Maximice el espacio en el jardín con soportes para vegetales, como estas escaleras para tomates.
Llena tu jardín con los tipos de verduras que tú gusta comer. Si te gustan las ensaladas, planta lechuga, una mezcla de corte de lechuga, tomates cherry, pepinos y zanahorias. Si te encanta cocinar, planta cebollas y pimientos, puerros, patatas y hierbas. Intente incluir al menos una verdura que sea nueva para usted. El descubrimiento es la mitad de la diversión.
La jardinería en una cama elevada tiene que ver con maximizar la productividad. El desafío es cultivar tantos alimentos como sea posible mientras se resiste a la tentación de exprimir demasiadas plantas. Las plantas superpobladas nunca alcanzan su máximo potencial porque están estresadas por la mala circulación del aire y la competencia por agua, nutrientes y espacio para las raíces.
Nuestro planificador de jardines de cocina proporciona pautas de plantación para ayudar a espaciar sus plantas correctamente. El espacio óptimo variará un poco, dependiendo de las variedades de plantas específicas, así como de sus condiciones de crecimiento. Una sandía arbustiva, como Sugar Baby, tiene vides de 3 pies a 4 pies, mientras que las vides de una sandía de tamaño completo, como Ruby, pueden tener 15 pies de largo. Del mismo modo, en Texas, las plantas de tomate a menudo llegan a medir más de 7 pies de altura, pero en Vermont generalmente superan los 4 pies. Con la experiencia, gradualmente obtendrá una idea de cuánto espacio requiere cada tipo de planta.
También es importante considerar cómo el hábito de crecimiento de cada planta (tupido, trepador, rastrero) afectará a sus vecinos en la misma cama. Está bien plantar lechuga junto a las zanahorias; plantar lechuga junto a una planta de pepino en expansión puede ser un problema. Las estacas, las escaleras y las jaulas ayudarán a evitar que las plantas rebeldes compitan con sus vecinas. También mantendrán el jardín más ordenado y manejable.
Aunque la mayoría de las verduras que querrás cultivar podrían comenzar directamente en el jardín a partir de semillas, en muchos casos es mejor comenzar con una planta. Comenzar con una planta generalmente acorta el tiempo de cosecha en un mes o más. En las regiones frías, donde la temporada de crecimiento puede durar menos de 100 días, una planta de tomate o pimiento que comienza en el jardín desde la semilla no tendrá tiempo de madurar antes de las heladas. Cuando está poniendo solo una o dos plantas de un tipo particular de verdura (como brócoli o tomates), a veces tiene más sentido comprar un par de plantas en lugar de invertir en un paquete completo de semillas.
Las verduras que se pueden sembrar directamente en el jardín a partir de semillas incluyen tubérculos como zanahorias y remolachas, frijoles, guisantes, maíz, pepinos, calabazas y verduras para ensalada. En algunos casos estos cultivos son de siembra directa porque no se trasplantan bien y lo mejor es sembrar las semillas justo donde van a crecer. En el caso de las verduras para ensalada, que germinan bien y crecen rápidamente, simplemente es más económico comprar un paquete de semillas que comprar varios paquetes de seis plántulas de lechuga.
Las papas se pueden iniciar desde la semilla, pero casi nadie lo hace. Es mucho más rápido y fácil cultivar una nueva planta de patata a partir de un tubérculo que a partir de una semilla. Las cebollas se pueden poner en el jardín como semillas, pero más a menudo van como plantas o como "juegos", que son simplemente cebollas maduras diminutas de la temporada de crecimiento anterior. El ajo y los chalotes generalmente también se plantan en conjuntos. Los puerros van al jardín como plantas jóvenes. Algunas hierbas se deben poner como plantas, otras (cilantro y eneldo) se deben sembrar justo donde van a crecer.
