplia gama de tipos de suelo, Se prefiere un suelo profundo de textura franco arenosa a franco arcillosa arenosa. Los manzanos no prosperarán en un suelo mal drenado. En áreas de mal drenaje, las raíces morirán, resultando en un crecimiento atrofiado y eventual muerte del árbol. En cambio, los manzanos también se comportan mal en suelos secos. El crecimiento de los brotes puede atrofiarse y el tamaño y la calidad del fruto pueden reducirse.

La mayoría de las plantas frutales incluyendo manzanas, crecen mejor cuando el pH del suelo está entre 5,8 y 6,5. Dado que el pH natural de la mayoría de los suelos de Carolina del Sur suele estar por debajo de ese nivel, es necesario incorporar cal antes de plantar para elevar el pH al nivel deseado. Una prueba de suelo es siempre el mejor método para determinar las necesidades de fertilización del cultivo. El informe de la prueba de suelo indicará si se requiere encalado adicional. Aproximadamente cada tres años, Se debe volver a controlar el pH del suelo. La información sobre pruebas de suelo y recomendaciones de encalado está disponible en las hojas de datos HGIC 1650, Cambiar el pH de su suelo , y HGIC 1652, Pruebas de suelo .

Compra de árboles

El viejo adagio de "obtienes lo que pagas" es una consideración importante al comprar manzanos. A menudo, las plantas de oferta no son saludables o pueden no ser un cultivo adaptado a la zona. Los productores deben comprar solo árboles de los cultivares recomendados de una fuente confiable. Tenga en cuenta los siguientes puntos al comprar manzanos:

• El tipo de árbol preferido para plantar es un árbol sano, Látigo de 1 año o un árbol emplumado de 2 años que mide entre 4 y 6 pies de alto y tiene un sistema de raíces vigoroso.
• Un árbol pequeño con un buen sistema de raíces es más deseable que un árbol grande con un sistema de raíces deficiente.
• Los árboles que tienen más de 2 años no suelen crecer tan bien como los árboles más jóvenes. Frecuentemente, los árboles más viejos no tienen suficientes yemas en la parte inferior del tronco para desarrollar un buen marco.
• No compre árboles que parezcan atrofiados, pobremente crecido, enfermo o herido por insectos.
• Revise las etiquetas de los árboles de cerca para asegurarse de que sean el cultivo y el patrón deseados.

Selección de variedades

Hay variedades de manzanas adaptadas a la mayor parte de Carolina del Sur. La selección de variedades debe basarse en el área geográfica del estado. La llanura costera no es ideal para las manzanas. En la mayoría de los años, las heladas tardías matan algunas de las flores de manzana en algunos de los cultivares recomendados para esta área, reduciendo así la cosecha. Además, Las enfermedades de la fruta pueden ser más graves en la llanura costera. Las variedades recomendadas para las diversas áreas del estado se enumeran al final de esta hoja informativa.

Algunas variedades de manzana como Red Delicious y Golden Delicious también están disponibles en varias cepas. Una cepa es una mutación de un determinado cultivar seleccionado por una característica mejorada y propagado vegetativamente por injerto. Una cepa puede diferir en las características de la fruta o del árbol o en ambas. Hay muchas cepas de algunas variedades; por ejemplo, se han descrito y cultivado alrededor de 100 cepas diferentes de Red Delicious.

La diferencia de cepas más común que debe preocupar al cultivador de traspatio es la de las cepas espolvoreadas frente a las no espolvoreadas. Una manzana de tipo espolón es una variedad que tiene espolones de frutas y yemas de hojas que están más cerca que en los tipos estándar o sin espolones. Los tipos de espuelas tienen una rigidez, Hábito de crecimiento erguido que minimiza la rotura de las ramas y permite que los árboles sostengan cargas pesadas de cultivos sin tener las ramas apoyadas o atadas. Los tipos de espolones ofrecen una ventaja de tamaño y espacio para el jardín de la casa porque son árboles naturalmente enanos. Las cepas espolvoreadas de un cultivar pueden crecer entre un 60 y un 70 por ciento del tamaño de las cepas no espolvoreadas de ese cultivar. Las cepas de tipo espolón producen frutos a una edad más temprana que las cepas estándar.

Tipo de espuela, debido a su forma compacta de crecimiento, son ideales para jardineros domésticos con espacio limitado. El crecimiento en los tipos de espuelas es más compacto porque las espuelas de los frutos y las yemas de las hojas están más juntas que en los árboles sin espuelas. También, La madera de 2 años en árboles de tipo espolón generalmente formará brotes frutales en lugar de desarrollar brotes laterales.

Varias variedades están disponibles en cepas con y sin espuelas. Como regla general, Las cepas de espuelas de la misma variedad en el mismo tipo de portainjerto que las cepas sin espuelas darán como resultado árboles solo en un 70 por ciento del tamaño de las cepas sin espuelas. Por lo tanto, una cepa de tipo espolón cultivada en un patrón de plántula dará como resultado un árbol semienano y una cepa de tipo espolón cultivada en un patrón de planta semienano dará como resultado un árbol enano.

Árboles estándar versus árboles enanos

Los dos factores principales que influyen en el tamaño son el patrón y el tipo de cepa utilizada (espolón o no espolón). Otros factores que influirán en el tamaño final del árbol son el cuidado general, variedad, tipo de suelo, precocidad de la fructificación, ubicación dentro del estado, y tiempo y severidad de la poda.

El patrón influye en el tamaño de la manzana. Hay tres categorías generales de tamaño de árbol:estándar, semienano y enano. Los árboles estándar se propagan en portainjertos de plántulas y producen árboles grandes que pueden llegar a medir de 15 a 20 pies de altura. Los árboles semienanos son árboles propagados en uno de varios portainjertos clonales (propagados vegetativamente) que producen árboles que tendrán aproximadamente tres cuartas partes del tamaño de los árboles estándar si se cultivan en circunstancias similares. Los portainjertos semienanos más comunes utilizados para manzanas en Carolina del Sur son MM.106, MM.111 y M.7. Los árboles en M.7 producirán los árboles más pequeños en la categoría de semienanos, mientras que MM.106 producirá árboles casi tan grandes como árboles en portainjertos de plántulas.

Los verdaderos árboles enanos serán entre un 30 y un 40 por ciento más grandes que los árboles estándar y requerirán el apoyo de un enrejado o poste. Los portainjertos enanos más comunes son M.9 y M.26. Los árboles que crecen en M.9 son los más pequeños de los dos. Los productores deben utilizar árboles enanos y semienanos si el espacio es muy limitado. Los portainjertos M.9, M.7 y MM.111 se adaptan mejor al Piamonte y las montañas, mientras que MM.106 se ha mostrado prometedor en la mitad inferior del Piedmont y Sandhills and Ridge. En la llanura costera, sólo se recomiendan árboles estándar (portainjerto de plántula) debido al bajo rendimiento de los portainjertos semienanos y enanos.

Preparación y plantación del suelo

Haga analizar el suelo varios meses antes de plantar. Si se recomienda encalar, La preparación del suelo debe hacerse en este momento para que la cal se incorpore al suelo en el momento de la siembra. Si se recomienda fósforo, debe incorporarse junto con la cal antes de plantar según los resultados de las pruebas de suelo. Limpie con cal un área de 10 pies por 10 pies donde se plantará cada árbol. Arar o palear el área, seguido de un disco o rastrillado para alisar la superficie.

Cuando llegan árboles frutales del vivero, abra los paquetes inmediatamente. Remoje las raíces en agua durante 6 a 12 horas si no están húmedas. Luego, los árboles deben plantarse si el suelo no está demasiado húmedo.

Si el suelo no está preparado donde se van a plantar los árboles o el suelo está demasiado húmedo, talone los árboles colocándolos en una zanja abierta lo suficientemente profunda como para cubrir todas las raíces. El lado norte de un edificio es el mejor lugar para apoyarse porque los árboles permanecerán inactivos por más tiempo. Coloque tierra sobre las raíces hasta la profundidad a la que se plantarán.

Antes de plantar, corte todas las partes rotas o mutiladas de las raíces con un cuchillo afilado o con tijeras de podar. Mantenga la poda de raíces al mínimo. Cava un hoyo lo suficientemente grande como para recibir las raíces libremente sin calambres ni doblarse de su posición natural. Coloque la planta con el injerto o la unión de la yema a 2 pulgadas por encima de la línea del suelo. Trabaje la tierra dentro y alrededor de las raíces. Cuando el agujero está medio lleno, reafirme la tierra ligeramente con los pies antes de llenar completamente el agujero. Cuando se llena el agujero, empacar el suelo firmemente. No deje una depresión alrededor del árbol. No coloque fertilizante en el hoyo de plantación ni fertilice inmediatamente después de plantar.

Cuidado posterior a la planta

Después de plantar, aplique suficiente agua para empapar bien el suelo. El riego ayudará a que el suelo entre en contacto más estrecho con todos los lados de las raíces y eliminará las bolsas de aire alrededor de las raíces.

Mantenga las malezas fuera de un área de 3 por 3 pies alrededor del árbol porque compiten con el árbol por la humedad y los nutrientes durante la temporada de crecimiento. Esto también mantendrá las cortadoras de césped alejadas de los árboles y reducirá el daño del tronco. El acolchado ayudará a controlar las malas hierbas y a conservar la humedad.

Entrenamiento y poda

El día en que se plantan los manzanos es el día para comenzar a entrenar y podar para la producción futura. Con demasiada frecuencia, los cultivadores de traspatio plantan manzanos y los dejan desatendidos durante varios años. Esta negligencia da como resultado un crecimiento deficiente y un retraso en la fructificación. Información sobre poda, La formación y la producción de frutos a través del aclareo está disponible en HGIC 1351, Poda y formación de manzanos y perales .

Fertilización

Generalmente, los manzanos en Carolina del Sur necesitan fertilización cada año. (Nota:vigor del árbol, variedad, Se debe considerar la fertilidad del portainjerto y del suelo al realizar aplicaciones de fertilizantes. El nitrógeno es el nutriente más importante que se necesita. Otros dos nutrientes, fósforo y potasio, se necesitan en cantidades relativamente grandes, particularmente en árboles jóvenes. Después de que los árboles alcancen la madurez, La fertilización con fósforo y potasio probablemente no será necesaria.

No coloque ningún fertilizante en el hoyo antes o durante la siembra. Para fertilizar los manzanos el año en que se plantan, esparza sobre un círculo de 2 pies de ancho 1 taza de fertilizante 10-10-10 aproximadamente un mes después de la siembra. En junio siguiente a la siembra, esparza otra taza de fertilizante 10-10-10 alrededor del árbol.

A principios de la primavera de la segunda temporada (cuando el árbol tiene un año), esparza 2 tazas de fertilizante 10-10-10 sobre un círculo de 3 pies. Repita esto nuevamente en junio.

En los años siguientes, Se deben seguir las siguientes pautas para los diferentes árboles:

Árboles estándar: Aumente el diámetro del círculo de esparcimiento y la cantidad de fertilizante (10-10-10) en 2 tazas por año. Cuando el árbol tiene 6 años o más, solo se necesita fertilizante nitrogenado. Use 4 tazas de nitrato de amonio (33-0-0) por árbol para árboles de 6 a 8 años y 6 tazas para árboles de 9 años o más.

Para árboles severamente podados, no aplique ningún fertilizante ese año. Igualmente, si el crecimiento es excesivo, omita el fertilizante durante uno o dos años hasta que el crecimiento se reduzca a una longitud deseable (idealmente, el crecimiento terminal en árboles en crecimiento debe promediar entre 10 y 15 pulgadas por año).

Árboles semienanos: Aumente el diámetro del círculo de esparcimiento y la cantidad de fertilizante, como 10-10-10, en 2 tazas por año. Una vez que los árboles alcanzan los 4 años de edad, aplique 8 tazas de 10-10-10 por árbol. Aplique esta cantidad en los años cinco al siete. Para árboles de 8 años en adelante, aplique 4 tazas de nitrato de amonio por árbol. Si en un año determinado los árboles se podan severamente o los árboles crecen con demasiada fuerza, omita el fertilizante ese año.

Árboles enanos: Durante la tercera y cuarta temporada, esparza sobre un círculo de 4 pies 4 tazas de 10-10-10 alrededor de cada árbol ambos años. Los árboles en su quinta y sexta temporada deben recibir 6 tazas de 10-10-10 por árbol esparcido sobre un círculo de 5 pies de diámetro. Los árboles de siete años o más deben recibir solo nitrógeno a una tasa de aproximadamente 2 tazas de nitrato de amonio por árbol. Transmita esto sobre un área de 5 pies de diámetro.

Precaución: Al fertilizar, nunca arroje grandes cantidades en un área pequeña porque puede resultar en daño a la raíz. También, mantenga el fertilizante a 6 pulgadas o más del tronco. Distribuya siempre el fertilizante uniformemente sobre el área recomendada.

Una vez que los árboles comienzan a producir, utilice el crecimiento de los brotes para determinar si necesita reducir o complementar las tasas de fertilización sugeridas anteriormente. De diez a 15 pulgadas de crecimiento son ideales para tener árboles. Si el crecimiento es más que esto, Reducir la tasa de fertilización. Si el crecimiento es menor, aplique un poco de fertilizante adicional la próxima temporada.

Cosecha de manzanas

Al recoger manzanas, es importante tener cuidado de no dañar la fruta. La manzana debe retirarse del espolón tirando hacia arriba y hacia afuera mientras se gira ligeramente la fruta. En algunos de los delgados cultivares de tallo largo como Golden Delicious, a veces es necesario colocar firmemente el dedo índice en el punto de unión del vástago y el espolón para evitar que el espolón se rompa. Las manzanas siempre deben recogerse con el tallo adherido a la fruta; de lo contrario, no durarán tanto tiempo.

Enfermedades e insectos

Un productor que produce fruta de la mejor calidad controla enfermedades e insectos. Varias de estas plagas dañan el árbol y la fruta.

Las enfermedades comunes a las manzanas son la roya del cedro, costra, podredumbre negra, podredumbre amarga y fuego bacteriano. Los insectos dañinos son la polilla de la manzana, ácaros escamas, pulgones y gusanos de la fruta. La información sobre enfermedades e insectos de las manzanas está disponible en las hojas informativas HGIC 2000, Enfermedades de Apple y Crabapple , y HGIC 2001, Insectos Apple y Crabapple .

El horticultor hogareño más exitoso sigue las recomendaciones al pie de la letra y utiliza el tipo y la tasa de material de pulverización recomendados. Es imperativo que se mantenga la cobertura completa aplicando el material de pulverización en el intervalo de tiempo adecuado. El jardinero de frutas sabio también manejará estos pesticidas con cuidado, manteniéndolos almacenados en sus envases originales con las etiquetas intactas, detrás de puertas cerradas y fuera del alcance de niños y mascotas.

Variedades de manzanas recomendadas para uso doméstico en las diferentes zonas de Carolina del Sur

Variedad ¹ Zona ² Caracteristicas ³ Código de polinización ⁴ Anna CP Fruta de excelente forma con rubor rojo; madura desde mediados de junio hasta principios de julio; tipo espolón. A Dorsett dorado CP Manzana amarilla de buena calidad; madura desde mediados de junio hasta principios de julio; tipo espolón. A Jerseymac METRO, PAG, SR Manzana roja muy precoz de excelente calidad; bueno para comer fresco, salsa y pasteles; madura en julio; no espuela. B Jengibre dorado METRO, PAG, SR Manzana amarilla crujiente muy temprana de excelente calidad; bueno para comer fresco, salsa y pasteles; madura desde finales de julio hasta principios de agosto; no espuela. Susceptible al tizón de fuego. B Gala METRO, PAG, SR Manzana de excelente calidad; bueno para comidas frescas o ensaladas; madura a principios de agosto; no espuela. B Priscilla METRO, PAG, SR Color de piel rojo; carne crujiente ligeramente subácido; postre de excelente calidad; madura desde finales de julio hasta principios de agosto; no espuela. C Delicioso de Mollie METRO, PAG, SR Una manzana versátil; bueno para comer fresco, pasteles y salsa; susceptible al fuego bacteriano; madura a finales de julio; no espuela. B Ozark Gold METRO, PAG, SR Madura desde finales de julio hasta principios de agosto; amarillo, manzana sin bermellón de excelente calidad; no espuela. C rojo delicioso Todos Variedad de principios de otoño que madura a finales de agosto; grande, firma, crujiente; dulce; bueno para comidas frescas o ensaladas; disponibles cepas no espolvoreadas y espolvoreadas. B Golden Delicious Todos Variedad de principios de otoño que madura a finales de agosto; grande, firma, crujiente; dulce; bueno para comidas frescas o ensaladas; disponibles cepas no espolvoreadas y espolvoreadas. C Jonagold METRO, PAG, SR Madura a principios de septiembre; muy grande, manzana amarilla con rubor rojo; muy alta calidad; dulce, manzana jugosa. C Fuji METRO, PAG, SR Variedad de otoño que madura a principios de octubre; no colorea bien, pero la calidad es excelente; bueno para cocinar, comer y hornear; cepas sin espolón disponibles. B Mutsu METRO, PAG, SR Madura a principios de octubre; manzana amarilla de excepcional calidad; crujiente y jugoso; ligeramente agrio de uso múltiple. B Belleza de Roma METRO, PAG Madura a principios de octubre; manzana roja cultivada principalmente para hornear; espuela y no espuela. C Stayman METRO, PAG Madura a principios de octubre; acabado rojo oxidado; excelente calidad, tarta, manzana para todo uso; el agrietamiento de la fruta es un problema cuando el período seco es seguido por el período lluvioso. C Arkansas Negro METRO, PAG Variedad de otoño que madura en octubre; muy oscuro y rojo y muy firme; gran mantenimiento; tarta, jugoso; buena cocina, comer y hornear; disponibles cepas no espolvoreadas y espolvoreadas. C Yates Todos Variedad de finales de otoño que madura en octubre; pequeña, rojo oscuro; jugoso; meloso, subácido; mejor guardián; no espuela. B Granny Smith Todos Madura a finales de septiembre hasta principios de octubre; manzana verde amarillenta de excelente calidad; buena variedad para todo uso; cepas sin espolón y espolón disponibles; susceptible al fuego bacteriano. B ¹ Listados en orden de maduración.

² Principales áreas de recursos terrestres de Carolina del Sur:M-Mountain; P-Piamonte; SR-Sandhills y Ridge; CP-Llanura costera.

³ Las fechas de maduración de todos los cultivares excepto Anna y Dorsett Golden se basan en promedios de Clemson, Carolina del Sur. Las fechas de maduración de Anna y Dorsett Golden se basan en promedios de Monticello, Florida.

⁴ Las variedades seguidas de una letra común florecen aproximadamente al mismo tiempo. Dado que la mayoría de las variedades de manzanas son infructuosas por sí mismas (requieren polen de otra variedad para dar fruto), Plante dos o más variedades que tengan la misma letra para que se produzca el cuajado. Stayman, Mutsu y Jonagold tienen polen estéril y no deben usarse como fuentes de polen para otras variedades; por lo tanto, plante al menos otras dos variedades con cualquiera de estas variedades.