Cultivar batatas es divertido y fácil, y una excelente manera de disfrutar de tubérculos súper dulces que saben mucho mejor que los que encontrará en el supermercado local. Si se pregunta cómo cultivar batatas en el huerto de su casa, Tengo toda la información y los consejos que necesita para empezar.
¿Batata o ñame?
Ha habido cierta confusión sobre el ñame y las batatas, así que dejemos las cosas claras. El ñame es un cultivo tropical que se cultiva principalmente en el Caribe y África. Los ñames que veo en mi supermercado local generalmente tienen color marrón, piel parecida a una corteza y carne blanca con almidón, como una papa blanca, cuando está cocido. Las raíces varían en tamaño y color, algunos ñames se hacen pequeños y otros alcanzan varios pies de largo.
La confusión entre ñame y batata proviene del hecho de que durante muchos años las batatas de pulpa anaranjada se llamaron incorrectamente ñame. Los tubérculos de batata tienen bronceado, rosáceo, púrpura, o piel roja y pulpa que puede ser anaranjada, blanco, o morado. Los tubérculos tienen puntas afiladas y un delicioso sabor dulce.
Ahora que lo aclaramos, ¿Estás listo para aprender a cultivar batatas? ¡Sigue leyendo!
Elegir batatas para cultivar
Tradicionalmente, las batatas han sido un cultivo cultivado en climas más cálidos, pero gracias a los fitomejoradores que han estado seleccionando batatas de maduración rápida, ahora tenemos una maravillosa selección de cultivares que se pueden cultivar en jardines de temporada corta. Sin embargo, todavía necesita alrededor de 100 días de clima sin heladas para cultivar una cosecha abundante de batatas.
He tenido un gran éxito con variedades de temporada corta como Korean Purple, Beauregard, y Georgia Jet, pero hay muchos cultivares para elegir en los catálogos de semillas y especialidades. Tenga en cuenta que no pedirá patatas de siembra, como con las patatas, sino que estará comprando boletas. Los resbalones son los brotes que crecen a partir de una batata. También puede comenzar sus propias hojas o comprarlas en un centro de jardinería en primavera para plantarlas en su jardín.
Cómo cultivar hojas de batata
No es difícil comenzar con sus propios resbalones y puede usar una batata de la cosecha del año pasado, de la tienda de comestibles (sin embargo, consulte mis consejos a continuación sobre esto), o el mercado de agricultores. Busque tubérculos libres de imperfecciones y enfermedades. Dependiendo de cuantas plantas quieras es probable que necesite algunas batatas para comenzar. Cada tubérculo puede potencialmente desarrollar varias docenas de injertos.
Una vez que tengas tus batatas, Hay dos formas principales de producir resbalones:
Coloca palillos de dientes en el tercio superior de la papa y colócalo en un frasco lleno de agua para que los dos tercios inferiores queden bajo el agua.
Coloque toda la batata de lado en una olla, bandeja de siembra, o recipiente poco profundo lleno de un prehumedecido, mezcla para macetas de alta calidad. Llene el recipiente de modo que la mezcla para macetas cubra la mitad inferior de la batata.
Coloque sus frascos o recipientes de batatas en un lugar brillante, lugar cálido y esperar. Los deslizamientos suelen aparecer en unas pocas semanas, pero puede tardar hasta dos meses. Esto significa que debe planificar con anticipación y comenzar con sus hojas de camote aproximadamente dos meses antes de que tenga la intención de plantarlas en el jardín.
Preparar hojas de boniato para plantar
Una vez que los resbalones miden entre seis y ocho pulgadas de largo, pueden romperse y trasplantarse al jardín (es probable que tengan adheridas algunas raíces de bebé). Si aún no es el momento de trasladarlos al jardín, colóquelos en macetas de cuatro pulgadas llenas de mezcla para macetas humedecida. También puede poner las rodajas de batata recién cortadas en un frasco de agua para que la mitad inferior del tallo quede bajo el agua. Si no hay raíces saldrán en alrededor de una semana. Cambie el agua con frecuencia para promover un crecimiento saludable de las raíces.
Necesita endurecer sus enloques de batata, tal como lo haría con las plántulas que se cultivaron en interiores bajo luces. Para hacer esto, Puede introducir la planta madre gradualmente a las condiciones de cultivo al aire libre aproximadamente una semana o dos antes de que desee cortar los engobe y plantar. O, si está quitando los resbalones y colocándolos en macetas hasta que llegue el momento del trasplante, Puede endurecer los enraizamientos comenzando aproximadamente una semana antes de que desee trasladarlos al jardín.
Comprar resbalones de camote
Por lo general, compro mis trozos de batata de un productor de renombre como Mapple Farm porque no tengo un buen lugar frío para almacenar mis batatas cultivadas en el jardín durante el invierno y no me gusta usar batatas de la tienda de comestibles. ¿Por qué? La mayoría de las tiendas de comestibles no enumeran la variedad de batatas que venden y, con un rango tan amplio de tiempos de madurez, de 100 días a 160 días, quiero asegurarme de que estoy cultivando una variedad de batata que tenga tiempo para madurar. en mi jardín de corta temporada. Si hago un pedido a una empresa de pedidos por correo o los compro en un centro de jardinería local, Puedo asegurarme de obtener variedades que se adapten a mi clima. Alternativamente, diríjase a su mercado de agricultores local y si venden batatas cultivadas localmente, Adelante, cómprelos para sus resbalones.
Cómo plantar batatas
La regla número uno es no precipitarse con las batatas al jardín. Necesitan que el clima y el suelo estén calientes. Por lo general, los planto al mismo tiempo que planto mis pepinos y melones, que es aproximadamente una semana después de nuestra última helada de primavera esperada. Si el clima aún está inestable, espere o instale un mini túnel de aro sobre la cama para proteger los resbalones.
Preparando el suelo para las batatas
La clave para una buena cosecha de tubérculos grandes está suelta, suelo bien drenado. Plante sus hojas de batata en una cama de jardín que se haya aflojado y enmendado con abono. Las batatas se alimentan relativamente livianas, pero aprecian el fósforo y el potasio, y entonces trabajo en un poco de fertilizante vegetal orgánico balanceado antes de plantar. Evite los fertilizantes con alto contenido de nitrógeno que promueven el crecimiento del follaje, pero a menudo a expensas de los tubérculos.
Hay algunos cultivos amantes del calor que realmente aprecian que des el paso adicional de precalentar el suelo, especialmente si vives en una estación corta o en un clima frío. Me gusta precalentar la tierra para mis melones, pimientos, berenjenas, y batatas. Esto no es difícil de hacer ¡pero realmente vale la pena! Para precalentar el suelo, Coloque un trozo de mantillo de plástico negro sobre la cama del jardín durante dos semanas antes de plantar. Por lo general, lo programo para sacar el plástico aproximadamente una semana antes de la última fecha esperada de heladas.
Una vez que esté listo para plantar, puede quitar el mantillo de plástico o dejarlo en su lugar y hacer agujeros para las hojas. Si opta por dejarlo en el suelo, continuará manteniendo las plantas calientes y reducirá el crecimiento de malezas. Pase una manguera de remojo debajo del mantillo para que el riego sea muy sencillo.
A que distancia plantar batatas
¿Se pregunta a qué distancia se deben plantar batatas? Deben estar espaciados de doce a dieciocho pulgadas. Si los cultiva en camas elevadas, Planto en centros de 18 pulgadas. En un jardín tradicional en el suelo, deje un metro entre hileras para dejar espacio para cuidar el cultivo. Si tiene poco espacio, también puede plantar batatas en recipientes o bolsas de tela. Solo asegúrese de vigilar la humedad del suelo, ya que los contenedores se secan más rápido que las camas de jardín.
Cómo cultivar batatas
Una vez que se hayan plantado las rodajas de camote en el jardín, riéguelos bien y continúe regando el lecho diariamente durante la primera semana si no ha llovido. Una vez que se hayan adaptado a su nuevo hogar, puedes reducir el riego, pero tenga en cuenta que las plantas estresadas por la sequía producen menos batatas y son más pequeñas. Si no los está cultivando bajo un mantillo de plástico negro, cubra las plantas con paja u hojas trituradas para reducir la necesidad de regar.
Espere que las hojas de batata recién plantadas se asienten durante algunas semanas a medida que aumentan el crecimiento de las raíces. Una vez que llega el calor, las vides despegan rápidamente. Si el clima primaveral experimenta un revés y se pronostican temperaturas frías, cubra sus plantas con una cubierta para hileras para aislarlas.
Cómo cosechar batatas
Se paciente, cultivar grandes batatas lleva tiempo. Planto cultivares de 90 a 100 días y ni siquiera me molesto en intentar escabullir ningún tubérculo antes de que hayan transcurrido los 90 días. Generalmente la cosecha se recolecta cuando las vides están ennegrecidas por las heladas. Cava las batatas con un tenedor de jardín, teniendo cuidado de no pinchar los tubérculos.
Cómo curar las batatas
Una vez que haya cosechado todas sus batatas, es hora de curarlos. El curado permite que la pulpa se endulce y cura pequeñas heridas o grietas en la piel para un almacenamiento a largo plazo. El curado adecuado requiere temperaturas cálidas a altas y alta humedad. Si puedes, coloque los tubérculos en un lugar de 85 a 90 F con 85% de humedad durante una semana. Esto puede resultar difícil en el huerto de una casa, pero he oído hablar de jardineros que usan un horno para curar las batatas.
Si solo tiene una pequeña cantidad de tubérculos y no planea conservarlos más de unos meses, cúrelos rápidamente a 75 a 80 F durante una o dos semanas. Guarde las batatas curadas en un lugar fresco sótano oscuro donde la temperatura es de alrededor de 55 a 60 F.
¿Respondí todas tus preguntas sobre cómo cultivar batatas? Que no, deje sus preguntas o comentarios a continuación.
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