Coseche los melones cuando aparezcan pequeñas grietas en el tallo donde se une a la fruta. Una vez que las grietas rodean el tallo y el tallo se ve arrugado, el melón se romperá con un ligero giro. Si se necesita un esfuerzo más que ligero para quitar de la vid, no está maduro.

Cuándo cosechar melones

• Cosecha melones de piel suave —Que incluyen melaza, Crenshaw, y casaba, cuando se vuelven de color crema. El extremo de la flor cederá ligeramente cuando se presione, y la fruta se separará fácilmente del tallo.
• Cosecha de melón de piel de red cuando la malla de la corteza cambia de verde grisáceo a cremoso y el fondo se vuelve dorado. La fruta tendrá un aroma dulce y almizclado, y el tallo se deslizará fácilmente de la fruta.
• Cosecha de sandía cuando la mancha del suelo, donde el melón descansa sobre el suelo, se vuelve amarillo cremoso y el tallo se vuelve marrón y comienza a rizarse.
• Los melones de la misma vid maduran típicamente en un corto período de tiempo. Tan pronto como el primer melón esté maduro, los otros vendrán a cosechar dentro de 3 a 4 semanas.
• Después de cosechar el primer melón, reduzca el riego, lo suficiente para evitar que las vides se marchiten; esto concentrará los azúcares en la fruta.

Cómo saber si un melón está maduro

Aquí hay algunas reglas generales para juzgar la madurez de un melón:

• Oler - el melón tendrá un fuerte, Aroma "almizclado" o perfumado en el extremo del tallo del melón.
• Piel - el color de la piel del melón cambiará, de verde a amarillo o tostado para melones y melones; la parte inferior de una sandía cambiará de verde a cremosa donde toca el suelo.
• Madre - los tallos se desprenderán o resbalarán de la fruta con poco esfuerzo. Primero, aparecerá una grieta concéntrica donde el tallo y la fruta se unen y luego el tallo se separará por completo (lo que se denomina “deslizamiento completo”). Cuando aparecen signos de deslizamiento, la fruta está madura y debe recogerse y consumirse en unos pocos días; no deje que la fruta se vuelva blanda y blanda.

Cómo cosechar melones

• Un melón completamente maduro se separará de la vid con una ligera presión. También puede cortar melones de la vid con un cuchillo afilado, podadora o podadora de jardín.
• Deje una pulgada de tallo adherido a la fruta para evitar que se pudra si no planea usar un melón cosechado de inmediato.

Más consejos sobre cómo cultivar melones en Cómo cultivar melón o melón y también en Cómo cultivar melones de invierno.

Cómo almacenar melones

• Para obtener el mejor sabor, deje reposar un melón durante uno o dos días antes de servir.
• Guarde los melones enteros maduros en el refrigerador hasta por una semana para evitar que se echen a perder; los melones cortados se conservarán hasta por tres días. Si tiene melones maduros que no puede usar de inmediato, Pica o corta la carne en bolas y congela para hacer granizados o sopa fría.
• Guarde las rodajas de melón en una bolsa de plástico perforada en el refrigerador. Puede comprar bolsas de plástico perforadas o hacer las suyas propias perforando 20 agujeros en una bolsa de tamaño mediano; utilice una perforadora o un objeto afilado.
• Los melones deben mantenerse fríos y húmedos (50 ° F / 10 ° C y 95 por ciento de humedad relativa). Crear almacenamiento frío y húmedo es un desafío:los refrigeradores proporcionan el frío, pero también tiene aire seco.
• Los melones son susceptibles al daño por frío a temperaturas por debajo de los 50 ° F; Los síntomas de lesiones por frío incluyen picaduras en la superficie, perdida de agua, amarillo, pardeamiento de las cortezas, disminución de la dulzura, y rápido deterioro.

Más consejos en Cómo cultivar melones .