Plante el huerto de otoño para que los cultivos lleguen a la cosecha en la fecha promedio de la primera helada en otoño o alrededor de esa fecha.

Los cultivos para la cosecha de otoño y principios de invierno son cultivos de clima frío, cultivos a los que les gusta comenzar en suelo y aire cálidos, pero que rinden mejor cuando llegan a la cosecha cuando las temperaturas son frescas.

Los cultivos de clima fresco se pueden plantar dos veces al año, primero a principios de la primavera para cosechar antes de que llegue el calor del verano y nuevamente a mediados o finales del verano y en otoño para cosechar en el fresco del otoño. Algunas personas llaman a la cosecha de otoño de cultivos de clima frío "la segunda temporada".

Los cultivos que pueden soportar una helada ligera, la primera helada en otoño, son el brócoli, Coles de Bruselas, repollo, zanahorias, acelgas coles, rábanos, y espinacas. Los cultivos que pueden soportar una fuerte helada; por lo general, la segunda o tercera helada en otoño o principios del invierno son la remolacha. coliflor, endibia, colinabo, lechuga, y guisantes.

Fórmula del tiempo de siembra de otoño

Programe la siembra de las plantas de cosecha de otoño determinando la fecha promedio de la primera helada en su área (comuníquese con la extensión cooperativa o con un centro de jardinería cercano para obtener esta fecha si no está seguro). Con la fecha de la primera helada promedio marcada en su calendario, (1) cuente hacia atrás el número de días necesarios para que germine la semilla de ese cultivo, (2) sume el número de días que tarda el cultivo en alcanzar el tamaño de trasplante, (3) agregue el número de días hasta la madurez para la variedad de cultivo que está plantando (lo encontrará en el paquete de semillas; asegúrese de elegir la variedad de maduración más rápida de cada cultivo para la cosecha de otoño), y, finalmente, (4) agregue catorce días adicionales para ajustar las horas de luz del día que se acortan en otoño. El total de estos días contados desde la fecha promedio de las heladas le dará la fecha óptima de siembra para cada cultivo.

Cuándo plantar cultivos de cosecha de otoño

Aquí hay una guía cultivo por cultivo para la cantidad de días desde la siembra hasta la cosecha para los cultivos de cosecha de otoño más populares:(estos números pueden variar ligeramente según la variedad):

• Remolachas: cuente hacia atrás 74 días:5 días hasta la germinación + 55 días hasta la madurez + 14 días factorizando los días cortos. Siembra directa de remolacha en el jardín. Las remolachas pueden sobrevivir a una fuerte helada.

• Brócoli: cuente hacia atrás 95 días:5 días hasta la germinación + 21 días hasta el tamaño del trasplante +55 días hasta la madurez + 14 días factorizando los días cortos. Comience el brócoli en el interior y luego trasplante al jardín. El brócoli puede soportar heladas ligeras pero no fuertes sin protección.

• Coles de Bruselas: cuente hacia atrás 120 días:5 días hasta la germinación + 21 días hasta el tamaño del trasplante + 80 días hasta la madurez + 14 días factorizando los días cortos. Comience las coles de Bruselas en el interior y luego transplante al jardín. Las coles de Bruselas pueden soportar heladas ligeras pero no fuertes sin protección.

• Repollo: cuente hacia atrás 99 días:4 días hasta la germinación + 21 días hasta el tamaño del trasplante + 60 días hasta la madurez + 14 días factorizando los días cortos. Comience el repollo en el interior y luego trasplante al jardín. El repollo puede soportar heladas ligeras pero no fuertes sin protección.

• Zanahorias: cuente hacia atrás 85 días:6 días hasta la germinación + 65 días hasta la madurez + 14 días factorizando los días cortos. Siembra directa de zanahorias. Las zanahorias pueden soportar heladas ligeras pero no fuertes sin protección.

• Coliflor: cuente hacia atrás 90 días:5 días hasta la germinación + 21 días hasta el tamaño del trasplante + 50 días hasta la madurez + 14 días factorizando los días cortos. Comience la coliflor en el interior y luego trasplante al jardín. La coliflor puede sobrevivir a las fuertes heladas.

• Acelga: cuenta hacia atrás 69 días:6 días hasta la germinación + 50 días hasta la madurez + 14 días factorizando los días cortos. Acelga de semilla directa. La acelga puede sobrevivir a las fuertes heladas.

• Coles: cuente hacia atrás 94 días:4 días hasta la germinación + 21 días hasta el tamaño del trasplante + 55 días hasta la madurez + 14 días factorizando los días cortos. Comience la semilla de col en el interior. Las coles pueden soportar heladas ligeras pero no heladas fuertes sin protección.

• Endibia: cuente hacia atrás 142 días:12 días hasta la germinación + 21 días hasta el tamaño del trasplante + 95 días hasta la madurez + 14 días factorizando los días cortos. Inicie la semilla de endivias en el interior. Las endivias pueden sobrevivir a las heladas fuertes, pero funcionan mejor con algo de protección.

• Colinabo: cuente 86 días atrás; 7 días hasta la germinación + 65 días:días hasta la madurez + 14 días factorización para los días cortos. Colinabo de semilla directa. El colinabo puede sobrevivir a las fuertes heladas.

• Lechuga, hoja: cuente hacia atrás 76 días:3 días hasta la germinación + 14 días para alcanzar el tamaño del trasplante + 45 hasta la madurez + 14 días factorizando los días cortos. Comience a cultivar lechuga en el interior para obtener mejores resultados y luego trasplante al jardín. La lechuga puede sobrevivir a una helada ligera pero no a una helada intensa sin protección.

• Guisantes: días:cuenta atrás 70 días:6 días hasta la germinación + 50 hasta la madurez + 14 días factorizando los días cortos. Guisantes de semilla directa. Los guisantes pueden sobrevivir a las fuertes heladas.

• Rábanos: Cuenta atrás 42 días:3 días hasta la germinación + 25 días hasta la madurez + 14 días factorizando los días cortos. Rábanos de semilla directa. Los rábanos pueden soportar heladas ligeras, pero deben protegerse de las heladas fuertes.
• Espinacas: cuente hacia atrás 64 días:5 días hasta la germinación + 45 días hasta la madurez + 14 días factorizando los días cortos. Espinaca de semilla directa. La espinaca puede soportar la luz, pero debe protegerse de las heladas fuertes.

Consejos rápidos para plantar cultivos de cosecha de otoño

• Conozca la fecha promedio de la primera helada de otoño o invierno en su área. Puede obtener esta fecha en un centro de jardinería o vivero cercano o en la extensión cooperativa local. Recuerde que la fecha promedio es un promedio, las heladas pueden llegar tarde o temprano este año.
• Elija siempre las variedades de cultivo de maduración más rápida para la cosecha de otoño.
• El número óptimo de días para la cosecha se imprimirá en el paquete de semillas o en el catálogo de semillas del productor. Este número asume días largos y temperaturas cálidas.
• La temperatura óptima del suelo para el arranque de semillas es 80 ° F (26 ° C).
• Los cultivos siempre tardan más en madurar a fines del verano y en otoño porque la cantidad de horas de luz solar está disminuyendo junto con las temperaturas del aire y del suelo, por lo tanto, tenga en cuenta de 10 a 14 días adicionales para que las plantas maduren a medida que las horas de luz se acortan.
• Los cultivos de la familia de la col comúnmente se cultivan en interiores y luego se trasplantan al jardín cuando alcanzan aproximadamente 4 pulgadas (10 cm) de altura. Los cultivos de la familia de la col incluyen la col, coliflor, brócoli, Coles de Bruselas, y berzas.
• A medida que se acerca la helada, quitar los mantillos alrededor de las plantas; esto permitirá que el suelo absorba el calor solar radiante que se puede liberar al jardín por la noche.
• Proteja los cultivos sensibles a las heladas cubriéndolos con una manta hortícola cuando las heladas estén cerca.
• Los cultivos de otoño se pueden cultivar fácilmente en o después de la primera helada fuerte o durante el clima helado, pero deben estar cubiertos y protegidos. Coloque un simple túnel de plástico sobre el cultivo.

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