Ocimum X citriodorum "Dulce Dani"

La albahaca es un alimento básico del jardín de hierbas. Es fácil de cultivar y a cambio de un mínimo esfuerzo, eres recompensado con una abundante cosecha de hojas intensamente sabrosas.

Prácticamente todos los jardines de hierbas tienen una variedad tailandesa o dulce. Pero si busca algo un poco diferente, considere la maravillosa albahaca "Sweet Dani".

'Sweet Dani' es una variedad de limón que no solo tiene aroma y sabor a limón, pero increíblemente así.

El sabor cítrico es más fuerte y ligeramente más dulce que el de otras variedades de limón. También es más resistente a las enfermedades y más vigorosa que otras albahacas en general.

Ya sea que sus hierbas de cosecha propia estén destinadas al té, cócteles pesto, o curry, vale la pena tener esta variedad en el jardín.

Subiendo, cubriremos todo lo que debe saber sobre "Sweet Dani, ’Incluyendo:

Ya casi puedo saborear la delicia de limón, ¡No esperemos ni un segundo más!

Cultivo e Historia

"Sweet Dani" es una variedad más nueva que se clasificó originalmente como una variedad de albahaca dulce ( Ocimum basilicum ) con influencias de albahaca limón ( O. × citriodorum ), que es un híbrido de albahaca verdadera y albahaca americana ( O. americanum ).

Pero los científicos que trabajan para la Sociedad Estadounidense de Ciencias Hortícolas hicieron algunas investigaciones genéticas y determinaron que "Sweet Dani" debería considerarse en realidad un cultivo de albahaca limón.

¿Por qué tanta confusión? La historia es bastante interesante.

Fue criado en la década de 1980 en la Universidad Purdue por Mario Morales, un profesor de horticultura, y James E. Simon, profesor investigador de la universidad.

La pareja estaba trabajando en un proyecto que involucraba el aceite esencial de albahaca cuando se interesaron en tratar de encontrar una excelente albahaca ornamental.

En lugar de intentar criar plantas específicas entre sí, los investigadores juntaron un montón de albahacas diferentes y dejaron que se reprodujeran de forma natural.

Luego, entraron y eligieron lo mejor del grupo, los aisló, y los refinó aún más hasta que tuvieran características estables.

"Sweet Dani" fue el resultado de ese experimento, y llegó al mercado a mediados de los 90.

El resto, como ellos dicen, es historia.

'Sweet Dani' terminó demostrando ser un verdadero ganador. Extremadamente alto en citral, que imparte ese aroma y sabor a limón, tiene un aroma y un sabor a limón distintos. También tiene buena resistencia a las enfermedades.

Esta combinación le ayudó a ganar el premio All American Selections Award en la categoría de hortalizas en 1998.

Nombrado en honor a la hija de Simon, Daniella, 'Sweet Dani' alcanza hasta 30 pulgadas de alto y es un cultivador vigoroso. Siempre que le dé las condiciones adecuadas, tendrás una abundante cosecha. Esta hierba tiene pequeñas flores blancas.

Al igual que con otras albahacas, 'Sweet Dani' crece en Zonas de resistencia del USDA 4 a 9 como anual, y las Zonas 10 y 11 como planta perenne de corta duración.

Propagación

"Sweet Dani" es fácil de propagar. Se reproduce bien a partir de semillas, esquejes ya través de la división.

Incluso puede dividir esas tupidas plantas en macetas que compra en el supermercado, si puedes encontrar este cultivar.

Si decide comenzar con semillas, puedes plantarlos en el interior en macetas o bandejas. Sáquelos al aire libre cuando las bajas temperaturas del aire estén constantemente por encima de los 60 ° F, y cada plántula tiene al menos cuatro hojas verdaderas.

Asegúrese de endurecer sus plantas cuando las traslade al exterior, lo que implica agregar una hora de exposición al aire libre todos los días hasta que puedan permanecer afuera a tiempo completo.

Como puedes ver La albahaca "Sweet Dani" prefiere los suelos cálidos, así que si compras trasplantes o divides una planta, asegúrese de esperar para plantar afuera hasta que las bajas temperaturas del aire estén por encima de la marca de 60 ° F.

La albahaca comienza a madurar rápidamente. Puede pasar de plantar semillas a trasladar cosas al jardín en solo unas pocas semanas.

Tenemos una guía completa dedicada a ayudarlo a propagar sus plantas de albahaca si eso es algo que le interesa leer.

Cómo crecer

"Sweet Dani" no es diferente a sus amigos de la albahaca cuando se trata de requisitos de cultivo.

Prefiere húmedo bien drenante, Rico, suelo arcilloso con un pH entre 6,0 y 7,5. Si su suelo aún no es perfecto (¿y de quién lo es?), intente agregar un poco de abono bien podrido a la tierra.

Si no está seguro de qué tipo de suelo tiene, hacer una prueba de suelo .

El compost aumenta el drenaje y la retención de agua, y funciona bien para mejorar suelos arcillosos y arenosos.

Todas las albahacas de limón prefieren un suelo que se mantenga constantemente húmedo pero no mojado. Las raíces no deben sumergirse en agua estancada.

Imagina cómo se siente una esponja cuando la exprimes bien. Así es como debería sentirse el suelo. Una vez que comienza a sentirse más seco, agregue agua.

Plantar a pleno sol. Si bien puedes cultivar este cultivar en parte al sol, el crecimiento será más largo y menos compacto en condiciones de poca luz.

Como ocurre con muchas hierbas, este tipo se presta particularmente bien a contenedor de cultivo , ya que permanece bastante pequeño. Solo asegúrate de mantener la tierra húmeda, ya que los contenedores pueden secarse rápidamente.

Cultivarlo en un recipiente oscuro es una buena manera de elevar un poco la temperatura del suelo si vives en un lugar fresco. o quiere adelantarse en la temporada de crecimiento.

Este año, Tengo mi 'Sweet Dani' creciendo en una maceta con shiso perilla morado y cilantro vietnamita.

Si decides cultivar el tuyo en interiores, poner la olla cerca de un sur, este, o ventana orientada al oeste donde recibirá al menos cinco horas de sol al día.

Si no puede proporcionar eso, considerar agregando una luz de crecimiento a la configuración de su jardín de hierbas de interior.

Consejos de cultivo

• Plantar bien drenado, Rico, suelo arcilloso.
• Crece a pleno sol o sombra parcial.
• Espere hasta que la tierra esté tibia para plantar al aire libre.

Mantenimiento

Pellizque las flores para asegurarse de tener una cosecha continua de hojas. Una vez que la planta florece, las hojas se vuelven menos sabrosas y más duras.

Pellizcar hacia atrás también fomenta un crecimiento más frondoso, lo que significa más hojas para cocinar.

Debido a que este cultivar crece tan rápido, es necesario estar atento a la floración. 'Sweet Dani' comienza a florecer antes que algunas otras albahacas.

En lugar de simplemente pellizcar las flores en formación, pellizque el tallo a la mitad cuando lo recoja o pode. De esa manera, verá toneladas de nuevo crecimiento tupido.

Si está cultivando albahaca como planta perenne, puede dejarlo florecer al final de la temporada de crecimiento. Las abejas y las mariposas aman las flores.

Si quieres guarda las semillas para propagar , puede cortar los racimos una vez que las semillas se hayan formado y las cabezas se hayan vuelto marrones.

Cuélgalos para que se sequen durante unas semanas en un lugar bien ventilado. Frote suavemente las semillas secas para separarlas de la paja y póngalas en un sobre. Almacenar en un lugar fresco, mancha oscura y úselos dentro de dos años.

Alternativamente, deje las semillas en su lugar. Se secarán y caerán y podrían comenzar nuevas plantas por sí mismos.

Afortunadamente, la albahaca no es una de esas plantas que se convierte en un problema fuera de control si deja que se auto sembre. Simplemente arranca las plántulas no deseadas según sea necesario cuando las veas.

Tenga en cuenta que diferentes variedades de albahaca pueden polinizar de forma cruzada, y podría terminar con una planta que no tiene las características que espera. Si es absolutamente necesario tener un verdadero "Sweet Dani" en su jardín, lo más seguro es comprar semillas o comenzar con un vendedor de confianza.

También tenga en cuenta que la albahaca tiende a perder su sabor a medida que envejece. Es mejor empezar de nuevo que tratar de mantener la misma planta creciendo año tras año.

Si decide conservarlo durante un segundo año, pruebe las hojas tiernas en la primavera y determine si todavía le gusta el sabor. Que no, tire de él y plante uno nuevo.

Estas hierbas rara vez saben bien después de dos años.

Manejo de plagas y enfermedades

"Sweet Dani" puede sufrir las mismas enfermedades y plagas que otras albahacas. Cuidado con pulgones , babosas y caracoles , Escarabajos japoneses , y enfermedades fúngicas.

Lea nuestra guía para cultivar albahaca para obtener más información sobre cómo identificar y controlar estas enfermedades y plagas fúngicas.

Una ventaja adicional es que "Sweet Dani" es menos susceptible al mildiú velloso que otras albahacas. Si otras plantas de su jardín han luchado contra esta enfermedad común, considere plantar esta joya.

Cosecha y almacenamiento

Corta las hojas de "Sweet Dani" cuando las necesites. Cuanto más cortes y uses las hojas, cuanto más produce y mantiene la planta una forma compacta, así que no seas tímido.

Por supuesto, nunca debe deshojar completamente un tallo o no podrá producir un nuevo crecimiento. Trate de no tomar más de la mitad del tallo u hojas a la vez.

Es mejor arrancar las hojas de albahaca y usarlas frescas según sea necesario, pero también puedes secarlos o congelarlos. Tenemos más información sobre ese proceso en nuestro Guía de cultivo de albahaca tailandesa .

Recetas e ideas de cocina

La albahaca limón es indispensable en platos de Laos e Indonesia como el curry, frituras, y guisos, y "Sweet Dani" realmente brilla en estas recetas.

Pero mientras que la albahaca limón tiene una hierba, sabor a regaliz-cítrico, "Sweet Dani" tiene un sabor más dulce, sabor a limón más distintivo.

Eso significa que no solo puede usarlo donde normalmente usaría albahaca limón, pero también se presta particularmente bien a los postres.

Tarta de queso con tiras de hojas utilizadas como guarnición, o crema brulée cubierta con "Sweet Dani, "Son golosinas increíblemente sabrosas.

Visite nuestro sitio hermano Foodal para obtener una receta excepcional de crema de albahaca y miel que puede preparar con su cosecha si está deseando una delicia congelada.

También hace un pesto maravilloso, o una sabrosa adición a la ensalada de frutas.

Otra de mis formas favoritas de usarlo es picado y espolvoreado sobre elote antojitos, o maíz callejero mexicano.

Encuentra una receta para esto en Foodal así como.

En bebidas intente usarlo como guarnición de limonada, o mezclarlo con un poco de azúcar y ron para un cóctel veraniego estilo mojito.

Guía de cultivo de referencia rápida

Tipo de planta:hierba perenne, cultivada como una anual Tolerancia:suelo húmedo Nativo de:Asia (India, Pakistán, Irán Tailandia) Mantenimiento:Resistencia baja (Zona USDA):4-9 (anual), 10-11 (perenne) Tipo de suelo:Rico, arcilloso Temporada:Verano pH del suelo:6.0-7.5 Exposición:pleno sol Drenaje del suelo:Con buen drenaje Tiempo de madurez:60-70 días Siembra en compañía:Cilantro, manzanilla , cebollín, caléndulas , perejil, Tomates Espaciado:12 pulgadas Evite plantar con:Bahía, Romero, ruda, salvia Profundidad de plantación:1/4 de pulgada (semillas) Familia:Lamiaceae Altura:30 pulgadas Género: Ocimum Propagación:12 pulgadas Especie: Basilicum Necesidades de agua:Moderada Variedad: Citriodorum Plagas y enfermedades comunes:pulgones, Escarabajos japoneses babosas Caracoles; amortiguamiento marchitez por fusarium Cultivar:Sweet Dani

"Sweet Dani" es un destacado limón y albahaca

"Sweet Dani" es realmente un destacado. Entre su intenso sabor a limón, su resistencia a las enfermedades, y su vigoroso crecimiento, está claro por qué este es un premio.

Una vez que tengas el tuyo fuerte, regrese y cuéntenos sobre su forma favorita de usar su cosecha en los comentarios a continuación.

Espero que tengas toda la información que necesitas para plantar nutrir, y use "Sweet Dani" en esta guía.

Si es así, tenemos otros artículos útiles que le ayudarán a cultivar albahaca deliciosa que es posible que desee consultar a continuación, comenzando con estos:

• 13 variedades de albahaca favoritas para el jardín
• Mantener la albahaca cuando hace frío:consejos de cultivo en otoño e invierno