El brócoli es un cultivo de estación fría. Prospera en temperaturas entre 60 ° y 70 ° F (15-21 ° C). Las plantas maduras pueden soportar temperaturas frías de hasta 25 ° F (-4 °).

El brócoli puede ser temperamental; si planta demasiado temprano, las plantas pueden producir solo cabezas pequeñas, llamadas "botones". Y si siembra demasiado tarde, y las plantas maduran en un clima muy cálido o caluroso, es posible que no se formen cogollos y las plantas simplemente florezcan y se conviertan en semillas.

Haga la siembra de primavera para que el brócoli llegue a cosechar antes de que llegue un clima uniformemente caluroso. Programe la siembra a fines de la primavera o el verano para que las plantas maduren en las temperaturas frescas del otoño.

Consejos para sembrar y plantar brócoli

• Comience con el brócoli a partir de semillas o trasplantes.
• La semilla es viable durante 3 años.
• Para la cosecha de primavera, comience a sembrar en el interior de 7 a 9 semanas antes de la fecha promedio de la última helada. Para una cosecha de otoño comience a sembrar en el interior de 10 a 12 semanas antes de la primera helada de otoño.
• Inicie las semillas en macetas individuales
• Siembre las semillas a ¼ a ½ (6-8 mm) de pulgada de profundidad en la mezcla de inicio de semillas.
• Mantenga la mezcla húmeda pero no mojada.
• Las semillas deben germinar en 5 a 10 días a una temperatura óptima de 77 ° F (25 ° C) o aproximadamente.
• Transplante las plántulas al jardín cuando tengan de 4 a 6 pulgadas (10 a 15 cm) de altura con 2 a 4 hojas.
• Cultive brócoli a pleno sol para obtener el mejor rendimiento. pero el brócoli tolera la sombra parcial.
• Agregue de 3 a 4 pulgadas de abono y estiércol bien añejado en el lecho de siembra, antes del trasplante; el brócoli necesita friable, suelo que retiene la humedad.
• Evite plantar donde los cultivos familiares de repollo hayan crecido recientemente.
• Separe las plantas a una distancia de 45 a 60 cm (18 a 24 pulgadas); las plantas separadas entre 10 y 12 pulgadas (25-30 cm) producirán cogollos más pequeños.
• Separe las filas a una distancia de 36 pulgadas (0,9 m).
• Proteja las plántulas del frío durante 2 a 3 semanas después de plantarlas, cubriéndolas con una campana o túnel de plástico o un marco frío.
• Fertilice con un fertilizante orgánico como una emulsión de pescado a la mitad de su concentración.

Interplantación: Planta con frijoles arbustivos, remolacha zanahorias, apio, acelga, pepinos lechuga, y guisantes. Hierbas con una fragancia fuerte como el eneldo, sabio, Romero, albahaca, menta, el ajo y el tomillo también son buenos compañeros para el brócoli. El fuerte aroma de estas hierbas ayuda a repeler las plagas de insectos que pueden atacar el brócoli.

Crecimiento en contenedor: Elija un recipiente con una profundidad mínima de 20 pulgadas (51 cm).

Calendario de plantación de brócoli

• 8-6 semanas antes de la última helada en primavera:comience a sembrar en el interior para trasplantar al jardín tarde.
• 6-4 semanas antes de la última helada en primavera:siembre directamente la semilla en un túnel de plástico o en un marco frío.
• 4-3 semanas antes de la última helada en primavera:siembre directamente la semilla en el jardín cuando la temperatura mínima del suelo sea de 40 °

Para la cosecha de otoño e invierno:

• 17-15 semanas antes de la primera helada en otoño:comience a sembrar variedades tolerantes al frío en el interior para trasplantarlas al final del verano.
• 14-12 semanas antes de la primera helada en otoño:siembre directamente semillas de variedades tolerantes al frío en el jardín para la cosecha de otoño.
• 12-10 semanas antes de la primera helada en otoño:trasplante las plántulas al jardín.

Más consejos en Cómo cultivar brócoli .

Variedades recomendadas de brócoli

• "Green Comet" o "Premium Crop" para la siembra de primavera.
• "Gypsy" es resistente a las enfermedades y madura temprano. 'Arcadia' es una variedad de temporada media a tardía con cabezas grandes y tolerante al frío.
• 'Belstar' crece en inviernos cálidos.
• 'Nutribud' es de polinización abierta.
• "Packman" es uno de los primeros productores.
• "Small Miracle" y "Munchkin" son buenos para contenedores y espacios pequeños.
• "Waltham 29" es uno de los favoritos para la cosecha de otoño.
• "Purple Sprouting" tiene pequeñas cabezas de color púrpura y se cosecha a fines del otoño.

Nombre botánico: Brassica oleracea

El brócoli es miembro de la Brassicacea ( Crucíferas ) o familia de la col.